Şişlərdə toyuq filesi: evdə toyuq şişləri bişirmək üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şişlərdəki toyuq filesi ənənəvi manqal üçün yaxşı əvəzedicidir. Yeməyi hava şəraitindən asılı olmayaraq bütün il boyu evdə bişirmək olar. Təbii ki, odda bişmiş manqalda olan ətir olmayacaq, amma dad baxımından heç də geri qalmır, gözəl görünür, hətta orqanizm üçün daha sağlamdır.

Toyuq şişlərinin sobada bişirilməsi qaydaları

Ev şəraitində manqal bişirilərkən ən vacib məqam marinad seçimidir. Hazır yeməyin dadı bundan asılı olacaq. Bundan əlavə, sobada şişlərdə toyuq filesi hazırlamağa qərar verərkən aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

• ətləri təxminən üç santimetr qalınlığında parçalara kəsmək lazımdır, bu onların qurumasına imkan verəcəkdir;
• ətin şirəliliyini qorumaq üçün onu kəsmək lazımdır;
• kababı çevirməyi unutmayın;
• qrildə və ya adi bişmişdən istifadə edərək sobada yarım saat bişirə bilərsiniz. Qril üçünon dəqiqə kifayətdir;
• Taxta şişlər istifadə etməzdən əvvəl beş dəqiqə suda isladılmalıdır. Bu, onların yanmasının və ya alışmasının qarşısını alacaq.

Ənənəvi şəkildə şişlərdə filetolar

Belə yemək üçün mayonez və soğan ilə klassik marinad hazırlanır. Bişmiş kartofu garnitür kimi verə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• iki toyuq filesi;
• 200 ml mayonez;
• sarımsaq (iki diş);
• üç soğan;
• duz və istiot.

Əməliyyat ardıcıllığı:

1. Ət dilimlərə kəsilir.
2. Marinada sarımsaq, duz, istiot əlavə edin, toyuq ilə doldurun.
3. Dörd saat buraxın.
4. Ət parçaları və soğanı şişlərə saplayın, tel rəf və ya çörək qabına düzün.
5. Toyuq ətini şişlərdə bir tərəfdə 15 dəqiqə, digər tərəfdə isə eyni miqdarda bişirin.

Tərəvəzli barbekü

Bu yeməyi hazırlamaq üçün götürün:

• 1kq toyuq göğsü;
• 0,5 kq albalı pomidor;
• iki diş sarımsaq;
• iki soğan;
• iki bolqar bibəri;
• 250 ml kefir;
• duz, istiot, ədviyyatlar.

Manqal necə bişirilir:

1. Kefir duz istiotla qarışdırılır, ədviyyatlar və sarımsaq əlavə edilir.
2. Toyuq əti kublara, soğan halqalara kəsilir.
3. Əti marinadla tökün, 30 dəqiqə soyuducuya göndərin.
4. Bibər xırda-xırda doğranır, pomidor yarıya bölünür.
5. Şişlərin üzərinə toyuq ətini soğan və növbə ilə qoyuntərəvəz.
6. Kabab qril və ya çörək qabına yayılır. Əti tavada əvvəlcədən qızartmaq olar.
7. İsti verilir.

Bal marinadında toyuq filesi

Bu yeməyin kalorisi azdır və ətin sulu qalması üçün duz yoxdur. Toyuq şişlərindəki belə şişlər hətta uşaqlara da verilir.

Tələb olunan məhsullar:

• üç toyuq filesi;
• üçüncü stəkan bal;
• zerdeçal (yarım çay qaşığından az);
• soya sousu - 30 ml;
• kiçik ananas;
• iki armud;
• küncüt toxumu.

Necə bişirilir:

1. Soya sousunu əridilmiş bal, zerdeçal və küncüt ilə birləşdirin.
2. Ətin üzərinə marinad tökün və üç saat buraxın.
3. Toyuq ətini armud və ananas parçaları ilə növbə ilə şişlərə soyun.
4. "Qril" rejimində bişirilir.

Barbekü ilə bibər

Bişirmək üçün aşağıdakıları almalısınız:

• 0,5 kq toyuq əti;
• bolqar bibəri - iki ədəd;
• 50ml bitki yağı;
• 400 ml quru ağ şərab;
• bir az duz və istiot.

Bişirmə ardıcıllığı:

1. Toyuq filesi yuyulur, kublara kəsilir.
2. Duz və istiot, şərab və bitki yağı qarışığı ilə tökün.
3. Ətə bolqar bibəri parçaları əlavə edin, yarım saat buraxın.
4. Əti bibərlə şişlərə çəkin.
5. Tavada qızdırılırbitki yağı və şişləri on dəqiqə qızardın.
6. Dörddə bir saat sobaya qoyun.

Ədviyyatlı şoraba ilə şiş üzərində toyuq filesi resepti

Zərif dadı olan bu kababı hazırlamaq üçün aşağıdakıları qəbul etməlisiniz:

• 30 ml zeytun yağı;
• xörək qaşığı küncüt yağı;
• yarım əhəng suyu;
• iki toyuq filesi.

Sousu hazırlamaq üçün götürün:

• 30 ml zeytun yağı;
• bir soğan;
• bir çili;
• sarımsaq mixək;
• yarım stəkan fıstıq yağı;
• yarım əhəng suyu;
• 100 ml su.

Bişirmə:

1. Zeytun yağını küncüt yağı ilə qarışdırın, əhəng suyu əlavə edin.
2. Qarışığı toyuğun üzərinə tökün, bir saat buraxın.
3. Soğan üçün zeytun yağında soğan, sarımsaq və istiot qovurun. Beş dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Fıstıq yağı, əhəng suyu, su əlavə edin, tərkibi homojen olana qədər daha üç dəqiqə odda saxlayın.
4. Toyuq əti şişlərin üzərinə düzülür və sobada qril altında on dəqiqə bişirilir.
5. Toyuq filetosunu souslu şişlərin üzərinə süfrəyə verin.

Pivədə toyuq

Belə ədviyyatlı kabab hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• iki toyuq göğsü;
• 150ml yüngül pivə;
• 120 ml bal (maye qəbul etmək daha yaxşıdır);
• 50ml soya sousu;
• 20 ml zeytun yağı;
• bir diş sarımsaq;
• yarım çay qaşığı xardal ilətaxıl;
• bir az isti çili.

Necə bişirilir:

1. Toyuq filesi yaxşıca yuyulur və salfetlə qurudulur.
2. Acı bibərləri doğranmış sarımsaq və xardal ilə qarışdırın.
3. Pivə, bal, soya sousu və yağ qarışığı ilə birləşdirilir.
4. File dilimlərini marinadla tökün və iki saat soyuq yerdə saxlayın.
5. Toyuq ətini şişlərin üzərinə soyun, on dəqiqə qril edin.

Tavada tomat pastasında toyuq filesi

Toyuq şişlərini şişlərdə bişirmək üçün götürün:

• 0,5 kq toyuq filesi;
• xörək qaşığı tomat pastası;
• sarımsaq mixək;
• bir xörək qaşığı miqdarında bitki yağı;
• duz və istiot.

Xörəyi necə bişirmək olar:

1. Tomat pastası, duz, istiot, qiymə sarımsaq və bitki yağından marinad hazırlayın.
2. Doğranmış file marinadla tökülür, beş saat soyuducuya qoyulur.
3. Toyuq şişlərin üzərinə asılır. Qızdırılmış tavaya yayın.
4. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.

Əgər manqal bişirmək istəyirsinizsə, təbiətə çıxmağa ehtiyac yoxdur. Evdə, sobada bişirmək olar. Şişlər üzərində toyuq filesi iştahaaçan, zərif və ətirli yeməkdir və bayram süfrəsinin layiqli bəzəyinə çevriləcək.