Yeni başlayanlar üçün meyvə kəsimi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kiçik, yüngül, lakin orijinal və rəngarəng qəlyan altıların veriləcəyi bufet süfrəsi hazırlayarkən oyma texnikası sadəcə əvəzolunmazdır. Şənlik süfrəsi üçün meyvələrin dilimlənməsinin əsas üsullarını mənimsədikdən sonra, əhəmiyyətsiz məhsulları yeməkləri bəzəmək üçün möhtəşəm formalara çevirməyi öyrənəcəksiniz. Tətil təşkil etmək üçün düşünə biləcəyiniz çox şey var: yeməli dekorativ qablar, bəzək əşyaları, həcmli və düz fiqurlar, çiçəklər. Kompozisiya heç də fantaziya uçuşu ilə məhdudlaşmır.

Obyektləri deşmək və kəsmək

Gözəl meyvə kəsiminin son nəticəsi alətlərdən asılıdır. Onların hamısının davamlılığı, yüksək keyfiyyəti və etibarlılığı yoxdur. Almaniya bu növ məhsulları istehsal edən ölkələr arasında lider kimi tanınır. Çox ucuz alətlər keyfiyyətsiz metaldan hazırlana bilər və korroziyaya uğrayar. Yüksək turşuluğu olan şirə ilə təmasda olduqda, bıçaqlar paslanacaq və atılacaq. İncə bıçaq işləyərkən asanlıqla deformasiya olunursərt fakturalar. Peşəkar alətin erqonomik tutacağı var, onunla işləmək təhlükəsizdir, sapın plastikdən olması arzu edilir.

Dəstdə ən populyar element kanalizasiya bıçağıdır. O, qabığın və ya pulpanın ən incə zolaqlarını çıxararaq dekorativ yivlər əmələ gətirir, meyvələrin kəsilməsi dərhal dəyişdirilir.

Tay bıçağı oyma sənətində geniş istifadə edilmişdir. Onun əyri ensiz bıçağı var, ilkin eskizi meyvənin qabığına çəkmək asandır, hətta mürəkkəb naxışları yerinə yetirmək rahatdır.

Yarımkürələr və toplar hazırlamaq üçün dairəvi səs-küylü qaşıq istifadə olunur. Çentikli bıçaqlar isə müxtəlif formalı formaları kəsmək üçün nəzərdə tutulub.

Sitrus meyvələri dilimləri

Sitrus meyvələri ənənəvi olaraq yeməkdə istifadə olunur: limon, əhəng, qreypfrut, naringi, portağal. Gələcək kompozisiyalar üçün elementlər satın alınarkən, yalnız sıx bir dəri olan elastik, sıx nümunələr seçilir. İçəridə heç bir boşluq hiss edilməməlidir, rəngin vahid olmasına üstünlük verilir, mexaniki zədələr yoxdur. Çox vaxt meyvə dünyasının bu parlaq nümayəndələrinin bəzəkləri içkilər, salatlar və desertlər bəzəmək üçün istifadə olunur. Əhəng və limon dəniz məhsulları və balıqla əla gedir. Sitrus meyvələrini spirallara, taclara, kəpənəklərə, dekorativ konuslara, səbətlərə, ventilyatorlara, şamdanlara çevirmək asandır.

Çiyələk

Çiyləyin parlaq rənginə görə kompozisiyada həmişə ona yer tapılır. Giləmeyvə həm ayrı-ayrılıqda, həm də birlikdə şirin yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunurdigər meyvələr. Seçərkən, bütöv sepals ilə yetişmiş böyük giləmeyvələrə üstünlük verməyə dəyər. Çiyələk ilə meyvə dilimləri uzun müddət saxlanmayacaq, ona görə də istifadə etməzdən əvvəl onu almaq məsləhətdir. Bu parlaq qırmızı meyvənin təfərrüatları ən çox nəzərə çarpır. Kəskin bıçaqla uzununa kəsiklər edilir və giləmeyvə yelçəkənə çevrilir.

Banan

Banan tək başına və ya digər meyvələrlə birlikdə dadlıdır. Yeməkdə qızardılır və təzə istifadə olunur. Onların parlaq, şən sarı dərisi zibil qutusuna atılmır, çünki bütün yeməli quraşdırmanın yekun nəticəsinə çox güclü dekorativ təsir göstərir.

Ən sadə fiqur qayıqdır, hətta uşaq belə onun öhdəsindən gələ bilər və bu bəzək çox orijinal və iştahaaçan görünür. Şirniyyatı hazırlamazdan əvvəl meyvə axan suyun altında yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur. Kəskin bıçaqla qabıq kəsilir və yuxarı hissədə açılır. Qabıqların ucu diş çubuğu və ya plastik bir şiş ilə bərkidilir, üzərinə əvvəlcədən bükülmüş bir meyvə parçası (bu gələcək yelkəndir). Pulpa adi və ya çentikli bıçaqla çıxarılır, kəsilir, digər meyvə parçaları ilə qarışdırılır və "qayıq" bu qarışıqla doldurulur. Siz boşqabda şokoladlı buzlanmadan dəniz dalğalarını yarada bilərsiniz.

Kivi və ananas

Kəsilmiş kivilər çox dekorativ görünür. Artıq yetişmiş meyvələr toxunuşda yumşaqdır və içərisində bir az bataqlıq rəngə malikdir. Yüngül seçmək daha yaxşıdıryetişməmiş meyvə, onunla işləmək asan olacaq, fraqmentlər deformasiyaya uğramayacaq. Çox rəngli meyvə, qoz-fındıq, giləmeyvə, çırpılmış qaymaq parçaları ilə doldurulmalı olan kivi tacı təsir edici görünür.

Sapı meyvədən çıxarılır, sonra ehtiyatla pulpa zədələnməsin deyə qabığı çıxarılır. Sabitlik vermək üçün baza kəsilir, dişlər V formalı bıçaqla formalaşır. Tac buruq dilim manqo və ya portağal üzərində qurulub.

Meyvə süfrəsi necə qurulmalı? Əlbəttə ki, ananasın köməyi ilə. Onlar bayram yeməklərinin bəzədilməsi üçün geniş istifadə olunur. Böyük ölçüsünə, özünəməxsus formasına görə, qovun və qarpız kimi ananas tez-tez qabların hazırlanmasında istifadə olunur. Onun doymuş göyərti çox rəngli meyvə dilimləri ilə ayrılır. Yetişmiş ananasın üstündə bal-qırmızı qabıq, altında isə sarı-narıncı var. Soyuducu pulpanı sulu və tünd rəngdə edir ki, bu da dekorativ elementlərin keyfiyyətinə ən yaxşı təsir göstərmir.

Vaxtına qənaət etmək üçün

Çox güman ki, bayram günü meyvə dilimləri ilə zəhmətkeş işə vaxt olmayacaq. Bu vəziyyətdə, əvvəlcədən edilə bilər. Sitrus meyvələrindən, manqodan və qarpızdan hazırlanmış bəzəklər soyuq su ilə səpilməli, sıx bağlanmış qaba qoyulmalı, soyuq yerə qoyulmalıdır. Saxlama şərtlərinə əməl etsəniz, meyvə məhsulları bir neçə gün daha uyğun olacaq.

Armut, alma və banan kəsilən yerdə qaralmaması üçün üzərinə limon suyu səpilir, o zaman görünüş estetik olar.

Ev masasında öz əlinizlə gözəl meyvə kəsmək mif deyil. İstənilən sahibə oyma sənətinin əsaslarını mənimsəyə bilir.