Kremli balqabaq şorbası: fotolarla reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Özünüzə qaymaqlı balqabaq şorbası hazırlamaq arzusu varsa, o zaman bu yeməyin bütün bişirmə variantlarına nəzər salmağınızı tövsiyə edirik. Axı, müəyyən maddələrdən istifadə edərək, ədviyyatlı, ədviyyatlı və ya mayasız nahar ala bilərsiniz. Üstəlik, belə bir yeməyi yaratmaq üçün yalnız təzə balqabaq istifadə olunur. Bu tərəvəz ilə şorba (fotoşəkilləri olan reseptlər bir az daha təqdim olunur) çox dadlı, qidalı və doyurucudur. O, təhlükəsiz şəkildə uşağa verilə və ya sağlam yemək kimi tək başına istehlak edilə bilər.

Qaymaqlı püresi şorbasının bişirilməsi: Fotoşəkilli reseptlər

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi təqdim olunan yeməyi müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlamaq olar. Ancaq onu dadlı və qidalı etmək üçün əlavə olaraq krem kimi süd məhsullarından istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu halda naharınız daha ətirli və iştahaaçan olacaq.

Beləliklə, kremli balqabaq şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız:

• təzə balqabaq pulpası - təxminən 500 q;
• böyük şirin soğan - 1 əd.;
• böyük yerkökü - 1 əd.;
• süd kremi maksimumyağ tərkibi - təxminən 150 ml;
• istənilən göyərti - dadmaq üçün istifadə edin;
• təbii yağ - təxminən 15 q;
• soyudulmuş toyuq döşləri (dondurulubsa, əridilməlidir) - 1 əd. 300 q;
• duz, qara istiot və təzə sarımsaq, istədiyiniz kimi istifadə edin.

Ət bulyonunun hazırlanması

Kremli balqabaq şorbası hazırlamazdan əvvəl yuxarıda göstərilən bütün maddələri emal etməlisiniz. Əvvəlcə toyuq döşlərini yuyun və üzərinə duz əlavə edərək 2 litr adi suda qaynadın. Ətin tərkib hissəsi yumşaq olduqdan sonra bulyondan çıxarılmalı, tamamilə soyudulmalı, pulpa sümüklərdən və dəridən ayrılmalıdır, sonra kiçik parçalara kəsilməlidir.

Tərəvəz emalı

Kremli ləzzətli balqabaq şorbası hazırlamaq üçün təkcə yuxarıda göstərilən tərəvəzdən deyil, digər inqrediyentlərdən də istifadə etmək lazımdır. Bunun üçün yerkökü və soğanı yuyub qabığını soyub sürtgəcdən keçirib ona uyğun doğramaq lazımdır. Sonra məhsulları tavaya qoyun və duzlayıb istiot etdikdən sonra yağda qızılı rəngə qədər qızardın.

Balqabaqlara gəlincə, onun qabığı soyulmalı və toxumları (lazım olduqda) və kifayət qədər iri parçalara kəsilməlidir.

Birinci kursun istilik müalicəsi

Kremli balqabaq şorbası necə hazırlanır? Bu yeməyin reseptlərinə həm adi içməli su, həm də ət bulyonu daxil ola bilər. Daha doyurucu bir nahar almaq üçün ikincisini istifadə etmək qərarına gəldikseçim.

Beləliklə, ət bulyonu ilə qazana bütün doğranmış balqabağı qoymaq və bişənə qədər orta odda bişirməyə başlamaq lazımdır. Eyni zamanda, duz əlavə edilməməlidir, çünki bu komponent artıq toyuq döşlərinin istilik müalicəsi zamanı istifadə edilmişdir.

Balqabaq yumşaqlaşdıqdan sonra qablar dərhal ocaqdan götürülüb bir müddət kənara qoyulmalıdır. Tava içindəkilərin bir qədər soyumasını gözlədikdən sonra onu bir qarışdırıcı ilə (yüksək sürətlə) döymək lazımdır. Nəticədə, maye və ətirli bir püresi almalısınız, onu yenidən sobaya qoymaq və bir qaynağa gətirmək lazımdır. Yenidən bişirmə prosesində balqabağa doğranmış göyərti, qızardılmış soğan və yerkökü, həmçinin qalın qaymaq əlavə etmək tələb olunur. Bu komponentləri qarışdırdıqdan sonra onların qaynamasını gözləmək lazımdır - və dərhal qabı ocaqdan çıxarın.

Bu qaymaqlı şorba tam bişmiş sayılır. Lakin şorbaya xüsusi dad vermək üçün onu sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və üyüdülmüş ətirli bibərlə əlavə etmək tövsiyə olunur. Naharı qapaq altında saxladıqdan sonra onu döş parçaları və bir dilim çörəklə birlikdə dostlara təhlükəsiz şəkildə təqdim etmək olar.

Suda tərəvəz şorbası

Ət bulyonu üzərinə qaymaqlı balqabaq şorbasının necə hazırlandığını yuxarıda təsvir etdik. Ancaq bu yeməyi adi su ilə də hazırlamaq olar. Bunun üçün bizə lazımdır:

• balqabaq pulpası - təxminən 300 q;
• böyük şirin soğan - 1 əd.;
• böyük yerkökü - 1 əd.;
• kartof çox böyük deyil - 2 əd.;
• suhəll edilmiş - 2 l;
• istənilən göyərti - dadmaq üçün istifadə edin;
• yağ - təxminən 20 q;
• yarım noxud - ½ fincan;
• evdə hazırlanmış çovdar krutonları - yeməklə xidmət etmək üçün;
• duz, qara istiot və təzə sarımsaq, istədiyiniz kimi istifadə edin.

İnqrediyentlərin emalı

Öz tərəvəz püresi şorbanızı necə hazırlamaq olar? Bu məqalədə belə bir yeməyin fotoşəkilləri ilə reseptlər tapa bilərsiniz. Lakin belə dadlı və qidalı şam yeməyi hazırlamağa başlamazdan əvvəl yuxarıda göstərilən bütün komponentləri yaxşı emal etməlisiniz.

Əvvəlcə balqabağı yaxalamaq, tumlarından və qabığını soyub, sonra iri-iri doğramaq lazımdır. Bundan əlavə, qalan tərəvəzlər eyni şəkildə emal edilməlidir. Kartof və şirin soğan kiçik kublara kəsilməlidir, yerkökü isə sürtgəcdən keçirilməlidir. Yarım noxudlara gəldikdə, onları çeşidləmək, bir ələkdə yaxşıca yumaq və sonra dərin bir qaba qoymaq və su ilə tökmək lazımdır. Bu vəziyyətdə lobya məhsulu təxminən üç saat saxlanılmalıdır. Bu müddət ərzində o, nəm çəkərək bir az şişməlidir.

Tərəvəzləri yağda qızardın

Əvvəlki qaymaqlı balqabaq şorbası kimi, yeməyin bu variantında da qızardılmış tərəvəzlərdən istifadə olunur. Axı biz belə bir şam yeməyini ətsiz hazırlayırıq və buna görə də qovurmadan istifadə etməsəniz, çox yumşaq çıxacaq.

Beləliklə, inqrediyentlərin bir qismini sote etmək üçün tava (güveç) götürmək, kərə yağı bir qabda əritmək və sonra -yerkökü və soğanı düzün. Tərkibləri şəffaf olana qədər qızardın. Sonda onlara bibər və duz əlavə edilməlidir.

Bütün yeməyin sobada bişirilməsi

Məhsullar hazırlandıqdan sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, oturmuş suyu bir tencereye (böyük) tökün və qaynadək gətirin. Sonra, doğranmış noxud tökmək və tamamilə yumşaq olana qədər təxminən 50 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu müddətdən sonra balqabağın pulpasını eyni qaba qoyun, sonra bütün məhsulları istiot və duzla səpin.

Yenə ¼ saatdan sonra tava ocaqdan çıxarılmalı və bir az soyumalıdır. Bundan sonra onun içindəkilər blenderdən istifadə edərək püre halına gətirilməlidir.

Son mərhələ

Şorbanın əsası hazır olduqdan sonra onu yenidən qaynatmaq lazımdır, sonra kiçik kublar ilə kartof tökmək lazımdır. Bu maddələri tercihen təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Sonra onlara qızardılmış tərəvəzləri və rəndələnmiş sarımsağı əlavə edin, ocaqdan götürün və qapağın altında ¼ saat saxlayın.

Balqabaq şorbasını necə düzgün təqdim etmək olar?

Uşaq üçün təqdim olunan balqabaq şorbası, əgər o, həqiqətən, təmiz noxud yeməyi xoşlamırsa, uyğun gəlir. Nahar hazır olduqdan sonra boşqablara paylanmalı, üzərinə doğranmış göyərti və çovdar krutonları səpilməlidir.

Balqabaq şorbasını necə tez hazırlamaq olar? Yemək reseptləri

Təqdim olunan yeməyi müxtəlif üsullarla bişirmək olar. Ancaq dayanmaq istəmirsinizsəplitələr, aşağıdakı reseptdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Onun üçün bizə lazımdır:

• balqabaq pulpası - təxminən 300 q;
• böyük şirin soğan - 1 əd.;
• böyük yerkökü - 1 əd.;
• minimum yağ tərkibli süd kremi - təxminən 50 ml;
• istənilən göyərti - dadmaq üçün istifadə edin;
• kərəviz (göyərti) - bir az;
• günəbaxan yağı - təxminən 30 ml;
• ətli təzə pomidor - 2 əd.;
• duz, qara istiot və təzə sarımsaq - istədiyiniz kimi istifadə edin.

Bişirmə prosesi

Bu yeməyi özünüz hazırlamaq üçün dərin bir qazandan istifadə etməlisiniz. İçinə bir az yağ (günəbaxan) tökmək lazımdır, sonra balqabaq pulpası və doğranmış soğan qoyulmalıdır. Bu tərkibdə maddələri təxminən 10 dəqiqə çox aşağı istilikdə qızartmaq məsləhətdir. Sonra tərəvəzlərə kiçik kublara kəsilmiş qızardılmış şirəli yerkökü, kərəviz göyərti və ağardılmış pomidor əlavə edilməlidir. Həmçinin, bu məhsullar üçün duz və istiot əlavə etmək və bir az su tökmək lazımdır (inqrediyentləri örtməmək üçün). Tencereyi bir qapaq ilə əhatə edərək, komponentlər 45 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bu müddət ərzində bütün məhsullar yumşaq olmalı, intensiv qarışdırdıqdan sonra yulaf ezmesi halına gətirilməlidir.

Son mərhələ

Ətirli püresi şorbası aldıqdan sonra ona ağır krem və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq mixəkləri ilə ətir vermək lazımdır. Tərkibləri qapağın altında başqa ¼ saat saxladıqdan sonra yeməyi masaya təhlükəsiz şəkildə təqdim etmək olar. Ondan əvvəltəzə doğranmış göyərti səpmək tövsiyə olunur.

Acılı Balqabaq Şorbası Hazırlanması

Uşaq üçün balqabaq püresi şorbası yuxarıda göstərilən reseptlərdən hər hansı birinə uyğun hazırlana bilər. Lakin aşağıda təsvir edilən yemək çox ədviyyatlı olduğu üçün yalnız böyüklərə təqdim edilməlidir.

Deməli, bizə lazımdır:

• günəbaxan yağı - təxminən 30 ml;
• balqabaq pulpası - təxminən 400 q;
• böyük şirin soğan - 1 əd.;
• təzə ətli pomidor - 2 əd.;
• acı bibər - 1 pod;
• Provans otları, rozmarin, reyhan - dadmaq üçün istifadə edin;
• istənilən göyərti - dadmaq üçün istifadə edin;
• mal əti və ya toyuq suyu, əvvəlcədən bişmiş - 1 l;
• şirin paprika - böyük çimdik;
• duz, qara istiot və təzə sarımsaq - istədiyiniz kimi istifadə edin.

Bişirmə üsulu

Belə ədviyyatlı balqabaq püresi şorbasının hazırlanma prinsipi yuxarıdakı yeməklərə bənzəyir. Əvvəlcə balqabaq pulpasını toyuq və ya mal əti bulyonunda qaynatmalı və sonra tərəvəzi bir qarışdırıcı ilə doğramalısınız. Sonra, alternativ olaraq rozmarin, Provencal otlar, reyhan, acı bibər, şirin bibər, duz və hər hansı göyərti əlavə etməlisiniz. Baza qaynadıqdan sonra təkrar-təkrar ona yağda qızardılmış soğan və rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri əlavə etmək lazımdır. Bu formada püresi şorbasını qapaq altında ¼ saat saxlamaq məsləhətdir. Bundan sonra, ədviyyatlı yemək boşqablara qoyulmalı və dərhal xidmət edilməlidir. Balqabaq şorbasına əlavə olaraq, evdə hazırlanmış çovdar krutonları da verilə bilər. Xoş iştahalar!