Tavada qızardılmış tərəvəzlər: ən yaxşı reseptlərdən bir neçəsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəzin faydalarını hamımız yaxşı bilirik. Onlar xam, qaynadılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş və turşu şəklində bərabər müvəffəqiyyətlə yeyilə bilər. Tavada qızardılmış tərəvəzlər də inanılmaz dadlıdır, reseptini bugünkü məqalədən öyrənəcəksiniz.

Birinci seçim

Bu yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcədən müəyyən məhsul dəstini yığmalı olacaqsınız. Sizdə olmalıdır:

• 250 qram balqabaq;
• bir balqabaq;
• 250 qram yaşıl lobya;
• bir qırmızı acı bibər;
• çörək qaşığı soya sousu;
• dörddəbir stəkan su.

Həqiqətən dadlı və sağlam tavada qızardılmış tərəvəzlər üçün yuxarıdakı inqrediyentlərin siyahısını bir diş sarımsaq, bir az hər hansı bitki yağı və duz ilə əlavə edin.

Əməliyyat ardıcıllığı

Öncədən yuyulmuş balqabaq orta ölçülü kublara, balqabaq və qırmızı bibər isə üzüklərə kəsilir. Sonra hazırlanmış tərəvəzlər yaxşı qızdırılan bir tavaya qoyulur və bitki yağı ilə yağlanır vəgözəl qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə yüngülcə qızardın.

Bundan sonra qulançar paxlaları qablara göndərilir, onlar əvvəlcədən yuyulur, quyruqlarından təmizlənir və bir neçə hissəyə kəsilir. Yanmasın deyə, qablara dörddə bir stəkan su əlavə edilir. Tavada qızardılmış tərəvəzləri həqiqətən dadlı etmək üçün lobyaların qaynamamasına diqqət yetirmək lazımdır. Rəngini saxlamalı və xırtıldayan qalmalıdır. Demək olar ki, hazır yeməyə soya sousu, bir az duz və bir diş sarımsaq əlavə edilir. Bir neçə dəqiqədən sonra yanğını söndürə və şirəli və ətirli tərəvəzlərdən həzz ala bilərsiniz.

İkinci seçim

Bu resepti hazırlamaq üçün sizə müəyyən məhsullar dəsti lazımdır. Tələb olunan komponentlər arasında aşağıdakılar olmalıdır:

• üç yerkökü;
• 45 mililitr bitki yağı;
• duz;
• çörək qırıntıları.

Həmçinin tavada qızardılmış dadlı və ətirli tərəvəzlər əldə etmək üçün əvvəlcədən 150 qram göbələk, qulançar, kolrabi, gül kələm və yaşıl noxud almaq lazımdır.

Pişirmə texnologiyası

İlk olaraq, əvvəlcədən alınmış tərəvəzlərlə məşğul olmalısınız. Onlar yuyulur və soyulur. Yerkökü dairələrə, göbələklər dilimlərə, qulançar və kolrabi kublara, gül kələm isə çiçəklərə bölünür.

Tərəvəz, göbələk və noxud ayrı-ayrılıqda isti tavada az miqdarda istənilən bitki yağı ilə qızardılır. Sonraonlara çörək qırıntıları, duz səpin və qarışdırın. Bundan sonra tavada qızardılmış tərəvəzlər sobaya göndərilir. İyirmi dəqiqədən sonra yemək yeməyə hazırdır. İstəsəniz, süfrəyə verməzdən əvvəl karideslə bəzədilə bilər.

Soğanlı badımcan

Bu sağlam və ucuz yemək bir neçə inqrediyent və hətta daha az vaxt tələb edir. Tavada doyurucu və dadlı qızardılmış tərəvəzlər hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• iki badımcan;
• üç xörək qaşığı un;
• yarım stəkan xama;
• iki soğan.

Bundan əlavə, mətbəxinizdə tomat pastası, duz və bitki yağı olmalıdır.

Öncədən yuyulmuş badımcanların ucları kəsilir, sonra mavi olanlar qaynar su ilə qaynadılır və nazik dilimlərə kəsilir. Nəticədə parçalar duzlanır, una yuvarlanır və bir qızartma qabda qızardılır, az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır. Badımcanlar bişərkən soğanı da edə bilərsiniz. Yuyulur, qabığı soyulur və halqalara kəsilir. Bundan sonra yağda da qızardılır. Hazır badımcanlar soğan ilə təbəqələri dəyişdirərək gözəl yeməklərə köçürülür. Xama və tomat pastası qızardıldığı, qarışdırıldığı və bir neçə dəqiqə qaynadıldığı yeməklərə əlavə olunur. Yaranan sous soğanla birlikdə badımcanların üzərinə tökülür və süfrəyə verilir.