Kotletlər və souslu kartof püresi - doyurucu və çox dadlı yemək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Küftəli kartof püresi həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən həmişə xoş qarşılanan doyurucu və çox dadlı yeməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir şam yeməyi hazırlamaq üçün yalnız sadə və ucuz məhsullar almaq, həmçinin 2 saat boş vaxt ayırmaq lazımdır.

Kotletlərlə dadlı kartof püresi: resept

Ət məhsulları üçün tələb olunan inqrediyentlər:

• dana və ya yağsız mal əti - 400 q;
• orta lampalar - 3 ədəd;
• ətirli qara bibər və incə dəniz duzu - öz istəyinizlə əlavə edin;
• çörək qırıntıları – üzlü şüşə;
• böyük toyuq yumurtası - 1 əd.;
• ağ çörək qırıntıları - 110q;
• yağlı süd - ½ fincan;
• təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün;
• təzə göyərti - isteğe bağlıdır.

Kıyılmış ətin bişirilməsi prosesi

Kartof püresi kotletlərlə bişirməzdən əvvəl ətirli qiymə hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün az yağlı bir parça dana və ya mal əti yuyun və sonra ət dəyirmanında doğrayın.soğan başları ilə birlikdə. Sonra ətdən aşağıdakı maddələri hazırlamaq lazımdır: tam yağlı süddə əvvəlcədən nəmlənmiş ağ çörək qırıntıları, qara ətirli bibər, toyuq yumurtası, dəniz duzu və doğranmış göyərti. Bundan sonra bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırmalı və sonra onları kiçik kotletlər halına salmalısınız.

Ət məhsullarının tavada qızardılması

Kotletli kartof püresi, ət məhsulları minimum miqdarda yağ olan bir qazanda yaxşıca qızardılırsa, daha dadlı çıxacaq. Bunun üçün qabı qızdırmaq, bir az günəbaxan yağı tökmək və sonra hər kotleti çörək qırıntılarına batırıb bir qaba qoymaq lazımdır. Hər tərəfdən ən azı 8 dəqiqə qızartmaq tövsiyə olunur.

Həmçinin, küftə ilə kartof püresi kimi yeməyə qarnir üçün aşağıdakı inqrediyentlər daxildir:

• böyük toyuq yumurtası - 1 əd.;
• ərinmiş yağ – 95 q;
• süfrə duzu - dadmaq üçün əlavə edin;
• yağlı süd - 1 dolu stəkan;
• böyük kartof kök yumruları - 6 ədəd

Qarnir hazırlama prosesi

Kartof püresi hazırlamaq üçün bir neçə tərəvəz kök yumrularının qabığını soyub duzlu suda qaynatmaq, bulyonu boş altmaq, sonra isə tam yağlı süd, bir toyuq yumurtası və əridilmiş kərə yağı əlavə edərək əzmək lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, püresi uzun müddət və intensiv yoğrulsa, daha dadlı və havadar çıxacaq.

Sousun hazırlanması

Küftə ilə kartof püresi hazırlamağı artıq bilirsiniz. Ətraflı təsvir etmək qalırpomidor sousu yaratmaq prosesi, çünki onsuz yemək olduqca quru olacaq. Beləliklə, bizə lazımdır:

• içməli su - 2 stəkan;
• pomidor sousu - 5 böyük qaşıq;
• qara istiot, dənəvər şəkər və dəniz duzu - zövqə görə əlavə edin;
• təzə göyərti - dəstə;
• qalın xama - 3 böyük qaşıq;
• buğda unu - 1,5 kiçik qaşıq.

Əvvəlcə bir stəkan su qaynadılır, içinə pomidor sousu, istiot, duz, şəkər və təzə otlar qoyulur. Sonra, soyudulmuş qaynar suyu buğda unu ilə qarışdırmalı və əldə edilən mayeni bir ələkdən qaynar sousa tökməlisiniz. Bundan sonra sousu 7 dəqiqə qaynatmaq, üzərinə qalın xama çəkmək və ocaqdan almaq lazımdır.

Axşam yeməyini necə düzgün təqdim etmək olar

Bütün ət məhsulları və qarnir hazır olduqdan sonra dayaz porsiyalı boşqablara paylanıb üzərinə bolca pomidor sousu tökülməlidir. Bu yemək naharda göyərti və çörəklə birlikdə isti verilir.