Asan piroq resepti. Dadlı və asan tez tortu necə bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dadlı bir şey sınamaq istəyi gözlənilmədən yaranır və adətən sizi təəccübləndirir. Belə də olur, çünki iştahaaçan xəmirlər soyuducumuzda uzun müddət qalmır. Və xoşbəxtlikdən biz bu problemin həllini tapdıq: üç dəfə bişirilə bilən asan tort reseptini nəzərə almağı təklif edirik!

Dünyanın hər yerindən

Düzünü desəm, bu dəfə biz xüsusi bir desert növünə - asan alma tortu reseptinə baxacağıq. Əslində, meyvə və giləmeyvədən hazırlanan istənilən şirin içlik onunla işləyəcək, beləliklə siz almaları təhlükəsiz şəkildə "xüsusi" tərkib hissəsi ilə əvəz edə bilərsiniz.

İndi keçək tortun özünə, variasiyaları o qədər çoxdur ki, seçim etmək çətindir. Məqalə təkcə dadlı deyil, həm də sadə və tez hazırlana bilən yeməklər tapmağa yönəldiyi üçün biz seçimimizi Amerika klassiki üzərində dayandıracağıq ki, bu da tanış şarlottadan bir qədər fərqlənir.

Əlbəttə, bu o demək deyil ki, adi piroq resepti bir növ pisdir. Xeyr, əksinə, diqqətimizi cəmləyirikyeni, eyni zamanda sadə yeməyə diqqət yetirin ki, siz kulinariya bacarıqlarınızı inkişaf etdirərək başqa ölkələrin milli mətbəxi ilə tanış ola biləsiniz.

Alma çeşidi

Həqiqətən də, içlik seçiminə yaxınlaşarkən, çoxları bu meyvənin yüngül və dadlı piroqa şübhəsiz əlavə oluna biləcəyini bilmir. Əslində, nə qədər adam və bizim vəziyyətimizdə - aşpazlar, o qədər çox fikir.

Birinci bir şeyə üstünlük verir, ikincisi bunu şiddətlə inkar edir və tamamilə fərqli bir şey tövsiyə edir. Bununla belə, baxışlarda bir neçə yaxınlaşma nöqtəsi var.

İlk olaraq almalar bərk olmalıdır. Bu o deməkdir ki, onlar kəsildikdə xırtıldayan olmalı və təbii ki, muşa çevrilməməlidir.

İkincisi, bütün barmaqlarınızı yerində saxlayaraq qabığını soymaq və kəsmək asan olacaq qədər böyük olmalıdırlar.

Həmçinin, ən yaxşısı turş sortları seçməkdir, çünki onlar şirin xəmir və içlikdə şəkərlə ideal şəkildə birləşdirilir.

Yaxşı, onda - istədiyiniz kimi!

İnqrediyentlərin siyahısı

Əslində, həmişəki kimi sadədir. Bəlkə də hər şey artıq soyuducunuzdadır. Bütün bunlardan çay üçün tez və asan tort bişirə biləcəyinizi heç dərk etmirsiniz, reseptini indi elan edəcəyik:

• almalar (yaşıl almaları seçdik) - 1 kq;
• ədviyyatlar (darçın, muskat qozu) - 0,5 ç.q;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 150 q;
• nişasta (tercihen kartof) - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yağ - 250r;
• un - 350 q;
• duz - 1 çimdik;
• soyudulmuş su - 120 ml.

Yüngül kefirli piroq hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman xəmirin tərkibini bir az dəyişməli olacaqsınız. Xəmirin elastikliyi üçün yağ və su əvəzinə bir stəkan kefir, 0,5 çay qaşığı soda və bir az bitki yağı qəbul etməlisiniz.

Ancaq unutmayın ki, iki tortun teksturası çox fərqli olacaq!

Bişirməyə başlayın: xəmir yoğurma

Asan piroq resepti həmişə içliyin qoyulacağı əsasdan başlayır. Əgər siz ilk dəfə piroq yaratmağa çalışırsınızsa, qorxmamalısınız, burada mürəkkəb və qeyri-mümkün heç nə yoxdur.

Bundan əlavə, bütün tədbirlər mərhələli şəkildə planlaşdırılacaq ki, bu da sizin yeni məlumatları qəbul etməyinizi asanlaşdıracaq.

Bütün unu xəmiri yoğuracağımız dərin bir qaba ələyin. Orada duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bu ana qədər kərə yağı soyuducuda qalmalıdır, bundan sonra onu çıxarıb xırda kublara kəsib unlu qaba köçürürük.

İndi əllərinizlə işləmək lazımdır. Onları yuyub qurudandan sonra un qarışığı ilə kərə yağı kublarını sürtməyə başlayırıq. Nəticədə, peçenye qırıntılarına bənzər kiçik parçalara sahib olmalıyıq.

Sonra yavaş-yavaş buzlu suyu əlavə etməyə başlayın. Bunu bir anda etməməlisiniz, çünki hər bir un növü üçün mayenin miqdarı fərdi. İdeal xəmir parçası çox olmalıdırelastik və elastik, plastilin kimi, lakin əllərə yapışmamalıdır.

İstədiyiniz konsistensiyaya çatdıqda bir parça xəmiri yapışqan filmlə sarın və təxminən yarım saat dondurucuya qoyun.

Növbəti addım: içlik hazırlığı

Xəmirimiz soyuducuda soyuduqca, alma hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtımız var.

Almaların qabığını çıxarın, nüvəni çıxarın və kiçik qalınlıqda dilimlərə kəsin. Bütün içliyi birləşdirdikdən sonra oksidləşmə nəticəsində almaların qaralmaması üçün üzərinə limon suyu tökün.

Sonra almaları ədviyyat, şəkər və nişasta ilə səpin və yaxşıca qarışdırın ki, hər hissəcik quru qarışıqla örtülü olsun.

İçliyi bir az dəmləyin.

Tort üçün yemək seçimi

Bu addım bir çox kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən atlanır, bundan sonra peşman olurlar. Fakt budur ki, çörək qabı inqrediyentlər qədər diqqətlə seçilməlidir.

Torta necə xidmət etmək istədiyinizə əvvəlcədən qərar verməlisiniz: ümumi formada və ya ayrı-ayrı boşqablarda. Bu nüanslara əsaslanaraq, desert üçün ən uyğun formanı seçin, məsələn, dərhal bir qaba xidmət edə bilərsiniz. Beləliklə, siz çox vaxt və səyə qənaət edəcəksiniz və qonaqlarınız təqdimatınızdan məmnun qalacaqlar.

Son mərhələ: montaj

Artıq soyudulmuş xəmir hazır olduğuna görə tez bir zamanda dondurucudan çıxarıb ən çox gözlənilən hissəyə keçirik.

Qalıbı nazik kərə yağı ilə fırçalayaraq hazırlayın vəüstünə un səpin. Bütün artıqlıqlar silinməlidir.

Xəmiri iki yerə bölün. Birinci yarısını yeməyin formasına uyğun olaraq açın və diqqətlə kənarlarına və altına sıxmağı unutmayın.

Bütün içliyi xəmirin üzərinə yayaraq bərabər paylayın.

Qalan xəmiri açıb eyni uzunluqda və enində kiçik zolaqlara kəsin. Bunlardan alma təbəqəsinin üstündə məşhur qəfəs təşkil edirik. Bu həm dərhal tortun üzərində, həm də ayrı bir səthdə edilə bilər, bundan sonra hazır strukturu yerinə qoymaq olar.

İstəyən rəndəyə yumurta sarısı sürtüb üstünə qəhvəyi şəkər səpə bilərsiniz.

Keks sobada 190 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirilməlidir. Unutmayın ki, bütün sobalar fərqli gücə malikdir, ona görə də yeməyi uzun müddət nəzarətsiz qoymayın!

Daha Asan Piroq

Desert hazır olan kimi onu çay və ya qəhvə ilə süfrəyə vermək olar. Əslində, tamamilə hər şeylə gedir. Məsələn, amerikalılar bir qaşıq qaymaqlı dondurma ilə verilən isti tort parçasına üstünlük verirlər. Əla, elə deyilmi?

Bu yemək həm isti, həm də soyuqdur. Bu halda, kakao və ya süd kimi böyük bir stəkan isti içki olmadan edə bilməzsiniz.

Baxmayaraq ki, düzünü desəm, çox dadlı, sulu, ətirli və eyni zamanda yüngül və havadar olduğu üçün çətin ki, dözüb səhərə qədər tortu saxlaya bilərsiniz. Ancaq bu qorxulu deyil, çünki indi bu asan reseptə görə pasta bişirməyin nə qədər asan olduğunu bilirsiniz. Şəxsi kulinariya piggy bankınız üçün uğurlu tapıntı!