Evdə dadlı kartof qızartmasını necə tez bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Planetdə bu ləzzətli garnitürdən çox az adam dadmayıb. Ləzzətli qızardılmış kartof həm uşaqlar, həm də yaşlı insanlar tərəfindən sevilir. Kartof qızartması, əlbəttə ki, zərərlidir, lakin buna baxmayaraq, çoxları tərəfindən çox sevilir.

Fast food satış yerləri bu yeməyin bir hissəsini istəyənləri fasiləsiz təmin edir. Və az adam utanır ki, sağlamlıq döyüşçüləri bu məşhur məhsuldan istifadə edən insanlara ağır və təhlükəli qidalar yediklərini tövsiyə etməyi dayandırmırlar. Əvvəla, təhlükə qızıl çubuqların qızardıldığı yağdan çıxarılan maddələrdədir. Yağ çoxlu istiliklərə məruz qalır və bu yemək məntəqələrinin mətbəxlərindəki qablarda nadir hallarda dəyişdirilir.

Zərəri minimuma endirmək

Evdə kartof qızartması bişirməyə çalışsanız necə olacaq? Ən yaxşı təmizlənmiş və təzə bitki yağı alaraq, özünüzə layiqli miqdarda kartof hazırlaya bilərsiniz. Və sonra bu evdə hazırlanmış yeməklə yaxınlarınızı sevindirin.qohumlar və qonaqlar. Və bütün bunlarla yeməyin bu barədə dedikləri qədər zərərli olmayacaq. Axı, təmiz qabda əsl kartof və təzə kərə yağı var.

Qızartmaq üçün bizə lazım olanlar

Evdə hazırlanmış qalın divarlı tavada və ya yavaş ocaqda kartof qızartması əvvəllər bəzən aldığınız kartofdan daha pis olmayacaq. Əvvəlcə bütün məhsulları və cihazları hazırlayın:

• Dərin kənarları olan tava.
• Kağız dəsmallar.
• Təmiz mətbəx dəsmalı.
• Bitki yağı - 400 mililitrədək.
• Duz.
• Və ən əsası - kartof! Onlara təxminən 5-7 ədəd lazımdır. Eyni ölçülü düyünləri götürün, onda evdə hazırlanmış kartof qızartması üçün səliqəli nazik çubuqları kəsmək daha asan olacaq.

Addım-addım təlimatlar

1. İlk öncə yağınızın qızartmaq üçün istifadə oluna biləcəyinə əmin olun. Fakt budur ki, yalnız soyuq yeməkdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuş növlər var. Salatlara adətən belə yağlar əlavə edilir və ya onların əsasında mayonez sousları hazırlanır.
2. Yuyulmuş və soyulmuş kartof iti bıçaq və kəsici taxta ilə nazik çubuqlara kəsilir. Hər bir kartof çubuğunun ümumi qalınlığını təxminən bir santimetr saxlamağa çalışın. Çox nazik samanlar çox quruya bilər və bir santimetrdən çox olanlar asanlıqla içəridə xam qala bilər. Xoş rəng saxlamaq və artıq nişastalı maddələri çıxarmaq üçün gələcək kartofları soyuq suya batırın.
3. Sonra qurudunmətbəx dəsmalının üzərinə dilimlər.
4. Kağız dəsmalı nimçəyə və ya böyük yastı qaba yayın.
5. Dərin bir qabda yağı qabarana qədər qızdırın.
6. Yağ qızan kimi kartof kublarını içinə qoyun. Bir təbəqəyə qoyun ki, kartof yağda sərbəst üzsün. Daha bərabər qızartmaq üçün məhsulu yivli qaşıq və ya qəfəs spatula ilə qarışdırın. Fransız qızartması orta temperaturda təxminən 7 dəqiqə qızardılır. Hazırlığı müəyyən etmək üçün çubuğu sınamalısınız.
7. Bişmiş kartofu yarıqlı qaşıqla çıxarın və dərhal süzgəcə qoyun. Bu, artıq yağın tavadakı deliklərdən axmasını asanlaşdıracaq.
8. Kartof dilimlərini birbaşa süzgəcdə duz səpin, duzun bərabər paylanması üçün onları silkələyin.
9. İndi bişmiş təzə kartofu kağız dəsmallarla örtülmüş nimçəyə tökün. Yemək hələ soyumamış halda özünüzə kömək edin. Soyudulmuş və bir qədər yumşaldılmış kartof qızartması o qədər dadlı olmayacaq.

Isınmaq necə

Amma bəzən evdə belə kartofun soyuması baş verə bilər. Səbəblər fərqli ola bilər, bəlkə sadəcə gücünüzü hesablamamısınız və o vaxt lazım olduğundan daha çox kartof bişirmisiniz. Bu məhsulu yenidən qızdırmaq zərurəti yaranarsa, adi sobadan istifadə edərək bunu etmək daha ağıllı olar. Onu qızdırın və içərisinə kartof zolaqlarını qoyun, əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına səpin. Bu sadə şəkildə, siz xırtıldayan xassələri saxlaya bilərsiniz vədad.

Bəs tibbi səbəblərə görə qızardılmış yağları yeyə bilməyənlər? Onlara oxşar və eyni dərəcədə dadlı bir yemək təqdim etmək həqiqətən mümkün deyilmi? Əlbəttə edə bilərsiniz! Evdə hazırlanmış kartof qızartmasının daha pəhriz versiyasını bişirək. Bu asandır.

Fransız kartofu sobada

Təlimat:

1. Kartof 0,5 sm enində uzun səliqəli zolaqlara kəsilir və soyuq suda yuyulur.
2. Kağız dəsmal və ya salfetlə quruduqdan sonra çubuqlar çörək kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinə qoyulur.
3. İndi kartof zolaqlarını düzün və üstünə ədviyyatlı duz səpin. Supermarketlərdə satılan "Ləzzətli duz" adlanan duzdan istifadə edə bilərsiniz. Tərkibində müxtəlif ətirli otlar və ədviyyatlar var. Bütün kartof çubuqları bir porsiya duz almalıdır. Çubuqları elə düzün ki, onların ətrafında ən azı bir millimetr boşluq olsun. "Qonşularla" təmasda olan kartof bişirmə zamanı bir-birinə yapışa bilər.
4. Fri qızartması 170 dərəcə qızdırılmış sobada hazırlanacaq. Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqədən çox deyil.

Bu yeməyin tərkibində yağlı qidalar yoxdur və hətta kaloriyə baxanlar belə yeyə bilər.