Dadı uzun müddət yaddaşlarda qalacaq Lenten mannik

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox oruc tutanlar özlərini çox inkar edirlər. Tez-tez şirniyyatlar və daim qıt olan müxtəlif şirniyyatlar arxa plana qoyulur.

Ancaq narahat olmayın, biz bir həll tapdıq! Biz hətta təcrübəsiz aşpazın belə reseptini mənimsəyə biləcəyi arıq portağal mannik hazırlayacağıq.

Bir az maraqlı bir şey

Əvvəlcə bu yemək əsl desert hesab olunurdu, çünki tərkibində süd, yumurta və yağ var idi, lakin bu o demək deyil ki, bizim arıq mannik dad baxımından aşağı olacaq.

Əksinə, süd məhsulları olmadan yüngül və havadar olacaq, portağal isə tropik və yay notları əlavə edəcək.

Ən əsası odur ki, reseptini tezliklə nəzərdən keçirəcəyimiz arıq mannikin tərkibinə tortu nəinki dadlı, həm də sağlam edəcək quru meyvələr, müxtəlif toxumlar əlavə etmək mümkün olacaq.

İnqrediyentlərin siyahısı

Həqiqətən, arıq portağal mannanın heç bir dəbdəbəli inqrediyent tələb etməməsi əladır. O, yalnız hər evdar qadının zibil qutusunda ola biləcəkləri ehtiva edir və çox rahatdır!

Lazımdır:

• irmik - 200 qram;
• portağal suyu - 300 ml;
• qamış/adi şəkər - 180 q;
• bitki yağı - 80 ml;
• buğda unu - 50q;
• xəmir üçün qabartma tozu - 2 ç.q;
• portağal qabığı - 1 ç.q

Hələ zövqünüzə uyğun müxtəlif ədviyyatlara ehtiyacınız var, qoz-fındıq, quru meyvələr və s. Nəzərə alınmalı əsas odur ki, əgər siz kişmiş kimi çoxlu miqdarda şirin əlavələrdən istifadə edirsinizsə, o zaman xəmir üçün şəkərin miqdarını az altmalısınız.

Portağalların hazırlanması

Arıq mannikimizi həqiqətən faydalı etmək üçün şirə istehsalını öz əlimizə alacağıq. Bu yolla biz məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etməklə yanaşı, şəkərin miqdarını da azaldacağıq.

Əslində heç şəkər əlavə edə bilməzsiniz, çünki portağalın təbii şirinliyi hətta bütün tort üçün kifayət olmalıdır.

Beləliklə, bir-iki iri və yetişmiş sitrus meyvələri aldıq və onları su ilə yaxşıca yuduq, çünki gələcəkdə qabığı da işləyəcək.

Bundan sonra onun qabığını, yəni ağ təbəqəyə çatmayan parlaq narıncı hissəsini soyuruq. Əlavə etdikdə xoşagəlməz acılıq yaranacaq və buna ehtiyacımız yoxdur.

İndi isə şirəni xüsusi portağal şirəçəkəndən və ya öz gücümüzlə sıxırıq. Şirənin hamısını istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, saxlama müddətini uzatmaq üçün onu qaynadın.

Xəmirin hazırlanması

Dərin bir qabda irmik, şəkər, kokos lopalarını birləşdirinvə portağal qabığı, hərtərəfli qarışdırılır. Hazır qarışıq portağal suyu ilə dökülməlidir və taxılın şişməsi üçün bir neçə saat buraxılmalıdır. Gözləmək üçün bir neçə saatınız yoxdursa, reaksiyanı sürətləndirmək üçün suyu bir az qızdırmalı olacaqsınız.

Yirmanı "yetişən"dən sonra bitki yağı tökün, qarışdırın və qalan inqrediyentləri, unu və qabartma tozunu əlavə edin. Ən sonunda sevdiyiniz meyvələri və qoz-fındıqları əlavə edə bilərsiniz, lakin onu aşmayın, əks halda xəmir sadəcə qalxmayacaq.

"Fransız köynəyi" tikərək formanın hazırlanması. Bu, qabın bütün səthinə yağ sürtüldükdən sonra un səpildikdə hazırlanma üsuludur. Bu, dadına təsir etməyən ən nazik təbəqəni əmələ gətirir, lakin desertin qəlibdən asanlıqla çıxmasına kömək edir.

Arıq mannikimizi sobaya çıxarırıq (180 dərəcə, sobanızın gücündən asılı olaraq 40-50 dəqiqə). Bundan sonra onu bir az soyumağa qoymalısınız.

Əlavə dekor

Təbii manniki bəzəsək daha dadlı olar. Bu, bir çox yolla edilə bilər, lakin biz şirin şirəyə diqqət edəcəyik.

Onun üçün bizə lazımdır:

• şəkər tozu - 50 q;
• qarğıdalı nişastası - 1 ç.q;
• limon suyu - 1 ç.q;
• su - 3 ç.q

Glazurun hazırlanması çox vaxt tələb etməyəcək, lakin arıq desertimizi qat-qat gözəl edəcək. Və bu prosesi asanlaşdırmaq üçün bütün xüsusiyyətləri və təfərrüatları öyrənərək onu nöqtə-nöqtə yazacağıq.

Hamısını quruya qarışdırınkomponentləri birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və sonra hissələrə əlavə edin, suya tökün.

Bütün topaqlar yox olduqdan sonra möcüzəvi mannikimizin üzərinə təhlükəsiz şəkildə sır tökə, meyvə və nanə ilə bəzəyə və isti yaşıl çayla süfrəyə verə bilərsiniz.

Əsl şokokoliklər üçün

Arıq narıncı manniki xoşlamırsınız? Şokolad bişirin!

Üstəlik, əsas resept eyni qalır, lakin yalnız bəzi komponentlər dəyişir. Buna görə də portağal və onun törəmələrini tərkibdən çıxarırıq, şirəni su ilə, qabığını isə darçın və ya muskat qozu ilə əvəz edirik.

İstədiyiniz daddan asılı olaraq ümumi quru qarışığa bir neçə xörək qaşığı kakao əlavə edin (əgər daha zərif variant istəsəniz, bir xörək qaşığı kifayətdir, amma şokoladlı desertlərə sevginiz çox böyükdürsə, o zaman siz xəsis ola bilməz və iki, üç, hətta dörd yemək qaşığı tökün).

Kokos ləpələrini üzərinə qoya bilərsiniz, lakin ona məsələn, qoz (şokoladla yaxşı gedir) və gavalı əlavə edin.

Prosesin qalan hissəsi eynidir, bu həqiqətən əladır, çünki xəmiri məhv etməkdən və ya başqa bir şeydən qorxmadan çox təcrübə edə bilərsiniz.

Nəticə

Bu gün sizinlə iki gözəl desert bişirdik. Birinci, arıq mannik, portağal ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, əminliklə deyə bilərik ki, portağal təhlükəsiz şəkildə istənilən digər meyvə ilə, məsələn, şirəli şaftalı və ya yetişmiş banan ilə əvəz edilə bilər.

İkinci, arıq şokoladlı mannik, sadəcə olaraq hər kəsi uçurdubu şirinliksiz yaşaya bilməz. Bu dəfə ağzınızda atəşfəşanlığa səbəb olan qoz-fındıq və quru gavalı ilə nəticələnən tekstura ilə böyük ləzzət aldıq.

Bəs biz sizə nə deyirik? Bunu özünüz sınamalısınız, çünki onu bir dəfə bişirsəniz, çətin ki, təkrar-təkrar bişirmək istəməyəcəksiniz!