Araq və spirtli içkilərin sıxlığı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alkoqollu içkinin orta istehlakçısının əsas xüsusiyyətləri güclüdür. Söhbət etiketdə göstərilən dərəcə və ya faizdən gedir. Bununla belə, bu parametrə əlavə olaraq, hər hansı bir alkoqollu içki həm də sıxlıq kimi bir xüsusiyyətə malikdir, sərxoşluğun sürəti birbaşa asılıdır və müvafiq olaraq, növbəti gün üçün bədənin vəziyyəti.

Necə ölçməli?

İstənilən spirtli içkinin sıxlığını hidrometr adlı cihazla ölçmək olar. Bir növ hidrometre, məqsədi digər çirkləri olmayan bir mayedə etil spirtinin nisbətini ölçmək olan bir alkoqolometrdir. Əks təqdirdə, əlavələrin olması çirklərin mayenin sıxlığına təsiri səbəbindən ölçmə nəticəsini təhrif edə bilər. Beləliklə, içkinin gücünün ölçülməsi də onun sıxlığına görə aparılır. Buna görə də, spirtölçəni adi suya endirəsəniz, o, yenə də öz gücünün müəyyən dəyərini göstərəcək.

Xarici olaraq, hidrometr uzunsov şüşə üzəndir. İçərisində ölçmə şkalası var.

Ölçmə dəqiqliyi və xəta ehtimalını az altmaq üçün cihazı yağ və kirdən təmizləmək üçün quru parça ilə silmək lazımdır. Ölçülmüş mayenin temperaturu 20 dərəcəyə çatdırılmalıdır. Cihazın ən kiçik zədələnməsi zamanı ölçmələr səhv olacaq. Buna görə prosedurdan əvvəl cihazı çatlar, cızıqlar, çiplər üçün diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Sonra hidrometre mayeyə batırılır və onun sərbəst üzməsi təmin edilir. Qiymət miqyasda oxunur.

Vodka sıxlığı

Araq da daxil olmaqla istənilən su-spirtli mayenin sıxlığı su ilə spirt arasında bir yerdədir. Bir hidrometrdən istifadə edərək araqın sıxlığını öyrəndikdən sonra məhluldakı spirtin nisbəti, yəni gücü haqqında nəticə çıxara bilərik. Bunun üçün spirt ölçmə cədvəlindən istifadə etmək və nəticəni artıq məlum olan dəyərlərlə müqayisə etmək kifayətdir. Bu məlumatları Mendeleyevə borcluyuq.

Qeyd etmək lazımdır ki, müxtəlif araq növləri içkinin müxtəlif sıxlığına malikdir. Belə ki, araq 40 dərəcə (Finlandiya) sıxlığı 951 kq/m³ təşkil edir. 40% araqın orta sıxlığı 940 kq/m^3.

Alkoqollu puf kokteylləri

Parlaq çoxrəngli kokteyllər heç də barmenin sehri sayəsində deyil, məhz spirtli içkilərin müxtəlif sıxlığı sayəsində əldə edilir. Çox qatlı şah əsər yaratmaq üçün kokteylin yuxarı hissəsinə daha az sıx içkilər, aşağıya isə daha sıx içkilər qoymaq lazımdır. Bir qayda olaraq, içki nə qədər şirin olarsa, sıxlığı bir o qədər çox olar, bir o qədər də ağırdır. Bir-birinə qarışmayan bərabər təbəqələrdən ibarət kokteyl yaratmaq üçün sıxlıq fərqi ən azı 10 kq/m3 olmalıdır.

Nəticənin estetikası və dəqiqliyi üçünhətta şəffaf içkilər (məsələn, araq) stəkanın kənarlarına tökülmədən tökülməlidir. Bu məqsədlər üçün ters çevrilmiş bir qaşıq istifadə etmək daha yaxşıdır, bu, hər təbəqənin bərabər şəkildə axmasını təmin edəcəkdir. Hazırlayarkən, mayelərin temperaturdan asılı olaraq sıxlığı dəyişmək qabiliyyətini nəzərə almaq vacibdir. Beləliklə, içki nə qədər isti olsa, onun sıxlığı bir o qədər aşağı olar. Hazırlanmağın bu incəliklərini bilərək, siz qonaqlarınızı qeyri-adi içkilərlə asanlıqla sevindirə bilərsiniz.