Alma-gavalı mürəbbəsi: dadlı, zərif, sadə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alma-gavalı mürəbbəsini heç sınamısınız? Əgər belədirsə, onda yəqin ki, onun incə, bir az turş dadını xatırlayıblar, onu başqa heç nə ilə qarışdırmaq olmaz. Bu yazıda bu cür mürəbbəni sobada, eləcə də yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Siz onun hazırlanmasının bütün incəliklərini və sirlərini öyrənəcəksiniz.

Qavalı-alma mürəbbəsi: resept

Beləliklə, tələb olunan maddələr:

• yarım kilo gavalı;
• yarım kilo alma;
• bir kiloqram şəkər;
• 1 paket Gelfix.

"Gelfix"in nə olduğunu bilməyənlər üçün kiçik bir ekskursiya edək. Bu, müxtəlif mürəbbə, mürəbbə və jele hazırlamaq üçün istifadə edilən təbii qatılaşdırıcıdır. Adi jelatindən fərqli olaraq, o, orqanizmə zərər vermir və sağlam həyat tərzi keçirən, həmçinin hazırlığının təbii dadlı olmasını istəyən insanlar üçün uyğundur.

İndi keçək mürəbbə hazırlamağa. Əvvəlcə alma və gavalı yumaq lazımdır. Almaları bir neçə hissəyə kəsin, çıxarıntoxumları və nüvəni, gavalıdan daşları çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Sonra onları tavanın dibinə qoymaq lazımdır.

2 xörək qaşığı şəkər götürün, Gelfix ilə qarışdırın və gavalı və almanın üzərinə tökün.

Qavanın içini aşağı istilikdə, daim qarışdıraraq bişirin və qaynadək gətirin.

Növbə gəlib mürəbbəyə qalan şəkəri əlavə edib yenidən qaynayana qədər gözləyin. 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin, sonra söndürə bilərsiniz.

Mürəbbə hazırlanarkən bankalara qulluq etmək, yaxşıca yumaq, silmək və sterilizasiya etmək lazımdır.

Son addım: mürəbbəni bankalara qoyun, qapaq ilə bağlayın və birini tərs çevirin. Bu vəziyyətdə 5-10 dəqiqə buraxın.

İndi siz ləzzətli yeməkdən həzz ala və qonaqlarınızı onunla ziyafət edə bilərsiniz.

Yavaş sobanız varsa, alma-gavalı mürəbbəsi hazırlamaq həmişəkindən daha asandır. Başlayaq?

Yavaş ocaqda mürəbbə bişirilir

Aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacımız olacaq:

• kiloqram gavalı;
• kiloqram alma;
• yarım limon;
• bir kilo şəkər.

Mənim gavalıları tikə-tikə doğrayın, onlardan toxumları çıxarın, multivarka qabının dibinə qoyun.

Almaları da soyuq suyun altında yuyuruq, nüvəni və tumlarını təmizləyirik, kiçik kublara kəsirik, gavalılara yapışdırırıq.

Limonum, kiçik dilimlərə kəsilir, gavalı və almaya əlavə olunur. Tərkibləri multivarkada daha tez-tez 2 saat buraxırıq, sonra "Söndürmə" proqramını seçirik.və bir saat qaynadın. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra qabı çıxara bilərsiniz - yavaş ocaqda alma-gavalı mürəbbəsi hazırdır. Onu qış üçün ehtiyat etmək üçün hazırlanmış bankalara tökmək olar və ya süfrəyə təqdim edib elə indi dadına baxa bilərsiniz.

Tünd şokoladı xoşlayırsınız?

Əgər həqiqətən dadlı və orijinal bir şey sınamaq istəyirsinizsə, qara şokoladlı gavalı mürəbbəsi hazırlayın.

Tələb olunan maddələr:

• bir kiloqram gavalı;
• bir kilo şəkər;
• 200-300q tünd şokolad;
• 5-7q pektin.

Gavalıları yuyun, çuxurlarını çıxarın, kiçik parçalara kəsin və ya homojen bir kütlə əldə etmək üçün blenderdə doğrayın. Gavalıları qazana qoyun.

İndi şəkər əlavə edin, qarışıq qaynayana qədər bişirin. Davamlı olaraq qarışdırmağı unutmayın, əks halda mürəbbə azca yana bilər.

2-3 xörək qaşığı şəkər pektinlə qarışdırılır və qaynadıqdan sonra mürəbbə əlavə edilir.

Sobanı söndürün, qabı çıxarın və tez üç tünd şokolad qoyun. Mürəbbəni yaxşıca qarışdırın ki, şokolad tamamilə həll olsun.

Son addım mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökmək, qapaqları bağlamaq, soyumaq və soyuducuya qoymaq və ya süfrəyə verməkdir.

Əmin ola bilərsiniz. Bu mürəbbəni daddıqdan sonra o, sevimli olacaq. Üstəlik, uşaqlar bunu sevirlər.

Qoz-fındıqlı alma-gavalı mürəbbəsi

Yaxşı, əzizimsahibələr, hələ də yorulmusunuz? Nəhayət, bir maraqlı resept: qoz-fındıq ilə alma-gavalı mürəbbəsi.

Bu inqrediyentlərlə ehtiyat edin:

• 600-800 q qabığı olmayan gavalı;
• bir kilo şəkər;
• su (bir neçə stəkan);
• fındıq;
• limon turşusu.

Əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq, gavalıları yumayın, qaynar su ilə (3-5 dəqiqə) qaynadın. Sonra dərini çıxarın. Kəskin bir bıçaq götürmək yaxşıdır. İndi qabığı soyulmuş meyvələri yarım saat soyuq suya batırırıq, sonra qurudur və toxumlarından xilas oluruq. Hər gavalıya bir neçə qoz qoyuruq, sonra şəkər siropuna batırırıq.

Mürəbbə qalınlaşana qədər bişirmək lazımdır. Zaman zaman köpüyü çıxarmaq lazımdır.

Limon turşusunu suda seyreldirik və hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl mürəbbənin içinə tökürük.

İndi bankalara gavalı ilə mürəbbə düzə bilərsiniz. Hər birini isti bir parça ilə sarmağı unutmayın, mürəbbə tamamilə soyuyana qədər çıxarmayın. Qışda ailəniz belə dadlı yemək üçün sizə təşəkkür edəcək.

Nəhayət

Qeyd etmək lazımdır ki, yuxarıda göstərilən reseptlərin hər biri özünəməxsus şəkildə unikaldır. Buna görə də sizə məsləhət görürük ki, hamısını bişirməyə çalışın, sonra sizin və ailənizin bəyənəcəyi birini seçin. Unutmayın ki, gavalı sağlamlıq üçün faydalıdır, onların tərkibində çoxlu faydalı vitaminlər və minerallar var, həm də qan dövranını yaxşılaşdırır və qan damarlarının divarlarını gücləndirir. Yaxşı yeyin!

Böyük iştaha, orijinal kulinariya ideyaları və xoş əhval-ruhiyyə!