1 litr süddən nə qədər kəsmik alınır? Evdə kəsmik

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

1 litr süddən nə qədər kəsmik alınır? Bu sualın cavabını bilmirsinizsə, o zaman bu məqalədə təqdim edəcəyik. Biz sizə evdə kəsmikin dəqiq necə hazırlandığını, bunun üçün hansı süddən istifadə etməyin daha yaxşı olduğunu və sair barədə məlumat verəcəyik.

Ümumi məlumat

1 litr süddən nə qədər kəsmik alınır sualına cavab verməzdən əvvəl sizə bu məhsulun nə olduğunu demək istərdim.

Kəsmik südün (bütöv, inək) qıcqırdılması və sonradan yaranan zərdabın çıxarılması yolu ilə hazırlanan qıcqırdılmış süd məhsuludur. Belə bir tərkib hissəsi rəsmi olaraq yağ tərkibinə görə təsnif edilir. Fiziki-kimyəvi parametrlərinə görə bu məhsul yağsız, yağsız, klassik və yağlı ola bilər.

Evdə kəsmik turş süddən necə hazırlanır? Addım-addım resept

Sözügedən məhsulun hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Buna görə də, hər hansı bir evdar qadın evdə edə bilər. Bunun üçün yalnız turş süd və lazımi avadanlıq hazırlamaq lazımdır.

Beləliklə, evdə hazırlanmış kəsmik hazırlamaq üçünkiçik bir tencere götürün və sonra içinə turş süd tökün. Sonra içindəki qablar daha böyük bir qaba qoyulur, orada əvvəlcədən bir az kran suyu əlavə edilir.

Su hamamını hazırladıqdan sonra hər iki qazanı ocağın üstünə qoyun və mayeni tədricən qaynadın. Qabların divarları arasındakı su güclü qaynamağa başlayanda, südün qatılaşdığını və böyük ağ lopa və zərdab əmələ gəlməsini diqqətlə izləmək lazımdır.

Ev şəraitində süddən ləzzətli kəsmik əldə etmək üçün xammalı heç vaxt qaynatmaq olmaz. Bu məsləhətə məhəl qoymasanız, xoşagəlməz dad və teksturaya malik olan kobud və quru məhsul əldə edəcəksiniz.

Yaşılımtıl və şəffaf zərdabın ayrıldığını görən kimi içindəki tava dərhal ocaqdan götürülməlidir. Sonra böyük bir qab və ya hövzə götürməlisiniz, üzərinə çox qatlı doka ilə örtmək istədiyiniz bir süzgəc qoyun. Tavada əmələ gələn kütlə onun içinə tökülür.

Bir çox evdar qadın zərdab saxlamağa dəyərmi deyə maraqlanır? Xərclər. Çox dadlı və zərif pancake hazırlayır. Bundan əlavə, belə maye tez-tez okroşkaya, həmçinin çörək və pasta xəmirinə əlavə edilir.

Bütün zərdablar süzgəcdən boşaldıqdan sonra cuna düyünlə bükülür və qabın üstündən asılır. Bir neçə saatdan sonra çox dadlı və zərif kəsmik almalısınız, onu dərhal təyinatı üzrə istifadə edə bilərsiniz.

Hansı süd üçün istifadə etmək lazımdırevdə kəsmik hazırlamaq?

1 litr süddən nə qədər kəsmik alınır sualına cavab verərkən belə bir məhsulun hazırlanması üçün hansı xammalın lazım olduğunu söyləməmək mümkün deyil.

Dadlı evdə hazırlanmış kəsmik hazırlamaq üçün ən yaxşı seçim tam inək südüdür. Onu bazarda kəndlilərdən almaq məqsədəuyğundur. Axı, yalnız maksimum yağ tərkibli təbii içkidən zərif və dadlı kəsmik əldə edəcəksiniz.

Mağazada satılan südə gəlincə, çox nadir hallarda fermentləşdirilmiş süd məhsullarının hazırlanmasında istifadə olunur. Bu, əksər hallarda belə içkinin tozdan hazırlanması ilə bağlıdır.

1 litr süddən nə qədər kəsmik olur?

Bu suala cavab vermək olduqca çətindir. Axı, bu məhsulun miqdarı bir neçə amildən asılıdır. Bununla belə, əsas olan, xammalın yağ tərkibidir. Kəsmik hazırlamaq üçün süd maksimum yağ tərkibi ilə istifadə edilmişdirsə, fermentləşdirilmiş süd məhsulunun miqdarı mütləq sizi sevindirəcəkdir. Daha az yağlı içkiyə gəlincə, ondan yalnız kiçik bir ovuc kəsmik çıxacaq. Əgər evdə hazırlanmış qıcqırdılmış süd məhsulu hazırlamaq üçün mağazada quru maddədən hazırlanmış süd almısınızsa, ondan çox sıxmaq çətin olacaq.

Bir litr süddən nə qədər kəsmik alacaqsınız? Bu məhsulun istehsalı üçün reseptin bütün tələblərinə əməl etsəniz, maksimum yağ tərkibli 1000 ml turş süd ilə təxminən 250 məhsul alacaqsınız.g təzə və dadlı kəsmik. Daha az yağlı içkiyə gəlincə, ondan təxminən 150 q oxşar məhsul əldə edəcəksiniz.

Nə üçün istifadə olunur?

İndi 1000 ml süddən nə qədər kəsmik alındığını bilirsiniz. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu dəyərlər ixtiyaridir, çünki bu məhsulun miqdarı yalnız xammalın yağ tərkibi ilə deyil, həm də digər amillərdən (məsələn, südün qıcqırdılması üsulu, qızdırılması, və s.).

Evdə hazırlanmış kəsmik nə üçün istifadə olunur? Heç kimə sirr deyil ki, belə bir məhsulda çoxlu miqdarda vitamin və makro və mikroelementlər var. Elə istehlak olunur (xama və şəkər tozu ilə), həm də müxtəlif xəmir məmulatlarının hazırlanmasında istifadə olunur. Məsələn, evdə hazırlanmış kəsmikdən kəsmik pancake, donuts, cheesecakes, pancake, pancake, xaçapuri və digər məhsullar çox dadlıdır. Bundan əlavə, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu tez-tez doldurmağı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar ondan piroqlar, pirojnalar, tortlar və şirniyyatlar hazırlayırlar.

Xülasə

İndi siz evdə hazırlanmış kəsmikin turş süddən necə hazırlandığını bilirsiniz. Bu məhsulun 1 litr içkidən nə qədər alındığını da sizə bildirdik.

Bütün ailə üçün ləzzətli evdə hazırlanmış kəsmik hazırlamaq üçün ən azı 3000 ml süd istifadə etməlisiniz. Yalnız bu vəziyyətdə kifayət qədər miqdarda fermentləşdirilmiş süd məhsulu alacaqsınız, bu da yalnız istehlak edilə bilməzxama və dadlı xəmir hazırlamaq üçün istifadə edin.