2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Vegeterian nə yeyir? Bu sualı həyatımda onlarla dəfə eşitmişəm desəm, şişirtməmişəm. Niyə? Həm də ona görə ki, mən özüm yemək üçün ət məhsullarını qəbul etməyən adamam. Bu baxımdan, mənim digər məqalələrimlə tanış olan oxucular haqlı olaraq sual verəcəklər: "Ət yeməkləri bişirmək üçün bu qədər çox resepti haradan bilirsiniz?" Burada hər şey sadədir: mən ailəm üçün yemək bişirirəm və onların hazırlanmış yeməklərlə bağlı rəylərinə əsaslanaraq, sizə yeməyin xüsusiyyətlərini verirəm. Ancaq mövzumuza qayıdaq. Niyə bu məsələ ilə maraqlandığınızı bilmirəm, amma burada olduğunuz üçün sizə vegetarianların pəhrizindən danışacağam.
Tərəvəz şorbası
Düşünürəm ki, ətsiz salat hazırlamaqla bağlı heç bir sualınız olmayacaq. Soyuq qəlyan altılardan sonra süfrəyə şorba vermək adətdir. Burada birbaşa onlara gedəcəyik. 3 litrlik şorba üçün sizə lazım olacaq:
- Düyü yarması (150 qram).
- Pomidor (2 ədəd).
- Bolqar bibəri (1 ədəd).
- Kartof (4 ədəd).
- Soğan (1 ədəd).
- Kök (1 ədəd).
- Smetan (2 xörək qaşığı).
- Kərə yağı (1 xörək qaşığı).
- Yaşıl.
- Dəfnə yarpağı.
- Günəbaxan yağı.
- Ədviyyatlar.
Əvvəlcə düyünü yuyub tavaya soyuq su (0,5 hissə) töküb orta istiyə qoyun. Bir az duz əlavə edin. Taxıllarla qaynar sudan 10 dəqiqə sonra qabığı soyulmuş və incə dilimlənmiş kartofu tavaya tökün. İndi günəbaxan yağını bir qızartma qabda qızdırın və doğranmış soğanı 10 saniyə qızardın. Sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Yarım dəqiqədən sonra tavaya xırda doğranmış pomidorları qoyun. 90 saniyə qızardın və inqrediyentləri doğranmış bibərlə qarışdırın. Mən sizə bibər noxudlarından toxumları çıxarmamağı məsləhət görürəm. Onlarla hər hansı bir yemək daha dadlı olur! Bir neçə dəqiqədən sonra şorba üçün şorbaya yağ və xama əlavə edin. Başqa 2 dəqiqə buraxın. Bu zaman tavaya qaynar su əlavə edin. Şorbanı tərəvəz qızartması ilə doldururuq və dadmaq üçün dəfnə yarpağı və ədviyyatlara atırıq. Şorbanı aşağı istilikdə daha 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin. İstiliyi söndürün və doğranmış otları tavaya qoyun. Qarışdırmaq lazım deyil. 5-10 dəqiqə gözləyirik və isti şorbanı qablara tökürük!
Tərəvəzli sıyıq
Vegetarian nə yeyir sualına cavab verməyə davam edirik. İkincisi, tərəvəz ilə sıyıq təqdim edəcəyik. Mən sizə qarğıdalı sıyığının bişirilməsinə dair bir nümunə verirəm, ancaq onu qarabaşaq, arpa və darı yarması ilə əvəz edə bilərsiniz. Yeməklərinizdə bütün yeməyi ehtiva etdiyi müddətcə bu reseptdə çoxlu tərəvəz istifadə edə bilərsiniz! Bişirmək üçün bir qazana yarma qoyun (1 hissə yarma 3 hissə suya). Soğan və yerkökü doğrayın və pomidor, badımcan və doğrayınbalqabaq. Xiyarı rəndələyin. Dərin bir qızartma qabda soğanı yüngülcə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlərin qalan hissəsini düzün. Qarışdırın və bir az qaynar su əlavə edin. Tərəvəzləri orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. İndi tavaya qaynadılmış taxıl ilə su tökün və qaynamağa icazə verin. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı və duz əlavə edin. 7 dəqiqədən sonra istiot edin və istədiyiniz ədviyyatları əlavə edin (məsələn, zəncəfil, zerdeçal, zirə, quru otların qarışığı). Sıyığı qapalı qapaq altında bişənə qədər qaynadın. Qarğıdalı sıyığı çox quru olmamalıdır, buna görə də suyu qaynadarkən tədricən qaynar su əlavə edin. Təzə göyərti ilə xidmət edin.
Gəlin danışaq?
Bir vegetarianın yediyi budur. Təbii ki, bu mövzuda daha çox danışa bilərik. Axı, vegetarianlar üçün reseptlər çox müxtəlif və dadlıdır. Baxmayaraq ki, bir çox ət yeyənlər belə düşünmürlər. Əgər bitki qidaları yemək təcrübəniz varsa, "Vegetarian nə yeyir" mövzusunda şərhlərinizi yazın.
Tövsiyə:
Nahar üçün nə bişirmək asan və tezdir: birinci və ikinci kurslar üçün fikirlər
Axşam yeməyinə tez və asanlıqla nə bişirmək lazımdır? Bu sualı dəfələrlə veririk. Kiminsə sobada dayanıb mürəkkəb yeməklər hazırlamağa vaxtı yoxdur, kiminsə kulinariya bacarıqlarını yerinə yetirmək üçün sadəcə əhval-ruhiyyəsi yoxdur. Belə vaxtlarda reseptlərimiz köməyə gələcək. Tez və asan bir nahar necə bişirmək olar, bu məqalədə izah edəcəyik. Birinci və ikinci kurs üçün ideyalar təklif edirik
Yaşıl noxud birinci və ikinci yeməklər, həmçinin salatlar üçün əla tərkib hissəsidir
Yaşıl noxud müxtəlif menyularda istifadə olunur. Pendir, istənilən tərəvəz, ət, makaron və göyərti ilə yaxşı gedir. Buna görə də, yaşıl noxud birinci, ikinci yeməklərə, eləcə də salatlara əlavə edilə bilər. Məqalədə bir neçə resept təqdim edirik
Pivə fermentasiyası: birinci və ikinci, temperatur və fermentasiya vaxtı
Fermentasiya və ya fermentasiya ən məşhur köpüklü içkinin hazırlanmasında əsas prosesdir (evdə və ya istehsal müəssisələrində - fərq etməz). Pivənin fermentasiyası zamanı kütlədə olan şəkərlər mikroorqanizmlər tərəfindən kiçik dozalarda son məhsulda mövcud olan karbon qazı və digər elementlərlə birlikdə spirtlərə çevrilir. Buna görə də, bütün ev istehsalçıları bu prosedurun necə işlədiyini bilməlidirlər. Bugünkü məqaləmiz bu barədə məlumat verəcəkdir
Düyü ilə donuz əti: birinci və ikinci yemək reseptləri
Menyunu necə diversifikasiya edəcəyinizi bilmirsiniz? Düyü ilə donuz əti də daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Reseptlər çox asandır və hər bir sahibə üçün əlçatandır
Kremli ispanaq - birinci və ikinci yeməklər
İspanaq təkcə sağlam deyil, həm də dadlıdır. Kimsə sadəcə yarpaqları salatda yeyir, bəziləri isə həm birinci, həm də ikinci yeməkləri bişirə bilər. Krem sousu ilə ədviyyatlı zərif ispanaq püresi ət yeməyinə əla müşayiət olacaq
