Düyü ilə donuz əti: birinci və ikinci yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Menyunu necə diversifikasiya edəcəyinizi bilmirsiniz? Düyü ilə donuz əti də daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Reseptlər çox asandır və hər evdar qadın üçün əlçatandır.

Plov

Biz çox dadlı yemək bişirməyi təklif edirik. Bu donuz əti ilə plovdur. Əvvəlcə 1 kq soğan götürün. Onu kublara kəsin. Ağır dibi olan qazana yağ tökün və içinə soğan qoyun.

Bu arada iri kökləri (3 ədəd) soyun. Böyük sürtgəcdə rəndələyin. Soğan şəffaf gözəl bir rəngə çevrildikdə, lakin qızıl deyil, içərisinə yerkökü tökün. Qarışdırın və yumşaq olana qədər qızardın.

Tərəvəzlər bişərkən 1 kq əti yuyun və kublara kəsin, lakin çox kiçik deyil (təxminən 4 x 4 sm). Soğan və yerkökü qızardınca 1 desert qaşığı duz əlavə edin. Qarışdırıb doğranmış əti bura qoyun. Bir qabıq görünənə qədər qızardın. Sonra 200 q su tökün və ət yumşaq olana qədər bişirin. Lazım gələrsə, doldurun, lakin tez-tez deyil.

Düyü (1 kq) yaxşıca yuyun. Ət yumşaldıldıqdan sonra irmikləri bir qazana tökün və 2 litr su əlavə edin. Tərkibləri bir qazanda yaxşıca qarışdırın, qapaq ilə örtün, ocağı azaldın və plovu 20 dəqiqə bişirin.

Nə qədər istəsəniz də, daha çox qarışdırmayın. 10 dəqiqə keçdikdən sonra 4 böyük diş sarımsağı soyun. Plova batırıb yenidən örtün. Düyüyə diqqət yetirin, çünki 20 dəqiqə təxmini bişirmə vaxtıdır. Taxıl bişdikdə və su qaynadıqda, yemək hazırdır. Çox dadlı və ətirli donuz əti plovu almalısınız.

Kharcho

Evdar qadınlar tez-tez müxtəlif şorbalar hazırlayırlar. Bəs niyə düyü ilə donuz xarcho bişirməyək? Bu, ailə üzvlərinizin sınamağı sevəcəkləri dadlı, orijinal və ətirli şorbadır.

0,5 kq donuz əti götürün, yaxşıca yuyun və kublara kəsin. Əti qızardın, tavaya qoyun. 400 ml su tökün, örtün və bişənə qədər bişirin. Bu vaxt düyünü yaxşıca yuyun (150q və ya 0,5 xörək qaşığı).

Kartof (5 əd.) Soyun və kublara kəsin. Ət yumşaq olduqda, ona düyü əlavə edin, su tökün (1,5 l). Donuz ətini 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra kartofu qoyun. Hazır olana qədər bişirin. Bu arada soğan və yerkökü kimi tərəvəzləri hər biri 1 ədəd hazırlayın. İstəsəniz, bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Soğanı kublar şəklində doğrayın, qızardın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, tavaya əlavə edin. Bibəri kublara kəsin və tərəvəzlərə göndərin. Hazır olana qədər qızardın. Sonra tərəvəzlərə 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. tomat pastası və bir az su. Yaxşı qarışdır. Tavanı bir qapaq ilə örtün və tərəvəzləri qaynamağa buraxın. Bitirdikdən sonra dadmaq üçün doğranmış sarımsaq, oregano (1 çay qaşığı) və paprika əlavə edin.

Düyü və kartof bişəndə eyni qaba tökünpomidor ilə qızardılmış tərəvəz konteyneri. Qarışdırın, 5 dəqiqə qaynadın - şorbanı söndürə bilərsiniz.

Əlavə ədviyyatlar və sarımsaq xarcho sayəsində daha ətirli və zərif olur.

Düyü və tərəvəzli donuz əti

Bu yemək də tez və asan hazırlanır. Yemək üçün 400 q pulpa (boyun və ya çiyin bıçağı) götürmək daha yaxşıdır. Əti yuyun və kiçik parçalara kəsin. Tencereye bitki yağı tökün, isti olanda donuz ətini qoyun. Azca qızarana qədər qızardın.

Ət bişərkən 1,5 xörək qaşığı yaxşıca yuyun. düyü. Boş bir qazana tökün və 4 osh qaşığı tökün. su. Dadmaq üçün duz və taxıl bişənə qədər bişirin. İndi 3-4 soğanı yarım halqalara kəsin və donuz ətinə əlavə edin.

Ət uzun müddət qızardılır, qalan tərəvəzləri də hazırlamağa vaxtınız olacaq. Yerkökü kiçik kublara, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Bibər, pomidor və mövsüm imkan verirsə, badımcanı da doğramaq olar. Təzə zəncəfildən kiçik bir parça götürün və rəndələyin.

Ət qızardınca üzərinə soğanı əlavə edib 15 dəqiqə qovurun. Sonra kökləri bura qoyun. Hərtərəfli qarışdırın və tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardın. Sonra bibər, noxud qoyun və hər şeyi zəncəfil ilə səpin. Yenidən qarışdırın. Zövqünüzə lazım olan ədviyyatları əlavə edin. Bu, sarımsaq, paprika, bibər və duz qarışığı ola bilər.

Tərəvəz və ət yaxşıca qızardıqda, bişmiş düyü qazana əlavə edin. Taxta spatula ilə yumşaq qarışdırın, 1-2 qapaq ilə örtündəqiqə. Düyü və tərəvəz ilə donuz əti hazırdır. Ən yaxşısı isti verilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl doğranmış göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. Yemək daha orijinal, zəngin və dadlı çıxacaq.

Düyü ilə şirin və turş donuz əti

Bu, hətta bayram süfrəsində verilə bilən unikal və orijinal yeməkdir. Onu hazırlamaq üçün buxarda hazırlanmış düyü götürüb bişənə qədər qaynadın. Bir qayda olaraq, 800 ml su üçün 2 osh qaşığı qəbul edilir. taxıl.

İndi donuz ətini götürün, yaxşıca yuyun və kublar və ya nazik zolaqlara kəsin. Tencereyi kiçik bir atəşə qoyun, 2 osh qaşığı tökün. l. fıstıq yağı. Əti qızılı rəng alana qədər qızardın.

Hazır donuz əti qazana qoyulmalıdır. Soğanı (2 əd.) yarım üzüklərə, şirin bibəri (1 əd.) kiçik kublara kəsin. Zəncəfil (5 q) və 2 baş sarımsaq incə bir qızartma qabına sürtülür. Acı bibər və cilantronu çox incə doğrayın.

Tava qızdırın və hazırlanmış tərəvəzləri və göyərtiləri fıstıq yağında qızardın. Buraya soya sousu əlavə edin (2 xörək qaşığı). Tərəvəzləri daha yumşaq və zərif etmək üçün 1 osh qaşığı tökün. l. nişasta.

Bir az balzam sirkəsi və ananas suyu əlavə edin. 5 dəqiqədən çox olmayan qızardın.

Tərəvəzləri tavadan ət üçün qazana tökün. Bir az su əlavə edin və donuz əti tam bişənə qədər bişirin. Sonra bura düyü əlavə edin. Plastik bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hər şeyi birlikdə təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Ocağı söndürün və dəmlənməsinə icazə verin. Çox olmalısandüyü və tərəvəz ilə dadlı donuz əti.

Bişirmə Məsləhətləri

Düyünün daha dadlı və xırda-xırda olması üçün əvvəlcə onu qızartmaq, yalnız sonra qaynatmaq məsləhətdir. Belə dənli bitkilərdən siz asanlıqla risotto kimi yemək hazırlaya bilərsiniz.

Düyünün toxunulmaz qalması üçün onu bişirərkən qarışdırmamaq məsləhətdir. Taxılın yanmasının qarşısını almaq üçün qazan, tava və ya ördək balası kimi qablardan istifadə etməlisiniz. Yəni qalın dibi olan qab.

Donuz ətinin sulu qalması üçün əvvəlcə yüksək ocağı yandırın. Bir qabıq meydana gəlməlidir. Və sonra yanğını yavaşlatmaq üçün azalda bilərsiniz.

Təqdimat

Xörəyin rəngli və parlaq olması üçün süfrəyə verməzdən əvvəl onu bəzəmək lazımdır. Məsələn, sarı və ya yaşıl bibər, pomidor, cəfəri, cilantro zolaqlara kəsilir. Tərəvəzləri boşqabın ətrafına düzün. Cəfəri və cilantro doğranıb yeməyin üstünə səpilə bilər.

Düyü ilə donuz əti üçün şirin və turş sous hazırlayın. Plitənin ətrafına gözəl bir şəkildə tökün və ya orijinal damcıları qoyun. Bu fikir sayəsində yemək çox gözəl görünür.

Fantaziya, təcrübə və orijinal, yaradıcı ideyalarınızla qonaqları və yaxınlarınızı sevindirin.