Bal necə əridilir? Gəlin öyrənək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Belə bir fikir var ki, heç bir halda balı boğmaq olmaz, çünki bu proses onun bütün vitaminlərini və faydalı keyfiyyətlərini itirməsinə gətirib çıxarır. Təcrübəli arıçılar və bu təbii məhsulla məşğul olan mütəxəssislər əmindirlər ki, bunlar lazımsız narahatlıqlardır. Gəlin balın necə düzgün əridiləcəyini öyrənək. Bu şirniyyatın bütün faydalı xüsusiyyətlərinin təhlükəsiz və sağlam qalması üçün bəzi şərtlərə əməl edilməlidir.

İpucu

Təbii arı balının kristallaşmasının təbii proses olmasından başlayaq. Yalnız daraqlarda bir çox günlər və aylar maye vəziyyətdə ola bilər, çünki arılar daraqlarını kifayət qədər hermetik şəkildə bağlayırlar. Buna görə də kristallaşdıqda vitaminlərini və faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Ancaq birdən bu məhsula maye formada ehtiyacınız varsa və balı necə əritəcəyinizi bilmirsinizsə, ilk növbədə sizə lazımdır:

• qabların təmizlənməsi üçün metal mesh;
• şüşə və ya emaye fincan;
• böyük və genişpan.

Hazırlanan fincanın yarısından bir qədər çoxunu balla doldurun. Sonra tavaya təmiz su doldurub qaza qoyuruq və odun yandırırıq. Su tavada qaynamağa və çoxlu buxar əmələ gətirməyə başlayanda, tavaları təmizləmək üçün toru dibinə endirmək və içi bal ilə dolu bir stəkan qoymaq lazımdır. Soruşursunuz: "Niyə toru aşağıya endirmək lazımdır?" Suyun qazanın dibi ilə fincan arasında sərbəst hərəkət etməsi üçün.

Əritilmiş bal

İndi gəlin şəkərli balı necə əritməyi öyrənək. Bu proses üçün aksesuarlar eyni olanlara ehtiyac duyacaq, yalnız su bir şüşə və ya emaye kubokun kənarından bir qədər az olmalıdır (təxminən bir yarımdan iki santimetrə qədər). Sonra yanğını daha sakitləşdirməlisiniz və təxminən bir dəqiqədən sonra içindəkiləri qaşıqla qarışdırmağa başlayırıq.

Bunu iki dəfə təxminən bir dəqiqəlik fasilə ilə edin. Bir fincan bal tavadan çıxarılsa, daha yaxşı olardı ki, qarışdırmaq daha rahat olsun və eyni zamanda ona sabitlik versin. Bu manipulyasiyalardan sonra onu hər zaman qarışdırmaq lazımdır, istilik temperaturunun 50-60 ° С-dən çox olmaması çox vacibdir.

Balın yaşı bir ildən azdırsa, onu əritmək sizə cəmi on dəqiqə çəkəcək. Bundan sonra, maye məhsulu sərinləmək və qapağı sıx bağlayaraq bir şüşə qabda yerləşdirmək arzu edilir. Sərin yerə qoyun. Təbii şəkərli balın yenidən əridilməsi məsləhət görülmür. Onu mümkün qədər tez istifadə etmək lazımdır, əks halda belə olmayacaq.əvvəlki kimi faydalıdır.

Balı mikrodalğalı sobada əridin

Bir çox qurmanlar və sadəcə təbii arı əməyini yalnız maye formada sevənlər, lakin qiymətli vaxtlarını su hamamları hazırlamağa sərf etmək istəməyənlər tez-tez balın mikrodalğalı sobada necə əridiləcəyini soruşurlar. Əslində, bu, olduqca asan çıxış yoludur.

Mikrodalğalı soba və xalq arasında - mikrodalğalı soba, çox tez, güclü dalğaların köməyi ilə hər hansı bir yeməyi və ya mayeni bir neçə dəqiqə ərzində qızdıra bilər. Sadəcə istədiyiniz düymələri sıxmaq lazımdır - və proses başlayacaq. Ancaq yadda saxlamalısınız ki, bal altmış dərəcədən yuxarı istilik temperaturunda bütün xüsusiyyətlərini itirir. Beləliklə, əgər mikrodalğalı soba gücünü orta səviyyəyə endirmək qabiliyyətinə malikdirsə, o zaman bunu edin, əks halda siz yalnız "şirin kəhrəba" adlanacaq tamamilə yararsız məhsul əldə edəcəksiniz.

Bəs hələ də balı necə əritmək olar? Gücü az altdıqdan sonra bir qab (tercihen mikrodalğalı sobalarda istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur) götürün, içinə bal qoyun, sobanızın içərisində olan xüsusi şüşə boşqabın üzərinə qoyun və istədiyinizi təyin etmək üçün “+30” düymələrini yüngülcə basın. vaxt. Onun tamamilə maye halına gəlməsi üçün cəmi 30 saniyə kifayətdir. Ancaq təbii məhsul çox şəkərlidirsə, bir dəqiqə kifayətdir.

Başqa seçim

Bal necə əridilir? Başqa bir yaxşı üsul var. Ancaq bu, "şirin kəhrəba" təcili olduğu hallar üçün uyğundurehtiyacınız olmayacaq. Yenə də sobanın yanında bir banka və ya bal ilə doldurulmuş başqa bir qab qoyun. Axı siz hər gün, bir neçə dəfə müxtəlif yeməklər bişirirsiniz. Buna görə də qaz sobasından çıxan istilik bankanın içindəkiləri saatlar, günlər, həftələr ərzində əridir. Nə vaxt və hansı məqsədlər üçün lazım olacağına qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır.

Nəticə

İndi isə balı müxtəlif üsullarla əritməyi öyrəndiniz. Ən əsası, mikrodalğalı sobanın istilik temperaturu və gücünü unutma. Faydaları olmadan onu istehlak etmək istəmirsiniz, elə deyilmi?

Əridilmiş bal uzun müddət saxlanıla bilməz, ona görə də ondan mümkün qədər tez istifadə edin, məsələn, tort bişirin və ya spirt tincture hazırlayın. Bu təbii məhsuldan istifadə edən bir çox resept var. Ancaq onu nəzərdə tutulduğu formada, yəni möhkəm şəkildə istifadə etmək yaxşıdır. Bu vəziyyətdə o, bankalarınızda çox uzun müddət dayana bilər və eyni zamanda bütün faydalı keyfiyyətlərini saxlaya bilər.