Pendirlə doldurulmuş toyuq rulonları

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Toyuq filesi haqlı olaraq pəhriz yeməklərindən biri hesab olunur, ona görə də tez-tez bişirilir. Fırında toyuq göğsünü bişirdiyiniz zaman yemək tez-tez quruyur və bunun üçün bir sous hazırlamaq lazımdır. Və bu əlavə işdir. Pendirli toyuq rulonları üçün çox sadə bir resept var. Bu yemək yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da müraciət edəcəkdir. Toyuq rulonlarını toyuq Kiyev ilə qarışdırmayın, bunlar müxtəlif yeməklərdir. Onların çörək bişirməyə ehtiyacı yoxdur, onları çox miqdarda yağda qızartmaq lazım deyil.

Yeməyimiz üçün inqrediyentlər

• Toyuq döşləri - 4 ədəd.
• Yumşaq yağ - 120q
• Mayonez - 3 x.q
• Sarımsaq - üç diş.
• Təzə göyərti - bir neçə dəstə.
• Sərt pendir - 300q
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.
• Qızartma yağı.

Toyuq rulonlarının hazırlanma üsulupendir

Filetin hazırlanması. Yeməyimizi bişirməyə başlamazdan əvvəl əvvəlcə toyuq filesini yumalısınız. Sümük və dəri ilə bütün döşə sahibsinizsə, o zaman sümüyü diqqətlə ayırmaq və dərini çıxarmaq lazımdır. Sonra fileto nazik təbəqələrə kəsilir. Bundan sonra ət hər iki tərəfdən döyülməlidir. Çırparkən hər tərəfə ədviyyatlar səpin. Təmizləmə prosesinin daha az səy tələb etməsi üçün fileto üstünə yapışqan film və ya çanta ilə örtülə bilər. Parçalarınız nazik olmalıdır, lakin cırılmamağa diqqət edin, əks halda içlik sızacaq. Çırpılmış filetoyu bir qaba qoyuruq və qapaq ilə örtürük ki, ət bir az marinat etsin. Kasanı kənara qoyun.

İçlik üçün bərk pendir seçmək lazımdır. Suluguni və ya mozzarella kimi pendirlərə üstünlük verirsinizsə, onları qəbul edə bilərsiniz. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib kənara itələmək lazımdır. Pendiri qapaqla örtün ki, qurumasın.

Seçdiyiniz hər hansı göyərti bu resept üçün uyğun olacaq. Unikal bir dad vermək istəyirsinizsə, o zaman cilantro və cəfəri ən uyğun gəlir. Bu otları bəyənmirsinizsə, şüyüd və ya digər otlar əlavə edin.

Xörəyimiz üçün cəfəri götürürük, yuyub yarpaqlarını xırda doğrayırıq. Göyərtələrimizə xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin. Mətbuat vasitəsi ilə də ötürülə bilər. Daha rahat olanı edin. Hər şeyi qarışdırın və aromatik qarışığı pendirə əlavə edin. Bundan sonra hər şeyi yenidən qarışdırın və bir az ədviyyat əlavə edin. Sonra meydana gələn qarışığa yağ parçaları əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bu, rulonlara daha şirəli bir dad verəcək.

Öz toyuq rulonumuzu bişiririk

Marinadlanmış filesi qabdan çıxarıb masanın səthinə qoyuruq. Ümumiyyətlə, 8-10 pirzola çıxır. İndi birinci parçanı götürüb kənarlarından birinə içlikdən az miqdarda qoyuruq. İçliyi diqqətlə bükdükdən sonra rulon əmələ gətirir. Böyük miqdarda pendir doldurulması qoysanız, o zaman çıxa bilər və yemək zamanı hər şey axacaq. Hər ucunu kiçik taxta şişlərlə bağlayırıq. Əks təqdirdə, sadə bir diş çubuğu kömək edəcəkdir. İlk toyuq filesi rulonu hazırdır. Qalan pirzola ilə də eyni şeyi edirik.

Ocağın üstünə tava qoyun və içinə yağ tökün. İsti olanda toyuq rulonlarını oraya qoyun və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. Qızılı rəng alana qədər qızartmayın, əks halda ət çox qurumuş olacaq.

Ət qızararkən sobanı yandırıb 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Qazı söndürün və rulonları taxtaya qoyun, sonra yavaş-yavaş diş çubuğunu onlardan çıxarın. Doldurmanın tökülməməsi üçün bu diqqətlə edilməlidir.

Xörəyimizi bişirmək üçün bizə dərin bir çörək qabı lazımdır. Toyuq rulonlarını bir qəlibə yayırıq və mayonezlə yağlayırıq, sonra isə bolca pendirlə səpirik. Çörək qabını sobaya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Bu müddət pendirin əriməsi və yeməyin hazır olması üçün kifayətdir. Pendir qızıl qabığa sahib olduqda, sobanı söndürün və hazır yeməyi çıxarın. Toyuq rulonlarını sobada qoymayın, çünki onu söndürdükdən sonra soyuması çox vaxt tələb edir və qalan istilik sizi qurudar.yaradılması. Formanı qapaq və ya folqa ilə örtmək daha yaxşıdır.

İsti xidmət edin. Qarnir üçün kartof püresi və ya spagetti uyğun gəlir.

Faydalı məsləhətlər

• Pendir əvəzinə, rulonlarda içlik göbələk və ya gavalı ola bilər.
• Bişirərkən mayonezi kremlə əvəz edə bilərsiniz. Sadəcə onları yeməyin üzərinə tökün və pendir səpin.
• Krem sousu da bu yeməyə uyğundur, o, ətirlilik və zəngin dad verəcəkdir.
• Hər rulon bekona bükülüb sobada bişirilə bilər. Bu, yeməyə yeni, parlaq dad verəcək.

Hamınıza kulinariya uğurları arzulayırıq!