Quru qovun: elektrikli quruducuda və sobada yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qurudulmuş qovun sağlam qəlyan altı və ya desert üçün əla seçimdir. Onu axşam yeməyinə verə bilərsiniz, yolda özünüzlə götürə və ya evdə yeməklər arasında qəlyan altı yeyə bilərsiniz. Meyvə quruduqda şirinliyini çox saxlayır, şokolad və konfet üçün əla alternativdir. Siz bostanı kəsib qurutmalı və məhsulu təzə və təhlükəsiz saxlamaq üçün düzgün saxlamalısınız.

Necə düzgün kəsmək olar?

Bu meyvənin istənilən çeşidindən istifadə edə bilərsiniz, lakin ən yaxşısı kiçik yumru meyvələr götürməkdir. Bir bostanı qurutmadan əvvəl onu hazırlamaq lazımdır. Onu sərin kran suyunun altına qoyun, əllərinizlə silin. Hər hansı bir kirdən etibarlı şəkildə təmizləmək üçün bir fırça və ya qabyuyan fırça istifadə edin. Sonra bostanı kağız dəsmal və ya quru parça ilə silin. Onu təmizləmək üçün sabundan istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur: sadəcə su və fırça və ya fırça.

Meyvələri uzununa kəsmək üçün dişli bıçaqdan istifadə edin. Barmaqlarınızı uzaq tutmağınızdan əmin olunyaralanmanın qarşısını almaq üçün bıçaqdan. Sonra hər yarımın ortasından toxum və mayeni çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.

Hər yarısını dörd hissəyə kəsin. Hər dəfə onları ortadan uzununa kəsin. Bu yolla siz səkkiz parça olana qədər hər yarını iki dəfə daha kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.

Hər dilimi təmizləyin. Dilimin bir ucunu barmaqlarınız arasında tutaraq, qabığın meyvənin qalan hissəsi ilə birləşdiyi yerə dişli bıçaq qoyun. Onu yavaş hərəkətlə diqqətlə kəsin.

Hər parçanı uzun və nazik olmaq üçün 12 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.

Fırında necə qurutmaq olar?

Sobada qurudulmuş qovun bişirmək üçün bu addımları yerinə yetirin. Bir çörək qabına pendir qoyun və üzərinə meyvə parçaları qoyun. Onları bir-birinə toxunmamaq üçün kifayət qədər yaxşı səpdiyinizə əmin olun. Fırını 63°C-yə qoyun. Buxarın çıxması üçün qapını bir az aralı saxlayın.

Meyvə parçalarının nə vaxt hazır olduğunu müəyyən etmək üçün onları vaxtaşırı yoxlamalı olacaqsınız. Hazırlıq tərifiniz fərqli ola bilər: bəziləri qovun tamamilə quru və xırtıldayan olmasını sevir, bəziləri isə onu bir az yumşaq buraxmağa üstünlük verir. Qurudulmuş qovun bişirilməsi səkkiz saat çəkə bilər.

Lakin ev heyvanlarınız və ya kiçik uşaqlarınız varsa, bundan istifadə etməməlisinizüsul.

Dehidratorda necə qurutmaq olar?

Qovun tikələrini qida qurutma qabına qoyun. Parametrləri 57 ° C-yə qoyun və meyvənin təxminən 16 saat qurumasına icazə verin. Tercih etdiyiniz teksturadan asılı olaraq dilimləri 18 saata qədər quruducuda saxlaya bilərsiniz. Nəticədə, siz elektrik quruducuda ətirli və şirin qurudulmuş qovun alacaqsınız.

Nəzərə alın ki, qablar istifadə edilən dehidratatorun modelindən asılı olaraq forma və ölçüdə dəyişəcək və bu, bir dəfədə quruda biləcəyiniz dilimlərin sayını məhdudlaşdıra bilər. Bişirmə təlimatları da fərqli ola bilər, ona görə də əvvəlcədən istifadəçi təlimatını yoxlayın.

Qovunu günəşdə necə qurutmaq olar

Bu Qurudulmuş Qovun resepti bir az çətindir, çünki onu hər iqlimdə bişirmək olmur. Əgər temperaturun asanlıqla 38°C-ə çatdığı və ya onu keçdiyi və havanın çox rütubətli olmadığı bir ərazidə yaşayırsınızsa, qovun parçalarını günəşdə quruda bilərsiniz. Bunu etmək üçün çörək qabını cənə ilə örtün və dilimləri üzərinə qoyun. Sonra onu açıq günəş işığında buraxın.

Meyvə dilimlərini bərabər şəkildə qurutmaq üçün gündə bir dəfə çevirin. Meyvələrdə şeh qalmamaq üçün nimçəni gecə içəriyə köçürün.

Qovun dilimlərinin tam quruması iki-dörd gün çəkəcək. Bu üsul üçün dörd günlük günəş dövrünü təmin etmək üçün əvvəlcədən hava proqnozunu öyrənmək məsləhətdir. Və üçünquru meyvə dilimlərini cuna ilə örtərək həşərat və quşlardan qoruyun.

Məhsulu necə saxlamaq olar?

Qurudulmuş qovun parçalarını hava keçirməyən qaba qoyun. Paketdən tutmuş şüşə qaba qədər hər şey ola bilər. Seçdiyiniz konteynerin hermetik şəkildə bağlandığından əmin olmalısınız. Bu, nəmin meyvə parçalarınıza qarışmasının qarşısını alacaq və onları quru saxlayacaq.

Qurudulmuş qovun qabını qəhvəyi kağız torbaya sarın. Bu, meyvə dilimlərini birbaşa günəş işığından qoruyacaq, bu da rəngin dəyişməsinə səbəb ola bilər. Bu, onları daha uzun müddət yeməli saxlayacaq.

Məhsulu sərin və quru yerdə saxlayın. Həddindən artıq istilik və ya nəm meyvə dilimləri tərəfindən udulacaq. Onları quru saxlasanız, daha uzun müddət təzə qalacaqlar. Meyvəni düzgün saxlasanız, qablaşdırdıqdan sonra bir ilə qədər yeyə bilərsiniz.

Ədviyyatlı qovun çipsləri

Bir çoxları qurudulmuş qovun şirin məhsul olduğunu təsəvvür edir. Ancaq bu meyvəni ədviyyatlı çipslər hazırlayaraq orijinal reseptə uyğun bişirmək olar. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yetişmiş xırda qovun;
• 1 l. İncəsənət. şirin köri tozu;
• 1 ç.q dəniz duzu;
• yarım ç.q acı bibər (isteğe bağlı);
• yarım ç.q hil;
• 1/4 fincan zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı l. küncüt yağı.

Tərəvəz qabığı və ya çox iti bıçaqla qovunu nazik dilimlərə kəsin. Diqqətlə dərin bir qabdareseptdə sadalanan aşağıdakı altı inqrediyenti qarışdırın.

Qovun dilimini hər iki tərəfə yağa batırın. Sonra onları bir-bir ədviyyatlara yuvarlayın ki, tamamilə örtülü olsun. Perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına bir qat qoyun və 150 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. 15-20 dəqiqə və ya xırtıldayan cipslər olana qədər bişirin. Sobadan çıxarın və bir çörək qabına sərinləyin. Əgər qəlyan altını dərhal təqdim etməyi planlaşdırmırsınızsa, onu hava keçirməyən qabda dondurucuda saxlayın.

Şəkərli meyvə necə hazırlanır?

Şəkərli və qurudulmuş meyvələr şirniyyatlara əla alternativdir. Eyni zamanda, onları hazırlamaq asandır. Qurudulmuş qovunu bu şəkildə etmək üçün bu addımları izləyin:

1. Qovunu 5 mm-lik dilimlərə kəsin.
2. Şərbətin miqdarını aşağıdakı nisbətə əsasən hesablayın: hər yarım stəkan şəkər üçün bir yarım stəkan su lazımdır. Bu inqrediyentləri qarışdırın və qaynadək gətirin.
3. Qaynayan şəkər siropuna dilimlənmiş qovun əlavə edin.
4. Meyvə parçalarını vaxtaşırı çevirərək 40-50 dəqiqə və ya dilimlər şəffaf, lakin yenə də bütöv olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
5. Dilimlənmiş qovunu tel çarxına köçürmək üçün yarıqlı qaşıqdan istifadə edin. Soyudun və bir gecədə buraxın.
6. İstədiyiniz tutarlılığa qədər 50 dərəcədə dehidratatorda qurudun.

Hazır şəkərli meyvələrin bir-birinə yapışmaması üçün üzərinə şəkər qatı səpin. arasında hava keçirməyən qabda saxlayınmum kağızı.