Viski ilə içdikləri: mükəmməl birləşmələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Rusiyada spirt içmək ənənələri İngiltərə və ya İrlandiyada olduğu kimi heç də eyni deyil. Orada nahardan əvvəl bir stəkan şərab və ya sonra bir stəkan viski içə bilərlər, lakin bizdə istehlak edilən spirtin miqdarı yalnız qonaqların imkanları və ev sahiblərinin maliyyəsi ilə müəyyən edilir. Bizimlə və onlarla viski ilə nə içirlər? Bu qeyri-müəyyən sualdır - seçim təkcə içkinin növündən deyil, həm də qonaqların üstünlüklərindən asılıdır.

Avropa və ABŞ-da viski ilə nə içirlər

İrlandiya və Şotlandiya "həyat suyu" hazırlamaq ənənəsi ilə nəcib içkini uyğun mayelərlə birləşdirməyə müəyyən üstünlüklər qazandıra bilmişlər. Birləşmiş Ştatlar, o qədər də uzun olmayan tarixinə baxmayaraq, bir neçə ideya əldə etdi. Yaxşı, Rusiyanın öz adət-ənənələri var - bol yemək olmayan ziyafətlər içki içməyən qonaqlar qədər nadirdir.

Ən çox viski aşağıdakı kimi mayelərlə qarışdırılır:

• su;
• buz;
• cola;
• çay;
• qəhvə;
• spirtli və alkoqolsuz inqrediyentlərdən kokteyllər.

Su

Scotch (viski) məhz belə içirlərşotlandların özləri. Su dadı yumşaldır və gücü azaldır. Əlavənin miqdarı bir neçə damcıdan 50 ilə 50 nisbətinə qədər dəyişir - burada hər şey fərdi üstünlüklər, həmçinin müəyyən içkinin gücü və dadı ilə müəyyən edilir.

Bu seyreltmənin əleyhdarları qeyd edirlər ki, viskinin qablaşdırıldığı zaman artıq su ilə seyreltilib. Xidmət zamanı əlavə mayenin əlavə edilməsi, alıcı və istehsalçı tərəfindən suyun kimyəvi tərkibindəki fərqlər səbəbindən içkinin dadında və aromasında disbalans yaradır.

Buz

Bu, viski, şotland, irland və ya hər hansı bir içki içmək üçün başqa bir seçimdir - fərqi yoxdur. Bu birləşmə aromanı orijinala mümkün qədər yaxın verir. İçkinin yaxşı dadını əldə etmək üçün siz klassik Köhnə Modaya iki və ya üç buz kubu əlavə etməli, bir az viski sıçratmalı və xoş bir şirkətdə rəvan söhbət axını altında yavaş-yavaş nəticədən dadmalısınız.

Sodalı içkilər: kola, pepsi, qazlı su

Viski və soda Amerika döyüş filmlərində qanqsterlərin və "bərk qoz"ların sevimli içkisidir. "Soda" adı altında olduqca adi soda gizlədir: o, həmçinin limon turşusu və soda daxildir. Ənənəvi viski və soda bizə Amerikadan gəldi və kokteyl bütün dünyada çox məşhurdur. Burbonun yağlı dadını yumş altmaq üçün təqdim edildiyi güman edilir.

Lakin amerikalıların viski ilə içdiklərinin siyahısı soda ilə məhdudlaşmır. Çox məşhur birləşmə viski və koladır.

Mən təbii ki, orijinal "Coca-Cola" və ya alternativ olaraq "Pepsi-Cola"nı nəzərdə tuturam - bu, çox yaxşı olmayan spirtin çatışmazlıqlarını neytrallaşdırmağa imkan verir. Alkoqol bu cür qarışdırmaqla qana daha sürətli hopduğundan, bu resept tez və ucuz sərxoş olmağa qərar verənlər üçün bir lütfdür.

Qəhvə və çay

Hər kəs İrlandiya qəhvəsini bilir - qəhvə, viski və kremdən ibarət məşhur İrlandiya kokteyli. Yalnız iki inqrediyentin - "həyat suyu" və qəhvənin birləşməsi də olduqca gözəl dad verir.

Viski ilə içdikləri ikinci şey çaydır. Bu birləşmə soyuqda gəzintidən sonra tez istiləşmək üçün əladır. İrlandiyada məşhur kokteyl bal və viski ilə isti çaydır. Çində bir az fərqli reseptdən istifadə olunur - yaşıl çay viski və buzla içilir, lakin dad üçün deyil. Çinlilərin fikrincə, bu qarışım asmaya səbəb olmur.

Kokteyllər

Qarışmalar pis dadın əlamətidir. Özlərini viskinin əsl bilicisi adlandıran insanlar məhz belə düşünürlər. Buna baxmayaraq, kokteyllər mövcuddur, üstəlik, onlar olduqca populyardır. Dünyada viski ilə içilənlərin birləşmələri aşağıda təqdim olunur.

Kremli viski

Bu kokteyl üçün sizə lazım olacaq:

• 50 qram viski;
• bir parça tünd şokolad;
• şəkər siropu (təxminən 10 ml);
• vanilli dondurma - 150 qram və ya 4 qaşıq (orta ölçülü);
• 15ml 33% krem;
• buz.

İçki şərab şüşəsində və ya 250-300 ml tutumlu istənilən stəkanda verilir. Üstünə qədər buzla doldurulmalıdır. sirop,dondurma, krem və viskini blenderə əlavə edib qarışdırırıq. Buzla doldurulmuş stəkana tökün, bir parça şokoladla bəzəyin və saman vasitəsilə için.

Viski Turşu

Bu kokteyl Amerikada çox məşhurdur. Bunun üçün burbon və ya tək m alt viskisindən istifadə edə bilərsiniz. Limon suyu əvəzinə portağal suyu da uyğun gəlir.

Kompentlər:

• 40 qram viski;
• 20 qram limon suyu və ya portağal suyu;
• 20 qram şəkər siropu;
• bir neçə buz kubu.

Bütün inqrediyentləri çalkalayıcıya əlavə edin, qarışdırın, əvvəlcədən buz kubları ilə doldurulmuş Köhnə Moda stəkanında xidmət edin.

Quru Manhetten Kokteyli

Bu içkinin klassik reseptinə 60 ml çovdar viskisi, 30 ml şirin qırmızı vermut və bir neçə damcı Anqostura acısı daxildir. Kokteyl qarışdırıcı stəkanda çubuq qaşığı ilə hazırlanır, sonra isə süzgəcdən istifadə edərək kokteyl stəkanında (“martinka”) verilir.

Qarışdıran şüşə yarıya qədər buzla doldurulmalıdır. Üstünə sadalanan inqrediyentləri əlavə edin, bar qaşığı ilə qarışdırın, martinkaya süzün. Limon qabığı və ya maraşino albalı ilə bəzəyin. Çovdar viskisi əvəzinə burbon da istifadə edilə bilər, lakin bu halda nisbət fərqlidir: 75 ml burbon və 25 ml vermut.

Əşqsiz viski

Viski içməyin düzgün yolu nədir? Bilənlər deyəcəklər: "Düz!" (yəni əlavələr yoxdur). Yüksək keyfiyyətli yüksək keyfiyyətli sortları içməyə dəyər, əks halda nəcib içkinin həm dadı, həm də ətri keçəcək. Mütəxəssislər bəzi sadə tövsiyələrə əməl edərək dəyərli viski dadmağı məsləhət görürlər:

• Servis zamanı içkinin temperaturu 18-20°C olmalıdır - daha yüksək olarsa, spirt çox kəskin hiss olunacaq, aşağı olarsa, aroması hiss olunmayacaq.
• Peşəkar dequstatorlar şərab qədəhlərinə bənzər xüsusi qədəhlərdən istifadə edirlər. Köhnə modada evdə eyni şeyi götürə, böyüdüb böyüdə və ya ənənəyə uyğun xidmət edə bilərsiniz.

Birbaşa stəkanda soyutmaq üçün viski üçün xüsusi daşlardan istifadə olunur. Onlar üçün material kimi steatit, şungit, qranit və ya polad istifadə olunur, Sibirdə bu məqsədlə jade istifadə olunur. Əgər daşları stəkana qoymazdan əvvəl soyuducuda saxlasanız, içkini soyudacaq. Bunu etməsəniz və onları isti çay və ya qəhvəyə əlavə etsəniz, onlar içkini isti saxlayacaqlar.

Və viski içmək üçün daha bir komponent məzədir. Həm İrlandiya, həm Şotlandiya, həm də ABŞ-dakı ənənələr içkinin onunla deyil, yeməkdən sonra istehlak edildiyini təklif edir, buna görə qəlyan altı ideyası bir az qəribə görünür. Lakin bu o demək deyil ki, “həyat suyu” heç nəyə yaraşmır. Yaponiya sakinləri viskini suşi ilə uğurla birləşdirirlər. Yumşaq növlər (bir çox irland) hisə verilmiş balıqla verilə bilər.