Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompot necə hazırlanır: ləzzətli birləşmələr və bişirmə texnologiyası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dondurma sürətlə gedən tərəvəz, giləmeyvə və meyvələri yığmağın ən asan yollarından biridir. Onun sayəsində meyvələrdə demək olar ki, bütün vitamin və mikroelementlər kompleksi qorunub saxlanılır və siz qışın ortasında sevdiklərinizi dadlı yeməklər və içkilərlə əzizləmək imkanınız var. Bugünkü məqaləmiz sizə dondurulmuş giləmeyvələrdən kompotun necə hazırlanacağını izah edəcək.

Ümumi tövsiyələr

Belə içkiləri dəmləmək üçün yalnız emaye qablardan istifadə etmək lazımdır. Alüminium qablar bu məqsədlər üçün qəti şəkildə uyğun deyil, çünki onların hazırlandığı material meyvənin tərkibindəki turşu ilə reaksiya verir. Nəticədə, sağlam kompot əvəzinə, sağlamlığınıza zərər verə biləcək dadsız maye almaq riskiniz var.

Xörəklərlə məşğul olduqdan sonra içkinin əsas komponentləri haqqında bir neçə söz demək lazımdır. Su süzülməlidir və ya ən azı qaynadılmalı və həll edilməlidir. ATtatlandırıcı olaraq şəkər, bal və ya fruktoza ən çox istifadə olunur. Dadı və ətrini artırmaq üçün ümumi tavaya sitrus meyvələri, hil, muskat, mixək, nanə, darçın və ya vanilin əlavə edilir.

Tərəvəz xammalına gəlincə, o, əriməsini gözləmədən qaynayan mayeyə yüklənir. Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompot bişirmək üçün nə qədər istifadə olunan meyvələrin müxtəlifliyindən asılıdır. Ən dadlıları isə albalı, moruq, çiyələk, albalı, dəniz iti, qarğıdalı və qarağat əsasında hazırlanmış içkilərdir. Üstəlik, bu giləmeyvə həm fərdi, həm də bir-biri ilə birlikdə istifadə edilə bilər.

Albalı ilə

Bu vitaminli içki zəngin rəngi və xoş şirin-turş dadı ilə yadda qalıb. O, cəmi üç inqrediyentlə hazırlanır və əlavə dadlandırıcılar yoxdur. Dondurulmuş giləmeyvə kompotu hazırlamazdan əvvəl əlinizdə lazım olan hər şeyin olduğundan əmin olun. Bu halda sizə lazım olacaq:

• 3 litr dayanmış su.
• 550q dondurulmuş albalı.
• 250 q şəkər.

Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompot hazırlamazdan əvvəl əriməsi üçün onları otaq temperaturunda saxlamaq lazım deyil. Albalı sadəcə bir tencereye qoyulur, şəkərlə örtülür və su ilə tökülür, sonra sobaya göndərilir və qaynama anından beş dəqiqə qaynadılır. Nəticədə içki qapağın altında israr edilir və gözəl stəkanlarda verilir.

Qarağat, böyürtkən və zoğal ilə

Bu çox tərkibli içki zəngin dada vəaroma. Orta dərəcədə şirin olur və şübhəsiz ki, yalnız böyüklərə deyil, həm də hər bir uşağa müraciət edəcəkdir. Dondurulmuş giləmeyvə kompotu bir neçə inqrediyentdən ibarətdir, o cümlədən:

• 120q şəkər.
• 100 q qara qarağat.
• 70 q böyürtkən.
• 50q moruq.
• 50 q zoğal.
• 3 litr dayanmış su.

Prosesə şərbətin hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Onu əldə etmək üçün su şəkərlə birləşdirilir və bir qaynağa gətirilir. İlk baloncukların görünməsindən beş dəqiqə sonra, dondurulmuş giləmeyvə yavaş-yavaş köpüklənən mayeyə yüklənir və hamısı birlikdə dörddə bir saatdan bir qədər az bişirilir. Hazır içki qapağın altında qısa müddətə dəmlənir və yalnız bundan sonra stəkanlara tökülür.

Mortozu və limonla

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam içkiləri sevənlər aşağıdakı reseptə diqqət yetirməlidirlər. Limon dilimləri ilə əlavə edilmiş dondurulmuş qarğıdalı kompotu bir az turş və açıq bir sitrus aromasına malikdir. Onu evdə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q adi şəkər.
• 500q qarğıdalı.
• 1, 8 litr distillə edilmiş su.
• 5 nanə yarpağı.
• ½ limon.

Dondurulmuş qarğıdalılar qazana qoyulur, üzərinə şəkər tökülüb su tökülür, sonra oduna göndərilərək qaynadılır. İlk baloncukların görünməsindən dərhal sonra gələcək içki limon dilimləri və nanə yarpaqları ilə tamamlanır. Bütün bunlar on dəqiqə qaynadılır, qapağın altında israr edilir və süzülür.

Moruq ilə

Sevənlərəistiləşdirici içkilər reseptin altından yan keçməməlidir. Dondurulmuş moruq kompotunun üzərinə quru nanə qoyulmuş bir qazan uzun müddət tox qalmayacaq. Buna görə də, qohumlarınızın əlavələr istəməsini əvvəlcədən tənzimləyin. Bu canlı, zənginləşdirilmiş içkini dəmləmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2,5 litr distillə edilmiş su.
• 500q moruq.
• 100q quru nanə.
• 200 q şəkər.

İlk öncə nanə etmək lazımdır. Bir litr qaynar su ilə tökülür və yarım saat israr edir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra ortaya çıxan maye süzülür, şirinləşdirilir və bir az əridilmiş giləmeyvə ilə əlavə olunur. Bütün bunlar qalan su ilə seyreltilir və qaynama anından yeddi dəqiqə qaynadılır. Hazır içki qapağın altında israr edilir və bir saatdan sonra dadmağa başlayırlar.

Qarağat və mixək ilə

Tort, azca turş giləmeyvə kompot hazırlamaq üçün əla əsas olacaq. Ətirli içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2,5 litr distillə edilmiş su.
• 1 stəkan qarağat.
• ½ fincan adi şəkər.
• 4 qərənfil.

Bu, dondurulmuş giləmeyvə kompotu üçün ən sadə variantlardan biridir. Bir tencerede bütün lazımi komponentlər bir anda birləşdirilir, su ilə doldurulur və sobaya göndərilir. Qaynama anından iki dəqiqə sonra konteynerin altında yanğın söndürülür və qabların özləri qapaq ilə örtülür.

Ürək və zoğal ilə

Bu giləmeyvə birləşməsixoş, azca turş dadı var və şübhəsiz ki, şəkərli-şirinli içkiləri sevməyənlərə müraciət edəcəkdir. Belə bir kompot hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr dayanmış su.
• 5 xörək qaşığı. l. adi şəkər.
• 1 fincan hər chokeberry və lingonberry.

Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompot hazırlamazdan əvvəl şərbət hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün şəkər su ilə bir tencereye dökülür və kristallar tamamilə həll olunana qədər hər şey qızdırılır. Növbəti mərhələdə dağ külü və lingonberries şirin mayeyə yüklənir. Bütün bunlar yenidən bir qaynağa gətirilir və dörd dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra tava ocaqdan çıxarılır və içindəkilər tamamilə soyuyana qədər qapağın altında israr edilir.

Albalı və qırmızı qarağat ilə

Bu gücləndirilmiş giləmeyvə içkisi zəngin dada və aydın ətirə malikdir. Onları ailənizlə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr dayanmış su.
• 150 qr albalı, qırmızı qarağat və çiyələk.
• Şəkər (dadmaq üçün).

Dondurulmuş giləmeyvə böyük bir qazana düzülür və su ilə tökülür. Bütün bunlar sobaya göndərilir, bir qaynağa gətirilir və yeddi dəqiqə qaynadılır. Təyin olunmuş vaxtın bitməsinə az qalmış gələcək kompot lazımi miqdarda şəkərlə tatlandırılır. Və xidmət etməzdən əvvəl içki qapağın altında israr edilir və süzülür.

Vburnum ilə

Bu zəngin qarışıq giləmeyvə kompotunun xoş ədviyyatlı ətri var və onun dadı və rəngi istifadə olunan bitki xammalından asılıdır. Qaynaq etməkbu, sizə lazım olacaq:

• 50 q viburnum.
• 190 q istənilən giləmeyvə.
• 4 limon dilimi.
• 2 darçın çubuqları.
• 2 ulduz anis ulduzu.
• 2 quru nanə yarpağı.
• 4 yemək qaşığı. l. bal.
• 1, 8 litr distillə edilmiş su.

Kompot hazırlamazdan əvvəl dondurulmuş giləmeyvə otaq temperaturunda qısa müddətə saxlanılır. Onlar bir az əridildikdə, bir tencereye dökülür və limon dilimləri ilə tamamlanır. Orada darçın, ulduz anis, quru nanə və viburnum da əlavə olunur. Bütün bunlar lazımi həcmdə su ilə tökülür, bir qaynağa gətirilir və demək olar ki, dərhal oddan çıxarılır. Hazır içki tam soyuyana qədər qapağın altında dəmlənir, bal ilə şirinləşdirilir və gözəl stəkanlarda süfrəyə verilir.

Qaragilə ilə

Bu dadlı kompot giləmeyvə və limonun uğurlu birləşməsidir, yəni sitrus meyvələri sevənlərin diqqətindən yayınmayacaq. Onu öz mətbəxinizdə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q qaragilə.
• 120q şəkər.
• 2 litr dayanmış su.
• 1 limon.

İstənilən uyğun qazana su tökülür və qaynadılır. Qaynamağa başlayan kimi içinə şəkər tökülür və əriməsini gözləyirlər. Dondurulmuş giləmeyvə və yuyulmuş, dilimlənmiş limon meydana gələn şərbətə yüklənir. Bütün bunlar on dəqiqə qaynadılır, sonra qapaq ilə örtülür və ən azı yarım saat israr edilir.

Çiyələk və nanə ilə

Bu şirin ətirli içkiMağazada alınmış şirələr və qazlı içkilərə əla alternativ olacaq. Özünüz və yaxınlarınız üçün bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 550q çiyələk.
• 140q nanə.
• 260 q adi şəkər.
• 2, 2 litr distillə edilmiş su.
• Çəkilmiş darçın.

Prosesə nanə emalı ilə başlamaq arzu edilir. Yuyulur, bir havan içində yoğrulur, qaynar su ilə tökülür və dörddə bir saat buraxılır. Bundan sonra ona dondurulmuş giləmeyvə, şəkər və darçın əlavə edilir. Bütün bunlar on dəqiqə qaynadılır və qapağın altında israr edilir.