Duz əti sobada necə bişirilir? Masanız üçün ən yaxşı reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Əslində, hətta əvvəllər ət bişirmək məcburiyyətində qalmayan evdar qadınlar da sobada donuz əti bişirməyə cəhd edə bilərlər. Bu, ətin bişirilməsi prosesinin ümumiyyətlə necə getdiyini və hansı məqamlara diqqət yetirməyin vacib olduğunu başa düşmək üçün əla başlanğıcdır. Bu yazıda donuz ətini sobada necə bişirmək üçün bir neçə əsas variantı nəzərdən keçirəcəyik. Klassik üsulla başlayaq.

Sarımsaqlı bişmiş donuz əti

Bu sadə resept sizə sulu, zərif və ətirli ət əldə etməyə imkan verəcək. Tərkiblərin təxmini sayından, yeməyin 7-8 porsiyonunu əldə edə bilərsiniz. Prinsipcə, daha çox insan üçün bişirmək olar, lakin bütün məhsulların nisbətini diqqətlə hesablamaq vacibdir. Garnitürə gəlincə, yemək xüsusilə düyü və kartof püresi ilə yaxşı gedir.

Sənə nə lazımdır?

• donuz filesi (700q);
• sarımsaq (təxminən 5-6 orta diş);
• taxıl və ya sous şəklində xardal;
• istiot və duz.

Necə bişirilir?

1. Əvvəlcə sarımsağı hazırlayın: hər diş 2-4 hissəyə kəsilməlidir (çox kiçik deyil!).

2. Bir parça donuz əti götürürük və içərisində bir neçə miniatür kəsiklər edirik. Onlar sarımsaq dişlərini içərisinə daxil etmək üçün lazımdır, beləliklə dəlikləri ölçün ki, sarımsaq içindən düşməsin.

3. Ətin hər tərəfinə duz və istiot səpin. Acgözlük etməyin, çünki yalnız o zaman həqiqətən ədviyyatlı və dadlı çıxacaq. Donuz əti üçün bir az xüsusi ədviyyat əlavə edə bilərsiniz (onu istənilən supermarketdə tapa bilərsiniz).

4. Əti xardal ilə yağlayın. Donuz ətini sobada bişirmək üçün xardal toxumu götürmək daha yaxşıdır - onda yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəl çıxacaq.

5. Əti soba folqasına möhkəm sarın.

6. Sobanı 180 dərəcə qızdırın və donuz ətini 1,5 saat bişirin.

Kartofla bişmiş donuz əti

Bu resept həm şənlik, həm də adi süfrələr üçün uyğundur. "Fransız dilində ət" adı çoxdan bu yeməyə əlavə edilmişdir. Fransanın sakinləri qədim zamanlardan bəri əsl gurmeler hesab olunduğundan, sonunda nə ləzzət alacağınızı təsəvvür edə bilərsiniz! Üstəlik, ən maraqlısı odur ki, donuz ətini sobada bu şəkildə bişirmək olduqca sadədir.

Sənə nə lazımdır?

• 500-600q donuz əti;
• 2-3 əd soğan;
• 1-1, 2 kq kartof;
• 150-200 q pendir ("rus", "sovet" və s.);
• mayonez;
• yer bibəri,duz;
• 3-4 xörək qaşığı.l. bitki yağı.

Necə bişirilir?

1. Əti düzgün ölçüdə dilimlərə kəsin (lifləri kəsmək lazımdır).

2. Əti çəkiclə döyürük, elə bil pirzola hazırlayırıq. İstiot və duz.

3. Soyulmuş və yuyulmuş kartofu dilimlərə kəsin, sonra 2 hissəyə bölün.

4. Soğanı xırda doğrayın.

5. Pendiri qaba rəndəyə sürtürük (Koreya götürə bilərsiniz).

6. Manqala yağ tökün, sonra məhsulları bərabər təbəqələrlə bütün sahəyə aşağıdakı ardıcıllıqla yaydırın: 1/2 kartof, 1/2 donuz əti (2-3 xörək qaşığı mayonezlə yağlamaq lazımdır), bir qat soğan, ət yenidən mayonez ilə bulaşmış, soğan, kartofun qalan hissəsi. Bu "tikinti" boyunca mayonezlə bolca tökün.

7. "Donuz ətini sobada necə bişirmək olar" adlı prosesin son mərhələsi istədiyiniz sobanı əvvəlcədən qızdırmaq və hamısını bir saat bişirməkdir.

8. Bir saatdan sonra yalnız yeməyi çıxarmaq, pendirlə səpmək və 10-15 dəqiqə göndərmək qalır. pendiri əritmək üçün yenidən qızdırın. Hazır ət bir pasta prinsipinə uyğun olaraq dilimlərə kəsilir. Bu reseptin bir çox variantı var - məsələn, ona göbələk və ya pomidor əlavə edə bilərsiniz. Və ya daha zəngin, daha zəngin dad üçün donuz ətini əvvəlcədən qızardın.

Gördüyünüz kimi, sobada ətin necə bişirilməsi ilə bağlı mürəkkəb bir şey yoxdur. Məşq edin - və sonra ətiniz haqqında yalnız bir şey demək olar: "Barmaqlarınızı yalayacaqsınız!".