Müxtəlif üsullarla süd pudinqləri hazırlayın

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Südlü pudinqlərin hazırlanması ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Buna görə də ailə üzvlərinizi ən azı hər gün belə bir ləzzətlə əzizləyə bilərsiniz.

Bu gün sizə bir neçə resept təqdim edəcəyik, onların sayəsində siz tez və çox pul xərcləmədən dadlı, ətirli və zərif süd pudinqləri hazırlaya bilərsiniz. Bu desertin adına görə onun əsas komponenti təzə inək südüdür. Nəfis bir evdə hazırlanmış ləzzət hazırlamaq üçün ehtiyat toplamalı olanlardır. Amma hər şeydən əvvəl.

Dadlı və asan hazırlanan südlü pudinq (şəkilli resept)

Ən zərif deserti hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• ölkə südü maksimum təravət - təxminən 500 ml;
• yumurta sarısı - 2 əd.;
• dənəvər şəkər - 2 böyük qaşıq;
• kartof nişastası - 2 tam böyük qaşıq;
• vanil şəkər - bir neçə çimdik (zövqə görə istifadə edin);
• ani jelatin - tam desert qaşığı;
• süzülmüş içməli su - 50 ml;
• kokos qırıntıları - istədiyiniz kimi əlavə edin;
• kakao tozu - zövqünüzə görə qəbul edin.

Addım bişirmə prosesi

Demək olar ki, bütün süd məhsullarıpudinglər jelatinin istifadəsini tələb edir. Axı məhz bu komponent sayəsində desert ona verilən formanı ala və istehlak olunana qədər saxlaya bilir. Beləliklə, qeyd olunan məhsul qaynadılmış su ilə tökülməlidir və 40-55 dəqiqə şişməyə buraxılmalıdır.

Jelatin şişərkən, gələcək pudinqin əsas hissəsini hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün kiçik bir qazana təxminən 400 ml təzə kənd südü tökün və sonra incə dənəvər şəkər əlavə edin. Sonra məhsullara vanilin və şişmiş jelatin əlavə edilməlidir. Bütün maddələr bir qaşıq ilə qarışdırılmalı və çox zəif bir atəşə qoyulmalıdır. Onları qaynana qədər deyil, şəkər tozu tamamilə həll olunana qədər qızdırmaq məsləhətdir.

Təsvir edilən addımlardan sonra qalan südlü içkiyə kartof nişastası və yaxşıca döyülmüş yumurta sarısı əlavə edilməlidir. Sonra, meydana gələn kütləni incə bir axın içində süd və jelatin ilə bir tencereye tökmək lazımdır. Bütün maddələr 3 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Eyni zamanda, onları bir qaşıq ilə müntəzəm olaraq qarışdırmaq lazımdır.

Son mərhələ

Südlü pudinqləri təkcə dadlı və incə deyil, həm də gözəl etmək üçün təcrübəli aşpazlar onları relyef formalarından istifadə etməyi məsləhət görürlər. Onlar bitki yağı ilə bir az yağlanmalı və sonra əvvəlcədən hazırlanmış kütlə ilə tökülməlidir. Bundan sonra südlü deserti yapışqan filmlə örtüb iki saat soyuducuya qoymaq lazımdır.

Evdə hazırlanmış yeməkləri süfrəyə düzgün şəkildə təqdim etmək

Müddəti bitdikdən sonragöstərilən vaxtda, reseptini nəzərdən keçirdiyimiz süd pudinqi, relyef formasını alt-üst edərək, diqqətlə düz bir nəlbəki üzərinə qoyulmalıdır. Belə incə ləzzəti ailə üzvlərinizə kokos ləpəsi, kakao tozu və ya doğranmış qoz-fındıq səpərək təqdim etmək məsləhətdir. Yeməkdən zövq alın!

Südlü pudinq: şokoladlı yemək resepti

Təcrübə etmək və adi ağ pudinq deyil, tünd şokolad vermək istəyirsinizsə, o zaman yuxarıda təsvir ediləndən bir qədər fərqli hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün bizə aşağıdakı komponentlər lazım ola bilər:

• ölkə südü maksimum təravət - 3 stəkan;
• qum-şəkər incə - 4 böyük qaşıq;
• qarğıdalı nişastası - 4 tam böyük qaşıq;
• südlü şokolad - böyük bar və ya 100 q;
• ani jelatin - tam desert qaşığı;
• kakao tozu - 4 tam böyük qaşıq;
• vanil şəkər - bir neçə çimdik (zövqə görə istifadə edin);
• yüksək yağlı qalın krem - 2,5 stəkan.

Bişirmə üsulu

Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, jelatin emalı ilə belə bir şirin yeməyi hazırlamağa başlamalısınız. Üzlü bir stəkana dökülməlidir və çox isti olmayan qaynar su tökün. Bu vəziyyətdə məhsul 30 dəqiqə saxlanmalıdır.

Jelatin şişərkən, kiçik bir qazanda orta ölçülü dənəvər şəkər, qarğıdalı nişastası, kakao tozu və vanilini birləşdirin. Sonra, maddələr təzə rustik tökmək lazımdırsüd və ağır krem. Bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra onları sobaya qoymaq və yavaş-yavaş bir qaynağa gətirmək lazımdır.

Uşaqlar üçün südlü pudinqin daha dadlı və ətirli olması üçün qaynar baza üç dəqiqə qaynadıqdan sonra ocaqdan çıxarılmalı, üzərinə doğranmış şokolad əlavə edilməlidir. Həmçinin, tencereye vanilin tökün və homojen bir kütlə alınana qədər bütün məhsulları qarışdırın.

Deserti düzəldirik və süfrəyə veririk

İndi siz şokoladlı südlü pudinq hazırlamağı bilirsiniz. Qaranlıq maye və homojen bir kütlə meydana gətirdikdən sonra, şişmiş jelatinlə birləşdirilməlidir, sonra bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılmalı və əvvəlcə bitki yağı ilə yağlanmalı olan gözəl qəliblərə tökülməlidir.

Bütün relyef qabları doldurulduqdan sonra soyuducuya qoyulmalı və təxminən iki-üç saat içində saxlanmalıdır. Üzərinə pudinqin daha tez qatıması üçün onu qalın bişmiş folqa ilə örtmək tövsiyə olunur.

Yuxarıda göstərilən müddətdən sonra deserti formanı çevirərək boşqaba qoymaq, sonra krem şanti ilə bəzəmək lazımdır. İstəyirsinizsə, belə bir gözəl və dadlı evdə hazırlanmış zəriflik şokolad fişləri və ya damcılarla səpilə bilər. Bişmiş pudinq yalnız soyudulmuş şəkildə verilməlidir.