Tərəvəzlə bişmiş balıqları sobada necə bişirmək olar

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Ən sağlam qidalardan biri də balıqdır. Tərkibində insan üçün lazım olan bütün qidalar, zülallar və yağlar var. Eyni zamanda, balıq həmişə pəhriz mətbəxinin ayrılmaz elementi hesab edilmişdir ki, bu da dövrümüzdə xüsusilə qiymətlidir. Bununla belə, bu məhsuldan hazırlanan yeməklər çox vaxt və diqqət tələb edir və yan yeməyin düzgün seçilməsi yemək prosesinin özü qədər vacibdir. Buna görə tərəvəz kəsmə və sobada balıq müasir mətbəxdə çox populyardır. Hazırlanmasının fotoşəkilləri və son nəticə dərhal aydın olur ki, bu resept yalnız əsas kursu deyil, həm də yan yeməyi ehtiva edir. Bu halda, bütün komponentlər birlikdə istiliklə müalicə olunur və onların işlənməsi çox vaxt tələb etmir. Buna görə də, biz balıqları xidmət etməzdən əvvəl sobada bişiririk ki, isti və təzə olsun.

Tərkibi

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

- balıq filesi - 1 kq;

- kartof - 1kq;

- yay - 3 ədəd;

- yerkökü - 3 ədəd;

- mayonez - 200qr.;

- xama - 150q;

- yumurta - 5 ədəd;

- sərt pendir - 200qr.;

- pomidor - 3 ədəd;

- balıq üçün ədviyyat;

- duz;

- bibər;

-marqarin.

Balıq hazırlanır

İlk olaraq filetoda sümüklərin olub olmadığını diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Onlar tamamilə aradan qaldırılmalıdır. Fırında tərəvəz ilə bişmiş balıqların sulu çıxması üçün marinad edilməlidir. Bunu etmək üçün filesi duz və istiot ilə qarışdırılmış ədviyyatla ovuşdurun. Üstünə xama çəkilir. Bu formada balıq təxminən bir saat dayanmalıdır. Eyni zamanda, onun tamamilə sousa batırılması arzu edilir.

Tərəvəzlərin hazırlanması

Balıq marinadlanarkən tərəvəzləri hazırlamağa başlamalısınız. Eyni zamanda, onlar dərhal yüksək tərəfləri olan bir çörək qabına və ya xüsusi formada yerləşdirilə bilər. Fırında tərəvəz ilə bişmiş balıq kimi bir qab böyük həcmdə olacaq, buna görə konteyner geniş olmalıdır. Başlamaq üçün o, marqarinlə yaxşıca yağlanmalıdır. Sonra, ən dibində, soyulmuş kartofları qoyun, nazik dairələrə kəsin. Bir az duz və istiot lazımdır. Bundan sonra yarım üzüklərə kəsilmiş və qaynar su ilə bişmiş soğan təbəqəsi gəlir. Bunu elə etmək lazımdır ki, sobada tərəvəzlə bişmiş balıq yeyilən zaman dişlərində cırıldamasın. Növbəti təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş qaba yerkökü yayılır. Eyni zamanda, bəzi aşpazlar onu soğanın altına qoymağa üstünlük verirlər, lakin daha dadlı olacaqlar. Sonra, balıq filetosunu qoyun, üzərinə dilimlənmiş pomidorları qoyduq. Arzu edilir ki, bu vaxta qədər onlar bir az dayanıb şirənin boşaldılmasına icazə versinlər.

Bişirmə

Bundan sonraçörək qabı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur, burada 180 dərəcə temperaturda otuz dəqiqə olacaq. Bundan sonra, sobada tərəvəz ilə bişmiş balıq, qızardılmış pendir və mayonez qarışığı ilə tökülür və sonra yenidən iyirmi dəqiqə sobaya göndərilir. Bundan sonra yemək hazır sayılır.

Lent

Süfrəyə bu cür balıqlar isti verilir. Həmişə əsas yemək kimi yerləşdirilir və porsiyalarla boşqablara qoyulur. Eyni zamanda, ağ və ya qızılgül şərab onunla yaxşı gedir və göyərti bəzək kimi istifadə edilə bilər.