2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Salo slavyan xalqının əsas məhsullarından biridir. Çox vaxt müxtəlif xörəklərin hazırlanmasında, qiyməyə qatılan, yağ kimi istifadə olunur və s. Bununla belə, onu hazırlamaq üçün ən məşhur üsul duzlamadır. Eyni zamanda, bir-birindən təkcə ədviyyatlarla deyil, həm də duzlama üsulu ilə fərqlənən inanılmaz sayda müxtəlif reseptlər var.
Bekonun adi hazırlanması onun duzlanmasından ibarətdir. Bununla belə, donuz piyinin necə qaynadılmasını öyrədən bir resept var. Onu qaynatmaqla bişirmə üsulu bir çox bilicilər tərəfindən ən uğurlu hesab olunur, çünki o, çox yumşaq və dadı olduqca xoş olur.
Qurmanların fikrincə, piyi bişirməyin ən düzgün yolu iki var, resepti bizə əcdadlarımızdan gəlib.
Birinci üsul soğan və onların qabıqlarının istifadəsini nəzərdə tutur. Bunun üçün tələb olunacaq:
- donuz əti yağı (tercihen bir qat ət ilə) 0,5 kq;
- soğan qabığı (bir neçə ovuc);
- ampul;
- 1 baş sarımsaq;
- dəfnə yarpağı 3 əd;
- bibər noxudları 10 əd;
- duz 5 st. qaşıqlar;
- zövqə görə müxtəlif ədviyyatlar (hazırlana bilərqırmızı bibər qarışığı).
İlk öncə yağı yaxalamaq və qurumasını gözləmək lazımdır. Bundan sonra, hər biri təxminən 7-10 sm olan böyük parçalara kəsilir. Daha sonra, qaynadılmış donuz yağı hazırlamaq üçün ədviyyatların qarışığı istisna olmaqla, bütün maddələrin qoyulduğu bir litr təmiz su qaynatmaq lazımdır. Oraya piyi də qoyub 15 dəqiqə bişirmək lazımdır.
Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra hazır piyi çıxarıb salfetlə qurutmaq, sonra ədviyyat qarışığı ilə sürtmək olar. Bundan sonra qaynadılmış piyi soyuducuya qoymaq olar.
İkinci resept plastik torba tələb edir. Bişirmək üçün sizə lazımdır:
- yağ 0,5 kq;
- mayonez 1 x.q. qaşıq;
- duz 1 x.q. qaşıq;
- 1 baş sarımsaq;
- müxtəlif otların qarışığı;
- dəfnə yarpağı;
- plastik torba, lakin termal qol daha yaxşıdır.
Bu reseptə uyğun qaynadılmış piyi hazırlamaq üçün onu yuyub qurutmaq lazımdır. Bundan sonra piy 10-15 sm-lik parçalara kəsilir və içərisində deşiklər edilir, içinə sarımsaq qoyulur.
Bundan sonra qalan sarımsaq xırda doğranır, mayonez, duz, ədviyyatlar, dəfnə yarpağı ilə qarışdırılır. Siz həmçinin müəyyən dad və rəng üçün bir az qırmızı paprika əlavə edə bilərsiniz.
Sonra bu qarışımla yağ sürtülür və hər bir parça ayrı torbaya qoyulur. Bu cür paketlər sıx bağlanmalı, onlardan havanı çıxarmalı və sonra 2-3 saat qaynar su qabına qoyulmalıdır. Ayrılmış vaxtdan sonra qaynadılmış piy açılmadan çıxarılırçantalar, sərin və sonra bir gün soyuducuya qoyulur. Paketlər ertəsi gün açılır. Hazır piyi dondurucuda saxlamaq olar və əldə edilən yağdan müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Bu resept qədim zamanlardan bəri istifadə olunur, lakin çanta əvəzinə qalın parça istifadə olunurdu. Eyni zamanda, yaranan yağ da çörəyin üzərinə yayılaraq yemək kimi istifadə olunurdu.
Haşlanmış donuz yağı duzludan dadına görə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir və əsl qurmanların fikrincə, ən dadlı və eyni zamanda yumşaqdır.
Tövsiyə:
Evdə qaynadılmış hisə verilmiş piyi necə bişirmək olar
Evdə bişmiş hisə verilmiş donuz ətinin hazırlanması olduqca sadədir. Bir neçə sadə reseptdən istifadə edərək bu ət məhsulunu yaratmaq texnikasını mənimsəmək kifayətdir. Artıq onu mağaza rəflərində və ya bazar piştaxtalarında axtarmağa ehtiyac yoxdur. Və eyni zamanda, dadlandırıcıların və konservantların məzmunu ilə bağlı tamamilə sakit ola bilərsiniz
Özünüzə piyi necə duzlamaq olar
Duzlu donuz yağı bütün millətlərdən olan qurmanların, xüsusən də ukraynalıların sevimli məhsullarından biridir, onlar öz pəhrizlərini onsuz təsəvvür edə bilmirlər. Horseradish və kartof ilə iştahaaçan hisə verilmiş və ya duzlu piydən imtina etmək çətindir. Bəli və diyetoloqlar yağın faydalarından danışırlar, çünki tərkibində bədən üçün çox zəruri olan çox sayda əsas yağ turşusu var. O, həmçinin insan orqanizmindən radionuklidləri çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Evdə piyi necə çəkmək olar: siqaret çəkmə üsulları və məhsulun düzgün hazırlanması
Donuz piyi xoşlayırsınız? Buradakı fikirlər çox güman ki, bölünəcək. Kimsə yüksək kalorili məzmuna və xüsusi dadına görə onu sınamaqdan belə imtina edəcək. Digəri isə əksinə, ömür boyu eşq olacaq. Orta hesabla deyə bilərik ki, bu, sui-istifadə edilməməsi tövsiyə edilməyən çox dadlı bir qəlyan altıdır. Ancaq zövq almağa qərar versəniz, mağazalarda keyfiyyətli məhsul tapmağın çox çətin olduğu ilə qarşılaşacaqsınız. Yalnız evdə yağ çəkmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
