Krevit necə qızardılır. Təcrübəli ustalardan məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Son zamanlar dəniz məhsulları gündəlik pəhrizimizin əsas hissəsinə çevrilib. İndi süfrədə suşi, ahtapot, midye və ya karideslərin olması heç kəsi təəccübləndirə bilməz. Bu ekzotik məhsullar açıq şəkildə cəlbedici oldu və hətta çoxlarının sevimli yeməyinə çevrildi. Evdə karides bişirməyin ən asan yolu. Bu kiçik xərçəngkimiləri emal etmək asandır və təqdim olunan masada təsir edici görünür. Onlar qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş ola bilər. İstənilən halda əla nəticəyə zəmanət verilir. Karides qızartmağın bir neçə yolu var. Birinci seçim ən asandır. Bizə lazım olan məhsullardan: dondurulmuş karides, bitki yağı, duz, yağ, ədviyyatlar və kifayət qədər limon suyu.

A-dan Z-yə qədər bişirmə prosesi

1. Dəniz məhsullarını əridin. Bunun üçün kömək istəmək lazım deyil.mikrodalğalı soba və ya isti su. Hər şey təbii gəlməlidir.
2. Buzu əridilmiş məhsullar üçün başlığı, qabığını və bütün daxili hissələrini çıxarın.
3. Limondan təzə suyu sıxın.
4. Tavanı bitki yağı ilə odun üstünə qoyun.
5. Kreveti isti yağa qoyun və hazırlanmış şirə ilə yüngülcə üzərinə tökün.
6. Krevetin necə qızardılmasında əsas odur ki, onları uzun müddət baxımsız buraxmayın. Məhsul vahid emal üçün daim təhvil verilməlidir. Qızartma 5-6 dəqiqə olmalıdır, artıq olmamalıdır.
7. Sonra kreveti ədviyyatlarla səpin, dad üçün bir parça kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Tavanı ocaqdan çıxarın, örtün və 2-3 dəqiqə buraxın.

Krevit qızartmağın başqa variantı da var. Ancaq daha mürəkkəbdir və əlavə məhsullar tələb edir. 350 qram ərimiş xərçəngkimilər üçün 150 qram qaymaq (20%), bir neçə xörək qaşığı ağ şərab, 20 qram yağ, ədviyyat və duz alın.

Və xörək belə hazırlanmalıdır.

1. Soyulmuş krevetləri qızdırılmış kərə yağı ilə tavaya qoyun və bir-iki dəqiqə daim çevirərək qızdırın.
2. Qalan resept inqrediyentlərini əlavə edin, qarışdırın və sous yarı azalana qədər 10 dəqiqə bişirin.
3. Onu söndürün və yeməyi qapaq ilə örtün. 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin, sonra krevetləri bir boşqaba qoyun. Onları doğranmış yaşıl soğan ilə səpmək yaxşı olardı. Bu, məhsula təravət verəcək və yeməyi bəzəyəcək.

Gördüyünüz kimi,krevet qızartmaq üçün necə mürəkkəb bir şey yoxdur. Əsas odur ki, hər şeyi istəklə edin və ruhunuzu işinizə qoyun.

Ətirli xəmirdə pələng karidesləri

Təbii ki, kiçik xərçəngkimilərlə skripka etmək yorucudur və heç də xoş deyil. Tapşırığınızı sadələşdirə və mağazada pələng karidesləri ala bilərsiniz. Bu şəxslər qalanlardan çox böyükdür, bu da işi xeyli asanlaşdırır. Yarım kiloqramdan çox olan fərdi nümunələr var. Bu nəhənglərdən şorbalar, salatlar, müxtəlif souslar hazırlanır. Onlar qaynadılmış yağda qaynadılır və ya qızardılır. Bir çox variant var. Pələng karideslərini çox qeyri-adi bir şəkildə necə qızartmağa baxaq. Bunu etmək üçün sizə lazımdır: 0,5 kiloqram karides, bitki yağı və 200 qram hindistan cevizi qabığı (çörək üçün). Xəmir üçün isə hər birinə 1 yumurta, duz, 0,5 stəkan un və yüngül pivə lazımdır.

Bütün məhsullar hazır olduqdan sonra prosesə başlaya bilərsiniz:

1. Kreviti əridin, başını kəsin, qabığını çıxarın və içini çıxarın.
2. Xəmiri çəngəl və ya çırpma ilə bişirin.
3. Kokos lopalarını ayrı boşqaba tökün.
4. Hər kreveti əvvəlcə xəmirə batırın, sonra qırıntılara yaxşıca yuvarlayın. Bu şəkildə işlənmiş parçaları boşqaba qoyun və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. Sonra dərin bir tava götürüb, içində bitki yağı qaynadın. Sonra, çörək parçaları diqqətlə içəriyə endirin və görünənə qədər gözləyin. Təxminən üç dəqiqə çəkəcək və bu müddət ərzində karidesin özləri iştahaaçan qızılı rənglə örtüləcək.qabıq.
6. Artıq yağları çıxarmaq üçün dəlikli qaşıqla salfetin üzərinə qızardılmış parçaları çıxarın. İndi onları təhlükəsiz bir qaba qoya və zövqünüzə görə otlar ilə xidmət edə bilərsiniz. Yaşıl soğan və ya kahı ola bilər - nə istəsəniz.

Haşlanmış krevet bişirmək daha asandır

Mağazalarda siz tez-tez artıq qaynadılmış krevetka tapa bilərsiniz. Onlar əsasən istifadəyə hazırdırlar. Yalnız defrost üçün qalır - və onu süfrəyə verə bilərsiniz. Ancaq məhsul əlavə istilik müalicəsinə məruz qaldıqda daha dadlı olacaq. Qaynadılmış karidesləri necə qızartmaq üçün bir neçə variant var. Ən sadəini nəzərdən keçirək. Sizə lazım olacaq məhsullardan: karidesin özü, duz, göyərti, qara bibər, bir diş sarımsaq və yarım limon.

Bunu etmək asandır:

1. İlk olaraq məhsulu əritməlisiniz. Üzərinə qaynar su töküb bir müddət dayanmaqla prosesi sürətləndirmək olar.
2. Suyun boşaldılması üçün kreveti salfetin üzərinə 5 dəqiqə qoyun.
3. Tavada bitki yağı qızdırın və içinə qurudulmuş kreveti tökün. Duz, doğranmış sarımsaq, istiot, limon suyu əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qovurun.
4. Qızartmanın bitməsinə 2 dəqiqə qalmış göyərti əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
5. Hazır məhsulu boşqaba qoyun və dərhal xidmət edin. Bu yemək çox təsir edici görünür. Pivə ilə yaxşı gedir, ancaq belə yeyə bilərsiniz.