2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Toyuq ətindən çox tez-tez dünyanın müxtəlif mətbəxlərində, əsasən də Fransız və Koreya mətbəxlərində istifadə olunur. O, müxtəlif üsullarla hazırlanır, bundan əvvəl yalnız məhsulu suya batırmaq və ya üzərinə qaynar su tökmək və sonra filmi çıxarmaq lazımdır.
Hazırlanan toyuq ətinin qızardılması, qaynadılması, duzlanması və s. Julienne və ya salatlar tez-tez bu məhsulla hazırlanır. Soğan, yerkökü, qulançar ilə yaxşı gedir. Tarak göbələk kimi dad verir, qabda gözəl görünür. Bu əlavə məhsulun mənfi tərəflərindən biri onu kommersiya baxımından tapmaq çox çətindir.
Çin üslubunda kələm qəlyan altı
Bu yeməyin ləzzətli dadı var. O, müxtəlif spirtli içkilər üçün qəlyan altı kimi uyğundur və həm də bayram süfrəsi üçün əlavə bəzək kimi xidmət edəcək.
Bişirmə
Tərkibi: beş yüz qram toyuq əti, iki yüz qram yerkökü, iki soğan. Həmçinin Koreya kökü, sirkə və bitki yağı üçün bir paket ədviyyat.
Toyuq filesi, bişirməçox vaxt çəkməyən, əvvəlcə yuyulur, qaynar su ilə tökülür və plyonkadan təmizlənir. Onlar təxminən otuz dəqiqə qaynadılır, yumşaldıqda duzlanır. İsti tarak zolaqlara kəsilir. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın, hər şeyi bir neçə dəqiqə qızardın. Tərəvəz tərəvəz, bitki yağı və sirkə ilə qarışdırılır, ədviyyat əlavə edilir. Bu yeməyə soya sousu da əlavə edə bilərsiniz.
Xamada ət ətləri
Tərkibi:
- on toyuq filesi;
- bir lampa;
- bir stəkan ağ şərab;
- bir yarım xörək qaşığı kərə yağı;
- bir qaşıq un;
- hər biri yarım stəkan süd və qaymaq.
Və əlli qram rəndələnmiş krem pendir, duz və ədviyyatlar.
Resepti nəzərdə tutduğumuz toyuq ətləri yuyulub təmizlənir. Tencereye şərab tökülür, içinə soğan və tarak qoyulur və on dəqiqə qaynadılır. Sonra taraklar çıxarılır və əzilir. Kərə yağı tavada əridin, unu əlavə edin və iki dəqiqə qızardın. Yeməklər ocaqdan çıxarılır, süd və şərab əlavə edilir. Tavanı yenidən atəşə qoyun və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. Sonra ora taxıl, soğan, duz və ədviyyatlar qoyulur, qarışdırılır, daha bir dəqiqə qaynadılır və ocaqdan götürülür. Toyuq göbələkləri servis qablarında verilir, üzərinə qaymaq qoyulur və pendir səpilir.
Çin qaşıqları
Tərkibi: yüz əlli qram quru ağ şərab, beş yüz qram toyuq əti, yüz qram göyərticəfəri və soğan, əlli qram soya sousu, üç budaq kərəviz, üç bolqar bibəri, bir limondan suyu, bir pırasa. Həmçinin iki yerkökü, bir xörək qaşığı bal, bir diş sarımsaq, küncüt yağı və dadmaq üçün kərə yağı, duz və ədviyyatlar, çili bibəri.
Əvvəlcə resepti çox orijinal olan toyuq ətləri yuyulur və duzlu suda yarım saat qaynadılır. Sos, bal, limon suyu və şərab bir qabda birləşdirilir, qurudulmuş tarak əlavə olunur və vam odda yarım saat bişirilir. Dilimlənmiş tərəvəzlər susam yağında qızardılır. Belə bir yağ yoxdursa, istənilən bitki yağı istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəzlər taraklara əlavə edilir, qarışdırılır və bir neçə dəqiqə daha bişirilir. Bişirməyin sonunda kərə yağı əlavə edin. Tərəvəzli hazır toyuq göbələyi qaba köçürülür və sərin süfrəyə verilir.
Bu məhsuldan Çin şorbası
Tərkibi:
- dörd yüz qram toyuq əti;
- beş yüz qram toyuq filesi;
- bir çanta dondurulmuş tərəvəz qarışığı;
- yarım stəkan düyü;
- dəfnə yarpağı;
- yaşıllar;
- dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.
Əvvəlcə toyuq əti yuyulur və üç saat qaynadılır. Hazırlıqdan qırx dəqiqə əvvəl, köpüyü çıxarmağı unutmadan, toyuq bulyonu bişirməyə başlayırlar. Tərəzi ilə qazana iki xörək qaşığı sirkə əlavə edin. Vaxt keçdikdən sonra taraklar çıxarılır və bulyona köçürülür. Yuyulmuş düyü qaynayan bulyona qoyulur. Tərəvəzlər əvvəlcədən əridilir və tavaya əlavə edilir. Bişirilmənin bitməsinə beş dəqiqə qalmış duz və ədviyyatlar, dəfnə yarpağı və doğranmış göyərti əlavə edilir.
Qızardılmış qaymaq
Ərzaqlar: altı yüz qram toyuq kələmi, həmçinin iki stəkan düyü, üç soğan, iki pomidor, dörd diş sarımsaq, dörd yemək qaşığı kərə yağı, iki yemək qaşığı tomat pastası, bir çay qaşığı çay zirə və keşniş, köri və şəkər. Həmçinin bir çimdik zerdeçal və hil, muskat, bir acı çili bibəri, bir parça zəncəfil, bir ulduz anis, bir darçın çubuğu, duz.
Tərəzlər yuyulur və bir litr suda yarım saat qaynadılır. Sarımsaq, zəncəfil və çili xırdalanır, soğan və pomidor kublar şəklində doğranır. Soğanlar yağda qızardılır, sonra çili, zəncəfil, sarımsaq, zirə, muskat, kari və keşniş, istiot və zerdeçal əlavə edilir. Tarak bu kütləyə qoyulur və beş dəqiqə qızardılır. Sonra yemək duzlanır, bir neçə qaşıq bulyon, pomidor, tomat pastası və şəkər əlavə olunur. Qarışıq daha on beş dəqiqə qaynamağa davam edir.
Düyü və ədviyyatlarla verilir. Bunun üçün düyü, darçın və ulduz anis tavada yağda qızardılır, duzlanır, bir stəkan qaynar su əlavə edilib on dəqiqə bişirilir, qapaq ilə örtülür. Hazır yeməyi bir cəfəri budağı ilə bəzəyərək isti verilir.
Tövsiyə:
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Qaymaqlı sousda tarak: yemək sirləri
Dəniz məhsulları sağlam tərkibə və onlardan hazırlana bilən çoxlu yemək çeşidinə malikdir. Dəniz balıqları da istisna deyil
Tarak: resept və ümumi tövsiyələr
Dəniz məhsulları istənilən süfrəni bəzəyə və onu bayram edə bilər. Tarak yeməkləri sonuncu yerdə deyil. Bu gurme yeməklər təkcə möhtəşəm görünmür, həm də qidalı və sağlamdır
Toyuq üçün içlik: toyuq, göbələk və kartof ilə reseptlər. Toyuq bişirməyin sirləri
Kurnik rusların bayram tortudur, resepti bizə qədim zamanlardan gəlib. Adının mənşəyinə dair bir çox versiya var. Beləliklə, bəzi tədqiqatçılar onun adını buxarın çıxdığı (tüstülənən) “qapağın” üzərindəki mərkəzi dəliyə görə aldığını düşünürlər. Toyuq üçün doldurulma çox fərqli ola bilər. Məsələn, donuz əti, kartof, toyuq filesi, göbələk, duzlu kələm və hətta giləmeyvə
Fərqli xalqların mətbəxlərində lobya qabığı salatı
Silli lobya yay ləzzətidir, lakin dərin dondurulma üsulu sayəsində bütün il boyu dadmaq olar. İçərisində zərif südlü noxud olan bu yaşıl meyvələrdən nə hazırlamaq olar? Çox şey. Şorbalar, qəlyan altılar, salatlar, ət və ya balıq üçün yan yeməklər, həmçinin müstəqil isti vegetarian yeməkləri. Həm də onlardan qış üçün boşluqlar edə bilərsiniz. Amma bu gün biz lobya qabığından salat hazırlamağı öyrənəcəyik. Bu yemək bir çox xalqların milli mətbəxində mövcuddur
