Evdə hazırlanmış südlü kekslər: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Muffinlər xüsusi quruluşa və qeyri-adi dada malik miniatür kekslərdir. Onları hazırlamaq çox vaxt çəkmir. Və testi təşkil edən məhsullar demək olar ki, həmişə hər evdə olur. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra siz silikon qəliblərdə kekslər üçün birdən çox maraqlı resept öyrənəcəksiniz.

Mavi və kakao variantı

Qeyd edək ki, bu reseptə uyğun hazırlanan desert xüsusi quruluşa malikdir. İnanılmaz dərəcədə zərif və şirəli çıxır. Buna görə həm böyüklər, həm də uşaqlar eyni zövqlə yeyirlər. Süddə ətirli muffinlər bişirmək üçün öz kilerinizi əvvəlcədən yoxlamalı və lazım olduqda bütün çatışmayan komponentləri satın almalısınız. Sizdə olmalıdır:

• Təzə toyuq yumurtası.
• 100 qram dənəvər şəkər.
• 150 mililitr süd.
• 45 qram kakao tozu.
• 0, 7 stəkan yetişmiş qaragilə.
• 60 mililitr bitki yağı.

Havalı ev muffinləri hazırlamaq üçün yuxarıdakı siyahıya bir torba qabartma tozu əlavə etməlisiniz. Xəmirə təsvirolunmaz yüngüllük verəcək vəəzəmət. Kakaoya gəldikdə isə, tərkibində şəkər olmayan keyfiyyətli toz almaq məsləhətdir.

Prosesin təsviri

Qeyd etmək lazımdır ki, bu desertin hazırlanma texnologiyası o qədər sadədir ki, hətta heç vaxt xəmirlə məşğul olmayan naşı bir sahibə də bunun öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Bitki yağı və otaq temperaturuna qədər qızdırılan süd bir az döyülmüş xam yumurta ilə bir qaba göndərilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır. Bütün toplu komponentlər ayrı bir qabda birləşdirilir. Üstəlik, kakao və un əvvəlcə süzülməlidir.

Alınan quru qarışıq tədricən maye inqrediyentlərdən ibarət bir qaba tökülür və prosesdə heç bir topaq əmələ gəlməsin. Yuyulmuş yaban mersini demək olar ki, hazır xəmirə ən son göndərilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və qəliblərə tökülür. Qaragiləli keksləri süddə 190 dərəcədə iyirmi dəqiqə bişirin.

Qoz və kişmiş variantı

Bu sadə havadar desertin maraqlı dadı var. Bu, termal emal edilmiş qoz-fındıqların olması ilə əlaqədardır. Məhz bu tərkib hissəsi miniatür keksləri qeyri-adi yeməklərə çevirir. Üzümlü süddə yüngül muffinlər bişirmək üçün zəruri məhsullar üçün əvvəlcədən mağazaya getməlisiniz. Bu dəfə siyahınız belə olmalıdır:

• Üç təzə toyuq yumurtası.
• 200 qram buğda unu.
• Vanilli pudinq paketi.
• Təxminən 170 qram şəkər.
• 100 mililitr süd.
• Paket kərə yağı.
• 2/3 fincan kişmiş.
• Üç çay qaşığı qabartma tozu.
• Bir stəkan qabığı soyulmuş qoz.

İstəsəniz xəmirə bir çanta vanil şəkəri əlavə edə bilərsiniz. Bu deserti daha dadlı edəcək.

Pişirmə texnologiyası

Silikon qəliblərdəki muffinlər üçün bu reseptin son dərəcə sadə olmasına baxmayaraq, komponentlərin tövsiyə olunan nisbətinə ciddi şəkildə riayət etmək son dərəcə vacibdir. Yalnız bundan sonra həqiqətən dadlı və havadar xəmirlər əldə edəcəksiniz.

İlk olaraq yumurtaları etməlisiniz. Onlar təmiz bir qabda yerləşdirilir və köpük görünənə qədər çəngəl ilə döyülür. Bundan sonra, komponentləri daim qarışdırmağı unutmadan, tədricən eyni qaba şəkər əlavə edilir. Yaranan kütləyə yumşaldılmış yağ və süd göndərilir. Yenə də qarışdırın və yavaş-yavaş qabartma tozu və vanil pudinqi ilə birlikdə darıdan əvvəl un əlavə edin.

Xəmir minimum sürətlə mikserlə yaxşıca çırpılır. Bundan sonra əvvəlcədən qovrulmuş qoz və buxarda hazırlanmış kişmiş əlavə etmək qalır. Hazır xəmir yumşaq qarışdırılır və qəliblərə düzülür. Muffinlər süddə yüz altmış dərəcə temperaturda yarım saat bişirilir.

portağal qabığı variantı

Bütün əvvəlki hallarda olduğu kimi, bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən ehtiyatla saxlamalısınız. Testlə işə başlamazdan əvvəl əlinizdə olduğundan əmin olunmövcuddur:

• 375 qram buğda unu.
• Xörək qaşığı qabartma tozu.
• 65 qram şəkər.
• Yarım çay qaşığı duz.
• Təzə toyuq yumurtası.
• 225 millilitr süd.
• Bir çay qaşığı vanil mahiyyəti.
• 75 qram kərə yağı.
• Çay qaşığı rəndələnmiş portağal qabığı.

Bir böyük qabda xörək duzu, qabartma tozu, şəkər və əvvəlcədən süzülmüş unu birləşdirin. Xırdalanmış portağal qabığı da oraya göndərilir. Ayrı bir qabda yumurtanı çalın və üzərinə vanil mahiyyəti, əridilmiş kərə yağı və süd əlavə edin. Hamı yaxşı qarışdırır.

Alınan maye toplu komponentləri olan qaba tökülür, xəmir yoğrulur və qəliblərə düzülür. Muffinlər iyirmi dəqiqə iki yüz dərəcə temperaturda portağal qabığı ilə süddə bişirilir. Hazır desert sobadan çıxarılır, tel rəndə soyudulur və çayla verilir. İstəyən üzərinə şəkər tozu səpilir və ya ərinmiş şokoladla tökülür.