Şərab "Mışxako": şərabların adları, şərabçılıq tarixi, dad keyfiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mysxako şərab zavodunun qədim dövrlərə gedib çıxan ənənəsi var. Ən qədim yerli istehsallardan biri olmaqla öz pərəstişkarlarını təbii yüksək keyfiyyətli məhsullarla sevindirir. Xətt istənilən büdcə üçün əlçatan olan cuvée şərabları, həmçinin yarı quru, quru və yarı şirin növlərlə təmsil olunur.

"Mışxako" şərab zavodunun tarixi

Bu ad eyniadlı mülkün şərəfinə "Mışxako" şərabına verilmişdir. Termin mənşəyi ilə bağlı dilçilərin fikirləri fərqlidir. Bəziləri bunun "delfin burnu", bəziləri isə "qarağaclar vadisi" kimi tərcümə olunduğuna inanırlar. Şərab zavodunun qədim ənənələri var. Qədim dövrlərdən bəri bölgənin yunan əhalisi şərab istehsalı üçün ən yaxşı sortları diqqətlə seçərək üzüm yetişdirir. O dövrün əks-sədaları hələ də arxeoloji tapıntılar, yəni üzüm toxumları olan amforalar kimi bizə çatır.

Bizansın və Qara dənizdə türklərin hökmranlığının daha da süqutu üzümçülüyün məhvinə səbəb oldubütöv bir sənaye olaraq, çünki İslam ardıcılları spirtli içkilər içməməlidirlər. Şərabçılıq mədəniyyəti tədricən yalnız Rusiya imperiyasının hakimiyyəti dövründə canlanmağa başladı. 19-cu əsrin ikinci yarısında Qara dəniz bölgəsinin müvəkkili təyin edilmiş həkim Mixail Penchul üzüm bağlarının bərpası və Mysxako şərabının istehsalı haqqında əmr verdi. Təhlil uğurlu alındı və şərab zavodunun məhsulları zaman keçdikcə bütün Qara dəniz regionunda ən yaxşısı sayılmağa başladı.

Şərab zavodu Sovet dövründə də mövcud idi. İkinci Dünya Müharibəsi illərində Brejnevin qərargahı burada yerləşirdi. Müharibə başa çatdıqdan sonra istehsal genişlənməyə başladı. 70-ci illərdə zavod öz dequstasiya otağına sahib oldu və partiya elitası üçün sevimli yer statusu qazandı.

21-ci əsr Myskako mülkü üçün olduqca qeyri-müəyyən bir dövr oldu. Əsrin əvvəlində şərab zavodu Kremlin rəsmi tədarükçüsü adını aldı, lakin iqtisadi vəziyyətin sonrakı pisləşməsinin öhdəsindən gələ bilmədi və müvəqqəti olaraq bağlanmağa məcbur oldu. Bununla belə, investorların köməyi Myskhako şərablarının 2017-ci ilin sonuna qədər canlanmasına imkan verdi. Yeni məhsul xətti dar dairələrdə tanınmış şərabçı Sergey Dubovikin ciddi nəzarəti altında istehsal olunur. 2019-cu ildə Mysxako şərab zavodu 150 illik yubileyini qeyd edəcək.

İstehsalçı kontaktları

Ünvan: Novorossiysk, s. Mysxako, st. Centralnaya, d. 1. Rəsmi internet saytında şirkət məhsulları haqqında ətraflı məlumat verir.

Artan şərtlər

Şərab üçün üzüm"Mısxako" oksigen və suyu yaxşı keçirən marn əhəngdaşlarında bitir. Bu şəkildə, artıqlıq tez kök sisteminə daxil olur, bu da bitkilərin tez böyüməsi deməkdir. Temperatur rejiminə gəldikdə, Novorossiyskdə orta illik göstərici +12,5 ° C-dir ki, bu da digər üzümçülük bölgəsi - Reyn (+10 ° C) ilə müqayisədə daha yüksəkdir. Myskhakodakı şəraiti məşhur Bordo ilə müqayisə etsək, temperatur rejimi demək olar ki, eynidir. Beləliklə, yerli şərabçılığın dünyaca məşhur brendlərlə rəqabət aparmaq üçün hər şansı var.

Köpüklü şərablar "Myshako"

Şərablar aşağıdakı sətirdə təqdim olunur:

1. "Mışxako parlaq ağ brut". Aligote və Chardonnay üzüm sortlarından hazırlanmışdır. Bir az qızılı çalarlı açıq rəngə malikdir. Ətir incədir, çiçək mahiyyətini xatırladır. Salatlar, qəlyan altılar və ya meyvələr üçün uyğundur. Aperatif kimi xidmət edə bilər.
2. "Mışxako parıldayan ağ yarı şirin". Sauvignon Blanc və Chardonnay üzümlərindən hazırlanmışdır. Açıq qızılı rəngə malikdir. Qoxu - meyvəli-çiçəkli notlar. Şirniyyat, meyvə və ya aşağı kalorili yeməklərlə verilir.
3. "Mışxako parıldayan gül brut". Pinot Noir və Cabernet Sauvignon üzüm sortlarından hazırlanmışdır. Çəhrayı-moruq rənginə və yabanı giləmeyvə incə qoxusuna malikdir. Meyvə, desert və ya yüngül yeməklərlə verilir.
4. "Mışxako parıldayan çəhrayı yarı quru". Pinot Noir-dən istehsal edilmişdir. Oynaq tünd qırmızı çalarlı zərif çəhrayı rəngə malikdir. Aroma albalı notları verir. Aperatif kimi və ya desert, meyvə və ya aşağı kalorili yeməklərə müşayiət kimi verilir.

Quru şərablar

Quru şərab küvesi "Myskhako" aşağıdakı məhsullarla təmsil olunur:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Qırmızı Quru". "Marselan" və "syrah" üzüm sortlarından istehsal olunur. Yoğun yaqut rənginə malikdir. Dadı bənövşə, qara giləmeyvə, ədviyyat və şokoladdan ibarət bütün çeşiddir. Oyun və ətlə verilir, bəzi pendir növləri ilə yaxşı gedir.
2. "Myshako cuvée Merlot Cabernet Franc qırmızı quru". Cabernet Franc və Merlot üzümləri əsasında istehsal olunur. Tipik bir merlotun ətri çiçəklərin, gavalıların və albalıların qoxusuna görə yeni notlarla oynayır. Parlaq yaqut rənginə malikdir. İsti ət, ov və sərt pendirlərlə cütləşir.
3. "Myshako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot qırmızı quru". Cabernet Sauvignon və Merlot sortlarından hazırlanmışdır. Zəngin yaqut rənginə və meyvəli mahiyyəti ilə tamamlanan yetişmiş giləmeyvə qoxusuna malikdir. Ət, ov və sərt pendirlərlə birləşir.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté ağ quru". "Aliqote" və "Chardonnay" üzüm sortları əsasında hazırlanmışdır. Açıq rəngli kompozisiya zəngin krem dadına, həmçinin çiçək, bal və qoz-fındıq buketinə malikdir. İsti verilir vəsoyuq tərəvəz və dəniz məhsulları yeməkləri.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon ağ quru". Semillon və Sauvignon Blanc-dan istehsal edilmişdir. Maraqlı yaşılımtıl varyasyonları olan açıq rəngə malikdir. Dadı və aroması mürəkkəbdir, tədricən açılır, çiçək notları buraxır. İstənilən temperaturda balıq və tərəvəz yeməkləri üçün uyğundur.

Gördüyünüz kimi "Mışxako" quru şərabları çoxdur. Onların hamısının xoş dadı və ətri var.

Yarıquru şərab

"Mışxako cənub terroir çəhrayı yarı quru" Myskhako yarı quru şərablarının yeganə nümayəndəsidir. Pinot Gris və Pinot Noir üzüm sortlarından hazırlanmışdır. Günəşdə qırmızı çalarlarla oynayan zərif çəhrayı rəngə malikdir. Tropik meyvələr və yabanı giləmeyvə qarışığı olan ən gözəl qoxuya malikdir. Dadı heç də zərif deyil. Tərəvəz və meyvə qəlyan altıları, həmçinin isti dəniz məhsulları ilə verilir.

Yarı şirin şərablar

"Mysxako"-dan yarı şirin şərablar iki növdə təqdim olunur:

1. "Mışxako cənub terroir qırmızı yarı şirin". Cabernet Sauvignon və Merlot üzümlərindən hazırlanmışdır. Gözəl parlaq yaqut rənginə, həmçinin zəngin meyvə və giləmeyvə aromasına malikdir. Desertlər, meyvələr və yumşaq pendirlərlə verilir.
2. "Mışxako cənub terroir ağ yarı şirin". Chardonnay və ibarətdirSauvignon Blanc. Yüngül saman kölgəsi və zərif çiçək aroması var. Meyvələr, desertlər və yumşaq pendirlərlə cütləşir.

Haradan almaq olar

Moskvada Mysxako şərablarını Kuban şərabları mağazalar şəbəkəsində ala bilərsiniz. Həmçinin, bu şərab zavodunun məhsulları onlayn satış yolu ilə təqdim olunur. Myskhako əmlakının şərablarının qiyməti çeşiddən, şüşələrin həcmindən və bölgələr üzrə ticarət müavinətlərindən asılıdır. Qiymət 500-5000 rubl arasında dəyişir.