Chateau şərabı uzun tarixə malik nəcib içkidir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Chateau şərabı fransız mənşəli nəcib içkidir. Bu spirt First Grand Crus kateqoriyasına aiddir - bu, 1855-ci ildə Bordo şərablarının rəsmi təsnifatı ilə təsdiqlənir. Təəccüblü deyil ki, Chateau şərabı əsl estetika sevənlər arasında bu qədər məşhurdur.

İstehsal Xüsusiyyətləri

İlk növbədə qeyd etmək lazımdır ki, içkinin istehsalı üçün istifadə edilən üzümlər hər bir fərdi sahədən diqqətlə seçilir. Məhsul yığıldıqdan sonra, saytların hər birinin şəxsiyyətini qorumaq üçün xüsusi bir prosesə - fermentasiyaya məruz qalır. Chateau şərabı unikaldır ki, onun istehsalı zamanı onun orijinal ənənələri qorunur, lakin buna baxmayaraq, bütün bunlar müasir texnologiyalardan istifadə etməklə həyata keçirilir.

Fermentasiya təbii yüksək keyfiyyətli qiymətli ağacdan hazırlanmış böyük çənlərdə baş verir. Onlarda şirniyyat müəyyən müddətə maserasiya edilir (adətən interval 18-25 gündür). Bu istehsalın ilkin mərhələsidir və bundan sonra şərabın dadına baxılır və sonra digər qablara tökülür. Bundan sonra fermentasiyanın ikinci mərhələsi gəlir ki, bu da malolaktik fermentasiya adlanır.və sondur.

Wine Lafite - keyfiyyət göstəricisi

Chateau Lafite-nin qırmızı şərabına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Medok bölgəsində istehsal olunan Bordo tipli içki. Bu şərab Rusiya Federasiyasında 19-cu əsrin sonlarında populyarlıq qazandı və bütün bunlar o dövrdə əsas idxal spirti olduğu üçün qazandı.

1868-ci ildə Lafite üzüm bağları Rotşildlər tərəfindən alınıb. Bu hadisə diqqətdən kənarda qalmadı, çünki onlar krediti şərt qoyublar ki, Rusiya lafit idxal etməyə borcludur. Və böyük miqdarda. Nəticədə məlum oldu ki, indi "lafite" sözü istənilən zərif və bahalı şərabın sinonimidir. Bu gün ən prestijli içkilərdən biri Chateau de vindir. Bu istehsalın şərabı zənginliyin, hörmətin və davamlılığın təcəssümüdür. Axı bu spirtli içki 1868-ci ildən istehsal olunur - və belə bir dövr ciddi göstəricidir.

Brend Tarixi

Demək istərdim ki, Chateau de vin çoxdan ticarət nişanı olan şərabdır. İllər keçdikcə bu şirkətin istehsal etdiyi içkilər ya transformasiyaya uğradı, ya da fəaliyyətini dayandırdı, ya da sadəcə olaraq daha az miqdarda istehsal olunmağa başladı. Digərləri isə əksinə, firavanlıqlarının zirvəsinə çatdılar.

Maraqlıdır ki, Krasnodar diyarında "Chateau" adı altında şərablar istehsal olunur. Onlar da məşhurdurlar. Bunlara birinci dərəcəli şərablar daxildir. Onlar özbaşına yığılan üzümdən hazırlanır"Ariant" şərab holdinqinin plantasiyalarının işçiləri. Şirkətin ən məşhur nümayəndəsi isə Chateau Taman şərablarıdır. Onların uğurunun açarı diqqətlə seçilmiş yüksək keyfiyyətli xammaldır. Üzüm istehsalda İtaliya istehsalı olan ən yaxşı avadanlıqda emal olunur ki, bu da şərab materialını mükəmməl inkişaf etdirməyə imkan verir. İçkinin turşuluğunu az altmaq üçün prosesdə malolaktik fermentasiya texnologiyasından istifadə olunur. Bunun sayəsində şərabların damaqda daha ahəngdar və yumşaq olmasına səbəb olur. Və ən əsası, bütün istehsal prosesi Şampan əyalətindən olan Fransadan olan yüksək peşəkar şərabçıların ciddi nəzarəti altındadır.

Bordo - şərab janrının klassiki

Bordo (Chateau) şərabı kimi içki indi bütün insanlar tərəfindən eşidilir, ən azı spirtlə bir az tanışdır. Yaxşı, onun haqqında danışmalıyıq. Bordo şərabları Fransanın Cənub-Qərbində, eyniadlı ərazidə hazırlanır və bu içkinin adı da ondan sonra verilir. Bu bölgədə istehsal olunan spirt yalnız nəsildən-nəslə keçən ənənələrə uyğun hazırlanır. Yeri gəlmişkən, Bordo əyalətində şərab istehsalı ilə on mindən çox müxtəlif istehsalçı məşğul olur.

Quru qırmızı şərablar haqlı olaraq burada ən yaxşısı hesab olunur. Onların istehsalı üçün elit üzüm sortları istifadə olunur - bunlar Merlot, Cabernet, Sauvignon və s. Maraqlıdır ki, Bordo şərabları ən azı 50 il, maksimum isə yüz ildir. Buna görə də bu möhtəşəm içkinin olması təəccüblü deyilyüksək keyfiyyətli və bahalı spirt biliciləri arasında sevimlidir.

Əsl şərab bilicilərinin içkisi

Yaxşı, indi fərdi içkilər haqqında danışaq. Siz Carbonnier Rouge Pessac-Leognan şərabı ilə başlamalısınız. Bu, 1989-cu ildən bəri Fransada istehsal olunan, xoş tünd yaqut çalarları və yumşaq, sanki "ağac" dadı ilə xarakterizə olunan bir içkidir. Bu şərabın bir şüşəsi təxminən 13,5 min rubla başa gəlir. Və bu hələ Wine Chateau üçün verilə biləcək kiçik bir məbləğdir. Bu içkinin qiyməti üzüm çeşidinə, məruz qalma müddətinə, istehsal olunduğu ölkədən, eləcə də digər nüanslardan asılı olaraq dəyişir. Bir şüşə Chateau La Fleur-Petrus təxminən yüz min rubla başa gələ bilər - əgər 1989-cu ildən bəri köhnəlibsə. Başqaları da var - məsələn, 2004, 2008. Ancaq yeddi yaşlı şərab çox baha başa gələcək - təxminən 45 min rubl. Beləliklə, bu cür spirtli içkilər onu ödəyə bilən insanlar üçün bir imtiyazdır.

Ucuz markalı spirt

Amma ədalət naminə qeyd etmək istərdim ki, daha çox "büdcə variantları" var.

Ucuz olanlardan biri (ən azı belə adlandırıla bilər, yəni Chateau) 2010-cu ildə istehsal olunan Grand Vostock şərabıdır. Rusiya Federasiyasında 2012-ci ilin ən yaxşı şərabları siyahısında dördüncü yeri tutan yüksək keyfiyyətli və köhnə içki - onun qiyməti 2400 rubl təşkil edir.

Ancaq daha ucuz şərablar da var. Məsələn, Chateau-nu götürəkDarqo. Onun dəyəri 200 rubl təşkil edir, lakin başa düşmək lazımdır ki, bu, demək olar ki, heç bir yaşlanma ilə gənc bir içkidir. O, süfrə şərablarının təsnifatına aiddir və məhz belə şərabları sevənlər üçün əla seçim olacaq.