Alma ilə şirniyyatlı qızılgüllər: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pof pasta desertləri çox məşhurdur və evdar qadınlar tərəfindən sevilir. Sulu şiş pastası ətirli alma ilə xüsusilə yaxşı gedir. Bu gün biz sizi alma ilə şirniyyat gülləri hazırlamağa dəvət etmək istərdik. Belə bir desert qonaqlarınızı təsvirolunmaz dərəcədə sevindirəcək və siz kulinariya bacarıqlarınız haqqında çoxlu tərifli və y altaq rəylər alacaqsınız.

Reseptini bu gün sizə təqdim etmək qərarına gəldiyimiz şirniyyatda alma qızılgülləri, incə və qeyri-adi görünüşünə baxmayaraq, təəccüblü dərəcədə asan hazırlana bilən yeməkdir. Sizə istənilən soyuducuda tapıla bilən və ucuz olan minimum məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq.

Xəmir və əlavələr seçimi

Təbii ki, şirniyyat xəmirini hazırlamaq adi maya xəmirindən bir az daha çətin və əziyyətlidir. Seçim: hazır puff pasta alın və ya özünüz bişirin - özünüz edin. Bir qayda olaraq, yaxşı xəmir mağazalarda satılır, dondurulmuş, artıq kulinariya işi üçün tam uyğundur. Alma ilə şiş pastasından qızılgül bişirmək qərarına gəlsəniz (fotoşəkilli addım-addım resept bir az sonra olacaq) və bişirməyə vaxtınıza qənaət etmək istəyirsinizsə, mütləq almaq daha yaxşıdır.hazır xəmir. İstək və vaxtınız varsa, bunu özünüz edə bilərsiniz.

doldurma ilə bağlı. Almalar əsasdır. Hansı növ, rəng və ölçü - fərqi yoxdur. Evdə olanlardan bişiririk. Almalara əlavə olaraq dənəvər şəkərə ehtiyacınız olacaq. Bəzi evdar qadınlar alma ilə qatıq pastasından qızılgül hazırlayarkən daha çox vanilin və ya darçın əlavə etməyə üstünlük verirlər. Ətri gücləndirmək üçün limon suyu və ya essensiyadan da istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr dəsti

• Şişmiş xəmir - 400 qram.
• Üç böyük alma.
• Üç xörək qaşığı dənəvər şəkər.
• 300 ml su.
• Üç-dörd qaşıq mürəbbə (alma, ərik, gavalı - seçiminiz).
• İki çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
• Alma ilə şirniyyatlı qızılgülləri bəzəmək üçün şəkər tozu.

Test hazırlanır

Xəmir xəmiri hazırlayacağınız xəmirin işə düzgün şəkildə hazırlanması çox vacibdir. Hazır dondurulmuş alırsınızsa, onu əvvəlcədən dondurucudan çıxarmaq məsləhətdir. Xəmir otaq temperaturunda öz-özünə əriməlidir. Mikrodalğalı soba kimi mətbəx köməkçisinin istifadəsi qəti qadağandır.

İçliyin hazırlanması

Xəmir əriyərkən içliyi yəni alma hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Onlar yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra, almaları dörddə birinə kəsin, mərkəzini çıxarınhissəsi, bir neçə nazik dilimlərə bölün. Dilimləri mümkün qədər incə edin ki, demək olar ki, şəffaf olsun. Beləliklə, onlar tez qırılmayacaq və bişirilməyəcək.

Çörək bişirməkdə çox təcrübəsi olmayan evdar qadınlar arasında çox vaxt ədalətli sual yaranır: "Desertlər hazırlamazdan əvvəl almanın qabığını çıxarmalıyam?" Burada ekspertlər birmənalı cavab verirlər - yox. Alma dilimlərində qabığın olması səbəbindən onlar daha davamlıdır və yemək zamanı dağılmır. Bəli və "ləçəklər" qırmızı haşiyə ilə haşiyələnsə, qızılgüllər daha gözəl olacaq.

Alma seçiminə gəlincə. Yalnız qırmızı rənglərdən istifadə etmək lazım deyil. Qırmızı, yaşıl və sarı alma götürərək orijinal parlaq "buket" edə bilərsiniz. Razılaşın, müxtəlif çalarlarda alma ilə belə şişmiş pasta gülləri daha möhtəşəm görünəcəkdir. Həm də şirəli pulpa ilə şirin və turş alma növlərini seçməyə çalışın. Onlar nə qədər şirəli olsalar, desert bir o qədər dadlı olacaq.

Alma dilimlərinin solması və qaralmasının qarşısını almaq üçün onlara limon suyu səpməyi məsləhət görürük. Yeri gəlmişkən, orijinal şirin və turş dadı olan bir desert almaq istəyirsinizsə, bu texnika da bir artı olacaq. Limon suyu yeməyə qeyri-adi turşluq verir ki, bu da bir çox qurmanların xoşuna gəlir.

Bişirməyə başlayın

Ona görə də bişirməyə başlayaq. Gündəmdə alma ilə şirniyyat gülləri var. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept almaları nə qədər incə kəsmək lazım olduğunu və xəmirin necə düzgün hazırlanacağını anlamağa kömək edəcəkdir. Ondan sonraəridilmiş, kifayət qədər nazik bir təbəqədə (2-3 mm) yuvarlanmalıdır. Qatı uzun lentlərə kəsdik, hər bir lentin uzunluğu təxminən 25 santimetr olmalıdır. Lentlərin eni təxminən beş santimetrdir.

Əlbəttə, bu ölçülər təxminidir. Burada hər şey yeməkdə istifadə etdiyiniz alma dilimlərinin ölçüsündən də asılı olacaq. Almalar kiçikdirsə, onda çox geniş xəmir zolaqları etməməlisiniz. Dilimlər sadəcə orada "batacaq" və o, artıq qızılgül deyil, "mimoza" olacaq.

Hazırlanan xəmir lentləri mürəbbə ilə yağlanmalıdır. Bunu xüsusi silikon qənnadı fırçasının köməyi ilə etmək daha rahatdır. Həddindən artıq yağlamayın. Bişirərkən rozetlərdən mürəbbə axmamalıdır.

Rozetkaların formalaşdırılması

Hazırlanmış və mürəbbə ilə ətirlənmiş xəmir zolaqlarının üzərinə alma dilimlərini səliqəli düz bir təbəqə ilə yaymağa başlayırıq. Parlaq dərili dilimlərin kənarlarının test zolağından bir az kənara çıxması vacibdir. Şeridin alt kənarı demək olar ki, doldurulmadan qalacaq. Dərhal almaların üzərinə darçın və şəkər tozu səpə bilərsiniz və ya qızılgül əmələ gələndən sonra edə bilərsiniz.

İndi bükməyə başlayaq. Alma dilimlərinin təbəqələrini narahat etməmək üçün qızılgülləri çox diqqətlə bükmək lazımdır. Nəticədə, bir növ alma rulonu almalısınız.

Bişirmə qabı seçin

Hər hansı bir sahibə bilir ki, bəzən yüksək keyfiyyətli və rahat çörək qabı seçmək nə qədər çətindir. Bu resept üçün seçmək tövsiyə olunursilikon qəliblər, çünki onlarda bişirmək daha rahatdır və bişirildikdən sonra yeməyi almaq daha az problemlidir. Ancaq əlinizdə belə bir forma yoxdursa, metaldan istifadə edə bilərsiniz (biz onu yalnız perqamentlə örtürük və ya bitki yağı ilə yağlayırıq).

Daha güclü olmaq üçün bir çoxları qızılgülləri diş çubuğu ilə bağlayır. Ancaq forma düzgün seçilərsə, bu nöqtəni asanlıqla buraxmaq olar. Düzgün ölçüdə rahat formaya malik diş çubuğuna ehtiyac yoxdur.

Bişirmə

Bişirmə prosesində bəzən daha bir təcili sual yaranır. Harada və necə bişirmək olar? Artıq lazımi məhsulların siyahısı var, əsas kulinariya ideyası alma ilə şiş pasta gülləri, addım-addım fotoşəkili olan bir reseptdir. Siz sobada bişirirsiniz yoxsa tavada? Bu, bu gün həll etməli olduğumuz son sualdır.

Evdə hazırlanmış xəmirləri tez-tez əyləndirən təcrübəli evdar qadınlar, bir qayda olaraq, yaxşı soba ilə öyünə bilər. Əgər siz naşı aşpazsınızsa və mətbəxinizdəki soba arzuolunmazdırsa, o zaman tavada alma ilə şirniyyatlı qızılgüllər hazırlasanız daha yaxşı olar.

Əgər sobanız desertləri mükəmməl bişirirsə, o zaman 180 dərəcəyə qədər qızdırın, qızılgüllərlə hazırlanmış çörək vərəqini qoyun və təxminən 45 dəqiqə gözləyin. Vacib məqam. Xəmiriniz hələ hazır deyilsə (diş çubuğu və ya kibritlə yoxladıq) və alma ləçəkləri artıq başlayıbsaqızarmaq və ya yandırmaq, folqa istifadə etməyi məsləhət görürük. Üzərinə qızılgülləri bağlayın və qalan vaxtı belə bişirin. Folqa xəmirin daha tez bişməsinə kömək edəcək və alma ləçəkləri yanmayacaq.

Yemək verilir

Sonda gəlin yeməyin süfrəyə verilməsindən danışaq. Puff pastry gülləriniz hazır olduqdan sonra onları qəlibdən çıxarın və düz bir qabın və ya kəsmə taxtasının üzərinə qoyun. Hər gülün üzərinə bir az şəkər tozu səpin. Daha şirin bir desert istəyirsinizsə, o zaman tozla daha çox səpin. Ancaq unutmayın ki, bu vəziyyətdə güllər o qədər də möhtəşəm olmayacaq. Toz az olduqda isə qırmızı ləçəklərdə orijinal görünən müəyyən bir qar örtüyü əldə edilir.