Şokoladlı qızılgüllər necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladlı qızılgüllər desertlər və tortlar üçün orijinal yeməli bəzək hesab olunur. Onlar məhsulu tam düzəltməyə imkan verir. Yaratmaq üçün sadə qaydalara əməl etsəniz, belə bir bəzək müstəqil şəkildə tikilə bilər. Onların fikrincə, hər bir evdar qadın şokoladlı qızılgül hazırlamağı öyrənə bilər.

Zərgərlik xüsusiyyətləri

Deserti daha orijinal etmək üçün müxtəlif avadanlıqlardan istifadə olunur: qida printerləri, plotterlər, boyalar üçün hava fırçaları. Müxtəlif avadanlıqlar da istifadə olunur - formalar və şpris. Biz qida boyalarından, buzlanmadan, qənnadı gellərindən, dəstlərdən istifadə edirik. Onlar dekorasiyanı asanlaşdırır.

Sizə hansı şokolad lazımdır?

İşləmək üçün sizə xüsusi üsulla işlənmiş temperli şokolad lazımdır. Nəticədə, məhsul modelləşdirmə üçün zəruri olan plastiklik əldə edir. Məhsul qızdırılırsa, kakao yağının kristallaşması səbəbindən kristallar görünəcək və buna görə də şokolad plastik olmayacaq. Ən yaxşısı istiləşmə proseduruna əməl etməkdir.

Buna şokoladın qızdırılması və soyudulması daxildir. Məhsul parıltı və tekstura saxlayır. Əgər tort bəzəkləri tez-tez həyata keçirilirsə, o zamanprosedura nəzarət etməyə imkan verəcək xüsusi termometr almaq məsləhətdir.

Çiçəklərin heykəltəraşdırılması nazik rezin əlcəklərlə edilə bilər, lakin bu, əlverişsizdir. Şokolad istidən formasını itirdiyi üçün iş tez aparılmalıdır. Qurutma üçün dar boyunlu bankalar uyğun gəlir. Bu işi görmək çox da çətin deyil. Bir neçə çiçək düzəltməyə çalışsanız, zaman keçdikcə gözəl güllər alacaqsınız. Onlar tortlar və xəmirləri bəzəmək üçün əladır.

Bunun üçün nə lazımdır?

Şokoladlı qızılgüllər qənnadı daha dəbdəbəli edir. İşi yerinə yetirmək üçün peşəkar avadanlıqlara ehtiyacınız yoxdur. Yetər ki, doğaçlama vasitələri olsun. Dekorasiya etmək üçün sizə lazım olacaq:

• şokolad mastikası;
• yuvarlanan sancaq;
• dairələr və ya stəkan qəbul etmək üçün forma;
• plastik qab.

İş görür

Bir şokoladlı qızılgül yaratmaq üçün 200-250 q mastika lazımdır. Məhsul əl ilə yoğrulmalıdır, sonra 3-4 mm qalınlığında nazik bir pasta əldə etmək üçün bir yayma ilə yuvarlanır. Sonra bir stəkan və ya qəlib götürmək və dairələr etmək lazımdır. Onlardan 15-i olmalıdır: ləçəklər üçün təxminən 10, qönçə üçün digərləri. Bundan sonra şokoladlı qızılgüllər toplaya bilərsiniz.

Gül əldə etmək üçün şokolad mastikası lazımdır. Ondan bir dairə yaradılır və sonra bir boruya bükülür. Bu iş hər bir dairə ilə aparılır. Sonra yuxarı kənarları bir az əyilmiş və uzanmış və xaricə çevrilmişdir. Belə bəzək daha real olacaq. Belə kiqönçə üçün ilk ləçək alacaqsınız.

İkinci blankı götürməlisiniz, birincinin altına qoyun, ləçəyi ləçəkə basın. İlk düyməni əldə edin. Üç boru ikinci qönçənin meydana gəlməsinə xidmət edir. Sonra quruması üçün 3 saat bir konteynerə qoyulur. Eyni şəkildə, bir gül çiçəyi toplamaq lazımdır: bir-birinin altına qoyulmuş 10 boru lazımdır. Onların yuxarı kənarları uzanır, əyilmişdir. Qızılgülü qəbul etdikdən sonra quruması üçün qaba qoyulur. Bundan sonra tortu bəzəyə bilərlər.

Şokoladlı xəmir üçün nə lazımdır?

Şokoladlı qızılgüllər şokoladlı xəmirdən hazırlana bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• tünd şokolad (100q);
• şəkər (350 q);
• qaynar su (150 ml);
• soda (1,5 q);
• limon turşusu (2 q);
• qida paketi;
• yuvarlanan sancaq;
• dairələr və ya stəkan almaq üçün forma;
• spatula.

Bunlar gözəl zərgərlik hazırlamaq üçün əsas inqrediyentlər və alətlərdir. Onların köməyi ilə klassik güllər hazırlanır. Onlar həmçinin ağ şokoladdan, eləcə də qarışıqdan hazırlanır. Rəngləri birləşdirsəniz, əla bəzək əldə edəcəksiniz.

Bişirmə

Tort üçün qızılgül hazırlamaq üçün şokolad siropu hazırlamaq lazımdır. Bir qazana su tökün, atəşə qoyun. Sonra şəkər əlavə edilir və məhlul qaynadılır. Qaynayanda limon turşusu tökülür, tava qapaqla örtülür. Şərbət aşağı istilikdə təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Sonra soyumalıdır.

Sodaya qaynadılmış su əlavə edilir, sonra şərbət tökülür. Köpük görünəndə qarışdırmağı artırmaq lazımdır. Nəticədə şərbət bala bənzər sarı bir rəngə malikdir. Şokolad bəzəkləri hazırlamaq üçün şokolad xəmiri hazırlamaq lazımdır. Yaxşılıqların plitəsi əzilməli, kütlə su banyosuna qoyulmalı, məhsul əriməlidir. Sonra şərbət (30 ml) əlavə edilir və tərkibi qalın kütlə alınana qədər qarışdırılır. Sonra yapışqan filmə düzülür və başqa bir filmlə örtülür. Sonra hər şey bərkiməsi üçün 12 saat buraxılır.

Gül yaratmaq

Sərtləşdikdən sonra şokoladlı qızılgüllər hazırlaya bilərsiniz. Bir az xəmir parçalamaq, əllərinizlə yoğurmaq və nazik bir təbəqə yaratmaq üçün bir yuvarlanan sancaqdan istifadə etmək lazımdır. Sonra bir forma və ya bir şüşə götürməlisiniz, 15 dairəni kəsin. Onlar bir tepsiyə qoyulur və qalıqlar bir spatula ilə çıxarılır. Kupalara qızılgül ləçəklərinin forması və qalınlığı bir az dartılmış şəkildə verilməlidir.

Xəmirdən bir top düzəldin, onu konus şəklində edin. Montaj zamanı ləçək konus ətrafına bükülür, sonra başqa bir ləçək birinciyə sabitlənir. Üçüncüsü ikincinin açıq hissəsinin altında yerləşir. İkinci hissənin açıq hissəsi üçüncüdə bağlanır. Bütün təfərrüatlar belə alınır. Ləçəklər xaricə əyilərək çiçəyi reallaşdırmalıdır.

Bazada artıq xəmiri aradan qaldırmaq lazımdır. Bu qızılgülün istehsalını tamamlayır. Tortda bir neçə qızılgül varsa, əlavə olaraq yarpaqlar kimi digər dekor elementlərini də etməlisiniz. Qara və ağ şokoladdan istifadə etmək olar. Şokolad gülləri hər hansı bir tort hazırlayacaqdaha gözəl.