Doldurulmuş balqabaq: dadlı yemək üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zucchini ilə nə edə biləcəyinizi heç düşünmüsünüzmü? Yoxdursa, ət, pomidor və mozzarella pendiri ilə doldurulmuş bu tərəvəzləri doldurmağa cəhd edə bilərsiniz. Bu yeməyi olduqca tez hazırlaya bilərsiniz və heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur.

Deməli, dolma balqabaq: yemək resepti

Sizə lazım olacaq:

- 2 böyük balqabaq, təxminən 30 santimetr uzunluğunda;

- 4 çay qaşığı zeytun yağı;

- yarım stəkan soğan, soyulmuş və xırda doğranmış;

- 1 yaşıl bibər, incə doğranmış və toxumları təmizlənmiş;

- 2 xörək qaşığı sarımsaq, soyulmuş və xırda doğranmış;

- 0,5 kiloqram mal əti və ya qiymə donuz əti;

- 2 çay qaşığı reyhan;

- 450 qram pomidor sousu;

- 2 stəkan mozzarella pendiri, xırdalanmış.

Qabaq dolması: ət dolması resepti

Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın. Çörək qabına bitki yağı tökün və ya alüminium folqa/perqament kağızı ilə örtün.

Soğan və yaşıl bibəri 2 çay qaşığı zeytun yağında qızardınyapışmayan tava. 4 dəqiqə və ya maddələr yumşalmağa başlayana qədər bişirin. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və başqa bir dəqiqə birlikdə sote edin. Yaranan kütləni bir qaba köçürün. Gördüyünüz kimi, sobada doldurulmuş balqabaq resepti bir az hazırlıq tələb edir.

Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını tavaya töküb vam odda qoyuruq. Kıyılmış mal əti və ya donuz ətinə qatlayın. Əti orta istilikdə yaxşıca qızarana qədər qarışdırın. Bişmiş qiyməni lavabonun üzərindəki süzgəcə köçürərək tavadan artıq yağı boş altın. Yağı hopdurmaq üçün altına qəzet və ya kağız dəsmal qoyun (kanalizasiya sistemi üçün pis olduğu üçün onu lavabonun üzərinə tökməyin).

Yağ boşaldıqdan sonra əti tavaya qaytarın. Qızardılmış soğan, bibər, sarımsaq və pomidor sousunu əlavə edin. Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər bütün maddələri birlikdə qarışdırın. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Tavanı ocaqdan çıxarın. Ət qarışığını otaq temperaturuna qədər soyudun.

Doldurulmuş balqabaq: resept və tamamlanma

Hər bir tərəvəzi uzununa 2 yarıya, sonra isə 5 sm enində parçalara kəsin. Bir çay qaşığı istifadə edərək, onlardan toxumları çıxarın ki, onlar formada bir boşqaba bənzəsinlər. Hazırlanmış balqabağı yağlanmış (folqa ilə örtülmüş) çörək qabına qoyun.

1 1/2 stəkan pendir əlavə edinsoyudulmuş ət və tərəvəz qarışığında qızardılmış mozzarella. Çörək vərəqindəki hər bir "qabın" içinə içliyi qaşıqla tökün.

Doldurulmuş balqabaq: resept və çörəkbişirmə

Bu xörək sobada 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra, çörək qabını çıxarın və hazırlanmış tərəvəzləri qızardılmış pendirlə səpin. Yenidən sobaya qoyun və başqa 15 dəqiqə bişirin. Bu yeməyin hazırlığını aşağıdakı kimi yoxlaya bilərsiniz: balqabağı çəngəl və ya iti bıçağın ucu ilə delin. Əgər ət asanlıqla deşilirsə, hazırsınız.

Bu doldurulmuş balqabaq resepti bişirildikdən dərhal sonra isti şəkildə təqdim edilməlidir. Bundan əlavə, yuxarıda göstərilən bütün məsləhətlər balqabağın oxşar hazırlanması üçün uygundur. İstəyirsinizsə, pomidor sousunu makaronla da əvəz edə bilərsiniz.