Ən dadlı tort: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər bir kulinariya mütəxəssisinin öz sevimlisi, reseptini inadkar rəqiblərdən titrəyərək qoruduğu “ən dadlı tortu” var. Şirniyyat hazırlamaq çox vaxt çətindir, lakin həmişə zövqlü olur.

Kokos şokolad dadı ilə tüklü biskvit

Şokoladlı tort çay süfrələrinə yüngül və dadlı əlavədir, onu hazırlamaq çətin deyil, reseptdə ekzotik maddələr yoxdur.

İstifadə olunan məhsullar (sınaq üçün):

• 3 yumurta;
• 175q şəkər;
• 110 q un;
• 85q şokolad;
• 55q qabartma tozu;
• 60ml su.

Pişirmə prosesləri:

1. Yumurta içliyini bir-birindən ayırın.
2. Yumurta ağını 75-80 q şəkər əlavə edərək yaxşıca çalın.
3. Dörd yumurta sarısını bir stəkan şəkər tozu, ilıq su ilə qarışdırın.
4. Alınan kütləni protein kremi, un, ərinmiş şokoladla qarışdırın, qabartma tozu əlavə edin.
5. Xəmiri çörək qabının üzərinə bərabər şəkildə yayın.
6. Deserti 175°C-də 18-26 dəqiqə bişirin.

Verməkqoz vurğu yeməyi, badam ləzzətindən istifadə edin. 6-8 damcı tort qoxusunu dəyişəcək, xoş notlar əlavə edəcək.

Charlotte variasiyası. Ləzzətli tort resepti

Evdə qatıq xəmirinin hazırlanması bacarıq tələb edir, mağazada alınan xəmirdən istifadə edərək işi sadələşdirin. Bu seçim vaxta qənaət etməyə, təcrübəsiz çörəkçiləri gözlənilməz uğursuzluğun kədərindən xilas etməyə kömək edəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 1 qatlanmış xəmir parçası, 275 q rulon;
• 3 yumurta;
• 380q alma;
• 75q şəkər;
• 260 ml kefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vanil siropu.

Pişirmə prosesləri:

1. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın.
2. Şişmiş xəmiri yuvarlaq formada qoyun.
3. Almaları səliqəli dilimlərə kəsin, meyvə parçalarını xəmir təbəqəsinin üzərinə yayın.
4. Ayrı qabda kefiri digər maye inqrediyentlərlə qarışdırın.
5. Almaların ətirli kütləsini tökün.
6. İçliyi iki xörək qaşığı şəkərlə səpin.
7. 55 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı çəngəl ilə yoxlayın.

Darçın, vanilin kimi şərq ədviyyatları ilə ləzzətlər və tort dadları əlavə edin. Yeməyi dondurma, təzə alma dilimləri ilə təqdim edin.

İmperator adı ilə klassik müalicənin sirləri

"Napoleon" - sirli bir sirr pərdəsi ilə örtülmüş hekayəsi olan dadlı tort. Fransız kökləri ilə hesablanır, lakin yemək mille-feuille'nin sevimli yemək olduğu İtaliyanın Neapol şəhərindən gəlir.yerli mətbəx.

İstifadə olunan məhsullar (sınaq üçün):

• 480 ml xama;
• 330q un;
• 55q kərə yağı;
• 40q şəkər;
• 1 yumurta.

Krem üçün:

• 880 ml süd;
• 10 sarısı;
• 430q şəkər;
• 260q kərə yağı;
• 175q un.

Pişirmə prosesləri:

1. Kərə yağına un əlavə edin, inqrediyentləri xırda doğrayın.
2. Yumurtanı çalın, azca duzlayın və su ilə incələyin.
3. Alınan mayeni qaymaqlı kütləyə tökün, yoğurun.
4. Hazır iş parçasını yapışqan filmə sarın, soyuducuda 25-30 dəqiqə buraxın.
5. Krem üçün südü qızdırın, sarılarını ayrıca qabda yumşaq bir şəkildə çırpın.
6. Yumurta qarışığını isti süd məhsulu ilə qazana tökün, konsistensiya qatılaşana qədər bişirin, sərinləyin.
7. Dəmlənmiş xəmiri nazik tortlara yuvarlayın.
8. Öncədən isidilmiş sobada 200°C-də hər qatı 3-6 dəqiqə bişirin.

Xəmirin nazik təbəqələrinin səthinə şirin sousu bərabər paylayaraq, yaranan kremlə tortları yağlayın. Tortu süfrəyə verməzdən bir neçə gün əvvəl bişirmək daha yaxşıdır, sonra o, kremlə tamamilə doyacaq, daha yumşaq və yumşaq olacaq.

Ən dadlı tort! Qeyri-adi şirniyyatlar üçün addım-addım resept

Klassik türk desert resepti evdar qadınları bişirmə prosesinin sadəliyi və mətbəxdəki fırıldaqçılığın inanılmaz nəticəsi ilə təəccübləndirəcək, çünki dondurma tortu kulinariya şah əsərləri dünyasında əsl ekzotikdir.

Tələb olunurməhsul

test üçün:

• 290 q un;
• 240q şəkər;
• 120q kakao tozu;
• 2 yumurta;
• 1 qabartma tozu;
• 180 ml süd.

krem üçün:

• 230q kərə yağı;
• 130q şəkər;
• 85q un;
• 4 q vanilin;
• 130 ml süd;
• 2 yumurta;

Pişirmə prosesləri:

1. Yumurtanın içini zülallara və sarıya ayırın, zülalın şəffaf mayesini köpüklənənə qədər çalın.
2. Sarısını şəkərlə qarışdırın.
3. İnqrediyentlərə qabartma tozu, vanilin, kakao və unu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
4. Məhsullara bir stəkan süd tökün, 2-4 dəqiqə çalın.
5. Alınan qarışıma artıq çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.
6. Qalıbı kərə yağı ilə yağlayın.
7. Biskvit xəmirini kalıba qoyun, 170°C-də 14-18 dəqiqə bişirin.
8. Nəticədə tort bir az qəhvəyi rəngə malik olmalıdır.
9. Muhale üçün şəkəri süzün, vanil və unla qarışdırın, yumurtaları əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
10. Quru qarışığı ilıq südlə seyreltin, inqrediyentləri birlikdə çırpmağa davam edin.
11. Ətirli qarışığı mütəmadi olaraq qarışdırmağı unutmayın, kremi orta istilikdə 6-12 dəqiqə bişirin.
12. Artıq yumşaldılmış kərə yağı mikserlə çalın, üzərinə hazır krem qarışığı əlavə edin, qarışdırın.
13. Bskvit tortunu yumşaq kremlə fırçalayın, yarım saat dəmləmək üçün buraxın.

Belə yüngül və dadlı tort süfrəyə veriləcəkdostlarla kinoya baxarkən qeyri-adi qəlyan altı, bir stəkan ətirli çaydan həzz almağa gələn qonaqlar üçün ləzzət, adi səhər yeməyinin xoş əvəzi.

Blueberry sevincləri. Xəmiri bişmədən tortu necə bişirmək olar?

Bişmədən dadlı tort hazırlanacaq? Bəli! Növbəti yemək resepti isə bu faktın qənaətbəxş təsdiqidir.

İşlənmiş məhsullar:

• 480q kəsmik;
• 400q qaragilə;
• 250q peçenye;
• 120q kərə yağı;
• 70q şəkər;
• 18-20 nanə yarpağı;
• 150 ml xama;
• 130 ml krem.

Pişirmə prosesləri:

1. Kərə yağı əridin.
2. Peçenyeləri əzin və kərə yağı ilə qarışdırın.
3. Qarışığı çörək qabının üzərinə yayın.
4. Qida prosessorunda nanə, qaragilə, xama və kəsmik birləşdirin.
5. Alınan püreyi çırpılmış kremlə seyreltin.
6. Tortu ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın.

Desertin dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Yetişmiş qaragiləni istənilən digər giləmeyvə (moruq, çiyələk, qaragilə) ilə əvəz edə bilərsiniz.

Köklü desert: yumşaq biskvitdə tərəvəz ekstravaqanzası

Klassik yeməklərdən bezdiyiniz zaman nə bişirmək lazımdır, amma yenə də cəld qurmanların mədələrini təəccübləndirmək və fəth etmək istəyirsiniz? Evdə dadlı tort resepti kulinariya təcrübələrini sevənlərin xoşuna gələcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 4 yumurta;
• 280 ml bitki yağı;
• 365q şəkər;
• 320q sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü;
• 260qun;
• 120 q doğranmış qoz-fındıq (pekan, fındıq, badam və s.);
• 12q qabartma tozu.

Pişirmə prosesləri:

1. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın, xəmirin qabın divarlarına yapışmaması üçün çörək qabını bolca yağlayın.
2. Bir qabda yumurta, yağ, şəkər və vanil ekstraktını qarışdırın.
3. Un, qabartma tozu, darçın, bir çimdik duz əlavə edin.
4. Ümumi qarışığı yerkökü və qoz-fındıq dilimləri ilə rəngləndirdikdən sonra.
5. Yaxşıca qarışdırın, hazırlanmış çörək qabını onunla doldurun.
6. Keksi əvvəlcədən isidilmiş sobada 38-47 dəqiqə bişirin.
7. Torta buzlanma və digər bəzək əşyaları ilə bəzəyin.

Şirin qlazur hazırlamaq üçün kremi qızdırın, məhsula kərə yağı əlavə edin, ikinci komponent tamamilə həll olunana qədər qarışığı yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Şəkər tozunu tökün, qabı ocaqdan götürün və yaxşıca qarışdırın.

Rus süfrəsinin müalicəsi. Zərif şirniyyatlar üçün klassik resept

Smetan necə hazırlanır? Tort ən dadlı "müntəzəm" bayram süfrələridir. Yeməyin incə dadı cəld qurmanların qəlbini fəth edəcək və çay süfrələrinin tez-tez qonağı olacaq.

İstifadə olunan məhsullar (sınaq üçün):

• 275q un;
• 45q kakao;
• 3-5q soda;
• 230 ml xama;
• 3 yumurta.

Krem üçün:

• 760 ml xama;
• 230q şəkər.

Pişirmə prosesləri:

1. Yumurtalara dənəvər şəkər əlavə edin,xama ilə qarışdırın.
2. Unu hissə-hissə tökün, gələcək xəmir üçün kütləni daim qarışdırın.
3. Xəmirin -ni qəlibə qoyun və 180°C-də 18-20 dəqiqə bişirin.
4. Bu vaxt birinci qat bişərkən ikinci tort üçün xəmiri hazırlayın.
5. Qalan kütləyə kakao əlavə edin, güclü qarışdırın.

Krem üçün xama şəkər əlavə edin, yaxşıca çalın. Gələcək müalicənin səthinə sousu yayın, soyuducuda 10-12 saat buraxın.

Şokoladlı tort - şirin ad günü hədiyyəsi

Əgər siz özünüzü "dəli şirniyyatlar" sırasında hesab edirsinizsə, o zaman kulinariya ləzzətləri aləmində ən sadə və dadlı tort üçün aşağıdakı reseptə diqqət yetirin.

İşlənmiş məhsullar:

• 3 yumurta;
• 250q şəkər;
• 250 q un;
• 4 yemək qaşığı. l. süd;
• 4 yemək qaşığı. l. nutella;
• 1 paket vanil şəkər;
• ½ paket qabartma tozu.

Pişirmə prosesləri:

1. Yumurtaların komponentlərini bir-birindən ayırın, yumurta ağını yüngülcə çalın.
2. Çırpılmış yumurta ağlarına iki növ şəkər, yumurta sarısı əlavə edin.
3. Unu xüsusi qabartma tozu ilə qarışdırın, iki inqrediyentin quru konsistensiyasını südlə incələyin.
4. Tərkibləri qarışdırmamağa diqqət edərək, zülal kütləsini yaranan süd qarışığına yumşaq bir şəkildə köçürün.
5. Yarım qarışığı Nutella ilə qarışdırın (lazım gələrsə, rom əsaslı ləzzət əlavə edin.)lazımdır).
6. İlk olaraq qarışığı yağlanmış qəlibə tökün və üzərinə şokoladlı qarışığı tökün.
7. Öncədən isidilmiş sobada 175°C-də 50 dəqiqə bişirin.

Məişət çay süfrələri, bayramlar, ad günləri, ləzzətli tort əla yemək kimi xidmət edəcək. Jelly, mürəkkəb karamel dizaynları ilə bəzəyin. Demək olar ki, bütün meyvə və giləmeyvə şokolad pastasının şəkərli şirinliyi ilə birləşdirilir.

Şirin sevimli! Rus süfrəsinin bal ənənələri

Ən ləzzətli tortu hazırlamaq üçün istifadə ediləcək ən yaxşı inqrediyentlər hansılardır? Medovik milyonların şirin sevimlisidir. Onun resepti bir çox kulinariya sirlərini gizlədir. Bu məqalədəki bütün proseslərin ətraflı təsviri.

İstifadə olunan məhsullar (sınaq üçün):

• 580 q un;
• 160q şəkər;
• 65q kərə yağı;
• 9q soda;
• 60 ml bal;
• 40ml rom;
• 3 yumurta.

Krem üçün:

• 590ml krem kərə yağı;
• 410 ml xama;
• 380ml çırpılmış krem;
• 80q şəkər.

Pişirmə prosesləri:

1. Su hamamında şəkər, balı, rom və yağı əridin. Yaranan qarışıma üç yumurta əlavə edin, qarışdırın.
2. Yavaş-yavaş unu əlavə edin və hamar xəmir yoğurun.
3. Xəmiri 9 hissəyə bölün, səliqəli toplar şəklində düzəldin, nazik tortlara (diametri - 20-23 sm) yuvarlayın.
4. Sobanı 170°C-yə qədər qızdırın, hər dilimi 4-7 dəqiqə bişirin.
5. Krem üçün xama ilə şəkər və qaymağı yaxşıca qarışdırınqamçı.
6. Hər tortu səxavətlə şirin kütlə ilə fırçalayın, qalan xəmir qırıntıları ilə bəzəyin.

Deserti soyuducuda saxlayın, gecəni saxlamaq daha yaxşıdır. Ən dadlı tortu simmetrik parçalara kəsin və dadından həzz alın. İstədiyiniz halda qoz qırıntıları ilə bəzəyin.

Şokoladlı tort dadı ilə cənnət ləzzəti

Sadə və dadlı tort hazırlamaq çətin deyil, o, aşpaz manipulyasiyalarının kosmik nəticəsi ilə hər kəsi təəccübləndirəcək. Evdar qadınlar minimum məhsul dəsti almalıdırlar.

İşlənmiş məhsullar:

• 175q şəkər;
• 140q buğda unu;
• 120q kərə yağı;
• 90q tünd şokolad;
• 35q ağ şokolad;
• 18q vanil şəkər;
• 6q qabartma tozu;
• 125ml su;
• 1 yumurta.

Pişirmə prosesləri:

1. Sobanı 170°C-yə qədər qızdırın.
2. Şirin inqrediyentləri su hamamında əridin, su, bir parça kərə yağı, iki növ şəkəri azca əridilmiş şokoladın üzərinə əlavə edin.
3. Kərə yağı parçası tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
4. Oddan götürün, ayrı qaba köçürün və məhsulu soyumağa qoyun (13-17 dəqiqə).
5. Yumurtanı yaxşıca çalın, un və qabartma tozunu əlavə edin.
6. İnqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

38-40 dəqiqə bişirin, müntəzəm olaraq diş çubuğu ilə yoxlayın. Yeməyi güzgü şirəsi, kokos lopaları, meyvə dilimləri ilə bəzəyin. Meşə giləmeyvələri şirin səthdə faydalı görünür.

Sevinckiçik şirniyyatlar - şənlik süfrəsində müxtəlif yeməklər

Ustaca hər şey sadədir! "Blincake" ləzzətli ad günü tortunun hazırlanması bir saatdan az vaxt aparacaq, lakin bu, evdar qadınları və kiçik ad günü adamlarını bişirmənin nəticəsi ilə təəccübləndirəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 1 kq un;
• 280q şəkər;
• 90q qabartma tozu;
• 13q vanil şəkər;
• 6-7q zerdeçal;
• 970 ml süd;
• 210 ml mineral su;
• 170 ml günəbaxan yağı.

Pişirmə prosesləri:

1. Un, iki növ şirin qum, zerdeçal (bir az sarımtıl), qabartma tozu və duzu bir qaba əlavə edin, yumşaq qarışdırın.
2. İndi süd, günəbaxan yağı və mineral suyu əlavə edin, hamar xəmir alınana qədər hamısını mətbəx maşını və ya əl mikseri ilə qarışdırın.
3. Xəmirin ən azı yarım saat dincəlməsinə icazə verin.
4. İndi xəmiri hissə-hissə azca yağlanmış tavada ətirli pancake hazırlamaq üçün istifadə edin.
5. 12-14 pancake bişirmək lazımdır, qızılı qabıq almaq üçün tavaya ən azı bir dəfə fərdi pancake yerləşdirin.
6. Blinçikləri soyumağa buraxın.

İçlik bal və ya mürəbbə ola bilər, pancakeni ləzzətli içliklə səxavətlə yağlayın, diqqətlə onları bir-birinin üstünə piramida şəklində yığın.

Yoğurtlu süd bazası ilə yüngül müalicə

Nə müxtəlif dadlı xəmirlər! Tortlar, pirojnalar, çörəklər və zərif peçenyelər… Lakin soba şirniyyatların hazırlanmasında isteğe bağlı atributdur.

İşlənmiş məhsullar:

• 1 paket kuki;
• 250 ml qatıq;
• 230ml çırpılmış krem.

Kremanı bərkiyənə qədər çalın. Meyvə qatığı ilə yaxşıca qarışdırın və dadmaq üçün şirinləşdirin. Biskvitləri qəhvə və ya süddə isladın və qatıq kremi ilə növbə ilə qatlayın. Süfrəyə verməzdən əvvəl bu dadlı tortu soyudun.

Şaftalı vanil pastası maraqlı kombinasiyadır

Bu, ən asan və ən dadlı son dəqiqə tortudur, çünki bu heyrətamiz desertin hazırlanması 45 dəqiqədən az vaxt aparır. Bununla belə, ləzzətlərin birləşməsi standart deserti bayram axşamının ulduzuna çevirəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 7 yumurta;
• 135q şəkər;
• 120 q un;
• 45q qarğıdalı nişastası;
• 2 əd vanil dadı;
• 1/2 litr çırpılmış krem;
• 1 konservləşdirilmiş şaftalı.

Pişirmə prosesləri:

1. Xəmir üçün yumurtaları şəkərlə 8 dəqiqə mətbəx maşınında krem halına gələnə qədər çalın.
2. Sonra un və nişasta əlavə edin, yumşaq qarışdırın.
3. Xəmiri 20 dəqiqə 170°C-də bişirin.
4. Çırpılmış kremə onlarla damcı vanil əlavə edin.
5. Ətirli kütlənin 1/3 hissəsini ayırın, tortun bazasına köçürün, şaftalı dilimləri ilə örtün.
6. Vanil dilimlərini ayırmağa davam edin və bitənə qədər şaftalı ilə doldurun.
7. Keksi soyudun və 2 saat dəmləyin.

Ən dadlı tortu marzipan ilə bəzəyin və həmçiningüzgü şirəsi. Şaftalı əvəzinə ananas və ya digər konservləşdirilmiş meyvələrdən istifadə edin.