Evdə şokoladlı şərab: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə alkoqollu içkilər hazırlaya bilərsiniz ki, alınanlardan daha pis olmayacaq. Bu yazıda evdə şokoladlı şərabın necə hazırlanacağından danışacağıq.

Ruhlar dünyası

Spirtli içkilər qədim zamanlardan məlumdur. Bir neçə min il əvvəl bir insan şərabı sınadı, sonra pivə ortaya çıxdı, sonra insanlar güclü spirtli içkilər hazırlamaq və istehlak etməyi öyrəndilər. Göründüyü andan spirt insanı müşayiət edir. Bayramın səs-küylü əyləncəsi və sevilən insanla ünsiyyətin sakit anları bu içkidən istifadə ilə müşayiət olunur.

Spirt əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Bu, həm də istirahət etmək, bədənə boşalma vermək üçün yaxşı bir yoldur.

Eyni zamanda yadda saxlamalıyıq ki, spirtli içkilərin istehlakı həddindən artıq olmamalı, məhsullar yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Alkoqol düzgün seçilməlidir, o zaman fayda gətirəcək: o, yeməyi daha zərif, yemək prosesini isə xoş edəcək.

Müxtəlif spirtlər adətən müxtəlif yeməklərlə verilir, desertlər, qəlyan altılar, isti yeməklər isə yalnız fayda verəcək. Gəlin görək şokolad şərabı bu baxımdan necə davranır.

Şərab

İçki dükanlarının rəflərində müxtəlif spirtli içkilər tapa bilərsiniz: içki,araq, şərab, balzam, tincture, pivə… Bütün bunların müxtəlif zövqləri, müxtəlif gücü və tətbiqi var. Şərab nədir?

Bu, qədim tanrıların, filosofların, şairlərin və sənətçilərin, padşahların və onların təbəələrinin, dünya hökmdarlarının və fanilərin içkisidir. Barışdırmağa, sakitləşdirməyə, tez düşünməyə qadirdir… Şəraba biganə qalan insanlar var, amma yəqin ki, heç kim bir stəkan yaxşı Bordodan imtina etməyəcək.

Şərabın tərkibində nə qədər spirt və şəkər olduğundan asılı olaraq, onların hamısı aşağıdakı növlərə bölünür:

1. Masalar və ya quru (9-14% və 1%).
2. Yarışirin süfrə (7-12% və 3-7%).
3. Desert şirin (güc şəkərdən asılıdır: nə qədər çox şəkər, o qədər az spirt).
4. Güclü desert (16-20% və 3-6%).

Ev şərabları

Bütün şərablar dörd əsas dadı ilə xarakterizə olunur - turş, acı, duzlu, şirin. Evdə bu xüsusiyyətlərdən hər hansı biri ilə şərab hazırlaya bilərsiniz. Düzgün yaşlanmağın sirlərini, müxtəlif yemək reseptlərini bilsəniz, içki yüksək keyfiyyətli olacaq.

Düzgün texnologiya ilə evdə hazırlanmış şərab içkisi yüksək keyfiyyətli olacaq, lakin tanınmış brendi əvəz edə bilməyəcək. Üzüm şərabının dadı və qoxusu bilicilər tərəfindən dərhal tanınır.

Evdə şokoladlı şərab nədir, necə hazırlanır, onun hazırlanması üçün reseptlər hansılardır, bu məqalədə daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

Şokoladlı ev şərabı

Bu şərabın uzun tarixi vartarix. İngiltərə onun vətəni sayılır. Məhz orada XVIII əsrin əvvəllərində belə bir spirtli içki hazırladılar: qırmızı şərabı və ya portu şəkər və şokoladla qarışdırdılar.

Evdə şərabçılıqda indi şokoladlı şərab da var: onun hazırlanması resepti adi meyvə və giləmeyvə spirtli içkisinin istehsalından çox da fərqlənmir. Sadəcə müəyyən bir nöqtədə şüşəyə qovrulmuş və incə üyüdülmüş kakao və şəkər əlavə edilir. Və şərab hazır olduqda, yaxşı süzülməlidir. Nəticə ucuz, lakin çox dadlı evdə hazırlanmış şokoladlı şərabdır.

Həmçinin, təbii ev şərabını şokolad dadı ilə zənginləşdirmək olar. Üzüm giləmeyvələrinin bu bərk bazasında tanin maddələri var. Onlar hazır məhsula qalın şokolad dadı verirlər. Sənaye şərabları arasında Cabernet və Sauvignon kimi şərablar bu dada malikdir.

Şokolad rəngi evdə hazırlanmış şərablara verilə bilər, əgər o, xüsusi qovrulmuş çəlləkdə dəmlənir. Bu şərabda şokoladın zərif ətri var.

Reseptlər

Evdə şokoladlı şərab hazırlamaq üçün ənənəvi resepti götürək. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: Mas Amiel Maury şərabı (bir şüşə), Valrhona Tanariva şokoladı (75 q), yağsız süd (175 ml). Şərab və şokolad fərqli brendlər ola bilər, lakin dadı oxşardır.

Bişirmə:

• şərabı emaye qabda qaynadək gətirin, sonra spirti yandırmaq üçün atəşə qoyun;
• indi təxminən 150 ml qədər qaynadın;
• ayrı-ayrılıqda südü bir qaynadək gətirin və içinə iri rəndələnmiş şokoladı tökün;
• hər iki mayeni birləşdirin və tüklü kütlə əldə etmək üçün blenderlə çalın.

Bu şokoladlı şərab hazırlandıqdan dərhal sonra verilməlidir.

Və burada şokolad likörünün resepti var. İki ədəd 100 qramlıq acı şokoladı rəndələyirik, qazana qoyuruq, bir yarım litr araq, bir çimdik vanilin əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın, sıx bağlayın və arabir silkələməklə bir həftə buraxın. Bir həftə sonra şərbət bişirilir (300 ml su, 2 stəkan süd, 1 kq şəkər). Soyudulmuş şərbəti tincture ilə qarışdırırıq, sıx bağlayır və iki-üç həftə isti yerdə qoyuruq. Sonra içkini süzüb başqa bir həftə dayanırıq, sonra şüşə qaba tökürük. Bir il saxlanıla bilər.

Şokoladlı şərab istənilən deserti tamamlaya bilər, onun xarakterik dadı sizi şənləndirəcək, az miqdarda spirt isə sizi rahatlaşdıracaq.