2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox insan əsl, nazik və ətirli pizzanın dadını bəyənir. Amma hər gün pizzacıya getmək, hətta çatdırılma xidmətinə zəng etmək də bəzi insanlar üçün baha başa gəlir. Yada salaq ki, bu yemək ailənin naharda bitirmədiklərini atıb atacaq qədər kasıb olan qeyrətli Kalabriya evdar qadınlarının beynində yaranmışdı. Buna görə səhər xəmiri yuvarladılar və üzərinə dünəndən qalan hər şeyi yaydılar: vetçina, tərəvəz, pendir parçaları. Biz niyə onlardan nümunə götürmürük? Beləliklə, evdə pizza necə hazırlanır, oxuyun.
Ən çətin hissəsi xəmir hazırlamaqdır
Əlbəttə ki, ən tənbəllər mağazadan hazır tort almaqla məhdudlaşa bilərlər. Amma eyni nəticə ilə siz dondurulmuş pizza ala bilərsiniz. Supermarketlərdə satılan sendviç orijinal məhsula çox az bənzəyir. Evdə hazırlanmış pizza diqqətlə yuvarlanan xəmirdən nazik bir təbəqə halına gətirilməlidir. Tortun hündürlüyü varsasantimetrdən çox artıq gürcü xaçapuri, Kiyev perepichka, lakin heç pizza deyil. "Dummies" üçün xam maya xəmirini (zəngin deyil) almaq və evdə yaymaq icazəlidir. Təcrübəli aşpazlar üçün fərqli seçim təklif edirik.
Evdə hazırlanmış pizza necə hazırlanır
Bir yarım stəkan unu taxtanın üzərinə ələyin, oraya yarım qaşıq quru maya, bir qaşıq duz və bir az da quru italyan otları qoyun. Qarışdırırıq, ağzına bir stəkan ilıq su və 2 yarım xörək qaşığı zeytun (ən pis halda günəbaxan) yağı tökən "vulkan" əmələ gətiririk. On dəqiqə yoğurun, bir dəsmal ilə sarın və bir saat qaralamalardan uzaq bir isti yerdə şişməyə buraxın. Bu müddət ərzində xəmir ikiqat artmalıdır.
Doldurur
Xəmir qalxarkən üstü nə olacaq deyə fikirləşək. Evdə hazırlanmış pizza heç bir şəkildə təsəvvürünüzü məhdudlaşdırmır, lakin iki məcburi məhsulu ehtiva edir. Bu, tomat pastası və pendir ilə əvəz edilə bilən ketçupdur (tercihen kiçik parçalara kəsilmiş mozzarella ilə qızardılmış parmesan, lakin hər hansı bir icazə verilir - sərt, pendir və hətta ərinmiş). Soyuducunu açın və orada başqa maddələr axtarın. Bunlar ola bilər: sarımsaq, bolqar bibəri, pomidor, vetçina, hər hansı kolbasa, sprat, dəniz məhsulları, yaşıl noxud və ya qarğıdalı, hisə verilmiş balıq və ət. Seçim sizindir.
Quruluş
220 dərəcədə sobanı yandırıb xəmiri götürün. Kəsmə taxtasını unla səpin, xəmirimizi düzün və yenidən yoğurun. İncə bir qabıq hazırlamaq üçün yaxşıca yuvarlayın.(tercihen dəyirmi). Çörək qabını hər hansı bitki yağı ilə yağlayın və iş parçasını oraya qoyun. Üstünü ketçup və ya tomat pastası ilə yağlayın. Seçilmiş içliyin inqrediyentlərini üstünə qoyun. Pendir ən yuxarıda olmalıdır: qızardılmış Parmesan ilə səpin və ya doğranmış mozzarella ilə əzin. Bitki yağı ilə yüngülcə səpin və sobaya qoyun. Evdə hazırlanmış pizzanın bişirilməsi təxminən dörddə bir saat çəkməlidir.
Bir neçə kiçik sirr
Bir neçə növ pendir məhsullarından istifadə edirsinizsə, onda ən yumşaq növü birbaşa xəmirin üzərinə qoyulur, məsələn, ricotta kəsmik, sonra daha sərt - bir növ sarı (emmental, gouda və s.) və səpilməlidir. çətin ol. Tərəvəzlərin salatdakı kimi xırtıldayan görünməməsi üçün evdə hazırlanmış pizza qısa müddətə bişirildiyi üçün soğanı marinadlayın, yerkökü, göbələk və sairləri qızardın və ya güveç edin.
Tövsiyə:
Uşaq kolbasaları: evdə hazırlanmış resept. Evdə hazırlanmış kolbasa
Bir uşağın necə yediyi onun həm indi, həm də böyüklər kimi nə qədər sağlam olacağını müəyyən edir. Təəssüf ki, uşaqlar ən azı onlar üçün faydalı olmayanı sevirlər. O cümlədən müxtəlif kolbasalar. Lakin qablaşdırmanın üzərindəki eyni kolbasaların tərkibini oxuyandan sonra anaların tükləri dikəldi: siyahıda əsasən vergüllər tanışdır. Onlarda təbii məhsullar, görünür, ümumiyyətlə qoyulmur. Bununla belə, kolbasa hazırlamaq asandır, uşaqlar şıltaqlıq etmədən yeyirlər
Təbii qabda evdə hazırlanmış kolbasa: reseptlər və inqrediyentlər. Evdə hazırlanmış donuz əti kolbasaları
Kolbasa demək olar ki, hər bir müasir insan tərəfindən sevilir. Ancaq satın alınan məhsulların keyfiyyəti çox vaxt arzuolunanları tərk edir. Buna görə də, çoxları həlledici addım atır - evdə kolbasa bişirməyə başlayırlar
Ətdən hazırlanmış evdə hazırlanmış pizza. Bir neçə sadə resept
Bir çoxumuz bu yeməyi evə çatdırılma ilə sifariş edirik - indi pizzacıların kifayət qədər inkişaf etmiş infrastrukturu var: kuryer yeməkləri birbaşa qapıya aparacaq. Ancaq burada yalnız bir problem var: məhsulların yüksək keyfiyyətinə və Avropa standartlarına uyğun olmasına baxmayaraq, italyan yeməyinin bəzi pərəstişkarları hələ də pizzanı doldurma ilə doldurmağı kifayət etmir. Beləliklə, bu vəziyyətdə əla seçim evdə hazırlanmış ətli pizzadır
Fırında evdə hazırlanmış çipslər. Evdə çips resepti
Fırında ləzzətli ev çipsləri müxtəlif məhsullardan hazırlana bilər. Bu gün sizə kartofdan, balqabaqdan, pide çörəyindən və almadan xırtıldayan yeməyi necə edəcəyinizi söyləyəcəyik
Uşaqlığın sevimli içkisi: evdə hazırlanmış pomidor suyu
Pomidor şirəsi bütün il boyu süfrəmizdə mütləq olmalıdır ən sağlam içkilərdən biridir. Pomidorda olan C vitamini və digər faydalı maddələrin qiymətli mənbəyidir. Bundan əlavə, şirə souslar, ət və tərəvəz yeməkləri üçün sarğı və ya əsas kimi xidmət edə bilər. Buna görə də, evdar qadınlara məsləhət: qış üçün onları çox miqdarda yığmağa çalışın
