Ev şəraitində qışa hazırlıq - bankalarda sevgi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qış üçün evdə hazırlanmış hazırlıqlar supermarket rəflərində dost cərgələrdə nümayiş olunan turşu və marinadlara əla alternativdir. Bu gün təbiəti mühafizə etmək artıq filistizm və ya müflis vətəndaşların çoxluğu hesab edilmir. Ailə üzvlərinin ehtiyaclarını və zövqlərini arvad və anadan daha yaxşı kim anlaya bilər? Süfrənizə sağlam, dadlı yeməklər gətirmək üçün heç bir marketoloq və ya qida texnoloqu ona qalib gələ bilməz.

Yay Hədiyyələri

Vətəndaşların əksəriyyətinin yay pəhrizində tərəvəz, giləmeyvə, göbələk və meyvələr bolluq təşkil edir. Amma bu məhsullar tez xarab olduğu üçün qorunub saxlanılan məhsullardır. Təbii ki, bu gün yanvar ayında aldığınız çiyələk, pomidor və ya qarpızla heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Bununla belə, onların dadı və aroması mövsümi həmkarlarını çox uzaqdan xatırladır və vitaminlərin məzmunu haqqında susmaq daha yaxşıdır. Ev şəraitində qışa hazırlıq bu məhsulları keyfiyyət və dadını itirmədən ən cəlbedici formada saxlamağa imkan verir. Və bu çox vacibdir, çünki qışda yay meyvələri və tərəvəzləri kifayət deyil! Qış üçün evdə hazırlanan hazırlıqlar ənənəvi olaraq bir neçə yerdə hazırlanırseçimlər: qurutma, duzlama, dondurma, soyutma və ya bankalara yuvarlama. Hər metodun öz nüansları var.

Qurutma

Ən yaxşı olar təbii şəkildə həm kölgədə, həm də günəşdə qurusun. Ancaq hava kömək etmirsə, o zaman giləmeyvə, göbələk və ya meyvələri sobada və ya xüsusi quruducularda quruta bilərsiniz. Hazır məhsulu kətan torbalarda və ya kisələrdə saxlamaq və nəmdən ehtiyatla qorumaq məsləhətdir.

Dondurma və soyutma

Qış üçün belə evdə hazırlanmış hazırlıqları növbəti məhsula qədər saxlaya bilərsiniz, bütün faydalı komponentlər məhsullarda qalır, dadı və qoxusu dəyişməz. Dondurmaq üçün şirəli deyil, ətli sortları seçməlisiniz, əks halda ərik və ya çiyələk əridikdən sonra anlaşılmaz bir gruelə çevrilə bilər. Ancaq bu hələ də baş veribsə, ümidsiz olmayın, piroqları doldurmaq və ya kompot bişirmək üçün əla xammal qarşınızdadır. Əgər qarğıdalıdan taxıl seçsəniz, onlar dondurucuya qabıqdan daha çox sığacaqlar. Bütün məhsullar yad qoxularla doymasına imkan vermədən, hissə-hissə çantalarda və ya qablarda saxlanılmalıdır.

Sıfır temperatura qədər soyuduqda məhsulların təravətini altı aya qədər saxlaya bilərsiniz, lakin burada onları mütəmadi olaraq nəzərdən keçirmək və keyfiyyətsiz əşyaları vaxtında çıxarmaq vacib olacaq. Bu biznesin də öz sirləri var - yerkökü və çuğunduru qumlu qabda, alma isə qəzetlərdən fərdi bükümdə uzun müddət təzə qalır.

Turş

Turşu kələm, xırtıldayan xiyar, ədviyyatlı pomidor,ləzzətli alma - qış üçün bu dadlı ev hazırlıqları bişirmək üçün çox vaxt tələb etmir və bayramdan gündəlikə qədər hər hansı bir süfrəni bəzəyəcək. Məhsulu olan konteyner soyuqda yerləşdirilməlidir, zirzəmi, balkon və ya soyuducu bunun üçün ideal yer olacaqdır. Duz, məşhur inancın əksinə olaraq, saxlama müddətini uzatmır, ona görə də çox duz korlanmış daddan başqa heç nə ilə nəticələnməyəcək.

Mühafizə

Ən çox vaxt aparan, eyni zamanda bütün qida konservləşdirmə texnologiyaları arasında ən populyarı. Onun şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bankaları saxlamaq asandır, onların müəyyən bir rütubətə və temperatura ehtiyacı yoxdur. Lakin proses texnologiyasına əməl edilməzsə, təhlükəli mikroblar içəri girərək uğurla çoxala bilər. Kavanozun içindəkilər rəngini, dadını və ya teksturasını dəyişibsə, qapağı şişibsə və ya paslanıbsa, peşman olmadan atın. Konservasiya "faydalılığın" qorunmasında digər üsullardan da aşağıdır, lakin reseptlərin dadı və çeşidi rakipsizdir. Mürəbbələr, kompotlar, mürəbbələr, marinadlar, turşular, mürəbbələr uşaqlıqdan bəri sevilən ənənəvi ev hazırlığıdır. Bankadan qış üçün salatlar ayrıca bir fəsildir: tərəvəz, düyü, pomidor və hətta ət ilə onlar hətta əsl qurmanları da doyura bilərlər.

Bir az yaradıcılıq və yumor hissi ilə ləvazimatlarınızı masa bəzəklərinə çevirə bilərsiniz. Qış üçün evdə hazırlanmış hazırlıqlar, fotoşəkil yalnız bunu təsdiq edəcək, iştahaaçan və cəlbedici görünə bilər və biz artıq onların faydaları haqqında danışdıq.