İştahaaçan tərəvəz kürüsü: qışa hazırlıq

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kürü bişirmək üçün istənilən tərəvəz uyğun gəlir. Bu yazıda ən məşhur reseptləri topladıq. Pişirmə prosesi zəhmətli deyil və çox vaxt aparmayacaq.

Tərəvəz kürüsü: balqabaq resepti

Əsas maddələr:

• bir şirin bibər;
• qabaq (1,5 kq);
• bir pomidor;
• ətirlibahar;
• dörd soğan;
• üç diş sarımsaq;
• üç yerkökü;
• su;
• duz.

Pişirmə texnologiyası

Zucchini yuyun, toxumlarını çıxarın, qabığını kəsin. Kublara kəsin. Dərin bir qızartma qab götürün, su ilə doldurun. Orada doğranmış balqabaq qoyun. Yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Özünə gəl, sakitləş. Yerkökü yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Biz bir qızartma qabını götürürük və bitki yağında soğan ilə yerkökü qızardırıq. Siz də sərinləyin. Pomidoru yuyun. Qaynar su ilə qaynadın, qabığını çıxarın. Pomidor və bibəri kəsin. Sonra, balqabaq, sarımsaq, yerkökü, soğan, doğranmış pomidor və bibəri bir qarışdırıcıya qoyun. Duz, alınan kütləə ədviyyat əlavə edin.

Mətbəxinizdə blender yoxdursa, məhsulları atlaya bilərsiniziki dəfə ət dəyirmanı vasitəsi ilə. Qarışığı böyük bir qazana qoyun və ocağın üzərindəki qapağın altında bişirin. Bişirdikdən sonra kürü istifadə etməyəcəksinizsə, onu soyudun və konteynerə köçürün. Soyuducuya çıxarın. Bir həftə belə qalacaq. Və qışa hazırlaşmaq istəyirsinizsə, məhsulu bir qaynadək gətirin. Sonra sterilizasiya edilmiş bankalara düzün, bir az bitki yağı əlavə edin və yuvarlayın. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Tərəvəz kürüsü: badımcan resepti

Əsas maddələr:

• iki soğan;
• dörd pomidor;
• üç diş sarımsaq;
• ətirlibahar;
• şəkər;
• yaşıllar;
• üç bolqar bibəri;
• üç badımcan;
• duz;
• muskat;
• süfrə sirkəsi;
• bitki yağı.

Bişirmə prosesi

Badımcan və bibəri yuyun. Onları kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri bir qabda qarışdırın, duz əlavə edin. Dərin bir qızartma qabı götürün və qızdırın. Bitki yağı əlavə edin. Sonra tərəvəz qarışığını yaydırın. Təxminən qırx dəqiqə qaynamaq. Bu vaxt soğanı soyun və incə doğrayın. Bir tavaya qoyun və daha da qaynatın. Təmiz pomidorları götürürük, kublara kəsirik və digər tərəvəzlərə əlavə edirik. Pomidor suyu verəndə şəkəri təqdim edirik. Daha yeddi dəqiqə qaynatın. Tərəvəz kürüsü hazır olduqda, qabı sobadan çıxarın. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Sarımsaq presi vasitəsilə sıxıla bilər. Yaşılları kəsdik. Bütün bunlara kürü səpin.

Tərəvəz kürüsü: çuğundur resepti

Əsas maddələr:

• balqabaq (300 qram);
• bir lampa:
• zəncəfil;
• alma sirkəsi;
• kəklikotu;
• iki çuğundur;
• bir yerkökü;
• iki diş sarımsaq;
• duz;
• ətirlibahar.

Pişirmə texnologiyası

Balqabağı yuyun və dilimlərə kəsin ki, qaba sürtgəcdə rəndələmək rahat olsun. Çuğundur və yerkökü ilə də eyni şeyi edirik. Soğan və sarımsağı bıçaqla incə doğrayın. Zəncəfili incə sürtgəcdən keçirin. Sonra, bütün doğranmış tərəvəzləri qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyatlar və bitki yağı əlavə edin. Tərəvəz kürüsü üçün bişirmə variantlarını təqdim edirik: sobada tavada aşağı istilikdə, yavaş ocaqda (“Pişirmə” rejimi), sobada 180 dərəcə qazanlarda. Seçiminizi edin.

Beləliklə, tərəvəz kürüsü hazırdır (resepti fotoşəkildə bir az yuxarıda görə bilərsiniz). Qarnir və ya çörəyin üzərinə qəlyan altı kimi xidmət edin.

Tərəvəz kürüsü bişirmək yaxınlarınızı sevindirmək və təəccübləndirmək üçün əla yoldur!