Kıyılmış ət ilə bişmiş balqabaq: bişirmə üsulları və yeməklərin ətraflı təsviri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zucchini ət məhsulları ilə yaxşı gedən nişastalı tərəvəzlər qrupuna aiddir. Bu xüsusiyyət gündəlik pəhriz tərtib edərkən yeməklərin seçilməsi anını çox asanlaşdırır. Məsələn, qiymə ilə bişmiş zucchini götürək. Bu və ya digər mətbəx texnikasından istifadə etməklə bir çox üsullarla hazırlana bilər.

Tərəvəz dolması

Tərəvəzdən qəlib kimi istifadə edərək, qiymə ilə bişmiş balqabaq hazırlamağın ən asan yolu. Bu vəziyyətdə ət doldurma rolunu oynayacaqdır. Belə bir yeməyi dərin tavada sobada bişirmək daha yaxşıdır. İş üçün sizə lazım olacaq: 4 orta boy balqabaq, 1 soğan, duz, 150 qram qiymə, 2 diş sarımsaq, 1 pomidor, istiot və istənilən ədviyyat.

Kıyılmış ətlə bişmiş balqabaq hazırlamaq heç də çətin deyil:

1. İlk olaraq qəliblər hazırlamağa başlamalısınız. Bunun üçün balqabağı yuyulmalı, qabığı soyulmalı və sonra hər birini yarıya bölməli və bir çay qaşığı ilə nüvəni çıxarmaq lazımdır.
2. İndi içliyi hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün soğanı, sarımsağı və incə doğrayınzucchini pulpa çıxarılır. Bu məhsulları hazır kıyılmış ətlə birləşdirdikdən sonra onları bir az duzlamaq və bir az bibər əlavə etmək lazımdır. Belə bir qarışıq üçün ədviyyatlardan kəklikotu və muskat qozu uyğun gəlir.
3. Hazırlanmış kütlə ilə balqabaq stəkanlarını doldurun və diqqətlə tavaya qoyun ki, içlik yuxarıda olsun.
4. Pomidoru iri sürtgəcdən keçirin və yaranan sousla qəliblərə tökün. Məhsulları tamamilə əhatə etməlidir. Əks halda, başqa pomidor götürə bilərsiniz.
5. Tavanın qapağını örtün və orta atəşə qoyun.

Təxminən yarım saat ərzində qiymə ilə bişmiş balqabaq bişirilir. Vaxt qəliblərin ölçüsündən və kıyılmış ətin dərəcəsindən asılı olacaq. Tərəvəz stəkanları yumşaq olanda yemək hazır sayılır.

Tərəvəzli Piroq

Bişmiş balqabağı qiymə ilə yavaş ocaqda bişirmək çox maraqlıdır. Piroq şəklində etsəniz, yeməyi orijinal çıxacaq. Bu resept üçün sizə lazım olacaq: 3 gənc balqabaq, 400 qram qiymə, duz, ½ stəkan düyü, 200 qram göbələk, 1 baş soğan, bir az xama və bitki yağı, 100 qram sərt pendir, həmçinin bibər, ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Kıyılmış ətli bişmiş balqabağını yavaş ocaqda mərhələlərlə hazırlayın:

1. İlk addım tərəvəzləri hazırlamaqdır. Balqabağı daha yumşaq etmək üçün əvvəlcə nazik dilimlərə kəsilməlidir, sonra geniş bir qaba qoyulmalı, şəkər və duz səpilməlidir, bu vəziyyətdə 15 dəqiqə buraxılmalıdır.
2. Bu zaman yerkökü ilə soğanı özbaşına doğrayıb bir az da doğramaq olarqızartmaq. Sonra əvvəlcədən doğranmış göbələkləri əlavə edin və yeməyi birlikdə daha 10 dəqiqə qızardın.
3. Düyü azca qaynadın və qiymə ilə qarışdırın.
4. Proq içliyi hazırlamaq üçün hazırlanmış inqrediyentləri birləşdirin.
5. Multikvari qabını balqabaq dilimləri ilə yayın.
6. Boş yeri doldurma ilə doldurun.
7. Bütün qalan balqabağı üstünə qoyun və pendirlə (rəndələnmiş) səpin.
8. "Pişirmə" rejimini qurun və qapağı bağlı 60 dəqiqə qaynadın.

Bundan sonra yeməyi bir az daha (30 dəqiqə) dayanmasına icazə verin ki, hazır tort dağılmasın.

Sobadan xörək

Yeni başlayan evdar qadınlar üçün qiymə ilə bişmiş balqabaq üçün sadələşdirilmiş resept tövsiyə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə işləmək üçün sizə dayaz tencere, soba və minimum komponentlər dəsti lazımdır: 6 gənc balqabaq, kotletlər üçün 800 qram qiymə ət, 1 paket kərə yağı, duz, 60 qram un, bir stəkan yağ xama və yer bibəri.

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır:

1. Əvvəlcə balqabağı incə dairələrə kəsin. Sonra onları unla səpin və yağda yüngülcə qızardın. Gənc tərəvəzləri götürmək daha yaxşıdır ki, qabığı nazik olsun.
2. Tava içəridən yağla yayılır və çörək qırıntıları səpilir.
3. Bir az kıyılmış ət qoyun və qızardılmış balqabaqla örtün. Yemək bitənə qədər davam edin.
4. Duz, istiot əlavə edin və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırılmış xama ilə hər şeyi tökün.
5. Tam bişənə qədər sobada bişirin.

Nə vaxtİsterseniz, məhsullar bir qızartma qabına doğranaraq pendirlə səpilə bilər. Bu, yeməyə ləzzət və xüsusi zəriflik əlavə edəcəkdir. Bu kulinariya ixtirası ən yaxşı şəkildə isti verilir.

Tavada güveç

Tavada qiymə ilə bişmiş balqabaq da dadlıdır. Və onları hazırlamaq sobada və ya yavaş ocaqda olduğundan daha asandır. Bütün orijinal komponentlərin qida xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verən maraqlı bir resept var. Fakt budur ki, məşhur inancın əksinə olaraq, bu halda tavadakı məhsullar qızardılmış deyil, pörtlədilmişdir.

Hər şey çox tez baş verir. Aşağıdakı inqrediyentlər dəsti tələb olunur: 2 balqabaq, duz, 300 qram qiymə ət, 2 diş sarımsaq, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər, 4 yaşıl soğan lələyi, 50 mililitr günəbaxan yağı və bir stəkan kremin üçdə biri.

Bişirmə prosesi ətlə başlayır:

1. Kıyılmış əti yağda tavada azca qızdırmaq lazımdır.
2. Yuyulmuş və soyulmuş balqabağı kiçik kublara kəsin, sarımsağı isə incə doğrayın.
3. Hazırlanmış yeməkləri tavaya əlavə edin, duz edin və qaymaq tökün. Bundan sonra komponentlər qarışdırılmalıdır.
4. Tavanın qapağını örtün və 25 dəqiqə qaynadın.

Hazır yeməyi yalnız bibər səpmək və isti xidmət etmək lazımdır.