Asan şorba reseptləri. Sadə maddələrlə dadlı şorba necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sadə şorba reseptləri hansılardır? Onlara hansı maddələr lazımdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Rus mətbəxində şorbalar inanılmaz dərəcədə populyardır. Yəqin ki, onların Rusiyada yayılması uzun soyuq qış və sərt iqlimlə bağlıdır. Buna görə bir çox ailələr nəinki qışda, demək olar ki, müntəzəm olaraq nahar üçün şorba yeyirlər. Doyurucu, isti və qalın şorbalar soyuq mövsüm üçün, yüngül şorbalar isə isti mövsüm üçün ən yaxşısıdır.

Təsvir

Sadə şorba reseptləri bir çox evdar qadınlar tərəfindən təkcə bədən üçün faydalarına, dadına və toxluğuna görə deyil, həm də çox yönlü olduğuna görə sevilir. Bu qabda bir və ya bir neçə komponenti əvəz etmək kifayətdir və siz orijinal yemək əldə edəcəksiniz.

Bu gün biz sizə hazırlanması çox asan olan sadə və dadlı şorbalardan bəhs edəcəyik. Onlar tamamilə fərqli ola bilər - taxıl, tərəvəz, makaron, mal əti,toyuq, balıq, göbələk və s. Bu şorbaların əsas komponentləri bulyon (sulu əsas) və əsas enerji mənbəyi olan qarnirdir.

Bulyonu göbələk, ət, tərəvəz və ya balıq ola bilər. Ət bulyonu ən yüksək kalorili və doymuşdur, lakin eyni zamanda bişirmək üçün çox vaxt tələb olunur və onunla qarışdırmalı olacaqsınız. Balıq bulyonu çox tez bişir, göbələk suyu isə heyrətamiz ətri ilə məşhurdur və tərəvəz suyu ilə birlikdə vegetarian və pəhriz qidasının əsasını təşkil edir.

Bulyon saxlama

Sadə və dadlı şorba hazırlamağı asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, bulyonu əvvəlcədən hazırlayıb bir neçə gün soyuducuda saxlamaq olar. Siz həmçinin plastik qablarda, xüsusi torbalarda və ya şüşə qablarda dondura bilərsiniz. Əslində, ehtiyac duyduğunuzda istifadə etmək üçün hər zaman bol bulyon hazırlaya bilərsiniz.

Dondurulmuş bulyon dondurucuda təxminən üç ay saxlanıla bilər. Bu komponenti hazırladıqdan sonra hər zaman aşağıdakı sadə şorba reseptləri üçün əsas olacaqsınız.

Toyuq əriştə şorbası

Sadə toyuq əriştə şorbası necə hazırlanır? Bu yemək soyuqdəymə üçün əla vasitə və istənilən mövsüm üçün əla ilk yemək olmaqla, uzun müddət rusların menyusuna möhkəm daxil edilmişdir.

Hər gün üçün hazırlanan bu şorba çox gözəl və iştahaaçan görünür. Həmişə rahatlıq hissi verir və sizə xatırladırev istiliyi. Onu yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

• 300q yumurta əriştə;
• bir toyuq;
• üç yerkökü;
• üç kartof;
• iki böyük soğan;
• üç diş sarımsaq;
• bir dəstə cəfəri;
• 1 ç.q qurudulmuş kəklikotu;
• 5 qara bibər;
• çəkilmiş qara bibər və duz.

Necə bişirilir?

Bütün və ya dilimlərə kəsilmiş toyuq ətini böyük bir qazana qoyun, üzərinə su və duz əlavə edin. Bibər noxudları, yarıya bölünmüş sarımsaq və soğan əlavə edin. Üzərini örtün və hazır olana qədər bişirin, təxminən 30-40 dəqiqə. qaynadıqdan sonra.

Hazır toyuq ətini kəsin: qabığını çıxarın, artıq yağları atın və filetoları sümüklərdən çıxarın. Bulyonu süzün və bir qazanda yenidən qaynatın.

İndi doğranmış kartofu əlavə edin. Qızardılmış yerkökü və bir doğranmış soğanı tavaya qoyun, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. bulyon və 15 dəqiqə qaynamaq. Bitmiş qızartmanı şorbaya göndərin. İndi əriştə əlavə edin və təxminən beş dəqiqə bişirin. Şorbaya qurudulmuş kəklikotu, doğranmış cəfəri, dadmaq üçün istiot və duz qoyun. Asan toyuq şorbası hazırdır!

küftəli düyü şorbası

Düyü və küftə ilə sadə şorbanı necə bişirmək olar, daha ətraflı danışacağıq. Bu şorba həm uşaq menyuları, həm də böyüklər üçün yeməklər üçün idealdır. Küftələri əvvəlcədən hazırlayıb dondura bilərsiniz. Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• üç soğan;
• üç yerkökü;
• 600 ml toyuq və ya tərəvəzbulyon;
• yarım kilo qiymə (məsələn, hinduşka və ya donuz ətindən);
• bir sənət. düyü;
• üç diş sarımsaq;
• bir xörək qaşığı. l. qurudulmuş reyhan;
• bir xörək qaşığı. l. qurudulmuş oregano;
• inək və ya günəbaxan yağı;
• duz və üyüdülmüş qara bibər.

Hər kəs kimi hər gün üçün şorbalar. Beləliklə, kıyılmış əti sarımsaq ilə qarışdırın, presdən keçirin, qurudulmuş reyhan və oregano, bir doğranmış soğan. Dadmaq üçün bibər və duz. Kıyılmış əti kiçik toplara yuvarlayın və soyuducuya göndərin.

Yuyulmuş düyünü bulyonla birlikdə qazana göndərin, qaynadın və 10 dəqiqə bişirin. İndi yerkökü və soğanı kəsin, inək və ya bitki yağı ilə 4 dəqiqə qızardın. Qızartmanı tavaya göndərin. Küftələri şorbaya batırın (bir-bir). Tencereyi qapaqla örtün və başqa 15 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonda duz və ədviyyat.

Tərəvəzli mal əti şorbası

Ət və tərəvəz ilə sadə şorba necə bişirilir? Onu yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

• 700q mal əti;
• bir böyük soğan;
• 8 bənd. ət suyu;
• bir böyük yerkökü;
• üç pomidor;
• üç diş sarımsaq;
• bir neçə kartof;
• iki dəfnə yarpağı;
• iki sənət. l. günəbaxan yağı;
• bir ç.q. duz;
• təzə cəfəri;
• 0,5 ç.q üyüdülmüş qara bibər.

Dana ətini kublara kəsin və bir xörək qaşığı içində qızardın. l. qəhvəyi rəng alana qədər yağ. Bir boşqaba qoyunmal əti. Doğranmış soğanı və qalan yağı əlavə edin, soğan qızılı olana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın.

İndi doğranmış pomidorları əlavə edin və təxminən beş dəqiqə qaynadın. Doğranmış yerkökü və sarımsağı əlavə edin, daha üç dəqiqə qızardın.

Sonra, bütün qızardılmış inqrediyentləri duz, dəfnə yarpağı, mal əti, doğranmış kartof ilə birlikdə bulyon ilə bir qazana göndərin. Ara-sıra qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.

İndi istiliyi azaldın, örtün və mal əti yumşaq olana qədər yarım saat bişirin. Şorbaya qara bibər və duz əlavə edin (lazım olduqda). Şorbadan dəfnə yarpağını çıxarın, doğranmış cəfəri səpin və xidmət edin.

Sadə tərəvəz şorbası

Bu qalın və yüngül şorba mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanır. Xidmət verməzdən əvvəl xama ilə ədviyyat edilə bilər. Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• 1 kq kələm;
• üç yerkökü;
• iki soğan;
• beş kartof;
• 6 diş sarımsaq;
• 6 bənd. l. günəbaxan yağı;
• bir neçə budaq şüyüd və yaşıl soğan lələkləri;
• 1,5 ç.q duz.

Sadə tərəvəz şorbası necə bişirilir? Kələmi kvadratlara kəsin və tavaya köçürün. Duz və 2,5 litr su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi bir qədər azaldın və aşağı istilikdə yarım saat bişirin.

Sonra kartofu soyun, iri kublara kəsin. İndi soğanı yarım halqalara, yerkökü nazik dilimlərə, sarımsağı dilimlərə kəsin. Tavaya yağ tökün və üzərinə qoyunyanğın. Əvvəlcə sarımsağı bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra ona yerkökü, soğan əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq hər şeyi aşağı istilikdə təxminən 15 dəqiqə qızardın.

Kələm lazımi vaxtda qaynayıb zəngin tərəvəz suyu verdikdən sonra kartofu əlavə edib odunu artırıb 10 dəqiqə bişirin. İndi qızardılmış tərəvəzləri şorbaya göndərin. Yeməyi başqa 5 dəqiqə qaynadın və istidən çıxarın. Sonra göyərti doğrayın və şorbaya qoyun. Tencereyi örtün və 15 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Ətsiz şorba

Ətsiz sadə şorba necə hazırlanır? Bu pəhriz yeməyi həm bir yaşa qədər körpələrə, həm də böyüklərə təklif edilə bilər. Onu yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

• 700ml su;
• üç kartof;
• bir yerkökü;
• bir yumurta;
• bir soğan;
• dadmaq üçün cəfəri və şüyüd;
• qara istiot,duz.

Bu sadə şorba belə hazırlanmalıdır:

• Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin.
• Kartofu zolaqlara və ya kublara kəsin.
• Kök və soğanı xırda doğrayın.
• Tərəvəzləri duzlu qaynar suya qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
• Yumurtanı duz, xırda doğranmış göyərti, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər ilə qarışdırın. Çəngəl ilə yaxşıca çalxalayın.
• Yumurta-yaşıl qarışığı şorbanın içinə nazik bir axınla tökün, bir qaşıqla daim qarışdıraraq, yumurtanın bir böyük parçada büzülməsin. Bir dəqiqə qaynatın. Şorba hazırdır!

Hisə verilmiş qabırğa ilə noxud şorbası

Şorbalar üçün sadə reseptlər bir çox evdar qadınlar tərəfindən toplanır. Dumanlı qabırğa ilə noxud şorbasına müqavimət göstərinsadəcə qeyri-mümkün. Bununla yanaşı, adətən qızardılmış ağ çörək tostları verilir. Bu şorbanı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 4 litr su;
• 500q hisə verilmiş qabırğa;
• bir sap kərəviz;
• bir neçə yerkökü;
• 250 q noxud;
• bir soğan;
• iki kartof;
• iki dəfnə yarpağı;
• duz;
• beş qara bibər;
• beş budaq cəfəri.

Noxudu yaxşı yuyun, üzərinə soyuq su tökün və bir gecədə buraxın (bəlkə bir neçə saat). Qabırğaları bir tencereye qoyun, su ilə örtün və qaynadək gətirin. Qabırğaları yarım saat qaynadın, sonra noxudu əlavə edin və noxudlar yumşaq olana qədər təxminən iki saat bişirin.

İndi tavaya doğranmış kərəviz, kartof və əvvəlcədən qızardılmış yerkökü və soğanı əlavə edin. Cəfəri, dəfnə yarpağı və bibər noxudunu kiçik bir cuna parçasına sarın və şorbaya qoyun. Onu qapaqlı bir qaynadək gətirin.

20 dəqiqə aşağı odda bişirin. İndi lazım olduqda isti su əlavə edin. Şorbadan ədviyyatlarla sarğı çıxarın. Qabırğaları çıxarın, əti sümüklərdən ayırın və şorbaya qayıdın. İstəyirsinizsə, duz və ədviyyatlarla səpin.

Gicitkən şorbası

İndi gicitkən şorbasını necə bişirəcəyimizi öyrənək. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

• 1 l ət suyu;
• bir kartof;
• bir soğan;
• bir yerkökü;
• bir dəstə gənc gicitkən;
• dəfnə yarpağı, istiot, duz;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Başpazlar adətən gənc gicitkənlərdən istifadə edirlər, çünki onlar çox yumşaqdır. Və yenə də payızın sonuna qədər yeyə bilərsiniz. Yazda vitamin tədarükünü artırmaq üçün istifadə olunur. Beləliklə, şorba üçün ət bulyonunu bişirin. Doğranmış kartofu göndərin. İndi yuyulmuş gicitkəni xırda doğrayın və kartofa göndərin.

Gicitkən əlcəklərlə kəsilməlidir. İndi qovrulmuş yerkökü və soğanı hazırlayın. Demək olar ki, hazır şorbanı qovurma, duz ilə səpin, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. Tencereyi oddan çıxarın və yeməyi dik buraxın.

Qarabaşaqlı göbələk şorbası

Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• bir sənət. qarabaşaq yarması;
• 500q göbələk;
• bir soğan;
• 8 bənd. göbələk və ya tərəvəz suyu;
• bir neçə böyük yerkökü;
• iki sənət. l. bitki yağı;
• iki ç.q qurudulmuş kəklikotu;
• bir limonun suyu (isteğe bağlı);
• çəkilmiş qara bibər və duz;
• təzə cəfəri.

Doğranmış soğanı yağda böyük bir qazanda beş dəqiqə qızardın. Doğranmış göbələk və yerkökü əlavə edin, başqa 4 dəqiqə qızardın. Qarabaşaq, bulyon, quru kəklikotu, istiot, duz və limon suyu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, bir qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə qaynatın. Xidmət vermədən əvvəl cəfəri ilə bəzəyin. Sağlamlığınız üçün yeyin!