Fırında qiymə ilə pide: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada bişmiş qiymə ilə pita çörəyi inanılmaz dərəcədə doyurucu və ətirlidir. Onun hazırlanması çox vaxt və səy tələb etmir. Bundan əlavə, tam nahar və ya şam yeməyini asanlıqla əvəz edə bilər. Buna görə də bir çox işləyən qadınlar tez-tez belə bir yeməklə yaxınlarını korlayırlar.

Faydalı məsləhətlər

Pide çörəyini sobaya göndərməzdən əvvəl onu döyülmüş yumurta və ya yumşaq kərə yağı ilə yağlamaq məsləhətdir. Bunun sayəsində gözəl bir qabıqla örtüləcək.

Əgər pide çörəyi uzun müddət istifadə olunmamış qalırsa və xırdalanmağa başlayırsa, səxavətlə sous və ya mayonezlə yaxalaya bilərsiniz. Cəmi beş dəqiqədən sonra orijinal formasını alacaq və onu bişirmək olar. İçlik komponentlərinin bir-birinə daha yaxşı yapışması üçün onlara çiy yumurta əlavə etmək tövsiyə olunur.

Hazır məhsulun incə dad və ətir əldə etməsi üçün sobaya göndərilməzdən əvvəl üzərinə balqabaq, günəbaxan və ya küncüt səpmək olar. Sarımsaq, duz və ədviyyat ən yaxşı şəkildə sousa əlavə edilir.

Klassik

Bu reseptə görə siz çox sadə, lakin dadlı yeməyi tez bişirə bilərsinizqəlyan altı. Tərkibində olduqca sadə və asanlıqla əldə edilə bilən komponentlər olmasına baxmayaraq, bayram süfrəsinin layiqli bəzəyinə çevriləcəkdir. Sobada qiymə ilə ətirli və qırmızı pide çörəyi hazırlamaq üçün mətbəxinizdə bütün lazımi məhsulların olduğundan əmin olun. Bu halda sizə lazım olacaq:

• Bir cüt toyuq yumurtası.
• Yarım xörək qaşığı Provence quru otları.
• Lavaş.
• Bir neçə növ ətdən dörd yüz qram qiymə.
• İki xörək qaşığı kərə yağı və ketçup.
• Yüz əlli qram sərt pendir.
• Süfrə qaşığı mayonez.

Sobada qiymə ilə pide çörək bişirmək üçün yuxarıdakı siyahıya az miqdarda təzə göyərti, duz və ədviyyat əlavə edilməlidir.

Əməliyyat ardıcıllığı

Uyğun dərin qabda qiymə və çiy yumurta birləşdirin. Orada duz, ədviyyat və ətirli otlar da əlavə olunur. Bütün intensiv şəkildə ən azı on dəqiqə yoğurun.

Bundan sonra lavaş iş səthinə açılır. Sonra mayonez və ketçupla yumşaq bir şəkildə yağlayın. Eyni zamanda, souslarla həddindən artıq olmamaq vacibdir, çünki sobada kıyılmış ət ilə pide çörəyi artıq olduqca şirəli olur. Üstünə bərabər təbəqə ilə ət doldurma və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Lavaş möhkəm bükülür və yumşaq kərə yağı və çiy yumurta qarışığı ilə sürtülür. Onun dağılmasının və çatlamasının qarşısını almaq üçün folqa və ya yapışqan filmdən istifadə edə bilərsiniz.

Lavaş iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada qiymə ilə bişirilir. Təxminən qırx dəqiqədən sonra sobadan çıxarılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl hissələrə bölünür və təzə göyərti ilə bəzədilir.

Şivə soğanı variantı

Bu reseptə əsasən siz nisbətən tez qiymə ilə doldurulmuş dadlı və şirəli zərflər hazırlaya bilərsiniz. Fırında bişmiş qiymə ilə lavaş nəinki şənlik süfrəsində verilə bilər, həm də piknikdə özünüzlə aparıla və ya qəlyan altı kimi istifadə edilə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• Qablaşdırma lavaş.
• Dörd yüz qram qiymə donuz və mal əti.
• Üç yumurta.
• Əlli qram yaşıl soğan.

Hazır məhsulların xoş görünüş, dad və ətir əldə etməsi üçün əlavə olaraq sərt pendir, duz, ədviyyat və bitki yağı ehtiyatı toplamaq lazımdır.

Prosesin təsviri

Bir qabda hazır üyüdülmüş donuz əti və doğranmış yaşıl soğanı birləşdirin. Duz və ədviyyatlar da oraya göndərilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və kənara qoyulur.

Lavaş kvadratlara kəsilir və iş səthinə yayılır. Üstünə ət içliyi qoyulur. Kenarların sərbəst qalması üçün bunu edin. Bundan sonra pide çörəyi iki dəfə yarıya qatlanır. Yaranan zərflər döyülmüş yumurta ilə bir qaba batırılır, bir çörək qabına göndərilir, dibi bitki yağı ilə yağlanır və qızardılmış pendirlə səpilir. Lavaş təxminən yarım saat ərzində yüz doxsan dərəcə sobada qiymə ilə bişirilir. İstənilən ilə verilirxardal, tkemali və ya adjika kimi ədviyyatlı sous.

Zeytun variantı

Bu ətirli və ləzzətli qəlyan altı yaxşıdır, çünki o, demək olar ki, hər bir evdar qadının həmişə anbarında olan sadə, asanlıqla əldə edilə bilən məhsullardan hazırlanır. Soyuducunuzda heç bir inqrediyent yoxdursa, onu istənilən mağazada təhlükəsiz şəkildə ala bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Bir böyük lavaş.
• Bir funt qiymə.
• İki yüz qram xama.
• Böyük soğan.
• Bir qutu çəyirdəkli konservləşdirilmiş zeytun.
• Yüz əlli qram sərt pendir.
• Çay yumurta.
• Yarım stəkan süd.

Əlavə olaraq sizə az miqdarda duz və ədviyyat lazım olacaq. Əvvəlki hallarda olduğu kimi, sobada qiymə ilə pide çörək bişirin. Hazır məhsulların fotolarını məqalədə tapa bilərsiniz.

Addım-addım texnologiya

Qızdırılmış bitki yağı ilə yağlanmış tavada qiymə yayılır. Oraya doğranmış soğan, duz və ədviyyatlar da göndərilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və bişənə qədər qızardılır.

Lavaş iş səthinə düzülür və səxavətlə xama ilə sürtülür. Üzərinə soyudulmuş içlik, yüz qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış zeytun qoyulur. Bundan sonra pide çörəyi bükülür və çörək qabına ilbiz şəklində düzülür.

Ayrı bir qabda süd, çiy yumurta, rəndələnmiş pendirin qalıqlarını birləşdirin. Bütün bunlar duz və ədviyyatlarla ədviyyat olunur, sonra bir çırpma ilə çırpılır. Nəticədə sous tökülürpide çörəyi ilə bir formada və sobaya göndərilir. Onu yüz doxsan dərəcədə yarım saat bişirin. Doldurma içərisində sobada ətirli və şirəli pide çörəyini kıyılmış ət ilə necə bişirəcəyinizi anladıqdan sonra yeməyi süfrəyə vermək barədə düşünməlisiniz. Təcrübəli aşpazlar deyirlər ki, xüsusilə isti verildikdə yaxşıdır. Qəlyan altıdan əlavə, təzə göyərti və tərəvəz, sous və ya xama təklif edə bilərsiniz.

Simli lobya variantı

Bu, çox iştahaaçan isti iştahaaçandır ki, o, təkcə ailəvi şam yeməyinə deyil, həm də nahar süfrəsi arxasında planlaşdırılmamış dostluq toplantılarına gözəl əlavə olacaq. Onun hazırlanması üçün sadə və ucuz məhsullar tələb olunur, onların alınması heç bir şəkildə ailə büdcəsinin vəziyyətinə təsir göstərməyəcəkdir. Sizdə olmalıdır:

• 300 qram qiymə.
• erməni lavaş.
• Hər biri bir kök və bir soğan.
• Bir az yaşıl lobya.
• Bir neçə xörək qaşığı mayonez.
• 100 qram az əriyən sərt pendir.
• Toyuq yumurtası.

Əlavə olaraq, siz pendir çipsləri, xörək duzu və pomidor sousunu ehtiyatla saxlamalısınız.

Fırında bişmiş qiymə ilə pita çörəyi: addım-addım resept

Bu yeməyi hazırlamaq üçün hansı məhsulların lazım olduğunu anladıqdan sonra texnoloji prosesin özünə yaxından baxmaq lazımdır.

1. Soğan və yerkökü qabığı soyulur, yuyulur və əvvəlcədən qaynadılmış yaşıl lobya ilə birlikdə ətçəkən maşından keçir.

2. Doğranmış tərəvəzlər kıyılmış ətlə birləşdirilir, duzlanır, ədviyyatlı olurədviyyat və yaxşı qarışdırın.

3. Süfrənin səthinə nazik erməni lavaşını diqqətlə düzüb düzbucaqlı forma verib, hazırlanmış içliklə yağlayırlar. Bunu birbaşa əvvəllər soyuq su ilə nəmlənmiş əllərinizlə edə bilərsiniz.

4. Yuxarıdan, doldurma bolca pendir çipləri ilə səpilir və pide çörəyi yuvarlanır. Sonra yarıya bölünür və istiliyədavamlı oval formada düzülür.

5. Ayrı bir dərin boşqabda mayonez və yumurtaları birləşdirin. Hamısını çırpma və ya adi çəngəl ilə yaxşıca döyün və rulonları sulayın.

6. Odadavamlı qəlib sobaya yerləşdirilir. Belə pide çörəyi 180 dərəcədə hazırlanır.

7. Təxminən bir saatdan sonra məhsullar sobadan çıxarılır, qızardılmış pendirlə səpilir və geri qoyulur. Rulonların səthində xırtıldayan qəhvəyi qabıq əmələ gəldikdən sonra onlar sobadan çıxarılır və hissələrə bölünür.

8. Bu yemək pomidor sousu ilə isti verilir.