Dadlı və sağlam qiymə (toyuq) güveç

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər bir evdar qadının arsenalında bir neçə dadlı və sadə yeməklər olmalıdır. Axı, işdən sonra, xüsusən də həftənin sonunda, uzun yemək bişirmək üçün kifayət qədər enerji yoxdur. Ailənizə qiymə toyuq güveç kimi bir yemək təklif edə bilərsiniz. Bişirmək təxminən bir saat çəkir.

Kıyılmış toyuq necə seçilir

Dondurulmuş qiymə alarkən etiketdə göstərilən istehsal tarixinə diqqət yetirin. Həmçinin qablaşdırmada son istifadə tarixi və tərkibi göstərilməlidir. Təzə qiymə 6 saat saxlanıla bilər. Həmçinin, satın alarkən, məhsulun görünüşünü hərtərəfli öyrənmək lazımdır. Yüksək keyfiyyətli kıyılmış ətin konsistensiyası homojen olmalıdır: qığırdaq, sümük və digər daxilolmalar olmadan.

Satın almadan köhnəlmişliyə görə aşağıdakı hallarda imtina edilməlidir:

1. Məhsulda ləkələrin olması (rəng vahid olmalıdır).
2. Mat səth.
3. Güclü soğan və ədviyyat aromaları.
4. İfraz olunan şirənin bulanıqlığı, şəffaf və qırmızı olmalıdır.

Kıyılmış ətin tərkibi dəmirlə zəngindir ki, bu da qanın tərkibini və əmələ gəlməsini yaxşılaşdırır. Anemiya zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur. Kıyılmış ətdə sümük toxumasının quruluşu üçün vacib olan kalsium və fosfor, minerallar var. Kalium və maqnezium isə ürək-damar sistemini gücləndirir. Məhsul vitaminlərlə zəngindir: A, PP, B. Bundan əlavə, toyuq qiyməsi həzm və sinir sisteminin işini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Həmçinin istifadə edildikdə maddələr mübadiləsi sürətlənir. Yəni sobada doğranmış toyuq güveç çox faydalı yeməkdir.

Xörək üçün inqrediyentlər

Fransız əti bir çox yerli biliciləri çox sevir. Bundan əlavə, müxtəlif yemək saytlarında bu yeməyin reseptinin varyasyonları görünməyə başladı. Onların arasında asan hazırlanan və dadlı toyuq qiyməsi güveç var. Bunu etmək üçün anbarda aşağıdakı məhsullar olmalıdır:

• 1 kq bişmiş toyuq qiyməsi.
• 100 qram soğan.
• 70 qram şirin bibər.
• 400 qram sərt pendir.
• 1 baş sarımsaq.
• 150 qram mayonez.
• 20-30 qram çörək qırıntıları.
• Dadmaq üçün: ədviyyat, duz və ya ət üçün ədviyyat.
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Kıyılmış ət, tərəvəz və pendirin hazırlanması

Evdə hazırlanmış qiymə toyuq güveç daha dadlıdır. Əlbəttə ki, evdə üyüdülmə bişirmə vaxtını bir qədər artıracaq, lakin keyfiyyətə dair şübhələr dərhal yox olur. Ətçəkən maşına qoymadan əvvəl filetoyu yuyub kağız dəsmal ilə qurutmaq lazımdır.və ya salfetlərlə.

Əti emaye və ya şüşə qaba qoyun, dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, dərhal hər hansı tanınmış markadan ət üçün ədviyyat ala bilərsiniz. Monosodium glutamat və süni əlavələr olmayan ədviyyatlardan istifadə etsəniz, doğranmış toyuq güveç daha sağlam olacaq. Sonra qabın içini qarışdırıb 30 dəqiqə buraxmaq lazımdır ki, ətin ədviyyat qoxusu gəlsin.

Bu dəfə yeməyin digər inqrediyentlərini doğramaq üçün daha yaxşı istifadə olunur:

1. Soğanları təmizləyin və yuyun. Onu bir-birindən ayrılmış nazik halqalara kəsin.
2. Bir şirin bibər götürün, tercihen sarı və ya qırmızı. Yuyun, toxumlarını çıxarın və incə doğrayın.
3. Sarımsağı bıçaqla incə doğrayaraq hazırlayın.
4. Sərt pendiri (Holland, Rus, Zveniqorodski və ya başqa növ) incə sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin.
5. Ayrı bir qaba hazırlanmış pendir, sarımsaq, şirin bibər qoyun və qarışdırın.

Bişirmə

İndi sizə uyğun dərinlikdə və diametrdə bir çörək qabı və ya çörək qabı götürməlisiniz. Yanları da daxil olmaqla daxili səthini bitki yağı ilə səxavətlə yağlayın, çörək qırıntıları ilə səpin. Sonra oraya 1 sm qalınlığında qiymə qoyun. Ancaq toyuq qiyməsinin içini çiy çıxmasın deyə reseptdə göstəriləndən artıq qoymaq lazım deyil. Növbəti yemək addımları belə görünür:

1. Bir qat kıyılmış ət soğan halqaları ilə örtülməlidir.
2. Üstünü rəndələnmiş pendir, bolqar bibəri və sarımsaq qarışığı ilə doldurun.
3. Sonra yeməyi mayonezlə töküb sobaya qoyun.

Kabinet 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Güveç qurulduqdan sonra temperaturu 170-180 dərəcəyə endirmək və 25-30 dəqiqə aşkar etmək lazımdır. Hazır xörək kəsilməli və isti xidmət edilməlidir.

Kıyılmış toyuq güveçinin reseptini hazırlamaq asandır, böyük enerji və vaxt xərcləri tələb etmir. Nəticə dadlı və sağlam yeməkdir. Axı, onun əsas komponenti uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunan pəhriz məhsuludur. Zülalların həzm qabiliyyətinə görə, doğranmış toyuq güveç idmançılar və yaşlı insanlar üçün uyğundur. Xoş iştahalar!