İsti donuz əti: fotoşəkillərlə yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donuz əti hər evdar qadının müntəzəm istifadə etdiyi universal məhsuldur. Doyurucu, ətirli və dadlı ət bir çox insanın pəhrizinin bir hissəsidir. Təbii ki, hər bir aşpaz vaxtaşırı yeni reseptlər sınamaq, özünü və ailəsini dadlı yeməklərlə müalicə etmək istəyir. Dadlı və orijinal qaynar donuz ətini necə bişirmək olar?

Əlbəttə, bir çox insanlar tanış yeməkləri bişirmək üçün yeni üsullar axtarırlar. İsti bayram donuz yeməkləri üçün reseptlərimiz (fotoşəkillər məqalədə də göstəriləcək) hər hansı bir yemək kitabına əla əlavə olacaqdır. Beləliklə, ətlə nə bişirmək olar?

Ləzzətli isti donuz əti: qovurma bişirmək üçün fotoşəkillər və tövsiyələr

Ola bilsin ki, qovurma haqlı olaraq ən məşhur yemək hesab oluna bilər. Sadə isti donuz əti resepti ilə maraqlanırsınızsa, onu kartofla bişirə bilərsiniz. Lazım olan məhsulların siyahısı budur:

• 500q donuz əti;
• kartof (təxminən 5 orta ölçülü);
• orta ölçülü yay;
• 50ml bitki yağı;
• duz, istiot, ət üçün ədviyyatlar (zövqə görə).

Əgər siz fotoşəkillərlə birlikdə qaynar donuz əti reseptləri ilə maraqlanırsınızsa, o zaman bu yeməyə diqqət etməlisiniz, çünki o, sadə və tez hazırlanır. Beləliklə, ət əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir, duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Donuz ətini marinat etmək üçün buraxırıq, bu müddət ərzində biz kartof və soğanı təmizləyirik (yeri gəlmişkən, onları da kəsmək lazımdır).

Tavaya bitki yağı tökün, qızdırın, sonra donuz əti tikələrini qoyun. Əti qızardın, sonra orada doğranmış soğanı əlavə edin. Soğan azca yumşalan kimi tavadakı qarışığa kartofu qoyun (yeri gəlmişkən, onun tikələri nə qədər kiçik olsa, bir o qədər tez bişirilir). Yemək kiçik odda bişirilir. Ləzzətli və sadə qaynar donuz əti hazırdır. Yeri gəlmişkən, bu, ailəvi nahar və ya şam yeməyi üçün ideal seçimdir, çünki bu, yalnız əsas yemək deyil, həm də yan yeməkdir. Qızartmanın üstünə təzə otlar və ya rəndələnmiş pendir əlavə edin.

Hər gün üçün yemək: makaronlu donuz əti

Fotoşəkilli isti donuz əti reseptləri məqalədə verilmişdir. Ailənizin gündəlik menyusunu dəyişdirmək istəyirsinizsə, bu seçimləri sınamağa dəyər. Birincisini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q qıvrımlı makaron (spiral götürmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, bu artıq sizin seçiminizdir);
• 500q donuz əti;
• 500 q soyulmuş, pomidor şirəsində konservləşdirilmiş pomidor;
• ampul;
• xörək qaşığı kərə yağı;
• təxminən 40 q zeytun yağı (başqası ilə əvəz edilə bilərtərəvəz);
• yarım stəkan xama;
• iki xörək qaşığı şirin paprika;
• dadmaq üçün ədviyyat.

İlk olaraq makaronu qaynadın (qablaşdırmadakı təlimatları yoxlayın). Onları süzgəcə atın, suyu boşaldıqdan sonra kərə yağı əlavə etdikdən sonra yenidən tavaya köçürün. Makaronu isti saxlamaq lazım olduğu üçün qabı örtün.

Donuz ətini zolaqlara kəsin, duz, istiot və paprika əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı əlavə edin və əti ora qoyun. Təxminən 5-10 dəqiqə qızardılmalıdır (parçalar qəhvəyi rəng almalıdır).

Doğranmış soğanı ətə əlavə edin və qarışığı davamlı qarışdıraraq qovurun. 5 dəqiqədən sonra pomidorları (şirəsi ilə birlikdə) ətli tavaya diqqətlə qoyun. Orta istilikdə yeməyi bişirin, nəticədə sous qalınlaşana qədər daim qarışdırın. Sonda qarışığa xama, ədviyyatlar tökmək və yenidən yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Əti sousda makaronla birlikdə qazana qoyun. Bu, şübhəsiz ki, bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək inanılmaz dadlı isti donuz ətidir. Yeməyi isti xidmət edin, bir budaq cəfəri və ya başqa göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bayram isti donuz əti yeməyi: sousda biftek

Inanılmaz dərəcədə dadlı yemək bişirmək və qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsiniz? Şənlikdə isti donuz əti yeməyi üçün bu reseptə diqqət yetirin. Spinnerlər üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• dörd donuzfileto;
• iki toyuq yumurtası;
• qurudulmuş porcini göbələkləri, təxminən 50 q (təzə şampinonlar ilə əvəz edilə bilər, lakin ətir və dad eyni olmayacaq);
• orta lampalar;
• sarımsaq mixək;
• xörək qaşığı xama və ya qaymaq;
• bitki yağı;
• bir xörək qaşığı un;
• istiot, duz, göyərti, ət üçün digər ədviyyatlar:
• həmçinin perqament kağızı və qril folqa almalısınız.

Şənlik süfrəsi üçün belə isti donuz ətini necə bişirmək olar? Resept sadədir. Əvvəlcə fileto nazik dilimlərə kəsilməlidir və yaxşıca döyülməlidir. Əti, istiotu duz edin, dadmaq üçün digər ədviyyatlar əlavə edin və bir neçə saat dayanmasına icazə verin. Yeri gəlmişkən, istəsəniz, donuz pirzolası su və soya sousu ilə tökülə bilər, sonra soyuducuda bir gecədə saxlanıla bilər - beləliklə ət inanılmaz dərəcədə yumşaq və yumşaq olacaq.

İndi içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Qurudulmuş göbələkləri su ilə tökün, bir qaynadək gətirin, beş dəqiqə bişirin, sonra süzün. Yeri gəlmişkən, göbələk bulyonu sous üçün buraxılmalıdır.

Yumurtaları qaba sındırın, çırpıcı ilə çalın, ədviyyatlar, doğranmış göyərti, xırda doğranmış göbələklər əlavə edin. Qarışığı tavaya tökün, hər iki tərəfə qızardın. Yaranan omlet kiçik parçalara kəsilir və hər pirzolanın ortasına düzülür, sonra kiçik rulonlara bükürük.

Hər döngəni kiçik bir folqa parçasına qoyun və diqqətlə bükün (konfet kimi). Folqa içərisindəki rulonları tavada qızardmaq və ya sobada bişirmək olar (təxminən 10dəqiqə, bu ideal bərabər formalı sıx qıvrımlar yaratmaq üçün kifayətdir). Sonra folqa borularımızı çıxarırıq. Yeri gəlmişkən, folqa üzərində qalan ət şirəsini ayrı bir qabda toplamaq daha yaxşıdır - o, yenə də faydalı olacaq.

Sousu hazırlamaq qalır. Bunu etmək üçün doğranmış soğan və göbələk qalıqlarını tavaya qoyun. Nəticədə donuz əti yağı maddələrə əlavə edilə bilər. Soğan qızılı bir rəng əldə edən kimi yanğını azaldın. Qarışığa bir qaşıq un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi hər şeyi göbələk şorbası və ət suyu ilə doldururuq və daim qarışdıraraq (unun yığılmaması üçün) qaynadırıq. Sonda xama əlavə edin və daha beş dəqiqə qaynadın.

Krutonları dərin bir çörək qabına qoyun, suyu tökün və 20 dəqiqə sobaya qoyun. İsti verilə bilər. Donuz ətindən, gördüyünüz kimi, inanılmaz dərəcədə dadlı yeməklər bişirmək olar. Yeri gəlmişkən, arzu olunarsa, içliyin tərkibi dəyişdirilə bilər (məsələn, göbələk yerinə bəzən vetçina parçaları, rəndələnmiş sərt pendir əlavə olunur).

Duz ətindən Çaxoxbili: necə bişirilir?

Əgər siz ədviyyatlı yeməklərin həvəskarısınızsa, o zaman gürcü resepti ilə qaynar donuz əti bişirə bilərsiniz. Sizə lazım olacaq:

• 300q donuz əti;
• iki xörək qaşığı tomat pastası;
• iki böyük pomidor;
• iki kiçik soğan;
• üç diş sarımsaq;
• təzə göyərti, duz, istiot, suneli mayaotu və digər ədviyyatlar.

Çaxoxbili bişirmək asandır. Odun üstünə bir qazan və ya qalın dibi olan tava qoyuruq, qızdırırıqyağ, parçalara kəsilmiş donuz ətini yaydırın. Ət 20 dəqiqə qızardılmalıdır. Və bu müddət ərzində siz soğanı və təzə pomidoru yarım halqalara kəsə bilərsiniz.

Ət bişən kimi soğanı, tomat pastası və pomidoru qazana əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və orta istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə qaynadın (yeməklərin yanmadığından əmin olun). Sonda ətə mətbuatdan keçirilmiş sarımsağı, xırda doğranmış göyərti, ədviyyat əlavə edin. İndi yanğın söndürülə bilər və konteyner qapaq ilə örtülür. Yemək demək olar ki, istənilən qarnirlə mükəmməl gedir.

Lordly donuz əti bişirilir

Əgər siz isti donuz ətindən hazırlanmış yeməklər üçün sadə, lakin maraqlı reseptlərlə maraqlanırsınızsa, o zaman bu yeməyi dadmalısınız. Tərkiblərin siyahısı belədir:

• 500q donuz əti;
• kiçik duzlu xiyar;
• yaşıllıq, iki diş sarımsaq;
• iki xörək qaşığı doğranmış qoz;
• üç xörək qaşığı mayonez (xama ilə qarışdırıla bilər).

Tez yemək hazırlamaq. Ət hissələrə kəsilməlidir, yüngülcə döyülməlidir, ədviyyatlarla ədviyyatlı və hər iki tərəfə tavada qızardılmalıdır. Sousu hazırlamaq üçün sarımsağı, göyərti və xiyarları incə doğramaq, qarışığa qoz-fındıq və mayonez əlavə etmək, hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Donuz ətini bir çörək qabına yaydırın, hazırlanmış sousu tökün və 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Əti 20-30 dəqiqə bişirmək lazımdır. Nahar yeməyi hazırdır. Təzə otlar ilə bəzəyin. Bəzi evdar qadınlar əlavə olaraq çiləyirlərsürtgəcdən keçirilmiş pendirlə pirzola (çox duzlu olmayan çeşid götürmək daha yaxşıdır).

Donuz əti Fricassee bişirmək üçün məsləhətlər

Bu yemək həm də incə dadına görə məşhurdur. Fricassee üçün məhsulların siyahısı belədir:

• 300q donuz əti;
• dadmaq üçün işlənmiş pendir;
• 130 q göbələk (yağlar kömək edəcək);
• orta lampa;
• iki xörək qaşığı xama;
• sarımsaq (iki diş kifayət edəcək);
• bir xörək qaşığı un;
• göyərti, üyüdülmüş keşniş, duz, istiot və istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar.

Göbələk və ət yaxşıca yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Soğandan qabığı çıxarın, kiçik kublara kəsin. Sarımsaq presdən keçirilməlidir. Əti əvvəlcədən isidilmiş tavaya yayırıq və bitki yağı ilə qızardırıq. Donuz əti qəhvəyi rəngə çevrilən kimi ona soğan və göbələk əlavə edin. Tərkiblər tam bişənə qədər az odda qızardılmalıdır (daha doğrusu, ət şirə əmələ gətirdiyi üçün pörtlədilir).

Sonra rəndələnmiş pendir və xama əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra bir qaşıq un, keşniş və digər ədviyyatlar əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Sos tamamilə qalınlaşana qədər yeməyi qaynatmaq lazımdır. Sonda doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin. Belə parçalar ayrıca yemək kimi verilə və ya düyü, kartof, makaron üçün sous kimi istifadə edilə bilər.

Bal sousunda küftə

Bu gün bir çox insan qaynar bişirmək haqqında suallarla maraqlanırdonuz əti. Foto reseptlər getdikcə populyarlaşır. Və evdar qadınlar, bir qayda olaraq, yalnız orijinal deyil, həm də ədviyyatlı xardal-bal sousunda ən incə köftələri ehtiva edən sağlam yeməklər axtarırlar. İstədiyiniz məhsulların siyahısı:

• 500q donuz əti (və ya bişmiş donuz əti);
• üç xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• bir dəstə təzə şüyüd;
• üç xörək qaşığı bal, yağ və xardal;
• toyuq yumurtası.

Bişirmə prosesi çətin ki, uzun çəksin. Zövqə görə döyülmüş yumurta, çörək qırıntıları, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Sonra kiçik ət topları düzəldirik və əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyuruq. Küftələri yağda qızardın, çevirin ki, hər tərəfi bişsin.

İndi istiliyi bir az azaldaraq küftələrə xardal, bal və lazım gələrsə az miqdarda su əlavə edə bilərsiniz. Tavanı qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə bişirin (sous qalınlaşana qədər). Yemək isti, xırda doğranmış şüyüd ilə bəzədilməlidir. Bu yemək haqqında sahibələrin rəyləri göstərir ki, o, hətta ən tələbkar qurmanı belə sevindirə bilər.

Gül kələm ilə güveç donuz əti: maddələr və tövsiyələr

Gül kələm həvəskar məhsuldur. Ancaq donuz əti ilə bişirsəniz, bu tərəvəzə münasibət dəyişə bilər. Bir yeməyi necə bişirmək olar? Əvvəlcə düzgün məhsulları almalısınız:

• yarım kilo donuz əti;
• 100q göbələk;
• böyük soğan;
• 300q gül kələm;
• ədviyyat,duz;
• üç xörək qaşığı xama.

Ona görə də bişirməyə başlayaq. Ət hərtərəfli yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara, duza kəsilir. Tavada bitki yağı qızdırın, donuz ətini yayın və ət hər tərəfdən parlaqlaşana qədər qızardın (bu, 10 dəqiqədən çox olmayacaq).

Sonra tavaya xırda doğranmış soğan və doğranmış göbələkləri əlavə edin, açıq qızılı qabıq yaranana qədər bişirin.

İndi isə gül kələmini edək. Yeməyi hazırlamaq üçün yalnız inflorescences kəsmək lazımdır. Tavadakı göbələklər su buraxmağa başlayan kimi, gül kələmini ora qoyun. Qarışıq duzlu olmalıdır, digər ədviyyatlar əlavə edin, bir az qaynadılmış su əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Tavanı qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra qarışığı xama ilə dadlandırın, bundan sonra başqa 10-15 dəqiqə bişiririk.

Nəticədə yumşaq ət tikələri və çox maraqlı dadı olan gözəl yemək əldə edəcəksiniz. Bu şəkildə bişmiş donuz əti demək olar ki, hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir. Sevdikləriniz üçün mükəmməl şam yeməyi hazırlayın.

Xəmirdə donuz əti - bütün ailə üçün dadlı yemək

Maraqlı isti donuz əti resepti axtarırsınızsa, əti xəmirdə bişirə bilərsiniz. Bu, həqiqətən dadlı, ətirli və ən əsası - tez bir zamanda istisnasız olaraq bütün ailə üzvlərinin sevimlisinə çevriləcək doyurucu bir yeməkdir. Bu məhsullarda ehtiyat saxlamalısınız:

• 400q donuz əti;
• təzə sıxılmış (təxminən 0,5kq);
• bir orta ölçülü pomidor;
• bir neçə şampinon;
• yay;
• sarımsaq mixək;
• 100q kərə yağı;
• bir yumurta;
• ədviyyatlar, ət üçün ədviyyatlar, muskat qozu.

Əti yaxşıca yuyuruq, mövcud damarları və plyonkaları çıxarırıq, quruduruq (bunun üçün nəmi tez çəkən kağız salfetlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır), duz və digər ədviyyatlarla ovuşdururuq. Kərə yağının yarısını tavada əridin və içində bir parça əti yüngülcə qızardın.

Donuz əti soyuyan zaman tərəvəzlər üzərində işləməyə başlaya bilərsiniz. Göbələklər yaxşıca yuyulmalı, soyulmalı və böyük parçalara kəsilməlidir. Pomidor və soğan ən yaxşı şəkildə kiçik kublara kəsilir. Qalan kərə yağı tavada əridin və tərəvəzləri oraya qoyun - təxminən 5-10 dəqiqə bişirilməlidir. Qarışığa dadmaq üçün muskat, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin, yaxşı qarışdırın. İndi tərəvəzlər sobadan çıxarıla və soyudula bilər.

Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün və yuvarlayın. Tərəvəzin yarısını, bir parça ət, tərəvəz qarışığının ikinci hissəsini bir təbəqəyə qoyun. Yuxarıdan, hər şeyi başqa bir xəmir təbəqəsi ilə örtün, kənarlarını çimdikləyərək alt ilə birləşdirin. Yeməyi sobaya göndərməzdən əvvəl xəmiri yumurta sarısı ilə yağlayın. Əti 210 dərəcədə təxminən 30-35 dəqiqə bişirmək lazımdır. Yemək inanılmaz ətirli olur və təkcə ət deyil, həm də xəmirin özü dadlıdır.

Zərif pastrami resepti: inqrediyentlərin siyahısı, bişirmə tövsiyələri

İndi siz müxtəlif yeməkləri necə bişirəcəyinizi artıq bilirsinizbayram (və gündəlik) isti donuz yeməkləri. Fotolar belə yeməklərin hətta dadlı göründüyünü göstərir. Bəs mürəkkəb yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə saatınız yoxdursa nə etməli? Cavab çox sadədir - pastrami reseptini sınayın. Tərkiblərin siyahısı kiçikdir:

• 1200-1500 q donuz əti (boyun hissəsini götürmək daha yaxşıdır);
• litr su və şoraba üçün duz;
• xörək qaşığı sirkə (balzam və ya alma götürmək daha yaxşıdır, istəsəniz, quru ağ şərabla əvəz edə bilərsiniz);
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı;
• böyük bal qaşığı;
• 1 xörək qaşığı ədviyyat, o cümlədən xardal (dəndə qəbul edilməlidir, fransız), rozmarin, şirin paprika, italyan otları.

Əti bir gecədən duzlu məhlulda islatmaq məsləhətdir (1 litr suya bir xörək qaşığı duz nisbətində hazırlanır). Ancaq bunun üçün vaxt yoxdursa, adi bir tibbi şprisdən istifadə edərək bir parça donuz ətini duzlu və ya soya sousu ilə doğraya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, əti tez marinatlamaq üçün aşpazlar tez-tez qazlı sudan istifadə edirlər.

Quru ədviyyatları ayrıca qabda qarışdırın (xüsusi məhlulda daha da üyüdə bilərsiniz). Sonra, maye maddələri birləşdiririk: xardal, sirkə, bitki yağı, bal (qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır). Maye ədviyyatlarla konteynerə quru ədviyyatlar əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Ət parçasını hər tərəfdən meydana gələn sous ilə yağlayın. Sonra donuz ətini perqament kağızı və folqa ilə sarırıq, əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk. Bişirilməlidir20-25 dəqiqə ərzində 230 dərəcə temperatur. Sonra ət çıxarılmalı və tamamilə soyudulana qədər folqa içində buraxılmalıdır. Dadlı isti donuz əti hazırdır. Yeri gəlmişkən, onu soyuqda da qəlyan altı kimi vermək olar.

İndi siz ləzzətli isti donuz yeməklərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Fotoşəkilləri olan reseptlər yuxarıda müzakirə edilmişdir. Əlbəttə ki, onlar şəxsi üstünlüklərinizə və mövcud məhsullara uyğun olaraq dəyişdirilə və dəyişdirilə bilər. Sınamaqdan qorxmayın - təcrübə edin və öz kulinariya şah əsərlərinizdən həzz alın.