Çörəksiz kotletlar dadlı və sadədir. yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox evdar qadın kotletləri köhnə üsulla bişirir, suda isladılmış bayat çörək və ya süd qiyməsi əlavə edir. Hesab edilir ki, bu üsulla qırıntı əti yaxşı bağlayır və hazır yeməyi daha şirəli və dadlı olur. Şübhəsiz ki, bu ifadə doğrudur. Bununla belə, çörəyi rəndələnmiş kartof və ya balqabaq ilə əvəz etməyə çalışın, kıyılmış ətə herkul və ya irmik, nişasta və ya buğda unu əlavə edin. İnanın, yeməyiniz çox dadlı çıxacaq.

Bişirmə mal əti

Məsələn, un, manna, yumurta əlavə etmədən və hətta çörəksiz kotletləri qeyri-adi reseptə uyğun olaraq mal əti çörəyi olmadan bişirməyə çalışın. Qızartma zamanı məhsulların dağılmaması üçün qiyməni yaxşıca döymək vacibdir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• ət filesi - 700 qram;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• yarım acı bibər;
• ampul;
• şüyüd;
• duz və yer bibəri;
• qızartmaq üçün yağ.

Yaxşı bir ət parçasını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ətçəkən maşında bir neçə dəfə sürüşdürün. Ədviyyat və incə doğranmış soğan, sarımsaq, acı bibər, təzə şüyüd əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Qiyməni köçürünplastik torba, uclarını bağlayın və bir neçə dəfə mətbəx piştaxtasına atın.

Çörəksiz kotletlər yaratmağa başlayın. Kıyılmış ətin əməliyyat zamanı əllərinizə yapışmaması üçün ovuclarınızı bitki yağı ilə yağlayın. İstədiyiniz formada pirojnalar düzəldin.

Tavanı sobanın üzərinə qoyun, bir az yağ əlavə edin, yaxşı qızdırın. Kıyılmış köftələri çörəksiz qoyun və qızartmağa başlayın. Bir tərəfi qızardıqdan sonra onları çevirin və qapaq ilə örtün. Onlara qaynar şəkildə xidmət edin. Qarnir olaraq təzə tərəvəz salatı belə bir yemək üçün idealdır.

mal əti + donuz əti

Çox dadlı və havadar kotletlər donuz və mal əti qarışığından alınır. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• donuz və mal əti filesi - hər biri 0,5 kq;
• təzə kələm - 0,5 kq;
• kök və soğan - hər biri 4 ədəd;
• irmik - 10 xörək qaşığı;
• 3 yemək qaşığı. qaşıq un;
• tomat pastası - 4 xörək qaşığı;
• bulyon və ya su - 3 stəkan;
• yağ - 160 q;
• ədviyyatlar;
• bir az bitki yağı.

Tərəvəzləri ətçəkən maşından keçirin və qiymə ilə bir qaba köçürün. Bibər və duz, irmik əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Küftələri oval və ya dairəvi formada düzəldin və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Çörək kağızını bitki yağı ilə yağlayın. Təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Köftələr çörəksiz bişərkən sousu hazırlayın. Kərə yağı həll edin, un əlavə edin, qarışdırın, tədricən bulyon və ya su tökün, gətirinqaynatmaq və qaynatmaq üçün. Sonra tavayı sobadan çıxarın və sousu istiot və duzla səpin, tomat pastası qoyun. Yenidən yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış küftələri bu sousla tökün və sobaya daha 15 dəqiqə qoyun.

Toyuq

Bu reseptdə biz toyuq ətindən istifadə edəcəyik.

Tərkibi:

• file və ya döş - 1 kq;
• 2 lampa;
• 3 yumurta;
• istiot və duz;
• qızartmaq üçün yağ.

Toyuq filesi götürüb soğanla birlikdə ətçəkən maşında doğrayın, istiot və duz əlavə edin, yumurta əlavə edin, qarışdırın. İstənilən formada küftələr düzəldin və onları qızardın. Çörəksiz toyuq kotletlərimiz hazırdır!

Balıq

Çörəksiz təəccüblü dadlı kotletlər də balıqdan hazırlana bilər.

Reseptlə maraqlanırsınız? Sonra hazırlayın:

• 0,5 kq balıq filesi;
• soğan;
• 2 yumurta ağı;
• bir neçə xörək qaşığı irmik;
• 4 yemək qaşığı. xörək qaşığı ağır krem;
• bir çimdik muskat;
• cəfəri;
• duz;
• bir az un və bitki yağı.

Bişirmə

Balıq filesini soğanla birlikdə ətçəkən maşında doğrayın, üzərinə yapışqan filmlə örtün və 20 dəqiqə dondurucuya qoyun. Sonra onu çıxarıb cəfəri, muskat, irmik, qaymaq, duz əlavə edin, qarışdırın. Yenidən dondurucuya qoyun. Yumurtanın ağını sərtləşənə qədər çalın və qiyməyə əlavə edin. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və çörəksiz balıq tortları yaratmağa başlayın. Belə ki, içlik deyilovuclarınıza yapışdırın, onları soyuq su ilə nəmləndirin. Kotletləri una bulayın və qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Bu yemək üçün qarnir kimi tərəvəz, düyü, kuskus və ya kartof püresi istifadə edə bilərsiniz.

Pəhriz kotletləri

Fiquruna baxan insanlar kotletlərdən imtina etməməlidir. Yalnız onları qızartmaq lazım deyil, buxarda bişirmək lazımdır. Reseptimizdə tərəvəz və ya yağdan istifadə etməyəcəyik və çörəyi sağlam yulaf ezmesi ilə əvəz edəcəyik.

Bişirmək üçün 500 qram istənilən qiymə (ət, toyuq və ya balıq) götürün, xırda doğranmış soğan (3 əd.), duz, istiot əlavə edin, yumurta və 4 x.q. herkulun qaşıqları. Yaxşı qarışdırın və buz kublarını əlavə edin. Çörəksiz köftələr düzəldin və 40 dəqiqə buxarda bişirin. Bu heyrətamiz yeməyi tərəvəz, düyü, kartof püresi və ya makaron ilə təqdim etmək olar. Kotletləri çörəksiz belə bişirin, bu resept sübut olunub. Xoş iştahalar!

Nəticə

Kökəlməkdən qorxmursunuzsa və ciddi pəhriz saxlamırsınızsa, içərisində kərə yağı ilə kotlet bişirin. Bu məqsədlə şüyüdləri incə doğrayın, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Onları kərə yağı ilə qarışdırın, yapışqan filmlə bir kolbasa əmələ gətirin və tamamilə qatılaşana qədər dondurucuya qoyun. Kiyev toyuq kimi istifadə edin.