Dana əti kotletləri: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dana əti kotletlərini pəhriz yeməklərinə aid etmək olar. Gənc heyvanın əti mal ətindən daha yumşaqdır. Bundan əlavə, daha az yağ ehtiva edir. Məqaləmizdə bu şirəli və çox dadlı yeməyin hazırlanmasından danışacağıq.

Fəaliyyət üçün seçimlər

Dana əti kotletləri ənənəvi üsulla hazırlana bilər. Bunu etmək üçün qiyməni yumurta ilə qarışdırmaq və onlara süd və ədviyyatlarla isladılmış çörək əlavə etmək kifayətdir. Ən azı onlarla başqa reseptlər var. Seçim sahibə və onun ailəsinin kulinariya üstünlüklərindən asılıdır. İstəyirsinizsə, yemək qiymə ətdən deyil, bütövlükdə və ya kiçik fileto parçalarından hazırlana bilər. Dana ətinə digər maddələr əlavə edilə bilər - kartof, irmik, fərqli bir növ qiymə. Beləliklə, kulinariya təxəyyülü məhdud deyil. Dünyanın müxtəlif ölkələrində dana kotletləri müxtəlif üsullarla hazırlanır. Bu yeməyin əsasən yerli versiyaları aşağıda təqdim olunacaq.

Kotletləri doğrayın: inqrediyentlər

Dana ətindən kotlet hazırlamaq üçün mövcud və ucuz məhsullar lazımdır. Yemək yaratmazdan əvvəl aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplayın:

• dana əti – 400qram;
• bitki yağı - 100 qram;
• cəfəri və ya cilantro - 5 budaq;
• sarımsaq - 1 diş;
• çörək üçün un - dadmaq üçün;
• duz, soğan, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Doğranmış kotletlər: bişirmə üsulu

1. İlk olaraq əti filmlərdən və yağdan təmizləməlisiniz. Sonra onu iti bıçaqla iri doğranmış ətə doğramaq lazımdır.
2. Bundan sonra dana əti böyük bir qaba qoyulmalı və homojen bir qarışıqda yumurta ilə birləşdirilməlidir.
3. Sonra cəfəri, sarımsaq və soğanı doğramaq, bu inqrediyentləri kıyılmış ətə qoymaq, ədviyyatlar əlavə etmək və yenidən yaxşıca yoğurmaq lazımdır.
4. Sonra əllərinizlə kotletlər formalaşdırmaq, una bulayıb, qaynar tavaya qoymaq və bişənə qədər qovurmaq lazımdır.
5. Son olaraq, məhsul çörək qabına qoyulmalı, folqa ilə örtülməlidir və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulmalıdır. Pişirmə vaxtı - 190 dərəcə temperaturda 5-10 dəqiqə.
6. Beləliklə dana əti kotletlərimiz hazırdır. Onlar bişmiş və ya qızardılmış tərəvəzlərlə verilə bilər.

Təzə dana əti kotletləri: inqrediyentlər

Dana əti kotletlərinə limon suyu və yağ əlavə etsəniz nə olar? Reseptdə deyilir ki, bu, məhsulları daha dadlı edəcək. Mağazadan aşağıdakı inqrediyentləri almaqla özünüz görə bilərsiniz:

• loin - bir kiloqram;
• yağ - 100 qram;
• xama - 50 qram;
• buğda unu - 50 qram;
• limon suyu - 20 qram;
• ətirli bibər, dadmaq üçün duz.

Təzə dana əti kotletləri: bişirmə üsulu

1. İlk olaraq bel on iki bərabər hissəyə kəsilməlidir.
2. Sonra un, istiot və duzu qarışdırmaq lazımdır. Sonra gələcək kotletlər yaranan qarışıqda yuvarlanmalıdır.
3. Bundan sonra kulinariya məmulatları qızdırılan tavaya qoyulmalı və vam odda bitki yağında qızardılmalıdır. Hazırlığı kotleti çəngəllə deşməklə müəyyən etmək olar. Çəhrayı suyu deyil, şəffaf çıxırsa, hazırdır.
4. Daha sonra ət suyunu xama və limon suyu ilə birlikdə tavada qızdırmaq lazımdır. Bu, təxminən üç dəqiqə çəkəcək. Nəticədə sousu yeməyin üzərinə tökmək olar.

Beləliklə dana əti kotletlərimiz hazırdır. Şirəli və ətirli, istənilən masanı bəzəyəcəklər. Bu ət həm yaşlı, həm də gənc uşaqları qidalandırmaq üçün uygundur. Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində orqanizmə faydalı təsir göstərir. Bu halda onu buxarda bişirmək daha məqsədəuyğundur.

Buxarda hazırlanmış dana kotletləri: inqrediyentlər

• Kıyılmış ət - 500 qram.
• Yumurta bir parçadır.
• Kartof - bir kök yumru.
• Soğan - bir ədəd.
• İrmik - 2 xörək qaşığı.
• İtalyan göyərti, yer bibəri, dadmaq üçün duz.

Buxarda hazırlanmış dana kotletləri: bişirmə üsulu

1. Kıyılmış dana ətindən kotletləri hətta təcrübəsiz sahibə üçün bişirmək asandır. Əvvəlcə soğanı doğramaq, kartofu rəndələmək və sürtmək lazımdıronu ətlə birləşdirin.
2. Sonra irmik, yumurta və ədviyyatlar qarışığa əlavə edilməlidir.
3. Bundan sonra nəm əllərlə məhsullar formalaşdırmaq, ikiqat qazana qoymaq və suyun sıx qaynadılması ilə yarım saat bişirmək lazımdır.

Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadədir. Kıyılmış ətə süddə isladılmış çörək qırıntıları əlavə etmək məsləhətdir. Bu, kotletləri daha zərif və dadlı edəcək.

Ənənəvi kotletlər: inqrediyentlər

• Dana əti qiyməsi - 500 qram.
• Yumurta bir parçadır.
• Kartof - bir şey.
• Süd - bir stəkan.
• Baton - üçdə biri.
• Soğan - bir parça.
• İstiot, duz, dadmaq üçün yağ.

Ənənəvi kotletlər: bişirmə üsulu

1. İlk növbədə çörək qırıntılarını südlə doldurmaq lazımdır. Sonra şişməsi üçün bir neçə dəqiqə buraxılmalıdır.
2. Sonra soğan və kartof ətçəkən maşında üyüdülməlidir. Bundan sonra inqrediyentlər qiymə, çörək və ədviyyatlarla qarışdırılmalıdır.
3. Bundan sonra diqqətlə formalaşdırılmış kotletlər qaynar tavaya qoyulmalı və hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardılmalıdır.
4. İndi məhsullar tavaya qaytarılmalı, qaynar su tökülməlidir və qapalı qapaq altında təxminən 40 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Bundan sonra dana əti kotletlərimiz nəhayət bişiriləcək. Fotoşəkilli resept onları çox çətinlik çəkmədən hazırlamağa kömək edəcək.

Donuz əti ilə dana kotletləri: inqrediyentlər

• Dana əti qiyməsi – 400qram.
• Donuz əti qiyməsi - 300 qram.
• Süd - 250 mililitr.
• Bitki yağı - 50 mililitr.
• Kərə yağı - 40 qram.
• Cəfəri - 10 qram.
• Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• Ağ bulka - 2 ədəd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Xardal - 1 çay qaşığı.
• Qurudulmuş marjoram - 1 çay qaşığı.
• Duz - yarım çay qaşığı.
• Qara bibər - yarım çay qaşığı.

Donuz əti ilə dana kotletləri: bişirmə üsulu

1. İlk olaraq müxtəlif növ qiymələri qarışdırmalısınız.
2. Bundan sonra soğanı doğrayıb qovurmaq lazımdır.
3. Sonra, bir parça çörəyi süddə yumşaldın.
4. Sonra bütün inqrediyentləri qarışdırmaq, onlara cəfəri və marjoram əlavə etmək, yumurtaları çalmaq, ədviyyatlarla səpmək və homojen bir kütlə halına gətirmək üçün yaxşıca yoğurmaq lazımdır.
5. Sonra yaş əllərlə köftələri düzəltməlisiniz.
6. Bundan sonra çörək qabını folqa ilə örtün və yağla yağlayın.
7. Sonra sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
8. Sonra kotletləri 20-25 dəqiqə içinə qoymaq lazımdır.

Beləliklə, dana əti kotletlərimiz sobada hazırdır. Aşağı temperaturda bişirilənlər xüsusilə iştahaaçan görünür.

Afrika kotletləri: inqrediyentlər

Bu yeməyin adı qeyri-adi səslənir. Bununla belə, heç bir ekzotik məhsul tələb etmir:

• dana əti (qiymə) - 200 qram;
• yağ - 20 qram;
• qara bibəryer - dadmaq;
• dadmaq üçün təzə göbələk;
• xiyar - 30 qram;
• badımcan - 30 qram;
• pomidor - 40 qram;
• kartof - 60 qram;
• zeytun yağı - 30 qram;
• pomidor suyu - 30 qram.

Afrika kotletləri: bişirmə üsulu

1. İlk öncə kotletləri qızartmaq lazımdır. Bu, isti kərə yağı ilə bir qızartma qabda edilir. İstəyirsinizsə, ətə duz və qara istiot əlavə etmək olar.
2. Bundan sonra göbələk və badımcan dairələri yağda qızardılır.
3. Sonra buruq dilimlənmiş xiyar və kartof azca qaynadılır.
4. Sonra xırda pomidorlar qaynar su ilə haşlanır və qabığı soyulur.
5. İndi bütün tərəvəzlər yaxşıca qarışdırılır.

Süfrəyə tərəvəz qarniri ilə birlikdə yaxşıca qızardılmış kotletlər verilir. Yeməyi ət və pomidor suyu qarışığı ilə tökmək olar.

Faydalı məsləhətlər

1. Hazırlamaq üçün yumşaq çörəkdən istifadə etməyin. O, kotletlərə xarakterik turş dad verəcək.
2. Yalnız təcrübəsiz aşpazlar yumurtanı qiymə ilə qarışdırırlar. Bu, əti çox sərt edir.
3. Dadlı və iştahaaçan məhsullar əldə etmək üçün qiyməni özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır.
4. Əti bükmək əvəzinə xırda doğramaq daha yaxşıdır. Daha uzun çəkəcək, lakin köftələr daha şirəli olacaq.

Nəticə

İndi siz dana əti kotletlərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Bir fotoşəkil, hətta təcrübəsiz bir sahibə üçün də çətinlik çəkmədən düzəltməyə imkan verəcəkdir. ÇoxlarıYuxarıdakı yemək variantları müxtəlif içliklərlə - qızardılmış pendir, tərəvəz və ya digər maddələrlə dəyişdirilə bilər. Çox qeyri-adi və inanılmaz dadlı çıxacaq. Reseptlər öz mülahizənizlə dəyişə bilər. Kimsə ərinmiş pendiri, kimisi xırtıldayan ət toplarını sevir. Buna görə sınaqdan çəkin və ailənizi, dostlarınızı və qohumlarınızı yeni maraqlı yeməklə sevindirə biləcəksiniz. Yeməkdən zövq alın!