Göbələk və qarğıdalı ilə salat: maddələr və resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Göbələk və qarğıdalı ilə salat istənilən süfrəni bəzəyəcək. Bu məhsulların birləşməsi yeməyi dadlı edir və onların xüsusiyyətləri bədənə fayda verəcəkdir. Üstünlüklərə bu məhsulların qiymətləri də daxildir, onlar kifayət qədər demokratik və hər hansı bir evdar qadın üçün əlverişlidir. Buna görə də, ailənizi dadlı bir şeylə əzizləmək istəyirsinizsə, o zaman aşağıdakı reseptlər sizə kömək edəcək.

Bacı Chanterelle

Toyuq, göbələk və qarğıdalı salatı hazırlamaq asan və dadlıdır. Həm əsas yemək, həm də bayram süfrəsi üçün verilə bilər.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

• 300q toyuq və ya digər quş əti;
• 2 yumurta;
• 300 q şampinonlar, lakin yalnız təzə;
• 1 orta boy soğan;
• 1 iri kök (150-200 q Koreya götürə bilərsiniz);
• konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• qovurmaq üçün günəbaxan yağı;
• duz və mayonez.

Xörək belə hazırlanır:

1. Ət tam bişənə qədər qaynadılmalı, soyudulmalı və taxıl üzərində kiçik parçalara kəsilməlidir.
2. Soğanları kublar şəklində doğrayın, yerkökü doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin, göbələkləri isə nazik dilimlərə kəsin.
3. Kök və doğranmış soğan tavada yarısı bişənə qədər qızardılır, sonra göbələklər əlavə edilir və hər şey təxminən 10 dəqiqə qızardılır.
4. Yumurtalar iri rəndəyə sürtülür və ya bıçaqla incə doğranır.

Bütün inqrediyentlər qarışdırılmalıdır, sonra duz və mayonez əlavə edilir, bundan sonra salat süfrəyə verilir.

İqtisadi

Tuzlu göbələk və qarğıdalı ilə salat çox asan və tez hazırlanır və bunun müqabilində sahibə xoş dad və ətir alacaq. Qeyri-adi dadı ilə məşhurdur.

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş göbələklər (bal göbələkləri, şampinonlar) - 1 qutu;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
• orta toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• xama və ya mayonez - 80 ml (zövqə görə);
• bitki yağı (bir az, soğan qovurmaq üçün) - 2 böyük qaşıq;
• dadmaq üçün duz.

Göbələk və qarğıdalı salatının resepti aşağıdakı kimidir.

Soğanı qabığından təmizləyirik, bıçaqla incə yarım halqalar şəklində doğrayırıq. Sobada bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırırıq, doğranmış soğanı tökürük. Bir az qızılı rəng alana qədər daim qarışdıraraq 4-6 dəqiqə qızardın. Konservləşdirilmiş göbələklərin bir bankasının açılmasıonları yuyuruq, çeşidləyirik, əgər göbələk böyükdürsə, daha kiçik parçalara kəsirik. Soğanlara göbələk əlavə edin. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Bir tencere götürürük, su tökürük və duzlu suda toyuq yumurtalarını qaynadırıq. Baloncuklar göründükdən sonra bişirmə müddəti təxminən 7 dəqiqədir. Yumurtaları təmizləyirik, sonra onları incə doğramaq və ya qaba sürtgəcdə sürtmək lazımdır. Bir salat qabında doğranmış yumurta və əvvəlcədən soyudulmuş göbələk və soğan kütləsini birləşdirin. Bir banka konservləşdirilmiş qarğıdalı götürürük, açır, mayeni süzürük və taxılları salat qabına tökürük. Salataya mayonez, dadmaq üçün duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Salatın tərkibi olduqca qənaətcildir. Amma zeytun və ya avokado dilimləri ilə bəzədilə bilər. Xoş iştahalar!

Vegetarian

Göbələk və qarğıdalı ilə salat hazırlamaq üçün sizə bir qutu qarğıdalı, bir neçə ədəd göbələk, üç ədəd turşu, bir qırmızı bolqar bibəri, bir soğan, iki yemək qaşığı qarğıdalı yağı və 3 yemək qaşığı yemək lazımdır. hər hansı bir mayonez. Yuxarıdakıların hamısı mövcuddursa, o zaman bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Göbələk və qarğıdalı ilə salat hazırlamaq üçün bütün addımlar belədir:

1. Bir soğan soyulmuş, yarıya bölünmüş və dilimlənmişdir.
2. Qızartma qabını hazırlayın. Qarğıdalı yağı tökün və atəşə qoyun.
3. Soğanı tavaya qoyun və orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın.
4. Şampignonlar kəsilirbərabər hissələrdə.
5. Göbələkləri soğanın üzərinə atın və içindəkiləri təxminən yarım saat qızardın. Daim qarışdırın. İsterseniz, ədviyyat və ya duz əlavə edə bilərsiniz. Bitirdikdə soyumağa icazə verin.
6. Bibəri doğrayın və yüngülcə qızardın.
7. Mayeni qarğıdalı qutusundan tökün. Buna ehtiyacınız olmayacaq.
8. Xiyarları duzlu sudan çıxarın və artıq mayenin axmasına icazə verin.
9. Xiyarları (yarım enində, zolaqlara və nəhayət nazik çubuqlara) doğrayın.
10. Mövcud olan hər şeyi ümumi konteynerə qoyun. Mayo əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Tez

Göbələk, qarğıdalı və yumurta ilə salat ən dadlı, dəbdəbəli, yüngül və sadə yeməkdir. Məhsulun vaxtı və miqdarı baxımından ucuzdur. Onu bayram üçün əsas yemək kimi, kiçik qəlyan altılar şəklində və yalnız özünüz üçün hazırlamaq olar.

Məhsullar:

• toyuq əti - 1 fileto;
• göbələk - 250 q;
• yumurta - 6 əd;
• kök - 2 əd;
• qarğıdalı - 400 q;
• yarım paket mayonez;
• turşu xiyar - 2-3 ədəd

Və həmçinin göyərti, duz və müxtəlif ədviyyatlar götürə bilərsiniz, 1 diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Qızartmaq üçün mütləq bitki yağı lazımdır.

Yerkökü yumşalana qədər qaynadın, göbələkləri (göbələkləri) qaba doğrayın və bitki yağında qovurun, qovurduqdan sonra duz edin. Toyuq ətini azca duzlu suda qaynadın və sərinləyin, bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadın, sərinləyin, xiyarları incə doğrayın. Qarğıdalı qutusunu açın, suyu tökün, qoyunkiçik bir boşqabda qarğıdalı və sonrakı manipulyasiyalar üçün hazırlayın. Mayonez, göyərti və doğranmış sarımsaqdan bir sous hazırlayın. Sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Yalnız yeməyi xidmət etmək üçün qalır, istəsəniz, onu bəzəyə və qeyri-adi bir forma verə bilərsiniz. Və onu daha iştahaaçan edin.

Sağlamlıq Salatı

Salat üçün hazırlamaq lazımdır:

• bir toyuq filesi;
• 200 q göbələk və bir soğan - hamısı doğranmış və qarışdırılmış;
• 200 q sərt pendir - üç ədəd qaba sürtgəcdə və ya kiçik kublara kəsilə bilər;
• 2-3 pomidor - doğranmış;
• 1 banka zeytun - dilimlərə kəsilmiş;
• yaşıl soğan;
• sousu.

Salatın hazırlanması:

Bir boşqab götürün və dibinə mayonezdən tor düzəldin və salatı təbəqələrdən yayın.

Birinci qat toyuq ətidir, sonra mayonezlə örtürük və üzərinə göbələk qatını yayırıq. Və bu təbəqəni mayonezlə örtürük. Göbələklərin üstünə pendir qoyuruq, həmçinin mayonezlə örtürük. Pendirin üstünə bir qat pomidor səpirik, mayonez də səpirik.

Yeməyin üstünü zeytun dilimləri ilə bəzəyin və üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan səpin. Toyuq və göbələk ilə salatı bir gecədə soyuducuya qoyuruq ki, yaxşıca isladılsın. Xoş iştahalar!

Şampignonların faydalı xassələri

Bu göbələklər pəhrizə daxil edilməlidir, çünki onlar:

1. Minerallarla zəngin vəvitaminlər.
2. Xolesterolu azaldır.
3. Ürək-damar sisteminin işini normallaşdırın.
4. Xərçəngin inkişafının qarşısını alın.

Qarğıdalının faydalı xassələri

Qarğıdalı yemək üçün bir çox səbəb var. Əsas olanlar aşağıda verilmişdir.

1. Orqanizmi əla təmizləyir, toksinləri xaric edir.
2. Yaşlanma, xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısını alır.
3. Mikroelementlər və vitaminlərlə zəngindir.
4. Hormonal uğursuzluqlar, diabet, piylənmə və mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
5. Qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir.
6. Əzələ distrofiyasının inkişafına mane olur.
7. Oynaq xəstəliklərində kömək edir.
8. Həddindən artıq gərginlik, qusma və ürəkbulanma üçün istifadə olunur.

Bu, bütün reseptlər deyil və məhsulların bütün faydalı xüsusiyyətləri deyil. Onları menyuya daxil etmək kifayətdir və zaman keçdikcə rifahınızın əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığını hiss edəcəksiniz.