2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ənənəvi Bavariya mətbəxi çox dadlı və doyurucudur. Hətta salatlar orada qəlyan altı kimi xidmət etmir, ayrı-ayrılıqda və ya ət üçün yan yemək kimi verilir. Bu, onların çox qidalı olması ilə izah edilə bilər. Bunlara ət məhsulları, pendir və təzə tərəvəzlər daxildir. Ənənəvi olaraq, Bavariya salatında kolbasa və ya alman kolbasa, turşu, pendir və göyərti var. Almanlar tərəfindən sevilən pomidor və ya kələm kimi digər tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz. Klassik "Bavariya" salatının başqa bir versiyası var - kartof. Bu həm də çox doyumlu və dadlı yeməkdir.
Bavariya salatlarının xüsusiyyətləri
Onların hamısında ət məhsulları var. Çox vaxt bunlar kolbasa, hisə verilmiş kolbasa və ya brisketdir. Ancaq bu cür salatlar toyuq ilə də tez-tez olur. "Bavariya" salatı ətirli və orta dərəcədə ədviyyatlı ədviyyatlarla fərqlənir. Ən tez-tez sirkə, xardal, qara bibər və göyərtidir. Əsasən ayrıca hazırlanan xüsusi sous ilə geyindirilir. Ancaq mayonez, xama ilə seçimlər varvə ya zeytun yağı ilə. Bavariya salatlarının tərkib hissələri ən çox zolaqlara kəsilir. Ancaq onları kublara kəsə bilərsiniz və kiçik kornişonlar bəzən bütöv qoyulur.
Salatı yarım saat soyuducuya qoysanız, sarğıda islanacaq və daha da dadlı olacaq. Şənlik masasına xidmət etmək üçün belə bir yeməyin komponentləri qarışdırıla bilməz, ancaq təbəqələrə, məsələn, bir kahı yarpağına qoyulur. Şüyüd, zeytun və ya qarğıdalı ilə bəzəyin.
Sosisli salat
Belə yeməyin bir neçə variantı var. Lakin onların hamısı əsas maddələrdən ibarətdir və eyni şəkildə hazırlanır.
- Ənənəvi olaraq, "Bavariya" salatına turşu və ya təzə xiyar, pomidor və ya kələm daxil ola bilər.
- Kolbasa məcburi tərkib hissəsidir. Klassik salat "Bavariya" Vyana kolbasaları və ya Alman kolbasalarını ehtiva edir. Onlar qaynadılır və ya çiy əlavə edilir. Amma siz istənilən hisə verilmiş kolbasa, vetçina və ya kolbasa götürə bilərsiniz.
- Ənənəvi salatın üçüncü məcburi komponenti sərt pendirdir. Emmental ən yaxşısıdır, çünki yeməyi qeyri-adi meyvəli və qozlu dad verir. Amma istənilən çeşidi, hətta emal olunmuş da götürə bilərsiniz.
- Və sonuncu komponent - qırmızı şirin soğan, üzüklərə kəsilir.
Belə yeməyi hazırlamaq asandır: bütün inqrediyentlər zolaqlara və ya kublara kəsilir və qarışdırılır. Lakin salatın ənənəyə uyğun yaşaması üçün onu düzgün ədviyyatla hazırlamaq lazımdır. Mayonez və xamadan başqa sarğılar üçün bir neçə variant var:
- bir neçə xörək qaşığı kornişon duzu, bitki yağı, tercihen balqabaq toxumu və ya zeytun yağı və ağ şərab sirkəsini qarışdırın, qarışığa qara bibər və duz əlavə edin;
- qeyri-adi sous pivə və baldan hazırlanır: 100 ml zeytun yağı üçün yarım stəkan ət bulyonu, yarım stəkan sirkə, 3 xörək qaşığı pivə, bir çay qaşığı bal və marjoram, zirə, yer bibər və duz.
"Bavariya" toyuq salatı
Kolbasalardan əlavə, ənənəvi alman yeməklərində ağ yağsız ət tez-tez istifadə olunur. Zərif, lakin qidalandırıcıdır. O, həmçinin Bavariya salatlarının bir hissəsidir.
1. Fasulye və göbələk ilə klassik salat olduqca doyurucu və qeyri-adi dadı var. Bunu bişirmək çox sadədir: hər şeyi qarışdırın və mayonezlə mövsümü qarışdırın. Onun tərkibinə nə daxildir? Dumanlı toyuq göğsü, konservləşdirilmiş lobya, turşu göbələk, soğan və göyərti. Zövqə görə duz və istiot əlavə edilir.
2. Toyuq və kraker ilə Bavariya salatı dadlı və qidalıdır. Onu bişirmək tez və asandır: hisə verilmiş toyuq, pomidor və sərt pendiri kublara kəsin və qarışdırın, rəndələnmiş sarımsaq və istiot ilə mayonezlə ədviyyat edin. Süfrəyə verməzdən əvvəl qurudulmuş ağ çörək krutonlarını qırmızı bibər və duz əlavə edin.
Kartof salatı "Bavariya"
Bu ənənəvi yeməyin reseptində müxtəlif seçimlər də ola bilər. Kartof salatı Bavariyada çox məşhurdur: soyuq və ya isti, tək başına və ya garnitür kimi yeyilir. Bu yeməyin əsasını təşkil edirqaynadılmış kartof. Ona istənilən yemək əlavə edə bilərsiniz: xiyar, ət, yumurta və ya göyərti.
Salamlı çox dadlı "Bavariya" kartof salatı. Onu hazırlamaq üçün incə doğranmış qaynadılmış kartof, salam (və ya hər hansı yarı hisə verilmiş kolbasa), turşu və qırmızı soğanı qarışdırmaq lazımdır. Doğranmış şüyüd və zeytun yağı, taxıl xardal, duz və istiot ilə səpin.
Qabında qaynadılmış kartofu qızardılmış hisə verilmiş kolbasa, bulyonla qızardılmış soğan, şəkər, sirkə və xardal, turşu xiyar və göyərti ilə qarışdırsa, doyumlu və dadlı yemək alınır. Bu salat həm soyuq, həm də isti verilə bilər.
Tövsiyə:
Krab salatını qarğıdalı ilə necə bişirmək olar: inqrediyentlər, klassik resept
Məqalədə oxucuları xərçəng çubuqları ilə yeməklər üçün orijinal reseptlərlə tanış edəcəyik. Siz qarğıdalılı və qarğıdalısız, toyuq yumurtası və düyü, kartof və yerkökü, xiyar, həm təzə, həm də turşu ilə cır salatını necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Hazır salatı şənlik süfrəsində qarışıq formada böyük bir salat qabına yaya və ya düz bir qabın üzərinə qat-qat düzə bilərsiniz
Kapris salatını necə bişirmək olar: klassik resept və bir neçə yaradıcı resept
Kapris salatını bişirmək qərarına gəlsəniz, klassik resept əsas götürülməlidir və fərdi dad seçimlərinizə uyğun olaraq müxtəlif komponentlər seçilə bilər
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Bavariya kolbasasını necə bişirmək və onlara nə ilə xidmət etmək olar
Alman mətbəxi bütün dünyada kolbasa və digər oxşar məhsulları ilə məşhurdur. Və onların növlərinin hər biri: Münhen, Nürnberq, Bavariya kolbasaları - öz resepti, tərkibi və bişirmə fəndləri var. Bavariyanın kulinariya fantaziyası üzərində dayanaq. Hər hansı bir kulinariya şah əsəri kimi, Bavariya kolbasaları da bir çox variasiyaya malikdir, lakin mahiyyətcə eyni qalır. Çox vaxt onlar xidmət etməzdən əvvəl hazır vəziyyətə gətirmək üçün yarı bitmiş məhsullar şəklində hazırlanır
