Münhen salatı: maraqlı reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salat "Münhen" çox məşhurdur, çünki onun parlaq dadı var. Yeri gəlmişkən, yemək çox razıdır və onu bişirmək o qədər də çətin deyil. Ənənəvi reseptdə donuz əti və ya Münhen kolbasasından istifadə edilir, lakin salata başqa inqrediyentlər əlavə edilə bilər.

Qızardılmış donuz ilə salat

Bəs haradan başlamaq lazımdır? Başlayanlar üçün orijinal resepti nəzərdən keçirin. Salat "Münhen" ənənəvi olaraq əsas tərkib hissəsi kimi donuzdan ibarətdir. Yemək üçün lazım olan məhsullar bunlardır:

• 200q donuz;
• 4 orta ölçülü kartof;
• 180q ov kolbasaları;
• iki kiçik turşu;
• 180q duzlu kələm;
• iki yumurta;
• dörd diş sarımsaq;
• yaşıl kahı yarpaqları;
• təzə otlar (cəfəri, şüyüd);
• qırmızı soğan (kiçik);
• şəkər, duz, ədviyyatlar, limon suyu, xardal lobya və günəbaxan yağı.

Ona görə də bişirməyə başlayaq. Bekon və soyulmuş kolbasa kiçik parçalara kəsilir. Soğanı da təmizləyirik və nazik dilimlərə kəsirik. İndi sarğı hazırlayırıq: duz, bir az şəkər, xardal, istiot, yağ və limon suyunu qarışdırırıq, soğanı bu qarışığa töküb dəmləmək üçün buraxırıq.

Kartof yaxşıca yuyulmalı, qaynadılmalı və sonra böyük kublara kəsilməlidir ("öz geyimlərində"). Yumurtalar da qaynadılır, qabığı soyulur və doğranır. Turşu xiyarları qurudulmalı və kublara kəsilməlidir. Turşu kələmi yüngülcə yuyun, lazım olduqda bir az doğrayın. Bütün maddələri bir konteynerdə qarışdırırıq (salat sarğı ilə soğan da daxil olmaqla). Orada doğranmış göyərti və sarımsaq da əlavə edirik (onu da doğramaq lazımdır, buna görə dadı daha doymuş olacaq). Qızardılmış donuz salatı çox məşhurdur, çünki ədviyyatlı, bir qədər ədviyyatlı dadı var. Bu orijinal yemək istənilən masanı bəzəyəcək.

Dil salatı: inqrediyentlər və bişirmə üsulu

Dilli Münhen salatı evdar qadınların böyük rəğbətini qazanır. Bu zəngin dadı olan ürəkaçan bir yeməkdir. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları əldə etməlisiniz:

• 300q mal əti dili;
• kiçik yerkökü;
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
• yay;
• bərk pendir (100-150 qram kifayət edəcək);
• günəbaxan yağı, mayonez;
• təzə göyərti;
• ədviyyatlar, o cümlədən dəfnə yarpağı, duz, istiot.

Bişirmə prinsipi sadədir:

• Dili duzlu suda qaynadın, üç dəfnə yarpağı və bir neçə qara bibər əlavə edin.
• Sonraət soyuyacaq, onu zolaqlara kəsmək lazımdır.
• Soğanı soyun və kublara kəsin.
• Kök və üçü qaba sürtgəcdən keçirin (qaynatmağa ehtiyac yoxdur).
• Tərəvəzləri əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, qızılı rəng alana qədər zəif odda bişirin.
• Üç pendiri incə sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri doğrayın, lobyadan duzlu suyu süzün.
• Soyudulmuş tərəvəzləri və lobyaları dilimlə konteynerə əlavə edin, hər şeyi mayonezlə səpin.

Salatı rəndələnmiş pendirlə səpin və göyərti ilə bəzəyin. Dadlı və ən əsası sağlam yemək hazırdır.

Münhen Salatı: Toyuq Döş Resepti

İstəsəniz, donuz əti və kolbasa toyuq əti ilə əvəz edilə bilər. Bu reseptə görə hazırlanan "Münhen" salatı da məşhurdur. Məhsul siyahısı belədir:

• 200q toyuq döşü (tercihen hisə verilmiş);
• kiçik turşu;
• bir çay qaşığı xardal;
• bir neçə təzə kahı yarpağı;
• təzə göyərti;
• bitki yağı (günəbaxan yağı edəcək);
• orta ölçülü yay;
• limon suyu, şəkər (yarım çay qaşığı), duz və dadmaq üçün ədviyyatlar.

Toyuq dərisi soyulmalı və sümükləri (varsa) çıxarılmalıdır. Əti böyük kublara kəsdik. Kahı yarpaqları yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və çox kiçik olmayan parçalara (və ya kəsilməlidir). Yaşılları doğrayırıq, xiyarları kiçik dilimlərə, soğanı isə yarım halqalara doğrayırıq. Bütün inqrediyentləri qarışdırın.

İndi sarğı hazırlayırıq. Günəbaxan yağınalimon suyu, şəkər, duz, xardal əlavə edin, homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış sous ilə salatı bəzəyin və göyərti ilə bəzəyin. Hər şey, məzə süfrəyə hazırdır.

Münhen kolbasa ilə yemək üçün nə lazımdır?

Bir çox aşpazlar Münhen salatını kolbasa ilə bişirməyə üstünlük verirlər. Lazım olan inqrediyentlərin siyahısı budur:

• 180q Münhen kolbasa;
• 120 q Riesenburg kolbasaları;
• kahı qarışığı;
• 250q pendir;
• iki duzlu xiyar;
• iki qırmızı soğan (kiçik);
• səkkiz albalı pomidor;
• yaşıl soğan;
• paprika və digər ədviyyatlar.

Yeri gəlmişkən, salata özünüz hazırlaya biləcəyiniz xüsusi sos lazımdır. Bunun üçün sizə 100 ml bitki yağı, 15 ml şərab və balzam sirkəsi, 10 q Dijon xardal, 25 ml quru ağ şərab, bir az doğranmış qırmızı soğan və bir neçə dilim turşu xiyar lazımdır.

Salat tövsiyələri

Təcrübəli aşpazlar ilk növbədə sarğı hazırlamağı məsləhət görür - bunun üçün yuxarıda göstərilən bütün inqrediyentlər blenderə qoyulmalı və homojen yulaf ezmesi alınana qədər qarışdırılmalıdır.

Salatın özünü hazırlamaq asandır. Pendir, kolbasa, xiyar, qırmızı soğan zolaqlara kəsilməlidir. Bütün bu maddələri hazırlanmış sarğı ilə tökün. Qarışığa doğranmış yaşıl kahı yarpaqlarını əlavə edin. Yemək hazırdır - sadəcə onu gözəl bir boşqaba qoymaq, pomidorla bəzəmək, paprika və doğranmış yaşıl səpmək lazımdır.yay.