Siyənək ilə kartof salatı: dadlı və doyurucu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Siyənək ilə kartof salatı dadlı və doyumlu yeməkdir. Çox vaxt ətirli və zəngin bir sous əlavə edərək, bir çox yollarla hazırlanır. Bundan əlavə, siyənək və kartofun birləşməsi çox orqanikdir. Məqalədə bu yemək üçün bir neçə resept təqdim olunur.

Birinci resept: inqrediyentlərin siyahısı

Siyənək ilə kartof salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• iki kartof kök yumruları;
• iki siyənək filesi;
• bir alma (şirin və turş seçmək daha yaxşıdır);
• bir qırmızı soğan;
• dörd xörək qaşığı təbii qatıq;
• yüz qram yaşıl lobya;
• bir dəstə şüyüd;
• 0, 5 xörək qaşığı sirkə;
• 0, 5 xörək qaşığı krem (9% yağ);
• 2 çay qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı xardal;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• yarım limonun suyu.

İnqrediyentlərin çoxluğuna baxmayaraq, belə yeməyi hazırlamaq asan və tezdir. Siyənək ilə kartof salatı istənilən süfrəni bəzəyəcək.

Bişirmə

Başlamaq üçün kartof yaxşıca yuyulur və qabığında qaynadılır. Soyudulmuş kök yumruları soyulur, ət kublara kəsilir. Bir qabda yağ, sirkə, şəkər və duzu çalın. Soğanlar soyulur və nazik yarım üzüklərə kəsilir, yaranan şoraba ilə tökülür. Hərtərəfli qarışdırın və bir saat buraxın.

Soyunma üçün yaxşıca yuyulmuş şüyüd əzilir. Ayrı-ayrılıqda limon suyu, qatıq, xardal, qaymağı qarışdırın. Sousu yaxşıca çırpın. Sonra şüyüd əlavə edilir.

Kartof bir qaba qoyulur, sousun yarisini töküb qarışdırırıq. On dəqiqə israr edin. Alma yuyulur, nüvəsi və qabığı çıxarılır, kublara kəsilir.

Paxla yuyulur və qurudulur. Siyənək parçalara kəsilir. Balıq, lobya, turşu soğan, alma dilimlərini kartofa qoyun. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qalan sarğı əlavə edin. Siyənək ilə kartof salatını təxminən on dəqiqə saxlayın və sonra xidmət edin.

İkinci resept: kompozisiya, hazırlıq

Bu yemək çox sadə hesab olunur. Bu Alman Siyənək Kartof Salatı resepti üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edin:

• 200 qram yağda siyənək balığı (file);
• qırmızı soğan başı;
• səkkiz kornişon;
• dörd kartof kök yumruları;
• bir dəstə təzə şüyüd;
• bir çay qaşığı xardal;
• xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi;
• bir az duz və qara bibər.

Kartof yuyulub qabığında qaynadılır. Bundan sonra təmizləyin, sərinləyin və kublara kəsin. Onları bərabər və səliqəli saxlamaq üçün edə bilərsiniztərəvəzi bir gün qaynadın və sonra təmizləyin. Soğan və siyənək də kublara kəsilir. Xiyarları incə doğrayın.

Salat sarğısının hazırlanması. Bunu etmək üçün xardal, sirkə, bibər və duzu qarışdırın. Siyənək yağı əlavə edə bilərsiniz. Bütün inqrediyentləri sousla səpin, qarışdırın. Salatanı incə doğranmış təzə şüyüd ilə səpin. Siyənək ilə Alman kartof salatı hazırdır. Onun orijinal dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Yumurta salatı

Bu reseptə uyğun olaraq doyurucu yemək hazırlamaq üçün götürün:

• 200 qram siyənək filesi;
• 300 qram kartof;
• iki yumurta;
• sarğı üçün mayonez;
• salat sarğı üçün təzə otlar.

Kartof qabığında qaynadılır, soyudulur, qabığı soyulur və kublara kəsilir. Yaşıllar və qaynadılmış yumurtalar incə doğranır. Siyənək də kublara kəsilir. Bütün maddələr qarışdırılır, mayonezlə ədviyyat edilir. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Təzə xiyarlı kartof salatı

Belə dadlı yemək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 400 qram kartof;
• 300 qram siyənək;
• iki xiyar;
• beş xörək qaşığı konservləşdirilmiş noxud;
• bir dəstə yaşıl soğan və cəfəri.

Yanacaq doldurmaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir çay qaşığı bal və fransız xardalının hər biri;
• altı qaşıq bitki yağı;
• iki xörək qaşığı sirkə;
• bir az duz.

Kartof bişənə qədər qaynadılırqabığı. Təmizləyin və kifayət qədər böyük kəsin. Sarğı üçün bütün maddələri birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Sousu kartofun üzərinə tökün. Xiyar nazik yarım halqalara kəsilir, siyənək filesi dilimlənir, göyərti doğranır. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və salatı dəmləmək üçün qırx dəqiqə soyuducuya göndərilir.

Krutonlu iştahaaçan xörək

Siyənək və çovdar krutonları ilə kartof salatı hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• bir neçə kartof kök yumruları;
• 200 qram siyənək filesi;
• qırmızı soğan başı;
• üç dilim çovdar çörəyi;
• xörək qaşığı bitki yağı;
• üç xörək qaşığı mayonez.

Kartof qabığında qaynadılır, qabığı soyulur və kublara kəsilir. Siyənək parçalara kəsilir. Çörək qırıntılarının dilimləri qabıq əmələ gələnə qədər bitki yağında qızardılır. Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin. Şəkər və sirkə ilə duzlaya bilərsiniz, ya da belə buraxa bilərsiniz. Krutonlar istisna olmaqla, bütün inqrediyentləri mayonezlə birləşdirin. Lazım gələrsə duz və istiot əlavə edin. Süfrəyə verməzdən əvvəl krutonları süfrəyə qoyun, qarışdırın (dərhal salata qoysanız, islanacaq).

Kartof salatı doyurucu yeməkdir. Ədviyyatlı siyənək və ləzzətli sarğı ilə birləşərək əla nahar bazası yaradır. Müxtəlif üsullarla hazırlanır. Kimsə şirəlilik üçün xiyar və ya alma əlavə edir, kimsə kruton ilə bəyənir. İstənilən halda, salat ailəni və qonaqları sevindirəcək.