Turşu lobya ilə salat: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tuzlu lobya salatı necə hazırlanır? Bu nə yeməkdir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Turşu lobya qış pəhrizinizə əla əlavədir. Ondan çoxlu yeməklər bişirmək olar. Bu lobya quzu, göyərti, tərəvəz, kraker, pendir, toyuq, balıq və bir çox başqa qidalara əlavə edilir. Onlar zirə, qara və ətirli bibər, darçın, mixək, muskat, çili, şamballa, kalindzhi kimi ədviyyatlarla mükəmməl birləşdirilir. Bəzi maraqlı turşu lobya salatı reseptləri aşağıda verilmişdir.

Lobya

Lobya pəhriz qidasıdır. Bir çox vegetarianlar onu ət əvəzi kimi istifadə edirlər. Üstəlik, çox iştahaaçan və faydalıdır. Turşu lobyadakı faydalı keyfiyyətlər 80%-ə qədər saxlanılır. Tərkibində orqanizmimiz üçün çətin həzm olunan heyvani yağlar yoxdur. Həmçinin, o, bişirmə prosesində diqqətli emaldan keçdiyi üçün meteorizmə səbəb olmur.

Nə vaxtbir mağazada satın alarkən, lobyaların yerləşdiyi qaba və tərkibinə diqqət yetirin. Bir şüşə qabda almaq məsləhətdir. İstifadə etməzdən əvvəl suyu boş altın və lobyaları süzgəcə töküb yuyun.

Tuzlu qırmızı lobya ilə salat

Alın:

• iki qırmızı şirin bibər;
• düyü - 150q;
• marinated qırmızı lobya - 400 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 250q;
• bir şirin qırmızı soğan;
• albalı - 150 q;
• zeytunyağı;
• dənəli xardal - 10 q;
• yaşıllıq (cəfəri, şüyüd);
• bibər;
• duz.

Addım-addım duzlu lobya salatı resepti belədir:

1. Düyü bişirin, bir qaba tökün, sərinləyin.
2. Qarğıdalı və lobyadan suyu boş altın, ayrı qaba göndərin.
3. Albalı pomidorları 4 hissəyə kəsilir. Əgər albalı pomidorunuz yoxdursa, adi pomidorlardan istifadə edin və kiçik kublara kəsin.
4. Soğanı kublara, bibəri isə zolaqlara kəsin.
5. Sousu hazırlayın: ədviyyatları yağ, xardal və doğranmış göyərti ilə qarışdırın.
6. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və sousla ədviyyat edin.

Ağ lobya salatı

Tuzlu ağ lobya ilə salatı necə bişirmək olar? Alın:

• iki pomidor;
• konservləşdirilmiş ağ lobya;
• vetçina - 150 q;
• chive;
• bir dəstə yaşıl soğan və ya bir kiçik soğan;
• bir banka marinadlanmış göbələk (xanterelles və ya şampinonlar);
• mayonez.

Bu turşu lobya salatını belə bişirin:

1. Göbələk və lobyadakı mayeni boş altın, yuyun və bir qaba tökün. Göbələkləri zolaqlara kəsin. Əgər onlar kiçikdirsə, bütöv buraxın.
2. Soğan, vetçina və pomidoru yarım halqalara doğrayın.
3. Mayonezə sıxılmış sarımsağı əlavə edin.
4. Bütün inqrediyentləri qat-qat böyük bir boşqaba qoyun, sarımsaq və mayonezlə yağlayın. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi göyərti ilə bəzəyin.

Orijinal salat

Sizə lazım olacaq:

• qırmızı turşu lobya - 250q;
• krevet və ya kalamar - 500 q;
• bir lampa;
• bərk pendir - 170q;
• yağsız yağ;
• bir dəstə cəfəri;
• duz;
• mayonez.

İstehsal prosesi:

1. Kalamar cəmdəklərindən istifadə edirsinizsə, onları əridin, üzərinə qaynar su tökün, plyonkadan soyun. Duzlu qaynar suya göndərin, 4 dəqiqə bişirin. Sonra bir süzgəcdə süzün, sərinləyin və nazik zolaqlara kəsin. Əgər karides əti almısınızsa, onu əridin, duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadın və soyudun.
2. Konservləşdirilmiş lobya açın, süzün, lobyaları yuyun, bir qaba qoyun.
3. Soğanı xırda doğrayın, pendiri rəndələyin, cəfərini doğrayın.
4. Soğanı kalamar ilə qızılı rəngə qədər qızardın, soyuducuda saxlayın. Əgər kalamar yoxdursa, yalnız soğanı qızardın.
5. Hər şeyi qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin. Salat qabına köçürün və cəfəri ilə bəzəyin.

Qozlu

Sənolmalıdır:

• üç yumurta;
• chive;
• turşu ağ lobya - 150q;
• mayonez;
• soyulmuş qoz - 70 q;
• qırmızı şərab və ya sirkə - 2 çay qaşığı;
• reyhan;
• 0,5 ç.q şəkər;
• duz;
• bibər.

Bu yeməyi belə bişirin:

1. Paxlaları süzün, lobyaları yuyun və salat qabına qoyun.
2. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və doğrayın.
3. Qozları blenderlə (toz deyil) doğrayın və ya bıçaqla doğrayın.
4. Sarımsağı sarımsaqda əzin, mayonezə əlavə edin.
5. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, ədviyyatlarla səpin, yaxşıca qarışdırın və 15 dəqiqə kənara qoyun. Sonra salatı süfrəyə verin.

Toyuq ilə

Tuzlu lobya və toyuq salatının necə hazırlanacağını öyrənək. Bu yeməyi bişirmək çox asandır, buna görə də bütün məşğul evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Həm də bu salatı işə və ya yola götürmək də rahatdır, çünki o, nəinki iştahaaçan, həm də çox doyurucudur. Beləliklə, sizdə olmalıdır:

• beş yumurta;
• ½ qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• dərisi və sümükləri olmayan toyuq döşü;
• bir qutu turşu lobya;
• duz;
• ədviyyatlar;
• mayonez (dadmaq üçün).

Bu addımları izləyin:

Toyuq döşünü sümükdən və qabığından təmizləyin, sərin su ilə qazana qoyun və odun üzərinə qoyun. Zövqə görə duz və ədviyyatlar (zerdeçal, üyüdülmüş qara bibər və s.) əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və qaynamaqhazır olana qədər ət. 20 dəqiqə çəkəcək

2. Bişmiş əti tavadan çıxarın, soyudun və kiçik parçalara kəsin.

3. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatın. Soyumaq üçün onları sərin suya batırın. Sonra onları soyun və kiçik kublara kəsin.

4. Doğranmış yumurta və toyuq döşünü salat qabına göndərin. Fasulye və qarğıdalıdan mayeni boş altın. Yeməyi təmiz su ilə yuyun və sonra salat qabına digər inqrediyentlərə göndərin.

5. Mayonez, ədviyyat, duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Hazır salatı süfrəyə verin. Bu yemək yüngül nahar üçün əladır. Təzə şüyüd və ya cəfəri budağı ilə bəzədilmiş evdə hazırlanmış çörək ilə xidmət edin. Bu salat nəinki iştahaaçan, həm də sağlamdır, xüsusən də mağazada yox, təbii qidadan hazırlanmış evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etsəniz.

Göbələk ilə

Az adam duzlu göbələk və lobya ilə salat hazırlamağı bilir. Göbələklər, şübhəsiz ki, diqqətinizə layiq olan çox qiymətli bir məhsuldur. Onlar yalnız iştahaaçan deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdirlər. Fasulye və göbələk ilə digər məhsullarla birləşdirildikdə, bayram süfrəsində verilə bilən çox iştahaaçan, gözəl və doyurucu bir salat çıxır. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• iki yerkökü;
• bir banka turşu qırmızı lobya;
• kavanoz turşu göbələk;
• bir lampa;
• 250qvetçina;
• 200 q sərt pendir;
• mayonez - 3 x.q. l.;
• duz;
• yaşıllıq (bəzək üçün).

Aşağıdakıları edin:

1. Soğanı yarım halqalara kəsin.
2. Kökləri rəndələyin.
3. Soğan və yerkökü birinci komponent şəffaf olana qədər vam odda qovurun.
4. Vemçini zolaqlara kəsin.
5. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və ya blenderdə doğrayın.
6. Bir qabda pendir, vetçina və soyudulmuş yerkökü və soğanı qoyun. Buraya göbələk və lobya göndərin, salata mayonez, duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Hazır yeməyi salat qabına qoyun, göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.

Yaşıl lobyadan

Bir çox insan turşu yaşıl lobya ilə salatın necə bişirilməsi ilə maraqlanır. Bu, hər cəhətdən yüngül bir yeməkdir, ləzzəti soya sousu ilə ədviyyatlı bir sarğı ilə verilir. Alın:

• konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir banka turşu yaşıl lobya;
• 1 ç.q şəkər;
• bir qırmızı soğan;
• 1 xörək qaşığı l. soya sousu;
• küncüt - 1 xörək qaşığı. l.;
• 1 xörək qaşığı l. limon suyu;
• zeytun yağı - 1 xörək qaşığı. l.

Bu salatı belə bişirin:

1. Mayeni qarğıdalıdan boş altın, lobyadan duzlu suyu bir qaba süzün.
2. Süzünmüş duzlu suya şəkər, zeytun yağı, limon suyu və soya sousu əlavə edin. Kristallar həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın və lazım olduqda dadını tənzimləyin.
3. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və şoraba göndərin. ona ver15 dəqiqə marinat edin.
4. Yaşıl lobyaları salat qabına qoyun, üstünə qarğıdalı və soğan qoyun. Soğanın marinadlandığı sarğı ilə səpin.

Servis verərkən salata küncüt səpin.

Kolbasa ilə

Tuzlu lobya və kolbasa ilə salat necə hazırlanır? Hətta bir kişi bu yeməyin reseptini mənimsəyə bilər. Soyuducuda həmişə sadə məhsullar olur. Bu yemək həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir. Sizə lazım olacaq:

• konservləşdirilmiş lobya;
• dörd yumurta;
• 250q hisə verilmiş kolbasa;
• 300q kruton;
• 100q mayonez;
• bir neçə diş sarımsaq;
• acı bibər (isteğe bağlı).

İstehsal təlimatı:

1. Kolbasa zolaqlara kəsin. Yumurtaları qaynadın və qabığını soyun, sonra uzunluqda dilimlərə kəsin.
2. Sarımsağı soyun və kiçik parçalara kəsin. Acı bibərlə, istədiyiniz kimi edin. Salat kişilər üçündürsə, daha çox əlavə edin. Əgər yemək körpələr üçün nəzərdə tutulubsa, acı bibər əlavə etməyin.
3. Bir qaba yumurta, kolbasa, sarımsaq, lobya göndərin (qabdan suyu əvvəlcədən boşaldın). Mayonez əlavə edib qarışdırın.
4. Bu yeməyi krutonlarla süfrəyə vermək olar. Onlar sobada qalan çörəkdən hazırlanmalıdır. Onları daha iştahaaçan etmək üçün duz və istiot edin.

Sadə salat

Hər kəsin marinadlanmış qulançar lobya salatı. Onu necə uydurmaq olar? Sizə lazım olacaq:

• dörd yumurta;
• iki yerkökü;
• üç soğan;
• marinated yaşıl lobya - 500q (1 qutu);
• mayonez.

Aşağıdakıları edin:

1. Soğanı xırda doğrayın, bitki yağında qızardın.
2. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin, bitki yağında da qızardın.
3. Yumurtaları qaynadın, kublara kəsin.
4. Qulançardan mayeni boş altın.
5. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonez və duz əlavə edin.

Başqa resept

Bu reseptdə pomidor kolbasa və lobyaların parlaq köməkçiləridir. Az miqdarda yaşıllıq sadə bir yeməyi bahar nağılına çevirəcək. Sizdə olmalıdır:

• üç qaynadılmış yumurta;
• dörd pomidor;
• bir banka turşu lobya (tercihen qırmızı);
• mayonez;
• 150 q qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa;
• duz;
• limon (şirə üçün).

Bu salatı aşağıdakı kimi bişirin:

1. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabıqlarını soyun və sevdiyiniz şəkildə doğrayın.
2. Bir neçə xörək qaşığı ayıraraq lobyadan marinadını süzün. Bir limondan bir az acı bibər və suyu əlavə edin. Lobyaları bu marinadda 15 dəqiqə isladın.
3. Pomidorları və kolbasaları zolaqlara kəsin. Salat qabına köçürün, mayonezlə mövsüm edin. Fasulye əlavə edin, qarışdırın.

Sərv etməzdən əvvəl salatı cəfəri budaqları ilə bəzəyin. Xoş iştahalar!