Tea Maitre de The: Bir fincanda Fransız ləzzəti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fransızların çaya münasibəti Rusiyadakından tamam fərqlidir. Orada adi isti içki qəhvə və ya kakaodur. Slavlar arasında gündə üç dəfə "çay təqib etmək" adətdir. Bəli və onları qəlyan altılarla içmək. Və ya sadəcə isinmək üçün…

Fransada çay həmişə aristokratiya toxunuşu daşıyıb. Və hamısı ona görə ki, on səkkizinci və on doqquzuncu əsrlərin əvvəllərində, hər şeyə çinli olan kəskin məhəbbət dövründə, zadəganlar qonaqlara Səma İmperiyasından elit içkinin təqdim olunduğu qəbullar təşkil etdilər. Hətta indi Fransada xüsusi qənnadı məmulatları var - Salon de The. Əgər belə bir əlamət görürsünüzsə, bilməlisiniz ki, müəssisədə nəinki dadlı tortlar və desertlər, həm də elit çaylardan dada bilərsiniz.

Fransızlar o qədər irəli gediblər ki, şərabla bənzətməklə, xüsusi sommelier titulu təsis ediblər. Çayın bütün nüanslarını incəliklə hiss edən və qarışıqların hazırlanmasını bilən bu mütəxəssis Maitre de The adlanır. Və elit çeşidlərə ən mürəkkəb yanaşmanın təcəssümü idieyni adlı şirkət. Zamanla o, digər "müstəmləkə" məhsulları istehsal etməyə başladı: qəhvə, şəkər qamışı, mürəbbə. Amma çay onun əsas məhsulu olaraq qalır. Maitre de The bugünkü məqaləmizin diqqət mərkəzində olacaq.

Bir az brend haqqında

Parisdə aparıcı çay sommelierləri "Maitre de Te" fəxri adını qazanmaq üçün ən yaxşı qarışıqlardan ibarət kolleksiya yaratmağa çalışıblar. Axı, bizə heyrətamiz içki verən yalnız bir bitki var - Çin kameliyası. Dünyadakı bütün çay növləri bu kolun böyüməsi bölgəsindən və hündürlüyündən, yarpaqların yığılma üsulundan və sonrakı emalından asılıdır. Və son hərəkət ən mühüm rol oynayır. Axı qara, yaşıl, sarı və ağ çay eyni yarpaqlardan alınır. Yalnız onlar fərqli emaldan keçiblər.

Yarpağın üyüdülmə dərəcəsi də vacibdir. Maitre çayının bir neçə kolleksiyası var. Noir qara çayların unikal qarışığıdır. "Vert" yaşıl sortların daha az elit birləşməsidir. Amma “Mat” tam olaraq çay deyil. Bunlar Paraqvay müqəddəsliyinin yarpaqlarıdır. Lakin hindlilər qədim zamanlardan onlardan tonik içki hazırlayırlar. "Maitre de Te" firması onları öz kolleksiyasına ekzotik əlavə edən zəngin çay çeşidinə daxil etdi. O, həm bankalarda, həm də karton qutularda məhsul istehsal edir.

Maitre de Te nə ilə məşhurdur

Fransada dünyanın hər yerindən çay alan, qarışdıran, qablaşdıran və satan kifayət qədər çox firma var. Maitre de The uzun tarixi üçün (brend on səkkiz yüz ildə qurulmuşdurdoxsanıncı il) içki həvəskarları arasında nüfuz və tanınma qazanmağı bacardı. Kompozisiyaların qablaşdırma dizaynı iddiasız və hətta minimalistdir - qırmızı və ya yaşıl yarpaqlı qara fon. Ancaq bununla marka parlaq şəkilləri olan sonsuz qutular arasında daha çox tanınmağa başladı. Axı, vacib olan rəngli qablaşdırma deyil, məzmundur. Parisdə ən yaxşı çay sommelierləri bunu edir, ən yaxşı kompozisiyalar yaradırlar. Seriyaya həm klassik dizaynlar, həm də orijinal yeniliklər daxildir. İstehsalçı qablaşdırmanın üzərində gözəl şəkillər əvəzinə istehlakçı üçün dəyərli məlumatlar verir. Bildiyiniz kimi, müxtəlif çay növləri xüsusi dəmləmə qaydaları ilə öz dad keyfiyyətlərini daha dolğun şəkildə ortaya qoyur. İçkinin ən yaxşı necə hazırlanacağına dair təlimatlara əlavə olaraq, sommeliers bu çeşidin hansı hallar üçün uyğun olduğunu müəyyənləşdirir.

Qara Çay Maitre

Brend çox zəngin çeşidi ilə bu xüsusi növün bilicilərini sevindirir. Məhsulu 100 qramlıq qalayda və ya karton qutuda ala bilərsiniz - məzmun eyni dərəcədə əla olacaqdır. Axı, sommeliers Maitre de Te üçün yalnız ən yaxşı çay yarpaqlarını seçir. Yalnız bir çeşidin tərəfdarları üçün "Lao Puer", "Dağ Dian" (xammal təchizatçısı - Çin), "Prince Noir", "Qızıl Yarpaq" (Şri Lanka), "Keniya" və bir çox başqa markalar var. Ancaq qarışıqlar da var. Bütün Çin seriyası xüsusilə məşhurdur.

Şirkət bitki və meyvə qarışıqları kolleksiyası ilə məşhurdur. Ancaq müxtəlif çiçəklər və ya aromatik əlavələr əlavə olunan qara çaylar da var. Belə məhsullar arasında “Bahar əhval-ruhiyyəsi” seçilir. Qara çaydaKeniya safflower, marigold və mallow ləçəkləri əlavə etdi. "Şərq nağılı" isə iki növdən ibarətdir - "Əssam" və "Masala".

Yaşıl Çay Maitre

Bu içkinin bilicilərinin də seçimi genişdir. Çin "Milk Oolong", "High Mountain Wuyi", "Jade Gunpowder", "Ginseng Oolong", "South Fujian Fermented" - bu Çindən şirkətə gələnlərin yalnız kiçik bir hissəsidir. Maitre yaşıl yarpaq çayının tərkibində ətirli və ətirli əlavələr də ola bilər - jasmin çiçəkləri, limon otu, nanə və s. Bu məhsullar çantalarda da mövcuddur.

Hədiyyə Dəstləri

Bir çox içki biliciləri müxtəlifliyi sevir. Onlar üçün "Maitre de Te" böyük "Assorted" kolleksiyası hazırlayıb. Bir qutuda müxtəlif çay növləri olan bir neçə çanta var - ikidən (məsələn, "Platinum Edition") on ikiyə qədər ("Buket"). Amma unutmayaq ki, şirkət həm də şəkər qamışı, mürəbbə, mövsümi məhsullar istehsal edir. Buna görə də, Maitre çay dəstinə yalnız müxtəlif növ yarpaqlar daxil ola bilməz. Zərif qutuda ballı sufle, peçenye, müxtəlif marmeladlar və mürəbbələr, kəsikli qəhvəyi qamış şəkəri ola bilər.