Evdə Çex mətbəxinin reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dünyada bir çox millətlər var. Üstəlik, onlar bir-birindən təkcə zahiri görkəmi, mentaliteti, dininə görə deyil, həm də mətbəxinə görə fərqlənirlər. Məsələn, Meksika mətbəxi ədviyyatlılığı və acılığı ilə məşhurdur, italyan dilindən biz əsasən makaron, pizza və desert tiramisu kimi yeməkləri, alman dilindən isə Bavariya kolbasaları və pivələrini bilirik.

Lakin hər bir mətbəx son dərəcə fərdi və müxtəlifdir. Bunu yoxlamaq çox asandır. Sadəcə onun vətəninə getmək, ixtisaslaşmış bir restorana getmək və ya evdə bu və ya digər milli yemək hazırlamaq lazımdır. İlk iki seçim olduqca cazibədardır, həm də çox bahalı və hər kəs üçün əlçatan deyil. Ancaq üçüncü olduqca məqbuldur. Buna görə də, bu məqalədə biz Çex mətbəxinin reseptlərini araşdırırıq. Hansı xörəklərin milli hesab edildiyini və onların necə hazırlanacağını öyrənək.

Məşhur Çex şorbası

Hər bir mətbəx müxtəlif yeməklər təklif edir. Üstəlik, onların arasında şorbalar, əsas yeməklər, desertlər, alkoqollu və alkoqolsuz içkilər, eləcə də bir çox başqa dadlı və çox orijinal şeylər var. Məsələn, ən azı bir dəfə Çexiyada olanlar bilirböyük bir ölkənin sakinləri və onun qonaqları - turistlər çörəkdə nəfəs kəsən şorbaya pərəstiş edirlər. Təəccüblü deyil ki, o, Çex mətbəxinin milli yeməyi hesab olunur! Bu yeməyi demək olar ki, hər yerdə dada bilərsiniz. Axı o, elit restoranlarda və ucuz yeməkxanalarda verilir.

Hələ böyük səyahətə çıxa bilməyənlər üçün aşağıdakı reseptə əməl etməyi məsləhət görürük. Bir porsiya hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• bir dəyirmi çörək;
• yüz qram təzə şampinonlar;
• iki orta kartof;
• bir böyük soğan;
• kiçik bir dəstə təzə ot;
• yarım stəkan krem;
• bir stəkan su;
• 50 qram kərə yağı;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər və duz.

Sevdiklərinizi Çex mətbəxinin əlamətdar yeməyi ilə sevindirmək üçün aşağıdakı manipulyasiyaları yerinə yetirməlisiniz:

1. İlk olaraq kartofu soyun və axan suyun altında yuyun.
2. Sonra kublar şəklində doğrayın, uyğun ölçüdə qazana tökün, su tökün və atəşə qoyun. Tamamilə bişənə qədər bişirin.
3. Bu arada, soğanı soyun və incə doğrayın.
4. Göbələkləri yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin.
5. Yaxşı isidilmiş tavaya bir parça kərə yağı qoyun.
6. Tamamilə əridin, soğan və göbələkləri əlavə edin, yüngülcə qızarana qədər qovurun.
7. Bundan sonra orijinal çex reseptində göstərildiyi kimi, duz və krem əlavə edin.
8. Gütdə bişirinbeş-yeddi dəqiqə.
9. Bu müddət ərzində kartof bişməli idi. Ona görə də növbəti addımımız ona göbələk kütləsi və yer bibəri əlavə etməkdir.
10. Az odda on dəqiqə bişirildikdən sonra şorba çıxarılmalı və blenderlə homojen bir kütlə halına gətirilməlidir. Kifayət qədər maye yoxdursa və qab çox qalındırsa, qaynadılmış su və ya qaymaq ilə seyreltilə bilər. Əsas odur ki, həddini aşmayın!
11. Şorba hazır olanda dəmləmək üçün buraxın və "yeməkləri" hazırlamağa başlayın. Bu çörəkdir.
12. Bunun üçün çörəyin üst hissəsini kəsin və yalnız qalın divarlar qoyaraq qaşıqla səliqəli şəkildə qırıntıları çıxarın.
13. Sonra çörəyi təxminən iyirmi dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndərin.
14. Göstərilən vaxtdan sonra onu çıxarıb şorba ilə doldurmaq lazımdır.
15. Çex mətbəxinin hazır milli yeməyi xırda doğranmış göyərti ilə bəzədilməli və süfrəyə verilməlidir.

Sadə sarımsaq şorbası

Bu yemək həm də gözəl Çexiyanın əlamətidir. Onu evdə hazırlamaq çox asandır. Bundan sonra sizə necə olduğunu ətraflı izah edəcəyik.

Lakin əvvəlcə sizə hansı inqrediyentlərə ehtiyacınız olduğunu araşdıraq:

• bir yarım litr toyuq suyu;
• beş orta kartof;
• bir baş sarımsaq;
• bir dilim ağ çörək;
• 50 qram kərə yağı və sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• dörd dəfnə yarpağı;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər, marjoram və duz.

Çex mətbəxindən yeməklərkartof böyük bir çeşid təqdim edir. Ən ləzzətli və hazırlanması olduqca sadə yeməklərdən birini hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Kartofun qabığını soyun, axan suyun altında yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin. Təxminən 1x1 santimetr.
2. Sonra yarım parça kərə yağı kəsib tavada əridin.
3. Kartof əlavə edin.
4. Yüksək odda qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Sonra dəfnə yarpağı və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin.
6. Sarımsaq qoxusu mətbəxə yayılana qədər qızardın.
7. Sonra bulyona ətirli kartof, duz, istiot qoyun, marjoram əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və tərəvəzin yumşaq və xırda olması üçün bişirməyə başlayın.
8. Vaxt itirmədən kruton hazırlayırıq. Bunu etmək üçün bir dilim çörəyi kiçik kublara kəsin, tavaya yayın, qalan kərə yağı ilə yağlayın. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.
9. Hazır şorbanı qablara tökün, kruton əlavə edin və rəndələnmiş pendir səpin.

Bu Çex mətbəxi reseptinin icrası cəmi bir neçə dəqiqə çəkəcək, lakin hazır yemək, şübhəsiz ki, bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərini sevindirəcək və çox güman ki, ailə reseptləri kitabına düşəcək. Axı, onun dadı həqiqətən ilahidir və daddan sonra xüsusi bir sarımsaq qoxusu qalmayacaq. Baxmayaraq ki, şorbada bu tərkib hissəsi çoxdur. Bu səbəbdən yemək millidir və böyük bir ölkədə hər kafedə verilir.

Orijinal gulaş

Çex mətbəxi çoxlu sayda dadlı yeməklər təklif edir. Foto vəməqalədə ən orijinal və sadə olanları hazırlamaq texnologiyasını araşdıracağıq. Oxucu ilə də bölüşmək istədiyimiz aşağıdakı resept təkcə dadına görə deyil, həm də qeyri-adi xidmət üsuluna görə diqqət çəkir. Onu bişirmək olduqca sadədir, lakin əvvəlcə aşağıdakı inqrediyentləri almalısınız:

• bir dəyirmi ağ çörək;
• yarım kilo donuz əti;
• iki böyük soğan;
• bir şirəli bolqar bibəri;
• bir litr bulyon;
• bir yarım xörək qaşığı un və bir zeytun yağı;
• bir çimdik ədviyyat: üyüdülmüş qara bibər, marjoram, Provans otları, üyüdülmüş paprika.

Milli Çex mətbəxini bu yeməksiz təsəvvür etmək mümkün deyil. Odur ki, oxucumuz bu gözəl ölkəyə getməyi bacarırsa, mütləq sınamalısınız. Bu vaxt özünüzü evdə hazırlanmış yeməklərlə məhdudlaşdıra bilərsiniz, bu da olduqca sadədir. Siz sadəcə aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

1. Əvvəlcə tavaya zeytun yağı töküb yaxşıca qızdırırıq.
2. Sonra soyulmuş, yuyulmuş və yarım halqa şəklində doğranmış soğanı əlavə edin. Yumşaq və demək olar ki, şəffaf olana qədər qızardın.
3. Əti kiçik parçalara ayırın (təxminən 3 x 3 sm), axan suyun altında yaxşıca yuyun, dəsmal ilə qurudun və tavaya qoyun.
4. Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və şirəsi çıxana qədər orta odda bişirin.
5. Bundan sonra zolaqlara və ya yarım halqalara doğranmış bolqar bibərini tökün, bulyona tökün, qarışdırın.və tavanı qapaq ilə örtün. Təxminən bir saat qaynadın.
6. Boş vaxtınız olsa da, çörəyi hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, ilk reseptdə təsvir edildiyi kimi, çörəyin üst hissəsini kəsin və qırıntıları çıxarın. Sonra sobada qurudun.
7. Gulaş demək olar ki, hazır olduqda, bulyonla seyreltilmiş unu əlavə edin, cəld qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Təxminən on dəqiqə qaynamağa davam edirik.
8. Tələb olunan vaxtdan sonra gulaşı çörəyə qoyun və nümunə götürün. İstəyirsinizsə, o, göyərti ilə bəzədilə bilər və ya ənənəvi Çex mətbəxinin təklif etdiyi kimi, çex pivəsi ilə verilə bilər.
9. Aşağıdakı şəkildəki ikinci ət kursunun resepti gündəlik nahar üçün uyğundur. Bununla belə, ən yaxşısı bayram süfrəsini bəzəyir.

Bişmiş baldır

Bişmiş donuz dizisi ən dadlı çex yeməklərindən biridir. Ona görə də biz bunu lazımi diqqətsiz qoya bilməzdik. Beləliklə, onun hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• bir yarım litr tünd pivə;
• bir baş soğan;
• bir şirəli kök;
• yarım baş sarımsaq;
• sevdiyiniz göyərtilərin böyük dəstəsi;
• bir xörək qaşığı xardal sousu və bal;
• yarım çay qaşığı kimyon, üyüdülmüş qara bibər, mixək və duz;
• on qara bibər;
• üç dəfnə yarpağı.

Çex mətbəxinin reseptini evdə yerinə yetirmək üçün aşağıdakı manipulyasiyaları yerinə yetirməlisiniz:

1. İlk olaraq baldırı hazırlayın. Et bunuolduqca sadədir - sadəcə onu odun üzərində əzmək, sonra axan suyun altında yaxşıca yaxalamaq və lazımi ölçüdə tavaya qoymaq lazımdır.
2. Sonra soğanı, kökü və sarımsağı soyun. Birinci komponenti dörd hissəyə, ikincini orta çubuqlara kəsin, üçüncü hissəni isə bütöv buraxın.
3. Tərəvəz, dəfnə yarpağı, mixək, bibər noxud, duz və pivə əlavə edin.
4. Mayeni bir qaynadək gətirin və qapaq altında aşağı odda bir saat bişirin.
5. Sonra sapı çevirin, qalan ədviyyatları əlavə edin və daha bir saat bişirin.
6. Bu arada kiçik bir qabda xardal və balı qarışdırın.
7. Bala hazır olduqda, onu təxminən dörddə bir bulyon ilə dolduraraq bir çörək qabına köçürmək lazımdır.
8. Sonra səxavətlə xardal-bal qarışığı ilə səpin və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya təxminən bir saat qoyun.
9. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, hər on beş dəqiqədən bir bulyonun üzərinə tökmək və sousla yağlamaq üçün gövdəni çıxarmaq lazımdır.
10. Çex mətbəxinin ağılları ovsunlayan yeməyi hazır olanda onu hazırlamaq çox asan olan xüsusi kələm garnitürlə süfrəyə vermək lazımdır. Sonra sizə necə deyə bilərik.

Buxarda bişmiş ağ kələm

Çexlər kələmə böyük hörmət bəsləyirlər. Və bir çox ət və balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi xidmət edirlər. Üstəlik, həm ağ, həm də qırmızı tərəvəzlərdən istifadə edirlər. Bu yazıda dadlı və asan hazırlanan yeməklərin hər iki variantını nəzərdən keçirəcəyik. Gəlin hər gün üçün hazırlana bilən daha sərfəli ilə başlayaq.

Bunu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• bir çəngəl ağ kələm;
• iki böyük soğan;
• bir böyük və şirəli qırmızı alma;
• yarım stəkan ağ şərab;
• dörd xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• üç xörək qaşığı un, iki dənə şəkər və bir təzə sıxılmış limon suyu;
• bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər.

Necə bişirilir:

1. Beləliklə, Çex mətbəxinin bu reseptini sınamaq üçün kələm üst yarpaqlarından soyulmalı, axar su altında yuyulmalı və zolaqlara kəsilməlidir.
2. Tavaya yağ töküb yaxşıca qızdırın.
3. Xırda doğranmış soğanı əlavə edin və suyu çıxmağa başlayana qədər qovurun.
4. Sonra şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
5. Sonra kələmi düzün.
6. Odu orta səviyyəyə endirin, tavanı qapaq ilə örtün və ağ tərəvəzi arabir qarışdıraraq iyirmi dəqiqə qaynadın.
7. Tələb olunan vaxt keçəndə duz, istiot və şərab əlavə edin.
8. Hər şeyi yenidən qarışdırın və qapağı bağlayıb beş-yeddi dəqiqə qaynamağa davam edin.
9. Bu arada almanı hazırlayın. Bunun üçün yaxşıca yuyub qaba sürtgəcdən keçirik. İstəyinizdən asılı olaraq qabıqlı və ya qabıqsız.
10. Göstərilən vaxtdan sonra almanı tavaya göndərin.
11. Un səpin və yenidən qarışdırın.
12. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın və limon suyu ilə yeməyin üzərinə tökün.
13. Onu söndürün və hazır yeməyi təxminən dörddə bir saat ərzində israr edin.

Buxarda hazırlanmış kələm Çex mətbəxinin milli yeməyidir. Hazır nəticənin fotoşəkili ilə resepti təqdim etdik. Ümid edirik ki, indi bu yeməyin daha çox pərəstişkarı olacaq!

Buxarda bişmiş qırmızı kələm

Əgər oxucu əvvəlki versiyanı bəyənmirsə, başqa variantı təklif edirik. Qırmızı kələm istifadəsi ilə diqqət çəkir.

Tələb olunan maddələr:

• yarım kilo qırmızı kələm;
• iki yaşıl alma;
• iki soğan;
• bir şirəli limon;
• beş ədəd miqdarında gavalı;
• bir xörək qaşığı bal və iki xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• bir stəkan təmiz su;
• yarım çay qaşığı kimyon;
• bir çimdik duz.

Sevdiklərinizi parlaq və dadlı yeməklə sevindirmək üçün bu çex mətbəxi reseptini yerinə yetirməlisiniz (aşağıdakı şəkilə baxın). Bunu etmək üçün kifayət qədər sadə addımları yerinə yetirməlisiniz.

Necə bişirilir:

1. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın.
2. Tavaya töküb yağda qızılı rəng alana qədər qovurun.
3. Kələmi yuyun və zolaqlara kəsin.
4. Bundan sonra yayına göndəririk.
5. Almalar da yuyulur, qaba sürtgəcdən keçirilir və kələm on dəqiqə qovurduqdan sonra tavaya əlavə edilir.
6. Qaralaşmaması üçün onlara limon suyu səpin.
7. Duz, bal, zirə və xırda doğranmış gavalı əlavə edin.
8. Hər şeyi qarışdırın və bişənə qədər qaynadın, vaxtaşırı su əlavə edin ki, kələm yanmasın.

Hazır garnitür, məsələn, fotoda göstərildiyi kimi qızardılmış toyuq ilə verilə bilər. Evdə Çex mətbəxinin reseptini yerinə yetirmək çox sadədir. Ancaq hazır yemək ev təsərrüfatları tərəfindən böyük sevinclə qəbul ediləcəkdir. Yaxşı, qonaqlar sahibədən belə bir kulinariya şah əsərini necə bişirəcəyinizi söyləmək üçün yalvarmağa başlayacaqlar.

Çexiya batanlar

Başqa bir unikal və inanılmaz dadlı yemək çoxlarına qəribə görünə bilər, çünki onu bişirmək heç vaxt ağlımıza gəlməzdi. Ancaq hələ də bunu etməyə cəsarət edirsinizsə, o zaman Çex mətbəxi üçün sadə bir resept mütləq ailənin yemək kitabına daxil ediləcəkdir. Beləliklə, orijinal yemək üçün sizə vintli qapaqlı litrlik banka, həmçinin aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• yarım kilo donuz;
• üç orta duzlu xiyar;
• bir pod acı qırmızı bibər;
• üç soğan və bir sarımsaq;
• yarım stəkan şərab sirkəsi;
• yarım litr təmiz su;
• iki xörək qaşığı günəbaxan yağı və duz;
• bir xörək qaşığı şəkər;
• üç dəfnə yarpağı;
• 10 ətirli bibər;
• iki qərənfil.

Şübhəsiz ki, bu, oxucuya artıq aydın olub: boğulan insanlar turşu şişdən başqa bir şey deyil. Çex mətbəxinin bu yeməyi reseptini əvvəlki bölmədə nəzərdən keçirdiyimiz kələmlə yaxşı gedir. Və ya adi qaynadılmış kartof ilə. Yeri gəlmişkən, o, pivə ilə qəlyan altı kimi də mükəmməl uyğun gəlir!

Necə bişirilir:

1. İlk növbədə sarımsağı qabığından, acı bibəri isə sapından təmizləmək lazımdır.
2. Sonra birinci komponenti dilimlərə, ikincini üzüklərə, xiyarları isə dilimlərə kəsin.
3. Bundan sonra kolbasaların hazırlanmasına davam edirik. Onlar soyulmalı və bir tərəfdən diqqətlə kəsilməlidir.
4. Hər turşuya bir parça xiyar, sarımsaq və istiot qoyun.
5. Bu arada soğanı qabığından soyub halqalara doğramaq lazımdır.
6. Yarısını bankanın altına qoyun.
7. Şişləri üstünə qoyun.
8. Yenə soğan, qalan xiyar, sarımsaq, bibər və başqa bir qat turşu, bankanı bu şəkildə ən yuxarıya qədər doldurun.
9. Proses bitdikdən sonra marinadın hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Bunun üçün dəfnə yarpağı, mixək, bibər noxudu, dənəvər şəkər və duzu qazana qoyun. Mayeni bir qaynadək gətirin və şərab sirkəsi əlavə edin. Marinad yenidən qaynamağa başlayandan sonra üzərinə yağ tökün. Duz və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
10. Nəhayət, qazanı ocaqdan çıxarın və mayeni bir neçə dəqiqə soyudun.
11. Sonra onu ədviyyatlarla dolu bankaya töküb qapağını bağlayın.
12. Tamamilə soyuduqdan sonra bankanı bir həftə soyuducuya göndəririk.
13. Göstərilən vaxtdan sonra nümunə götürə bilərsiniz!

Beləliklə, evdə çex mətbəxinin orijinal reseptini hazırlamaq olduqca asandır. Bu bir arzu olardı!

Sirli "Sviçkova"

Adı maraqlı olan növbəti yemək,amma az adam başa düşür, ikinci kursdur. Çexiyada hər bir evdar qadın onu necə bişirəcəyini bilir və bilir. Buna görə də, oxucuya Svichkovanın nə olduğunu və onu necə düzəltmək lazım olduğunu söyləmək istərdik. Həmişə olduğu kimi, lazımi inqrediyentlərin siyahısı ilə başlayaq:

• bir kiloqram dana əti;
• yarım stəkan günəbaxan yağı;
• üç stəkan təmiz su və bir qaymaq;
• böyük soğan;
• kiçik şirəli limon;
• iki yüz qram kərəviz kökü;
• iki xörək qaşığı un;
• iki çay qaşığı kəklikotu və dənəvər şəkər;
• 10 ətirli bibər;
• dörd dəfnə yarpağı;
• bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər.

Beləliklə, Çex mətbəxinin ənənəvi "Sviçkov" reseptinə görə (yuxarıdakı fotoşəkilə baxın), onun hazırlanması üçün aşağıdakı manipulyasiyalar aparılmalıdır:

1. Əti yaxşıca yuyun, duzla ovuşdurun və bir neçə dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
2. Bu zaman tavaya yarım porsiya zeytun yağı tökün (dərindən istifadə etmək daha yaxşıdır), yaxşıca qızdırın və üzərinə xırda doğranmış tərəvəzlər: kök, soğan, kərəviz kökü əlavə edin. Təbii ki, hər bir komponent əvvəlcə təmizlənməli və yuyulmalıdır.
3. Yüngül qızarana qədər qızardın, sonra ətini düzün, su tökün, dəfnə yarpağı, istiot və kəklikotu qoyun.
4. Odu orta səviyyəyə endirin, tavanı qapaqla bağlayın və əti bişənə qədər bişirin.
5. Bu arada yağın qalan hissəsini qızardınqızılı rəngə qədər un.
6. Ət yaxşı bişdikdə, diqqətlə çıxarın və kənara qoyun.
7. Sousa un əlavə edin və beş dəqiqə qaynamağa davam edin.
8. Limonun qabığını soyun, dairələrə kəsin və tavaya göndərin.
9. Üç-dörd dəqiqədən sonra qaymağı, duzu, istiotu tökün və daha yeddi dəqiqə bişirin.
10. Son olaraq sousu blenderlə püre halına salmaq lazımdır.
11. Və sonra süfrəyə "Sviçkova" verin.
12. Bu yeməyi belə bəzəmək lazımdır: ətini gözəl boşqaba qoyun, üstünə sousu tökün, yanına zoğal giləmeyvə səpin.

Və onu da qeyd etmək lazımdır ki, Sviçkova çex mətbəxinin qırmızı şərabının mükəmməl getdiyi yeməkdir. Buna görə də, əgər sahibə pivənin tam uyğun olmadığı bayram üçün yemək hazırlamaq istəyirsə, o zaman bu reseptə əməl etməyi məsləhət görürük.

Carlsbad roll

Başqa bir əlamətdar yemək də istənilən bayramı bəzəyəcək. Tərkibləri bahalı olsa da, buna dəyər. Axı, bu rulon sıçrayış edəcək!

Beləliklə, resepti yerinə yetirmək üçün aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• yarım kilo mal əti;
• səkkiz ədəd donuz;
• 60 qram vetçina;
• iki toyuq yumurtası və turşu xiyar;
• yarım stəkan təmiz su;
• bir çay qaşığı zeytun yağı;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Oxucu fotoşəkil ilə orijinal ikinci yemək resepti axtarırdısa, Çex mətbəxinin arsenalında çoxlu gözəl seçimlər var. Misal üçün,qonaqları dadlı ətli çörək ilə təəccübləndirmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Yumurtaları dərin bir qaba doğrayın, güclü bir şəkildə döyün və yağlanmış tavaya tökün.
2. Yalan pancake bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın və tamamilə soyumağa qoyun.
3. Vaxt itirməyin, əti hazırlayın: ətini taxıl boyunca doğrayın, yaxşıca yuyun, yaxşıca döyün və dadmaq üçün bibər əlavə edin.
4. Üstünə donuz, vetçina, yumurtalı pancake və incə dilimlənmiş xiyar qoyun.
5. Göstərilən manipulyasiyalar başa çatdıqdan sonra əti rulon halına salıb xüsusi sapla bağlamaq lazımdır.
6. Qalan yağı tavaya tökün və rulonu qoyun.
7. Hər tərəfi qızılı rəng alana qədər hərdən çevirərək qızardın.
8. Sonra bir çörək qabına köçürün, su tökün və təxminən bir saat 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Bununla belə, rulonu unutmaq olmaz, çünki hər on beş dəqiqədən bir onu sousla tökmək lazımdır.

Evdə Çex mətbəxinin ənənəvi reseptini (fotoşəkillə yemək prosesini başa düşmək daha asan olacaq) icra etmək çətin deyil. Amma nəticə ailəni laqeyd qoymayacaq!

Çex toyuq

Bəlkə də oxucumuza elə gələ bilərdi ki, çexlər bizdən fərqli olaraq ən sərfəli ətdən olan xörəklərə üstünlük vermirlər. Bu təəssüratı düzəltmək üçün biz ləzzətli ənənəvi Çex toyuq yeməyini təsvir etdik. Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:

• üç dilimvetçina;
• iki böyük pomidor;
• yüz qram mozzarella pendiri;
• üç diş sarımsaq;
• bir banka zeytun;
• yarım kilo toyuq filesi;
• dörd xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir çimdik Provans otları, duz və üyüdülmüş qara bibər.

Necə bişirilir:

1. Damarlardan xilas olmaq üçün toyuq əti yuyun və kublara kəsin.
2. Duz, istiot və ədviyyatlarla ədviyyat edin.
3. Tavaya yağ töküb yaxşıca qızdırın.
4. Sonra əti əlavə edib qızılı rəng alana qədər qovurun.
5. Sonra vetçina zolaqlara kəsin və ətə əlavə edin.
6. Tavanı qapaq ilə örtün və içini yeddi dəqiqə qaynadın.
7. Pomidorun qabığını çıxarın, ətini xırda doğrayın, sarımsağı presdən keçirin, zeytunları halqalara kəsin və vetçinadan sonra göndərin.
8. Beş dəqiqə ərzində Çexiya milli mətbəxinin orijinal yeməyi ocaqdan çıxarılmalıdır. Boşqaba qoyun və dilimlənmiş mozzarella ilə bəzəyin.

Beləliklə, hər bir sahibə yaxınlarını Çex mətbəxinin orijinal yeməkləri ilə əzizləyə bilər. Axı bunu etmək olduqca sadədir.