Kartof güveç: fotoşəkillərlə ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İstənilən evdar qadın eyni zamanda dadlı və doyumlu bir şey bişirmək istəyir, lakin eyni zamanda minimal xərclərə məruz qalır. Bu baxımdan, kartof güveçləri əla seçimdir. Onların hazırlanması üçün müxtəlif variantlar var. Məqaləmizdə bu dadlı yeməyin reseptlərindən danışmaq istəyirik.

Dadlı yemək

Hər yemək kitabında siz kartof güveç üçün resept tapa bilərsiniz. Onu quş əti, balıq, pendir, ət, göbələk, tərəvəz, kəsmik və digər məhsullarla bişirmək olar. Doldurma üçün mümkün variantlardan yalnız bir neçəsini sadaladıq. Yemək üçün kartof dilimlənmiş, qızardılmış və ya püresi ola bilər. Kök yumruları formada əvvəlcədən qaynadılmış və ya xam şəkildə istifadə edilə bilər. Çox vaxt içlik kimi istənilən qiymə istifadə olunur.

Kartof güveçinin yumşaq, zərif dadı uşaqlar tərəfindən çox sevilir. Məhz bu səbəbdən çox vaxt uşaq müəssisələrində hazırlanır. Amma böyüklər də göbələk və ətin ləzzətli və doyurucu doldurulması sayəsində yeməyi bəyənirlər.

Klassik resept

Kartof bişirmə seçimləribir çox güveç icad edilmişdir. Ən sadə resept minimum məhsul dəstinin istifadəsini nəzərdə tutur. Və təbii ki, əsas kartofdur.

Tərkibi:

• yağlı xama (55q);
• kartof (480q);
• krem (145 q);
• sarımsaq;
• yağ (20 q);
• duz.

Gördüyünüz kimi, bu yemək mürəkkəb inqrediyentlər tələb etmir. Kartofu dairələrə kəsin. Bir çörək qabını götürün və yağla yağlayın. Yeməyin yanmaması üçün perqamentdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Formada kartof, doğranmış sarımsaq qoyun. Kütləni kremlə örtün. Səthi xama ilə yağlayın və kiçik parçalara kərə yağı qoyun. Fırındakı kartof güveç təxminən bir saat yarım çəkir.

Kıyılmış ətli seçim

Kıyılmış ətli kartof güveç dadlı doyurucu yeməkdir. Hazırladıqdan sonra dərhal həm garnitür, həm də ət alırsınız. Yemək üçün hazır qiymə götürə və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün orta yağlı ət almaq lazımdır. Kıyılmış ətiniz çox quru çıxdısa, yemək üçün daha çox tərəvəz və pendir istifadə edə bilərsiniz. Güveçənin ədviyyatlı və ədviyyatlı dadını ədviyyatların köməyi ilə vermək olar.

Tərkibi:

• yay;
• donuz əti (230q);
• kartof (490q);
• mal əti (230 q);
• yaşıllar;
• xama (95 q);
• pendir (115 q).

Soğanı, əti və göyərti xırda doğrayın. Bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, qiymə hazırlayın. Ona bir az su və bibər əlavə edin. Dahapendiri doğrayın. Kartofu dairələrə kəsin. Bir çörək qabını götürürük və içindəki məhsulları təbəqələrə qoyuruq. Dibinə kartof qoyuruq, xama ilə yağlayırıq, sonra bir qat pendir, yenidən kartof və qiymə tökürük. Məhsulların təbəqələrinin dəyişdirilməsi bir neçə dəfə təkrarlana bilər. Kartof yeməyin səthi kimi çıxış etməlidir. Kıyılmış ətli kartof güveçinin təxminən bir saat bişirilməsi.

Pəhrizli güveç

Aşağı kalorili yeməklərin həvəskarısınızsa, o zaman sizə toyuq əti ilə kartof güveç resepti lazım olacaq. Toyuq döşü donuz ətindən daha pəhrizlidir və daha yüngüldür.

Tərkibi:

• toyuq filesi (330 q);
• kartof (480q);
• iki yumurta;
• toyuq bulyonu (190 ml);
• duz;
• yağ.

Xörəyi hazırlamaq üçün əvvəlcə toyuq filesi qaynadılmalıdır. Sonra kiçik parçalara kəsin. Biz də kartofu öz formasında qaynadırıq, soyuduqdan sonra qabığını soyub doğrayırıq. Bulyonu yumurta ilə qarışdırın, onları homojen bir kütləə çevirin. Kartof, toyuq ətini formada yayırıq və yumurta-bulyonu qarışığı ilə üstünə tökürük. Yumurtalı kartof güveç bişirmək təxminən bir saat çəkir.

Pendir güveç

Pendirli kartof güveç üçün bu resept maraqlıdır, çünki yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə növ pendir istifadə olunur.

Tərkibi:

• çiy kartof (480q);
• parmezan (35q);
• bərk pendir (115 q);
• emal edilmiş pendir (110 q);
• yağ və duz.

Kartofları soyun və yuyun, sonra boşqablara kəsin. Parmezanı və sərt pendiri sürtgəcdən keçirin. Onları ərinmiş pendirlə qarışdırın. Qarışığa kartof əlavə edin. Yaranan qarışığı perqamentlə formanın altına qoyun. Yeməyin üstünə pendir də səpə bilərsiniz. Tencereyi təxminən bir saat bişiririk.

Göbələk

Göbələk ilə kartof güveç ən uğurlu yemək seçimlərindən biridir. Göbələk ləzzəti yeməyə özünəməxsus bir dad verir. Ən dadlı yemək təzə göbələkdən alınır.

Tərkibi:

• kartof (470q);
• bir çox göbələk;
• parmezan (120q);
• krem (120 q);
• yağ;
• duz və istiot.

Uniformalarda kartofu qaynadın, sonra qabığını soyun və doğrayın. Göbələkləri təmizləyirik, yuyuruq və dilimlərə kəsirik. Sonra formanı götürürük, yağla yağlayırıq və göbələk qatlarını kartofla düzürük. Hər qat kremlə tökülməlidir. Kərə yağı parçaları da əlavə edin. Üst təbəqə kartof olmalıdır. O, həmçinin qaymaq ilə tökülür və üzərinə doğranmış pendir səpilir. Formanı folqa ilə örtürük və sobaya göndəririk. Göbələkli kartof güveç bir saata hazır olacaq.

Uşaq güveç

Uşaq bağçasında olduğu kimi ləzzətli kartof güveç hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman reseptimizdən istifadə etməlisiniz. Yemək çox sadə hazırlanır.

Tərkibi:

• yumurta;
• qiyma (490 q);
• kiloqram kartof;
• süd (145q);
• yay;
• yağ (35 q);
• çörək qırıntıları;
• yağtərəvəz;
• duz.

Uşaq bağçası tərzində kartof güveç hazırlamaq istədiyimiz üçün yemək ədviyyatlı deyil, yumşaq olmalıdır. Bildiyiniz kimi, uşaqlar olduqca seçicidirlər. Buna görə də, əgər uşağa güveç təklif etməyi planlaşdırırsınızsa, yemək hazırlamaq üçün çoxlu ədviyyat və ya qara bibər istifadə etməyin.

Kartofun qabığını soyun və yuyun, sonra qaynadın. Soğanı incə doğrayın və bitki yağında bir az qızardın. Sonra qiymə və duz əlavə edin. Məhsulları bişənə qədər bişirin.

Qaynadılmış kartof yuyulur, kartof püresinə çevrilir. İçinə mütləq süd tökün, yumurta və duz qoyun. Yağla yağlanmış formanın dibinə pürenin yarısını, ardınca soğanla doğranmış ət və yenidən püresi qoyun. Yeməyin üstünə çörək qırıntıları səpin və bişirmək üçün sobaya qoyun. Bir saat sonra körpə kartof güveç hazırdır.

Balıq Güveç

Diqqətinizə daha bir gözəl yemək variantını təqdim etmək istərdik. Balıqlı kartof güveç tam nahar və ya şam yeməyi ola bilər. Dadlı yemək olduqca sadə hazırlanır.

Tərkibi:

• kartof (480q);
• balıq filesi (590q);
• mayonez, pendir (120 q);
• bibər;
• bitki yağı;
• yay;
• xama (145 q).

Balıqlı kartof güveç təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməkdir. Balıq, bildiyiniz kimi, hər hansı bir versiyada yaxşıdır və sobada bişirilir - daha da çoxdur. Tez bişirmək üçün hazır balıq filesi istifadə etmək yaxşıdır. Kartof və soğanı doğrayın. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış formada kartof, balıq və soğan qoyun. Üst təbəqə də kartofdan hazırlanır. Bir sous olaraq, mayonez ilə xama qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bitmiş kütləni qaba tökün və sobaya göndərin. Pişirmənin ən sonunda güveçə pendirlə səpin və başqa on dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Bu yemək təzə tərəvəz salatı ilə yaxşı gedir.

Balıq və göbələk güveç

Sobada balıq və göbələkli kartof güveç də bişirə bilərsiniz. Belə yeməyi daha zəngin dad və ətirli olacaq.

Tərkibi:

• göbələk (280q);
• kartof (450 q);
• xama (140 q);
• balıq filesi (590q);
• pendir (80 q);
• un (20q);
• duz;
• üyüdülmüş krutonlar;
• bibər.

Balıqları kiçik parçalara ayırın. Göbələkləri doğrayın və bitki yağı ilə qızardın. Kartofu dairələrə kəsin. Yağlanmış bir çörək qabına məhsulları qat-qat düzün. Hər şeyi xama sousu ilə tökün və çörək qırıntıları ilə səpin. Sonra yeməyi bişənə qədər bişirin.

Kolbasa Güveç

Əgər göbələk və ətiniz yoxdursa, o zaman kolbasa və ya kolbasa ilə kartof güveç bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kolbasa (320 q);
• kartof püresi (470 q);
• xama (75 ml);
• yay;
• üç yumurta;
• emal edilmiş pendir;
• ədviyyatlar;
• sarımsaq.

Bu halda, kartof püresi güveç hazırlamaq daha məntiqlidir, çünki biz ət və ya ətdən istifadə etməyəcəyik.balıq. Bu o deməkdir ki, yeməyimiz uzunmüddətli istilik müalicəsinə ehtiyac duymur.

Sarımsağı və soğanı doğrayın, sonra tavada qızardın. Bir qabda yumurtaları xama ilə qarışdırın və kütləni döyün. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Kolbasaları kəsib pendiri ovuşdururuq.

Kalıba bir az kartof püresi, sonra doğranmış kolbasa və sarımsaq ilə soğan qoyun. Üstünə başqa bir qat püresi qoyun. Yeməyi xama-yumurta qarışığı ilə tökün. Kolbasa ilə kartof güveçinin hazırlanması sözün həqiqi mənasında 20-30 dəqiqə çəkir.

Ət güveç

Biz ətli kartof güveç üçün başqa resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• kartof (1 kq);
• kök;
• təzə şüyüd;
• qiymə donuz əti (470 q);
• 3 yemək qaşığı. l. pomidor. yapışdırın;
• yağ (55 q);
• ilıq süd (140 ml);
• çəkilmiş paprika;
• bitki yağı;
• sarımsaq;
• muskat;
• duz.

Kartofun qabığını soyun, dilimlərə kəsin və bişənə qədər qaynadın. Sonra suyu boş altın, yağı qoyun və süd tökün. Sonra, kartof püresi hazırlayın. Ona muskat əlavə edin.

Kökləri sürtgəcdən keçirin, soğanı kublar şəklində doğrayın. Kıyılmış əti tavada qızardın, soğan, yerkökü və pomidor əlavə edin. yapışdır. Bütün maddələri qarışdırırıq. Bir az su əlavə edin və başqa on dəqiqə qaynamağa davam edin. Sonra, qiyməni bir çörək qabına köçürürük, üstünə doğranmış şüyüd, sonra isə kartof püresi qoyuruq. GüveçKartof püresi cəmi 25 dəqiqəyə hazır olur. Süfrəyə verərkən onu göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Kolbasa güveç

Adətən güveç ət və ya göbələk ilə bişirilir. Ancaq bu yeməyi soyuducuda saxladığınızdan hazırlamaq olar. Buna görə də, qiyməni kolbasa ilə əvəz etmək olar, bu, bişirməyi daha da asanlaşdıracaq.

Tərkibi:

• mayonez;
• kolbasa (390 q);
• yay;
• kartof (750q);
• işlənmiş pendir (2 əd.).

Bütün kartofu öz geyimlərində və bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Sonra məhsulları üyüdürük. Formanı perqamentlə örtürük. Dilimlənmiş kartofu dibinə qoyun. Sonra doğranmış yumurta, kolbasa və soğan qoyun. Yeməyi üstünə mayonezlə yağlayın və 25 dəqiqə sobaya göndərin. Bişirmə bitməzdən əvvəl yeməyi rəndələnmiş ərinmiş pendir və kolbasa ilə səpin.

Beşamel sousu ilə yemək

Souslar dadlı xörəklərin hazırlanmasında mühüm rol oynayır. Adi kartof güveçini məşhur beşamel sousundan istifadə etməklə daha yumşaq və dadlı etmək olar.

Tərkibi:

• ampul;
• kartof (4 əd.);
• pendir (210q);
• bitki yağı;
• qiyma (280 q);
• duz.

Sous üçün:

• süd (290 ml);
• un (30q);
• pendir (65q);
• yağ;
• muskat.

Soğanı iri xırda doğrayıb qazanda qovurun. Üzərinə qiymə əlavə edib güveç edin, lakin hazır vəziyyətə gətirməyin ki, ət öz keyfiyyətini saxlasın.şirəlilik.

Bu reseptin özəlliyi beşamel sousunun istifadəsidir. Yeməyə xüsusi yaraşıq verən odur. Hazırlanması heç də çətin deyil. Əvvəlcə pendiri rəndələyirik. Kərə yağı bir qazanda qızdırın və unu tədricən əlavə edin, daim qarışdırın ki, topaqlar qalmasın. Sonra, üç addımda süd əlavə edin. Hər dəfə sousu güclü şəkildə qarışdırın. Kütləyə bir az üyüdülmüş muskat qozu əlavə etməyinizə əmin olun. Duza gəldikdə, onu əlavə etmək lazım olmaya bilər, çünki kütlənin duzluluğu istifadə olunan pendirdən asılı olacaq. Doğranmış pendiri sousa tökün, hər şeyi qarışdırın və ocağı söndürün.

Sonra kartofu soyun və dairələrə kəsin. Formanın dibinə bərabər təbəqə ilə yayırıq. Və üzərinə sousumuzun yarısını tökürük. Sonra doğranmış əti, pendiri, kartofu yenidən yayırıq və hər şeyi pendirlə örtürük. Yeməyi sousun ikinci yarısı ilə tökün. Sonra 25 dəqiqə sobaya göndəririk.

Konservləşdirilmiş balıq güveç

Bəlkə kimsə növbəti reseptimizdən təəccüblənəcək. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, konservləşdirilmiş qızılbalıq və ya çəhrayı qızılbalığın istifadəsini nəzərdə tutur. Artıq qeyd etdik ki, güveç təzə və ya dondurulmuş balıqla hazırlana bilər. Lakin hətta yüksək keyfiyyətli konservləşdirilmiş məhsul da eyni dərəcədə dadlı yeməklər çıxarır.

Tərkibi:

• kartof (590 q);
• ampul;
• konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq və ya qızılbalıq (can);
• pendir (120q);
• iki yumurta;
• yağ və tərəvəz;
• dəfnə yarpağı;
• bibər.

Ləzzətli güveç hazırlamaq üçün biz kartof püresindən istifadə edəcəyik. Bunu etmək üçün kartofu soyun, doğrayın və atəşə qoyun. Dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin.

Soğanı doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır kartofu yumurta və yağ əlavə edərək püre halına gətiririk. Soğanı da oraya köçürürük. Konservdən gələn mayeni püreyə tökün. Balıqları çəngəl ilə yumşaldın və kartofa əlavə edin. Püresi formada yayırıq və üzərinə doğranmış pendir səpirik. Yeməyi sobaya göndəririk. 25 dəqiqədən sonra güveç hazırdır. Onun zərif, balıq dadı mütləq xoşunuza gələcək.

Xörək sousları

Kartof güveç üçün hansı resepti seçsəniz (ət, balıq, pendir və s. ilə) sous onun hazırlanmasında mühüm rol oynayır. Çox vaxt evdar qadınlar sadə mayonezdən istifadə edirlər. Ancaq bu, yeganə seçimdən uzaqdır. Mayonez daha çox rahatlıq üçün istifadə olunur. Yeməyə əla əlavə olacaq sousu hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif etmək istəyirik.

Beləliklə, məsələn, pomidor-kremli kütlə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• bulyon (280);
• 2 xörək qaşığı. l. un;
• xama (2 xörək qaşığı);
• duz və ədviyyatlar.

Bulyonu bir qaynağa gətirmək lazımdır, sonra pomidoru əlavə edin. makaron və xama. Bütün maddələri qarışdırırıq. Sonra ədviyyat və un əlavə edin. Sos xəmirin tutarlılığına malik olmalıdır. Yeməyə əla əlavə olacaq.

Sarımsaq sousu da az maraqlı deyil. əsasında hazırlanırmayonez. Daha az yağlı seçim istəyirsinizsə, xama istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• sarımsaq;
• xama (145 ml);
• reyhan;
• turşu;
• yaşıl soğan;
• yaşıllar;
• duz.

Soğanı və cəfərini, həmçinin turşunu xırda doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Bütün inqrediyentləri xama üzərinə əlavə edib qarışdırın.

Sarımsaq sousu da az maraqlı deyil. Mayonez əsasında hazırlanır. Xama istifadəsi yeməyi daha pəhrizli və sağlam edəcək.

Tərkibi:

• sarımsaq;
• xama (145 ml);
• reyhan;
• turşu;
• yaşıl soğan;
• yaşıllar;
• duz.

Soğanı və cəfərini, həmçinin turşunu xırda doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Bütün inqrediyentləri xama üzərinə əlavə edib qarışdırın.

Göbələk sousu göbələk güveçinə əla əlavədir.

Tərkibi:

• qurudulmuş göbələk (2 xörək qaşığı);
• stəkan krem;
• yay;
• bibər;
• şüyüd;
• göbələk ədviyyatı;
• istiot və duz.

Qurudulmuş göbələklər əvvəlcədən isladılmalıdır. Soğanı doğrayın və yağda qızardın. Göbələklər köhnəlir və soğana əlavə edin, onları birlikdə bişirin. Sonra tavaya krem, ədviyyat, göyərti əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamağa davam edin.